sự tạo gel của đậu tương
Bài thuyết trình hệ thống protein và sự tạo gel của đậu phụ
Ngày tải lên :
22/08/2013, 10:54
... THỐNG PROTEIN CỦA ĐẬU TƯƠNG 1.Cấu trúc thành phần đậu tương * Cây đậu tương: Cây đậu tương hay đỗ tương, đậu nành (tên khoa học Glycine max) loại họ Ðậu (Fabaceae) Đặc điểm hạt đậu tương giàu hàm ... phân tử glixinin Sơ đồ tiểu phần 7S II SỰ TẠO GEL PROTEIN ĐẬU PHỤ Khi dung dịch protein đậu tương có nồng độ đậm đặc, đun nóng pH gần trung tính tạo gel Khi lực ion yếu trạng thái xảy từ lúc ... Sản phẩm đậu phụ III ỨNG DỤNG CỦA TẠO GEL PROTEIN Sản xuất sữa đậu nành chua Quy trình công nghệ Đậu tương Loại bỏ tạp chất Nước Ngâm Na2CO3 Đãi vỏ Nước Chất phá bọt Say ướt Dịch sữa đậu thô...
- 23
- 1.2K
- 3
Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự sinh trưởng và sự phát dục của đậu tương
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:15
... thích hợp đốt đậu tương trình sinh trưởng đậu tương Từ ta đánh giá đậu tương trồng thích hợp với khí hậu nhiệt đới có nguồn gốc từ nước ôn đới Do việc lựa chọn mùa vụ để gieo trồng đậu tương để đạt ... trước khả đốt đậu tương nhanh nhiều Ứng với chế độ nhiệt từ 28/23oC số đốt đậu tương tăng trưởng cách liên tục theo thời gian đạt cực đại 12 đốt sau 49 ngày theo dõi Sự đốt đậu tương chế độ nhiệt ... phát dục giống đậu tương hôm trùng khớp Điều chứng tỏ nghiên cứu hướng thu kết định, tạo điều kiện cho công tác tuyển chọn giống sau nhà chọn tạo giống trồng nhằm tạo giống đậu tương cho suất...
- 12
- 2.3K
- 15
Sự kỳ diệu của đậu tương ppsx
Ngày tải lên :
05/07/2014, 04:20
... thành canh ăn bữa cơm Có thể thay bài: Đậu phụ 100g, mộc nhĩ 15g, dầu thực vật, hành gừng tươi gia vị vừa đủ, nấu thành canh ăn Cũng lấy đậu phụ 200g, giá đậu tương 250g, cải canh 100g, dầu thực ... chứng hen suyễn Đối với bệnh nhân thiếu máu, đậu tương giúp thể nâng cao sức đề kháng, cải thiện tình trạng sức khỏe Những người trẻ tuổi dùng sản phẩm đậu tương chế biến hàng ngày tránh mụn nhọt, ... Hỗ trợ điều trị liệt dương, di tinh: Đậu phụ, thịt dê, tôm, gừng, hành, nấu thành ăn bữa cơm ngày Mỗi liệu trình từ 5-7 ngày Bài 2: Hỗ trợ giúp sản phụ sữa: Đậu phụ 500 g, vương bất lưu hành (sao)...
- 2
- 544
- 0
Sự tạo gel và vai trò của mạng gel trong sản xuất bánh
Ngày tải lên :
28/12/2013, 20:59
... chế tạo gel cấu trúc gel 1.4: Khả tạo gel 1.5 : Cơ chế tạo gel cấu trúc gel II/ Sự tạo gel polysaccharide 2.1: Gel polysaccharide 2.2: Khả tạo ... xuất bánh tạo gel protein tạo gel polysaccharide Cơ chế tạo gel trình gần giống gel polysaccharide tạo có cấu trúc bền gel protein ……………… o0o……………… B NỘI DUNG: I/ SỰ TẠO GEL PROTEIN: 1.1: Gel protein ... Sự tạo gel vai trò mạng gel sản xuất bánh MỤC LỤC: A.MỞ ĐẦU B.NỘI DUNG I/ Sự tạo gel protein .2 1.1: Gel protein 1.2: Khả tạo gel ...
- 10
- 1K
- 0
Nghiên cứu sự tạo phức của Tecbi (Tb), Dysprozi (Dy), Honmi (Ho), Ecbi (Er) với L - Asparagin và bước đầu thăm dò hoạt tính sinh học của chúng
Ngày tải lên :
25/05/2014, 00:38
... măng tây, khoai tây, rau đậu, hạch, hạt đậu nành, ngũ cốc nguyên hạt… [14, 19, 21, 23] 1.3 Khả tạo phức NTĐH với aminoaxit 1.3.1 Khả tạo phức NTĐH So với nguyên tố họ d, khả tạo phức lantanit hơn, ... axit trung tính, tạo thành hợp chất vòng xảy kiềm hóa dung dịch Tuy nhiên pH cao xảy phân hủy phức tạo thành hiđroxit đất Phức tạo NTĐH aminoaxit dung dịch thƣờng phức bậc Sự tạo thành phức bậc ... http://www.lrc.tnu.edu.vn/ 33 Với lƣợng dƣ phối tử, vùng pH tạo phức ta bỏ qua tạo thành phức hyđroxo Do cho tạo phức xảy theo phƣơng trình: Chúng cho tạo phức xảy nhƣ sau: Ln3+ + Asn- = LnAsn2+ k1 LnAsn2+...
- 65
- 603
- 0
nghiên cứu sự tạo phức của một số nguyên tố đất hiếm với l-asaparagin và bước đầu thăm dò hoạt tính sinh học của chúng
Ngày tải lên :
07/10/2014, 11:05
... măng tây, khoai tây, rau đậu, hạch, hạt, đậu nành, ngũ cốc nguyên hạt…[13],[14] 1.3 Khả tạo phức NTĐH với aminoaxit 1.3.1 Khả tạo phứ NTĐH c So với nguyên tố họ d, khả tạo phức lantanit hơn, electron ... axit trung tính, tạo thành hợp chất vòng xảy kiềm hóa dung dịch Tuy nhiên pH cao xảy phân hủy phức tạo thành hiđroxit đất Phức tạo NTĐH aminoaxit dung dịch thường phức bậc Sự tạo thành phức bậc ... TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM ĐỖ THỊ HUYỀN HIỀN NGHIÊN CỨU SỰ TẠO PHỨC CỦA MỘT SỐ NGUYÊN TỐ ĐẤT HIẾM VỚI L-ASPARAGIN VÀ BƢỚC ĐẦU THĂM DÒ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CHÚNG Chuyên ngành: Hoá vô Mã số: 60 44 25...
- 81
- 533
- 1
sự tạo gel và vai trò của mạng gel trong sản xuất bánh
Ngày tải lên :
20/11/2014, 13:40
... nồng độ chất tạo gel, … Có trình tạo gel chủ yếu diễn trình sản xuất bánh tạo gel protein tạo gel polysaccharide Cơ chế tạo gel trình gần giống gel polysaccharide tạo có cấu trúc bền gel protein ... trường hợp tạo cho gel có tính bất thuận nghịch nhiệt, bền Một số protein có chất khác tạo gel đun nóng đồng thời (sự đồng tạo gel) Các protein tạo gel cách cho tương tác với chất đồng tạo gel Công ... vai trò tạo độ kết dính, tạo đặc, tăng độ nhớt tạo gel 1.7 Khả tạo gel số chất 1.7.1 Sự tạo gel tinh bột Khi để nguội hồ tinh bột phân tử tương tác với xếp lại cách có trật tự để tạo thành gel tinh...
- 20
- 1.1K
- 7
Ảnh hưởng của sự thiếu nước ở thời kỳ ra hoa tới khả năng trao đổi nước, quang hợp, hàm lượng prolin và hoạt độ của một số enzym của đậu tương
Ngày tải lên :
31/10/2015, 06:35
... proteaza đậu tơng Bảng : Hoạt độ enzym amylaza đậu tơng Bảng : Hoạt độ enzym catalaza đậu tơng Bảng : Hàm lợng prolin đậu tơng Hình : Hoạt độ enzym proteaza đậu tơng Hình : Hoạt độ enzym amylaza đậu ... enzym catalaza đậu tơng Hình : Hàm lợng prolin đậu tơng Trờng ĐHSP H Nội Khoá luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Thanh Thuỷ - K31CSinh mở đầu Tính cấp thiết đề tài Cây đậu tơng hay gọi đậu nành (Glycine ... cấp lợng lớn đạm cho đất, cho Cây đậu tơng có nguồn gốc từ đậu tơng hoang dại đợc phát Trung Quốc, Triều Tiên Nhật Bản Nhng diện tích đất trồng đậu tơng sản lợng đậu Mỹ nhiều giới Nớc ta nằm khu...
- 39
- 358
- 0
Sự sinh trưởng, phát triển và khả năng trao đổi nước của đậu tương rau DT 02 trên đất bạc màu
Ngày tải lên :
31/10/2015, 07:53
... lượng đậu tương ngày tăng nhanh năm gần Tuy nhiên, suất bình quân đậu tương nước ta thấp so với giới Do vị trí quan trọng đậu tương hệ thống trồng nên gần nhà khoa học đầu tư chọn tạo giống đậu tương ... họ đậu khác nghiên cứu trước [8] số nốt sần đậu tương rau đất trồng ảnh hưởng đến khả tạo nốt sần đậu tương rau Tuy nhiên số lượng nốt sần DT 02 so với giống đậu tương trồng đất bạc màu lại tương ... nhu cầu đậu tương rau toàn xã hội ngày cao, đậu tương rau không đáp ứng nhu cầu nước mà mặt hàng xuất có giá trị cao Vì cần có nghiên cứu đồng hệ thống đậu tương rau để chọn giống đậu tương rau...
- 40
- 336
- 2
Nghiên cứu sự tạo phức của tecbi (tb), dysprozi (dy), honmi (ho), ecbi (er) với l asparagin và bước đầu thăm dò hoạt tính sinh học của chúng
Ngày tải lên :
30/09/2016, 22:35
... 13 1.2.2 Sơ lƣợc L-asparagin 14 1.3 Khả tạo phức NTĐH với aminoaxit 15 1.3.1 Khả tạo phức NTĐH 15 1.3.2 Khả tạo phức NTĐH với aminoaxit 18 1.4 Hoạt tính sinh học ... Nội, tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt trình học tập nghiên cứu thực đề tài Xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo trực tiếp giảng dạy, gia đình, quan bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ, động viên, tạo ... Giám hiệu, phòng quản lí đào tạo Sau đại học, khoa Hóa học trƣờng Đại học Sƣ phạm Đại học Thái Nguyên, phòng Vi sinh vật trƣờng Đại học Y Dƣợc Thái Nguyên, Viện khoa học Sự sống Đại học Thái Nguyên,...
- 11
- 209
- 0
Sự giao thoa của tư tưởng nho giáo và phật giáo trong Truyện Kiều của Nguyễn Du
Ngày tải lên :
24/08/2012, 19:29
... nghiệm đời, theo hướng tâm thần bí để suy rằng, có điều bất bình đạo trời vốn gét trọn vẹn ( "tạo vật số toàn/ tạo hóa kị doanh") : "Lạ bỉ sắc tư phong Trời xanh quyen thói má hồng đánh ghen" Tài hoa ... muốn chứng minh cách rõ ràng thuyết nhân - báo ứng định lí hiển có thật người đáp ứng tương ứng với hành vi tạo kiếp sống tại, tác giả Truyện Kiều kiều sống lại thoát khỏi oan kiếp tiền định sông ... thiên mệnh nhà kinh điển nho gia Trong Truyện Kiều tư tưởng thiên mệnh tác giả thể dạng"tài mệnh tương đố'', "hồng nhan bạc mệnh" Trong Truyện Kiều mâu thuẫn tài mệnh tập trung nhân vật nàng Kiều...
- 7
- 3.1K
- 37
trình bày các phương pháp tính chỉ số, vận dụng để nghiên cứu sự biến động của hiện tượng kinh tế xã hội.doc
Ngày tải lên :
24/09/2012, 17:24
... A Lý thuyết số 1.1 khái niệm: Chỉ số tiêu tương đối, phản ánh quan hệ so sánh mức độ tượng kinh tế xã hội 1.2 đặc điểm phương pháp số - xây ... :chỉ số tiêu tổng lượng biến I x : số tiêu trung bình I f : số đơn vị tổng thể B VẬN DỤNG SỐ LIỆU CỦA BÁCH KHOA COMPUTER: Giá lượng tiêu thụ laptop dell vostro V3300 miền bắc, miền trung miền nam: ... khoa computer 1,00912 lần hay 100,912% PHÂN TÍCH NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỘNG GIÁ TRUNG BÌNH MẶT HÀNG CỦA CÔNG TY Năm 2009 Giá Lượng ( x0) tiêu thụ (f ) Năm 2010 Giá Lượng ( x1) hàng tiêu thụ f x f...
- 13
- 2.2K
- 8
Sự biến đổi của dầu trong quá trình chiên
Ngày tải lên :
10/10/2012, 09:43
... bẽ gãy tạo nên keto acid, sau keto acid giải phóng CO2 tạo rượu bậc 12 Biến đổi dinh dưỡng dầu ăn trình chiên Việc tạo hydroxy acids tạo thành - -lactones (ester vòng) Tóm lại hợp chất tạo mùi ... không no chất béo giảm Sự tạo thành sản phẩm oxy hoá sơ cấp thể tăng Chỉ số acid (AV) tăng Sự tạo thành sản phẩm oxy hoá với Hàm lượng hợp chất phân cực tăng nhóm carboxyl tự Sự phân huỷ sản phẩm ... hydroperoxyde không bền tạo hàng loạt sản phẩm thứ cấp Các chất dễ bay tạo nên mùi khó chịu dầu bị ôi 11 Biến đổi dinh dưỡng dầu ăn trình chiên Các phản ứng tạo mùi thủy phân: Các sản phẩm tạo trình oxy...
- 25
- 9.8K
- 116
Ảnh hưởng của một số chế phẩm dinh dưỡng qua lá đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của đậu tương giống DT84, DT12 trồng vụ thu đông và vụ xuân hè trên đất Chương Mỹ
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:08
... [31] Ngoài đậu tơng góp phần luân canh cải tạo đất tốt Vì vậy, đậu tơng họ đậu có khả cố định niơ khí thông qua nốt sần rễ Rễ đậu tơng ăn sâu, phân nhánh nhiều làm cho đất tơi xốp Thân, đậu tơng ... nhập nội, gây đột biến lai tạo Họ tạo đợc giống đậu tơng (Nguyễn Trọng Trang, 2005) [37] Sản lợng đậu tơng ngày tăng, cụ thể: - Năm 2000, Mỹ sản xuất đợc 75 triệu đậu tơng, có 1/3 10 đợc xuất ... xuất đậu tơng lớn thứ giới Hiện nay, giới có khoảng 100 nớc trồng đậu tơng nhng nớc tự túc đợc nhu cầu đậu tơng nớc Phần lớn nớc phải nhập đậu tơng Nhìn chung châu đáp ứng đợc nửa nhu cầu đậu...
- 103
- 1K
- 3