...
CHƢƠNG V
LIPID VÀ SỰ TRAO ĐỔI LIPID
TRONG CƠTHỂ THỰC VẬT
Lipid là nhóm chất hữu cơcó các đặc tính hóa lý giống nhau, chúng
không tan trong nước, chỉ tan trong các dung môi hữu cơ như ether, ...
Trong cơthểsinh vật, sự oxy hóa acid béo xảy ra bằng cách oxy hóa
nguyên tử carbon ở vị trí β so với nhóm carboxyl, do đó quá trình này còn
được gọi là quá trình β-oxy hóa. Kết quả của sự ...
VI. SINH TỔNG HỢP TRIGLYCERID
Do không tan trong nước nên dầu không thể vận chuyển được trong
cây. Vì vậy ở thực vật việc tổng hợp chất béo (dầu) phải tiến hành tại chỗ
trong tất cả các cơ...
...
CHƯƠNG 5
LIPID VÀ SỰ TRAO ĐỔI LIPID
TRONG CƠTHỂ THỰC VẬT
Lipid là nhóm chất hữu cơcó các đặc tính hóa lý giống nhau, chúng
không tan trong nước, chỉ tan trong các dung môi hữu cơ như ether, ... được giải phóng và trở lại mặt ngoài của ty thể.
2.3.4. Quá trình β-oxy hóa acid béo:
Trong cơthểsinh vật, sự oxy hóa acid béo xảy ra bằng cách oxy hóa
nguyên tử carbon ở vị trí β so với nhóm ... cả lipid đều hòa tan như
nhau trong các dung môi hữu cơ nói trên mà mỗi lipidhòa tan trong dung
môi hữu cơ tương ứng của mình, nhờ đặc tính này người ta cóthể phân
tích riêng từng loại lipid. ...
... X:Y(Δ)
Chương 4: Lipid
Chương 6
SỰ CHUYỂNHOÁLIPIDTRONG QUÁ
TRÌNH BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỰC
PHẨM
Lipid n gin - Sterid
ã
L ester ca ru vũng sterol và acid béo cao
phân tử
Chương 4: Lipid
Table ... dầu
Chương 4: Lipid
Nhu cu
ã
Trung bỡnh khong 36 42g/ngy
ã
Khong 25 30% l lipid ng vt
ã
T l gia protein v lipid thay i trong cỏc giai
on sinh lý khỏc nhau
ã
Nên hạn chế lipid đặc biệt là lipid ... cótrong dầu mỡ
Chương 4: Lipid
Lipid n gin - sterid
ã
Sterol
Ru cha no n chc, có vòng
–
Không tan trong nước chỉ tan trong các dung
môi hữu cơ
–
Là tiền chất của nhiều chất điều hòa sinh...
... được sự tiến hóa của hệ vận chuyển các chất trongcơthể động vật
từ động vật đơn bào và đa bào bậc thấp đến động vật đa bào bậc cao.
- Xác định được vai trò của máu và nước mô trongsự vận chuyển ... chân khớp.
- Sự tuần hoàn: Khi tim co bơm máu với 1 áp lực thấp vào
xoang cơthể và máu tiếp xúc trực tiếp với các tế bào htực
Bài 18:
VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONGCƠTHỂ ĐỘNG VẬT
HỆ TUẦN ... trường trong là máu và
dịch mô bao quanh tế bào.
- Máu và dịch mô được vận chuyển khắp cơthể đến từng tế
bào. Đem theo các chất đã được tiếp nhận từ môi trường
ngoài qua cơ quan hô hấp, cơ quan...
... carbohydrate
Carbohydrate là nhóm chất hữu cơ phổ biến khá rộng rãi trongcơ
thể sinh vật. Nhìn chung hàm lượng carbohydrate ở thực vật cao hơn ở
động vật. Ở thực vật carbohydrate tập trung chủ yếu ...
D-glucose D-sorbitol
Trong cơthểsinh vật, glucose cóthể bị khử tạo thành polyol vòng
gọi là inosite, ví dụ mezoinosite là yếu tố sinh trưởng của các mô thực vật
nuôi cấy. Estephosphoric ... carbohydrate thay đổi tuỳ
theo loài, giai đoạn sinh trưởng, phát triển. Trongcơthể người và động vật
carbohydrate tập trung chủ yếu trong gan.
Thực vật xanh có khả năng sử dụng năng lượng ánh...
... cho thực vật. Đối với nhiều loài vi sinhvậtsự đồng hoá NH
3
nhờ GDH có ý nghĩa. Trong thực vật GDH có chủ yếu trong ty thể.
NADH mà nó tạo ra cóthể đi vào chuỗi hô hấp, NH
3
cóthể được ... cũng cóthể là các enzyme. Chức
năng này được thể hiện ở màng trong của ty thể và lạp thể. Màng sinh học
bao gồm lớp kép lipid với những protein phân bố ở trong đó. Những thành
phần lipid quan ...
Glutathione cótrong tất cả các cơthể sống, tham gia vào nhiều phản ứng
oxy hoá khử, ví dụ sự giải độc các gốc độc. Ngoài ra trong thực vật
glutathione còn là dạng dự trữ và dạng vận chuyển lưu...
... thực vật được dùng để ăn sống như xà lách, bắp
cải, cà rốt. Thực ra nitrate không có hại nhưng trong quá trình bảo quản vi
sinh vật biến đổi thành nitrite và trongcơthể người, đặc biệt trong ...
Chỉ sinhvật tiền nhân mới có khả năng cố định N
2
, đó là 11 trong 47
họ vi khuẩn và 6 trong 8 họ vi khuẩn lưu huỳnh. Một số sống tự do, một
số sống cộng sinh với thực vật bậc cao. Những vi sinh ... chủ yếu trong đất, nước trong
điều kiện yếm khí và có vai trò quan trọngtrong tự nhiên. Sự khử NO
3
-
theo kiểu hô hấp tạo thành NO
2
-
xảy ra trong hệ thống tiêu hoá người và
động vật.
...
...
động vật bậc cao. Nó tồn tại chủ yếu ở trong gan và trong mô cơ. Nồng độ
glycogen ở trong gan cao hơn ở trong mô cơ, tuy nhiên vì trọng lượng của
mô cơ lớn hơn trọng lượng của gan nên mô cơcó ... được chuyển sang
dạng năng lượng hoá học.
4.4.2 Pha tối trong quang hợp (chu trình Calvin)
Sự kết hợp CO
2
vào một chất nhận hữu cơ (sự đồng hoá CO
2
) là một
trong những quá trình sinh ... cellulose synthetase,
có ở gian bào.
4.4. Hoásinh quang hợp
4.4.1 Pha sáng trong quang hợp
Trong thế giới sinhvật thì quang hợp là một quá trình cơ bản. Thông
qua quang hợp mà năng lượng của...
... TRƯỜNG TRONGCƠ THỂ
Tiết 13: MÁU VÀ MÔI
TRƯỜNG TRONGCƠ THỂ
I. Máu
1. Thành phần cấu tạo
của máu.
+ Nghiên cứu thí nghiệm trong sgk
II. MÔI TRƯỜNG TRONGCƠ THỂ
? Môi trường trong của cơthể ... được kết quả
? Các tế bào ở sâu trongcơthểcóthể trao đổi chất trực tiếp với môi
trường bên ngoài hay không?
? Sự trao đổi chất của tế bào trongcơthể người với môi trường bên
ngoài ... vòng/phút thời gian 30 phút
Lỏng trong suốt có màu
vàng nhạt chiếm 55%
thể tích
Phần đắc quánh Mầu
đỏ thẫm chiếm 45%
thể tích
Tiết 13: MÁU VÀ MÔI TRƯỜNG
TRONG CƠ THỂ
I. Máu
1. Thành phần...
... Sinh động vật …………………………… 208
CHƯƠNG VII
LIPID VÀ SỰCHUYỂNHOÁLIPID
1. Đại cương về lipid
1.1. Khái niệm về lipid
Lipid là những hợp chất hữu cơ phổ biến trong tự nhiên cũng như trongcơ ... VII: LIPID VÀ SỰCHUYỂNHOÁLIPID
Khái niệm , Vai trò của lipid. Một sốđặc điểm tiêu hoá, hấp thu, vận chuyển và
dự trữ lipid ởđộng vật. Sự phân giải triglycerid. Sự hình thành và chuyểnhoá thể
xeton. ... Vai trò của lipid
Lipid đối với cơthểsinhvậtcó nhiều ý nghĩa quan trọng, nó có các vai trò sau:
Lipid là chất dự trữ năng lượng tiết kiệm thể tích nhất, khi ôxi hoá 1 g lipidcơthể thu
được...
... tan.
2. Sự biến tính của protein
Ngoài sự biến tính do nhiệt, sự biến tính còn xảy ra
do do sự do tác động vật lý (sự khuấy đảo mạnh).
Tác động vật lý làm giãn các mạch protein
Vai trũ trong ...
III. SINH TỔNG HỢP PROTEIN
1. Sinh t ng h p proteinổ ợ
2. i u hoàsinh t ng h p proteinĐ ề ổ ợ
III. BIẾN ĐỔI CỦA PROTEIN TRONG CHẾ
BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM
- Sự biến tính
- Sự thuỷ ... 4 mang ho t tính sinh h c caoấ ậ ạ ọ
Sự biến tính của protein do nhiệt
Dưới tác động của nhiệt độ trong quá trình chế biến,
các loại protein hoà tan sẽ dần bị biến tính. Sự biến tính
này...
... hoátrong quá trình hóa học của sựco cơ. Photpho
tồn tại trongcơthể dưới dạng hợp chất vô cơ, với canxi trong
hợp chất Ca
3
(PO
4
)
2
để tham gia vào cấu tạo xương. Photpho
được hấp thu trong ... nguyên tố hóa học
trong cơthể
Chúng ta được biết hơn 100 nguyên tố hoá học, trongcơthể con
người có nhiều nguyên tố hoá học, chúng có vai trò như thế nào
đối với sự phát triển ... kiềm có rất nhiều và quan trọngtrongcơ thể,
Natri tồn tại trongcơthể chủ yếu dưới dạng hòa hợp với clorua,
bicacbonat và photphat, một phần kết hợp với axit hữu cơ và
protein. Na còn tồn tại...