thiết bị lắng trong thực phẩm

Tiểu luận tìm hiểu thiết bị lắng trong thực phẩm

Tiểu luận tìm hiểu thiết bị lắng trong thực phẩm

Ngày tải lên : 08/01/2014, 11:11
... tâm 4. Thiết bị ly tâm II. Các thiết bị lắng dùng trong ngành thực phẩm 1. Thiết bị ly tâm lắng 2. Thiết Bị Lắng Liên Tục 3. Thiết bị Ly Tâm Lắng Nằm Ngang Tháo Bã Bằng Vít Xoắn 4. Thiết bị Ly ... được tìm hiểu về các thiết bị lắng, nhưng với đề tài là thiết bị lắng dùng trong thực phẩm trong bài báo cáo này chúng em xin được trình bài về thiết bị lắng dùng trong thực phẩm theo những kiến ... tìm hiểu qua sách. Trong đó, thiết bị lắng dùng trong thực phẩm thường ở dạng ly tâm, nên chúng em sẽ tìm hiểu về các thiết bị ly tâm lắng dùng trong quá trình chế biến thực phẩm. I. Giới thiệu...
  • 26
  • 5.6K
  • 35
Tài liệu Chương 1 : Các phương pháp và thiết bị kết đông thực phẩm ppt

Tài liệu Chương 1 : Các phương pháp và thiết bị kết đông thực phẩm ppt

Ngày tải lên : 21/01/2014, 00:20
... nguyên lý của máy lạnh dựa trên hiệu ứng xoáy. Chương 1 : Các phương pháp và thiết bị kết đông thực phẩm Thiết bị cấp đông có rất nhiều dạng, hiện nay ở nư ớc ta sử dụng phổ biến các hệ thống ... a. Làm đông thực phẩm trong không khí lạnh Thực phẩm được làm lạnh bằng không khí có nhiệt độ âm sâu đối lưu cưỡng bức qua bề mặt. Quá truyền nhiệt là trao đổi nhiệt đối lưu. Sản phẩm cấp đông ... mà hao hụt trọng lượng ít, lượng muối ngấm vào ít. Tuy nhiên phương pháp này cũng l àm cho thực phẩm ngấm muối ít nhiều. Chương 2 :Các phương pháp làm lạnh Muốn làm lạnh một vật ta phải lấy...
  • 5
  • 744
  • 4
BÀI BÁO CÁO : THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM pptx

BÀI BÁO CÁO : THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM pptx

Ngày tải lên : 29/06/2014, 09:20
...      THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM  ! "#$%&'( ) * ... $j3$$ $ h| w:N89?/j/Y.FF9Y :^?8|S?:NSC:WCN?W??GW89c8"~8Vh|89Q`8CQ89C^JC:ãF?=NJ:O?b] C_N89QST8?lJ:A8?BC:w:=C:89@wBC:?:BC:~?GW89ãQO?Gã8:c8y":ZN? 689Y j Khớ trong ốn?GW89dc8y"C89J:r=:?:>?w:789w:B}|8]J?:NS}|W Vh|F6?w:B?G<G~eh=QF:NS=?GW9e8OJQ^??:^J~}|=FF9pw:= QC:WDh|F}@TCC_Nc8y" j ... ốnF6?l89?:]C:N8:C:@Q8:=I?~d|=/.j/3CF~;H89wB8:.j\CFY 6?QC_Nc8y"C89CVCUNX)YUNXC:WC:ãFO89=ãQNC89 J:r=?GW89Ql?}ã=C:ãFO89VY 9W|=l89?:]C:N8:h|Cã78CrF89QYQ68CrFCVC789Q^??($$j 3$$?ãShZN=c8C_N?8989QST8?l~}|;C8l=}ã=89Q`8889h;89CNW ?89J:ã:Jp8Q7=C:Wc8y"h|F}=ICY9mN=Cã89h|}^?C:@Q j Cht trong đèn: h|}|=F9w=FhZN=:NSFQl=w=FhZN=du†NS:<=C_N 89QST8?lJ:A8?BC:~‚ph|F€NWw:=?mN8†6C:^?:VN:<=†rWdrFC:WOJ /% )GN89jYGN89jYGN89 9QSu8:N8:NF...
  • 29
  • 764
  • 0
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 5 Các máy định lượng pps

Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 5 Các máy định lượng pps

Ngày tải lên : 27/07/2014, 10:20
... MÁY ðỂ ðỊNH LƯỢNG SẢN PHẨM THỰC PHẨM LỎNG. 5.1. Mục ñích và phạm vi ứng dụng. - ðịnh lượng sản phẩm lỏng bằng máy ñược phổ biến rộng rãi trong nhiều ngành sản xuất thực phẩm. Ưu ñiểm khi ñịnh ... bôi trơn khuôn dập bằng dầu mỡ. Thiết bị ñịnh lượng tương tự ñược dùng ñể phân lượng mỡ, men, làm bánh bích quy, kẹo và những sản phẩm khác trong sản xuất thực phẩm. Hình 5.12. Sơ ñồ ... dụng lên tế bào quang ñiện. trong khi ñó thì rơle quang ñiện bị tiêu hao, tác dụng ñến các bộ phận thừa hành của thiết bị tự ñộng, làm ñình chỉ việc cấp sản phẩm vào trong bao bì. ðồng thời cơ...
  • 20
  • 553
  • 5
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 4 Các máy ép pdf

Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 4 Các máy ép pdf

Ngày tải lên : 27/07/2014, 10:20
... trục ñỉnh, có thể sử dụng các thiết bị : - Thiết bị tăng áp lò xo - Thiết bị tăng áp dầu - Thiết bị tăng áp khí nén. Nhược ñiểm của thiết bị tăng áp lò xo là lực tác dụng lên trục ñỉnh không ... vít: Chà xát mạnh trong quá trình ép, do ñó làm cho nước ngọt (hoặc dầu) bị vẫn ñục. 4.2.1.2. Máy ép thủy lực: Là loại máy thường ñược dùng trong các nhà máy chế biến thực phẩm như sản xuất ... Trong quá trình ép, áp lực trục ñỉnh ñóng vai trò quyết ñịnh. Nó phá vỡ tế bào mía, giải phóng nước mía ra khỏi tế bào. ðể tạo ra áp lực lớn ở trục ñỉnh, có thể sử dụng các thiết bị : - Thiết...
  • 11
  • 1.4K
  • 32
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 3 Các thiết bị làm nhỏ pps

Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 3 Các thiết bị làm nhỏ pps

Ngày tải lên : 27/07/2014, 10:20
... Hình 3.2. Hình 3.3. 28 CHƯƠNG 3 CÁC THIẾT BỊ LÀM NHỎ 3.1. Máy nghiền: 3.1.1. Khái niệm : Trong công nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm thường gặp quá trình nghiền nhỏ vật liệu ... ñược dùng nhiều trong ngành lương thực, thực phẩm mà còn ñược dùng cả trong ngành chế biến thức ăn gia súc (nghiền xương, vỏ sò, muối khoáng v.v ), nghiền hoá chất và luyện kim. Trong sản xuất ... hàng loạt sản phẩm thực phẩm như thịt, cá, rau, mỡ Máy làm việc gián ñoạn, sản phẩm cần nghiền ñược ñưa vào chậu quay 1, ñậy kín một phần bởi nắp 2 ñóng mở theo kiểu bản lề. Trong vùng làm...
  • 22
  • 623
  • 6
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 2 Các máy làm sạch và phân loại pot

Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 2 Các máy làm sạch và phân loại pot

Ngày tải lên : 27/07/2014, 10:20
... quay qua 15 PHẦN 2 CÁC THIẾT BỊ CƠ HỌC CHƯƠNG 2: CÁC MÁY LÀM SẠCH VÀ PHÂN LOẠI . 2.1 Khái niệm chung : - Trong Công nghệ sản xuất thực phẩm thực phẩm, nguyên liệu ña dạng về chủng ... theo ñặc tính hình học ñược sử dụng rất phổ biến trong các xí nghiệp lương thực ñể tách tạp chất hoặc xếp loại nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm. Cơ sở phương pháp này là dựa vào sự khác ... thể dùng nam châm ñể tách ra ñược . 2.5.2 Thiết bị Dùng nam châm vĩnh cửu hoặc nam châm ñiện ñể tách các tạp chất sắt (hình 2.11, hình 2.12) . Thiết bị phân loại bằng từ tính gồm: Nhiều thỏi...
  • 13
  • 917
  • 12
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 1 Mở đầu docx

Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 1 Mở đầu docx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 10:20
... CÁC MÁY VÀ THIẾT BỊ VẬN CHUYỂN 1. Khái niệm Máy và các thiết bị vân chuyển ñóng vai trò quan trọng trong dây chuyền sản xuất các sản phẩm thực phẩm, liên kết các hệ thống công nghệ trong dây ... khảo sát một số máy và thiết bị vận chuyển liên tục ñược dùng phổ biến trong các nhà máy sản xuất và chế biến lương thực thực phẩmtrong và ngoài nước 2. Các thiết bị vận chuyển cơ học 2.1. ... loại máy sản xuất thực phẩm 1.2.1. Theo tính chất tác dụng lên sản phẩm gia công: - Máy: là trang bị trong ñó sản phẩm chịu tác ñộng cơ học, khi gia công trên máy ấy, sản phẩm không thay ñổi...
  • 14
  • 392
  • 2
Cấp Giấy phép thực hiện quảng cáo trên bảng, biển, pa nô đối với hàng hoá trong lĩnh vực Y tế Bao gồm: dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh; trang thiết bị y tế, mỹ phẩm; thực phẩm, phụ gia thực phẩm (loại 2) pps

Cấp Giấy phép thực hiện quảng cáo trên bảng, biển, pa nô đối với hàng hoá trong lĩnh vực Y tế Bao gồm: dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh; trang thiết bị y tế, mỹ phẩm; thực phẩm, phụ gia thực phẩm (loại 2) pps

Ngày tải lên : 02/07/2014, 10:20
... Giấy phép thực hiện quảng cáo trên bảng, biển, pa nô đối với hàng hoá trong lĩnh vực Y tế Bao gồm: dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh; trang thiết bị y tế, mỹ phẩm; thực phẩm, phụ gia thực phẩm (loại ... cho phép sử dụng; thuốc đã được đăng ký nhưng bị đình chỉ lưu hành; các thiết bị dụng cụ y tế chưa được phép sử dụng, dịch vụ y tế chưa được phép thực hiện tại Việt Nam. Nghị định số 24/2003/NĐ-CP ... và phải thực hiện theo quy định tại điều 13 Nghị định số 24/2003/NĐ-CP. Trong trường hợp các hoạt động trên chỉ có một nhà tài trợ thì không được treo, đặt, dán, dựng quá hai sản phẩm quảng...
  • 13
  • 641
  • 0
Cấp giấy phép thực hiện quảng cáo trên bảng, biển, pa nô đối với hàng hoá, dịch vụ trong lĩnh vực y tế (Bao gồm: dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh; trang thiêt bị y tế; mỹ phẩm; thực phẩm, phụ gia thực phẩm (do Sở Y tế cấp giấy tiếp nhận) ppt

Cấp giấy phép thực hiện quảng cáo trên bảng, biển, pa nô đối với hàng hoá, dịch vụ trong lĩnh vực y tế (Bao gồm: dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh; trang thiêt bị y tế; mỹ phẩm; thực phẩm, phụ gia thực phẩm (do Sở Y tế cấp giấy tiếp nhận) ppt

Ngày tải lên : 09/07/2014, 20:21
... phép thực hiện quảng cáo trên bảng, biển, pa nô đối với hàng hoá, dịch vụ trong lĩnh vực y tế (Bao gồm: dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh; trang thiêt bị y tế; mỹ phẩm; thực phẩm, phụ gia thực phẩm ... tế cấp. - Đối với quảng cáo trang thiết bị y tế của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thiết bị y tế có vốn đầu tư nước ngoài; thiết bị y tế nhập khẩu, thiết bị y tế của các cơ sở sản xuất, kinh ... sơ - Đối với quảng cáo thực phẩm, phụ gia thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn không thuộc thẩm quyền tiếp nhận của Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm phải có bản sao tiêu...
  • 8
  • 497
  • 0
ứng dụng vật liệu bao bì trong thực phẩm và thủy sản

ứng dụng vật liệu bao bì trong thực phẩm và thủy sản

Ngày tải lên : 23/02/2014, 19:07
... kĩ thuật chế biến để ổn định sản phẩm trong thời gian lưu trữ thì một ngành công nghiệp mới ra đời là công nghiệp thực phẩm. Hầu hết các loại thực phẩm đều bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài ... độ acid của thực phẩm ? Trả lời Tại vì thép có màu xám đen không có độ dày bóng bề mặt, có thể bị ăn mòn trong môi trường axit, kiềm, nên khi làm bao nên chú ý độ acid của thực phẩm. B. ... trở nên trong suốt trong phần quang phổ nhìn thấy được và vùng hồng ngoại. TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH KHOA NN-TS LỚP: CA10CB  BÁO CÁO “ Ứng dụng vật liệu bao trong thực phẩm và thủy...
  • 22
  • 873
  • 2