sự phân bố cà phê trên thế giới và việt nam
Đồ án Tổng quan về cây cà phê và các sản phẩm
... 1.3 cà phê Hiện nay, hai loài Chari cà phê trồng nhiều giới cà phê Arabica cà phê Robusta Trong cà phê Arabica chiếm 70% tổng sản lượng cà phê giới , cà phê Robusta chiếm khoảng 30% Các cà phê ... stenophylla • Ba dòng chín: - Cà phê Arabica ( cà phê chè) - Cà phê Robusta (cà phê vối ) - Cà phê Excelsa( cà phê mít ) 1.1.2.1 Cà phê chè Arabica [4] [5] Nguồn gốc: cà phê chè có nguồn gốc cao nguyên ... xuất cà phê Arabica nhiều giới Brazil, nước sản xuất cà phê Robusta nhiều giới Việt Nam Gần toàn lượng cà phê xuất Việt Nam Robusta Hình 1.4 Hạt cà phê Arabica Robusta Bảng 1.1 So sánh cà phê Robusta...
- 157
- 1,888
- 20
Đặc điểm hình thái và sự thay đổi tính chất hóa lý của cá tra trong quá trình chế biến lạnh
... 2008 Trư ng i h c C n Thơ - Công o n phân màu: Cá c phân làm màu b n : màu tr ng, màu h ng màu vàng theo yêu c u c a khách hàng - Công o n phân c : Cá c phân làm c :120-170, 170-220, 220 gram ... hóa hay t phân gi i Quá trình ch y u tác d ng c a enzym protease g m: - Protease c a d dày phân gi i protid thành pepton - Protease c a d ch lách phân gi i protid thành amin - Protease phân gi ... xác nh kh i t bình c u n i cách th y cho ete vào 1/2 th tích bình - Cho túi nguyên li u vào tr chi t (b) - L p tr chi t vào bình c u (a) - Cho dung môi vào bình chi t ng xifon tr chi t n ng p túi...
- 48
- 1,297
- 6
ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ SỰ THAY ĐỔI TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA CÁ TRA TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN LẠNH
... 2008 Trư ng i h c C n Thơ - Công o n phân màu: Cá c phân làm màu b n : màu tr ng, màu h ng màu vàng theo yêu c u c a khách hàng - Công o n phân c : Cá c phân làm c :120-170, 170-220, 220 gram ... hóa hay t phân gi i Quá trình ch y u tác d ng c a enzym protease g m: - Protease c a d dày phân gi i protid thành pepton - Protease c a d ch lách phân gi i protid thành amin - Protease phân gi ... xác nh kh i t bình c u n i cách th y cho ete vào 1/2 th tích bình - Cho túi nguyên li u vào tr chi t (b) - L p tr chi t vào bình c u (a) - Cho dung môi vào bình chi t ng xifon tr chi t n ng p túi...
- 48
- 1,086
- 1
SỰ BIẾN đổi của PROTEIN THỊT TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN và bảo QUẢN
... sang trạng thái suy yếu) Sự tự phân - Nếu bảo quản chín tới kéo dài điều kiện vô trùng nhiệt độ dương thấp - trình tự phân thịt kéo dài Thời kỳ gọi tự phân Tự phân đặc trưng phân giải phận thành ... thành pH acid Phân huỷ glycogen thành glucid có tính khử (glyco phân) Phân huỷ acid creatinphosphoric Phân huỷ ATP Kết hợp actin với myozyn thành phức chất không tan (tạo độ rắn mô cơ) Sự phát triển ... lipid tác dụng enzym mô làm đứt liên kết peptid phân tử protein đồng thời phá huỷ protein thuỷ phân chất béo Đặc điểm thịt tự thủy phân xảy Sự phân giải protein kèm theo phá huỷ thành phần cấu...
- 16
- 7,423
- 7
ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt đến sự thay đổi cấu trúc của cà rốt trong quá trình chế biến nhiệt
... http://www.carrotmuseum.co.uk/carrotcolours.html) Ngày nay, cà rốt đƣợc trồng nhiều khu vực ôn đới, 1/3 sản lƣợng cà rốt đƣợc phân phối từ Trung Quốc, Nga Mỹ Ở Việt Nam cà rốt trồng nhiều Đà Lạt vùng phụ cận, miền Bắc cà rốt đƣợc trồng ... khác (hình 2.4) Ở Việt Nam chủ yếu trồng hai loại cà rốt: cà rốt đỏ cà rốt đỏ ngả sang da cam - Loại vỏ đỏ (cà rốt đỏ) đƣợc nhập trồng từ lâu, nông dân ta tự giữ giống Loại cà rốt có củ to nhỏ ... KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 ẢNH HƢỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ BIẾN NHIỆT ĐẾN CẤU TRÚC CỦA CÀ RỐT Phƣơng pháp nghiên cứu động học cấu trúc cà rốt đƣợc áp dụng Phƣơng pháp dựa vào độ cứng cà rốt...
- 54
- 464
- 0
khảo sát sự ảnh hưởng của muối calcium chloride đến sự thay đổi cấu trúc của cà rốt trong quá trình chế biến nhiệt
... 2.1.3 Phân bố Cà rốt gồm 22 loài phân bố châu Âu, Địa Trung Hải, Tây Nam, Trung Á số vùng nhiệt đới châu Phi, châu Úc, châu Mỹ Loài cà rốt xuất xứ từ châu Âu loại rau trồng rộng rãi lâu đời giới Vào ... trí trước Các sản phẩm phổ biến từ cà rốt như: mứt cà rốt, cà rốt đóng hộp, cà rốt ngâm giấm, nước ép cà rốt, cà rốt sấy,…Việc đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ cà rốt vấn đề cần thiết để đáp ứng ... triệu cà rốt Ở Việt Nam, cà rốt trồng đặc trưng Đà Lạt vùng phụ cận Huyện Đức Trọng trồng cà rốt quanh năm với suất cao gấp - lần vùng khác Miền Bắc trồng cà rốt tỉnh Hải Dương, Bắc Ninh Cà rốt...
- 42
- 970
- 2
ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt đến sự thay đổi cấu trúc của cà rốt trong quá trình chế biến nhiệt
... phẩm Cà rốt loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cà rốt không phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ nước mà mặt hàng xuất Việt Nam Các mặt hàng cà rốt đa dạng như: nước ép, mứt cà rốt, bột cà rốt,… ... đời giới Người châu Âu bắt đầu trồng cà rốt vào kỉ thứ XIV Loại cà rốt trồng có màu đỏ tía màu tím, vàng sau loại màu cam chọn trồng ngày Người dân Hà Lan bắt đầu trồng loại cà rốt màu cam vào ... đến thay đổi cấu trúc cà rốt sở phân tích động học Từ đó, tìm quy luật thay đổi cấu trúc cà rốt theo nhiệt độ CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÀ RỐT 2.1.1 Sơ lược Cà rốt loại rau trồng...
- 47
- 548
- 0
Tài liệu Luậnvăn: "Nghiên cứu các thành phần hoá học và sự thay đổi của chúng trong nước dưới đất, để từ đó có biện pháp bảo vệ và khai thác một cách hợp lý nguồn tài nguyên này" doc
... Đông Nam Đông Bắc – Tây Nam Hai hệ thống đứt gãy Tây Bắc – Đông Nam sông Đồng Nai sông Vàm Cỏ Đông hai hệ thống đứt gãy cấp I khu vực, phân định miền cấu trúc Hệ thống Tây Bắc – Đông Nam: Hệ ... nên khó phân biệt doi cát cửa sông doi cát ven biển Tuy vậy, dựa vào phân bố vật liệu, hướng chuyển vật chất kết hợp với tài liệu Diatome thạch học cho phép xác định doi cát cửa sông phân bố theo ... 2010) Lượng bốc hơi: Lượng bốc năm lớn, tổng lượng 1399 mm/năm, chiếm 51.3% lượng mưa trung bình năm Trong tháng nắng lượng bốc 5-6 mm/ngày, tháng mưa 2-3 mm/ngày Do lượng bốc cao vào mùa khô...
- 55
- 848
- 0
những biện pháp hạn chế sự biến đổi của các thành phần hóa học cơ bản (protein, lipid, glucid, nước, vitamin, khoáng,…) của nguyên liệu chế biến thủy sản trong quá trình chế biến và bảo quản
... nâu Nội Dung Nghiên Cứu VITAMIN (tt) VTM D dễ bị phân hủy có xuất hiện: Các chất oxi hóa Acid vô Ánh sáng Nếu VTM D phân tán vào dung môi phân cực tiếp xúc với oxi trình oxi hóa VTM D diễn ... đến tự phân giải thối rửa Sự biến đổi pH thịt sau cá chết có ý nghĩa lớn Nội Dung Nghiên Cứu GLUCID (tt) giải pháp hạn chế biến đổi glucid hiệu Để giữ cho nguyên liệu tươi phải ngăn chặn phân ... A LOOH LH SẢN PHẨM THỨ CẤP Nội Dung Nghiên Cứu LIPID (tt) Giới hạn hàm lượng oxy -Đóng gói chân không bao bì kín -Đưa lượng khí trơ vào bao bì -Ngâm nhúng nguyên liệu nước Duy trì hệ thống oxy...
- 32
- 1,906
- 0
Tìm hiểu các thành phần hóa học và ảnh hưởng của sự biến đổi hóa học từ đó đưa ra giải pháp kiểm soát của loài giáp sát (tôm hùm)
... hóa học • Sự biến đổi thành phần hóa học ảnh hưởng đến tính chất nguyên liệu mùi vị,trạng thái cấu trúc ,sự hư hỏng sau thu hoạch Sự oxi hoá lipit thủy phân lipit: Qúa trình thủy phân lipit ... sinh vật có mặt tôm từ nguồn : Vi sinh vật có sẵn tôm sống :trên vỏ ,chân ,trong mang ,và nội tạng Vi sinh vật lây nhiễm từ bên vào tôm trình thu hoạch ,sơ chế ,bảo quản chế biến :từ không ... Trong thể tôm có nhìu hệ enzyme khác Sauk tôm chết hệ enzyme tiêp tục hoạt động tham gia vào trình phân giải chất tổ chức thịt tôm Ở tôm có enzym polyphenoloxidaza,enzyme đóng vai trò quan trọng...
- 10
- 555
- 0
khảo sát sự biến đổi các thành phần hóa học chính của hạt đậu nành (glycine max) theo thời gian và nhiệt độ nảy mầm
... trồng 7,5 triệu cho suất 10 triệu tấn, Việt Nam sản xuất khoảng 120.000 năm… trở thành thực phẩm quan trọng nhân loại 2.1.4.2 Sản xuất đậu nành Việt Nam Ở Việt Nam, diện tích trồng đậu nành ngày ... bị phân giải chuyển hóa thành phân tử đƣờng khử Bên cạnh đó, phân tử đƣờng khử tiếp tục bị phân giải để cung cấp lƣợng cho hoạt động khác Tuy nhiên, trình không đáng kể so với trình thủy phân ... nghiệp đóng vai trò chủ đạo Việt Nam Sản lƣợng diện tích gieo trồng đậu nành đƣợc thể Bảng 2.2 Bảng 2.2 Sản lƣợng (nghìn tấn) diện tích (nghìn ha) gieo trồng đậu nành Việt Nam 2009 2010 2011 2012...
- 58
- 668
- 1
nghiên cứu chiết tách và xác định các thành phần hóa học của dịch chiết nhân hạt gấc
... không bay Phương pháp giới hạn với chất bốc mà không bị phân huỷ phân huỷ cho sản phẩm phân huỷ xác định thể Có loại kĩ thuật phân tích: Giữ cho nhiệt độ không đổi suốt trình phân tích, phương ... Lấy 100g hạt gấc, bỏ lớp vỏ đen cứng, lấy nhân mài vào vành tròn bát, đĩa; cho nửa thìa cà phê rượu vào thứ hồ màu trắng, quánh Sau bôi dung dịch vào vú sưng, làm sau 03 lần khỏi -16- Trị đau răng, ... ion phân tử thường đỉnh cao nhất, tương đương với khối lượng phân tử hợp chất khảo sát Phổ khối lượng cho phép xác định xác phân tử lượng, mà vào mảnh phân tử tạo thành, ta suy cấu trúc phân...
- 48
- 1,797
- 13
skkkn hướng dẫn học sinh lớp 10 cân bằng dinh dưỡng để cơ thể phát triển toàn diện ( qua chương “ các thành phần hóa học của tế bào”)
... riêng cho phát triển Với lứa tuổi 13 – 15 khó phân biệt nam nữ Gần trẻ em gái có nhu cầu cao nam, lứa tuổi dậy có phát triển tính dục sớm nam Cả nam nữ hàng ngày cần ăn phần có nhiệt lượng từ ... kỉ thứ XIV sách "Nam dược thần hiệu" đề cập nhiều đến tính chất chữa bệnh thức ǎn có lời khuyên ǎn uống số bệnh ông phân biệt thức ǎn hàn nhiệt Hải Thượng Lãn Ông danh y Việt Nam kỉ XVIII ý tới ... CHÉP BÀI CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH TRONG GIỜ HỌC + SỬ DỤNG HÌNH ẢNH ĐỘNG TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10 + SỬ DỤNG TỔNG HỢP CÁC PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC ĐỂ DẠY BÀI “ NGUYÊN PHÂN, GIẢM PHÂN” CÓ HIỆU QUẢ GV:...
- 42
- 924
- 1
Tiểu luận môn các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học Tổng quan về cây đu đủ các thành phần hóa học và khả năng phòng chống ung thư của lá cây đu đủ
... tồn thương giới ngập úng khô hạn đất thường phân bổ nông, tập trung tầng đất -30cm, phân bố tầng đất sâu 50-60cm đất thoáng khí, sâu màu, tầng canh tác dày, thoát tiêu nước tốt Rễ phân bố rộng tương ... đủ vào mùa khô thoát nước tốt vào mùa mưa Nếu đất khô sinh trưởng phát triển chậm, nhanh vàng úa, rụng hoa non, suất chất lượng giảm Đất ẩm dễ bị nhiễm bệnh nấm gốc - Bón phân thúc: Lượng phân ... chín có màu vàng vàng da cam, vàng sẫm Quả tạo thành noãn thấy thùy 5, đường kính đạt 10-25cm trọng lượng đạt 0,4-5,0kg Thời gian sinh trưởng phát triển kéo dài 3-4 tháng tùy thuộc vào mùa vụ...
- 23
- 1,390
- 7
Tiểu luận môn Các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học Tổng quan về cây đu đủ các thành phần hóa học và khả năng chữa bệnh của lá đu đủ
... bệnh đu đủ Khả phòng chống chữa bệnh ung thư đu đủ I Tổng quan đu đủ Nguồn gốc, phân bố Phân loại khoa học Giới (regnum): Plantae Bộ (ordo): Brassicales Họ (familia): Caricaceae Chi (genus): ... có khoảng khía Hoa trắng hay xanh, đài nhỏ, vành to năm cánh Quả đu đủ to tròn, dài, chín mềm, hạt vàng cam, có nhiều hạt I Tổng quan đu đủ Phân bố: Hiện đu đủ trồng nước vùng nhiệt đời Á ... Niuzlan (Châu đại dương) Diện tích trồng sản lượng đu đủ giới theo FAO khoảng triệu Ở Việt Nam đu đủ trồng hầu hết tỉnh miền Bắc miền Nam nhiên, chúng trồng nhiều tỉnh đồng bằng, dọc theo sông,...
- 21
- 1,563
- 5
MỐI QUAN hệ GIỮA địa TẦNG, cổ địa lý với THÀNH PHẦN HOÁ học nước dưới đất TRONG các TRẦM TÍCH đệ tứ VÙNG ĐỒNG BẰNG bắc bộ(8tr)
... Hải Dương, Hưng Yên, Hà Tây tỉnh Thái Bình, Nam Định, Hà Nam phân bố độ sâu 5-25 m Nguồn gốc trầm tích bao gồm: * Trầm tích sông (aQ21-2 hh): phân bố ven sông vùng đông bắc tây bắc đồng Thành ... (lbQ21-2 hh): phân bố Việt Trì, Hoài Đức, Hà Nội, bên than bùn lẫn bột sét màu đen, bên sét, bột sét màu xám, giàu mùn thực vật * Trầm tích sông - biển (amQ21-2 hh): phân bố từ nam Hà Nội, Thường ... tích sông-biển (amQ23 tb1): phân bố vùng Hải Phòng, Thái Bình, Hà Nam Thành phần cát, cát lẫn bột sét chứa nhiều vỏ sò hến, dày 5-15 m * Trầm tích biển (mQ23 tb1): phân bố vùng ven biển Thành phần...
- 8
- 572
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25