... Phân biệt được sựbiếnđổihoáhọc và
sự biếnđổi lí học.
2 em ngồi gần nhau xé mảnh giấy thành
những mảnh nhỏ và cho biết tờ giấy vẫn giữ
nguyên tính chất ban đầu của nó hay biến
đổi thành chất ... bị biến thành chất khác
- GV kết luận : Trường hợp này là sựbiến
đổi lý học.
Thảo luận nhóm lớn
Quan sát hình trang 79 SGK và thảo luận
các câu hỏi.
- Trường hợp nào có sựbiếnđổihóahọc ... tập.
- Trường hợp nào là sựbiếnđổi lý học
(biến đổi vật lý) ? Tại sao bạn kết luận như
vậy, ghi vào phiếu học tập
- HS nhận xét, bổ sung
- Nhóm 1 + 2 : Hình 2, 4, 5
- Nhóm 3 + 4 : Hình 6...
... SỰBIẾNĐỔIHÓA HỌC
(Tiếp theo)
I- MỤC TIÊU :
HS biết :
- Nêu được một số ví dụ về sựbiếnđổihóahọc xảy ra do tác dụng của nhiệt hoặc
tác dụng của ánh sáng.
II- ĐỒ DÙNG DẠY - HỌC : ... ĐỘNG DẠY - HỌC :
Hoạt động dạy Hoạt động học
A- Kiểm tra bài cũ
- Gọi 2 HS lên trả lời - 2 HS trả lời
1- Thế nào là sựbiếnđổihóahọc ? Cho ví
dụ.
2- Thế nào là sựbiếnđổi lý học ? Cho ... nghe.
- Đại diện 4 nhóm trình bày, cả lớp nhận
xét : độ đậm nhạt của bức thư và nội dung
viết của bức thư (một suy nghĩ ngắn gọn)
- GV hỏi học sinh :
Hóa học xảy ra khi nào. - Dưới tác dụng của...
... có sự
Đinh mới, đinh gỉ có sự
biến đổihóahọc không? Tại
biến đổihóahọc không? Tại
sao?
sao?
Sự
Sự
biến
biến
đổi lí
đổi lí
học
học
hay
hay
hóa
hóa
học ?
học ?
Chất hóa học
...
Sự biếnđổihóahọc có thể
Sự biếnđổihóahọc có thể
xãy ra dưới tác dụng của nhiệt
xãy ra dưới tác dụng của nhiệt
Bôi chất hóahọc lên tờ giấy
Sự
Sự
biến
biến
đổi lí
đổi lí
học
học ...
Hoạt động 2. Thảo luận
Hoạt động 2. Thảo luận
Sự biếnđổihóahọc và sự
Sự biếnđổihóahọc và sự
biến đổi lí học
biến đổi lí học
GIẢI THÍCH HIỆN TƯỢNG
GIẢI THÍCH HIỆN TƯỢNG
...
...
bốc lên.
Sự biếnđổi
hóa học
Sự biếnđổi
lí học
Sự biếnđổi
lí học
Sự biếnđổi
hóa học
Sự biếnđổi
lí học
Sự biếnđổi
hóa học
SỰBIẾNĐỔIHÓA HỌC
Khoa học:
Kết luận:
Sựbiếnđổi từ chất ... luận:
Sựbiếnđổi từ chất này thành chất
khác gọi là sựbiếnđổihóa học.
CÔ VÀ TRÒ LỚP 5D
TRƯỜNG T.H TRƯƠNG HOÀNH
SỰBIẾNĐỔIHÓA HỌC
Khoa học:
Thí nghiệm 2:
Chưng đường trên ngọn lửa
Mô ... SỰBIẾNĐỔIHÓA HỌC
Khoa học:
Thí nghiệm 2:
Chưng đường trên ngọn lửa và nhận xét:
1. Sựbiếnđổi màu của đường dưới tác
dụng của nhiệt.
2....
... thay đổi
như thế nào?
Miếng vải đậm nhạt không đều, chỗ nào
có đĩa và sỏi che lên thì giữ nguyên màu.
T
i
s
a
o
?
ạ
Sự biếnđổi
hóa học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biến ... đổi lí
học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biếnđổi
hóa học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biếnđổi
hóa học
Kiểm tra bài cũ
Thứ tư, ngày 13 tháng 1 năm 2010
Khoa học
S bin i hoỏ hc (Tit 2)
- S bin i hoỏ ... trên giấy biến
đổi hoá học?
(Người nhận thư phải hơ qua lửa)
Khi hơ qua lửa, giấm đã khô biến màu,
nên đọc được chữ.
Sự biếnđổihoáhọc có thể dưới
tác động của nhiệt.
Sự biếnđổihoáhọc có...
... mặt trời
Cái đĩa.
Thí nghiệm 1:
Sự biếnđổi
hóa học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biếnđổi
hóa học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biếnđổi
hóa học
S bin i hoỏ hc cú th di tỏc
dng ... trên giấy biến
đổi hoá học?
(Người nhận thư phải hơ qua lửa)
Khi hơ qua lửa, giấm đã khô biến màu,
nên đọc được chữ.
Sự biếnđổihoáhọc có thể dưới
tác động của nhiệt.
Sự biếnđổihoáhọc có ... đổihoáhọc có thể dưới
tác động của nhiệt.
Khi hơ qua lửa, giấm đã khô biến màu,
nên đọc được chữ.
Sự biếnđổihoáhọc có thể dưới
tác dụng của nhiệt.
...
...
Sự biếnđổi
hóa học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biếnđổi
hóa học
Sự biếnđổi lí
học
Sự biếnđổi
hóa học
- Miếng vải nhuộm màu xanh
Ánh ... trên giấy biến
đổi hoá học?
(Người nhận thư phải hơ qua lửa)
Khi hơ qua lửa, giấm đã khô biến màu,
nên đọc được chữ.
Sự biếnđổihoáhọc có thể dưới
tác động của nhiệt.
Sự biếnđổihoáhọc có ... đổihoáhọc có thể dưới
tác động của nhiệt.
Khi hơ qua lửa, giấm đã khô biến màu,
nên đọc được chữ.
Sự biếnđổihoáhọc có thể dưới
tác dụng của nhiệt.
...
... khối gel.
-24-
Hóa học thực phẩm
Thịt cá 48 – 85, 1 10,3 – 24,4 0,1 – 5, 4 0 ,5 – 5, 6
Trứng cá 60 - 70 20 - 30 1 – 11 1 – 2
Gan cá 40 - 75 8 - 18 3 – 5 0 ,5 – 1 ,5
Da cá 60 - 70 7 - 15 5 – 10 1 – 3
1.2.1.1. ... sản phẩm.
3.6. Các biếnđổihóa sinh
- Sự thay đổi hoạt tính enzyme và tốc độ các phản ứng hóa sinh: Trong thời gian
nâng nhiệt các enzyme thủy phân, oxy hóa, … được hoạt hóa; khi nhiệt độ được ... trình chế
biến.
3.2. Cà chua:
-20-
Hóa học thực phẩm
Lipid tự do(g/100g) 0.07
Lipit liên kết(g/100g) 0.03
Lượng tro(g/100g) 0.2
Độ ẩm (%) 9 .5
Bảng: thành phần hóahọc của tinh bột biến tính bắp.
1.2.6....
... của học sinh.
Trong nhiều năm qua ở các trường Tiểu học đã có nhiều cố gắng đổi mới phương
pháp dạy học. Một điều quan trọng trong sựđổi mới đó là việc làm và sử dụng các
phương tiện dạy học ... cư Việt Nam lớp5 kì I gồm hai bài trong đó có bài:
"Các dân tộc Việt Nam. Sự phân bố dân cư"
6
TÊN SKKN: Làm và sử dụng đồ dùng dạy học môn Lịch sử-Địa lý -Khoa học- Lớp5
Trịnh Xuân ... dạy học từ đầu năm đến nay.
Kết quả từ phía học sinh cho thấy:
- Bài kiểm tra chất lượng đầu năm còn chưa cao. Số điểm 9, 10 chưa nhiều, nhất là ở
lớp 5B và 5C.
- Số điểm hàng tháng giữa học...
... có biếnđổi sinh lý mạnh như sự già cõi
hay trong tồn trữ.
-
Sự hoạt động của Enzym này đồng thời với sự gia tăng hô hấp mãn
dục, đồng hành với sự chuyển hóa trong sự chín của trái cây.
-
Sự ... Anthocyanine.
SỰ BIẾNĐỔI SINH HÓA SAU THU HOẠCH
CỦA RAU VÀ TRÁI CÂY
GV hướng dẫn:
Ths. Ngô Lê Ngọc Lưỡng
Nhóm: 1
Lớp: CTP12B
Mục 4.3: Khí Ethylen và sự chín của trái cây
Mục 4.4: Sựđổi màu trong ... 4.3. Khí Ethylen và sự chín của trái cây
4.3.2. Cơ chế tác động của Ethylen
slide.tailieu.vn
4.4. Sựđổi màu trong rau và trái
Sựđổi màu ở thực vật thường thấy phổ biến là sự
mất màu xanh Chlorophyll...
... huyết học và sự 4
biến đổi mô học trên cá 5
Tra bị trắng gan trắng 6
mang 7
8
chuyển và phân phối oxy đến các mô trong quá trình trao đổi khí với môi 1
trường cho nên khi không có sự hiện ... nhưng ở cá bệnh hồng cầu có sựbiếnđổi về hình thái như hồng 15
cầu có nhân to, bắt màu nhạt khi nhuộm Giemsa, ít tế bào chất, màng tế bào 16
có rìa. Ngoài ra, có sự hiện diện của nhiều dạng ... hàm lượng chất béo tăng cao. Gan có các tĩnh mạch, động mạch và 5
mao mạch chứa hồng cầu. Cấu trúc mô gan cá bệnh không thay đổi nhiều so 6
với cá khỏe. Tìm thấy rất ít hoặc không có hồng cầu...
... 0.49 10 .5 8.7 1.0 2. 35
Dứa Ðộc Bình
Nghệ An
0.30 3. 15 24.0 15. 0 1.0 4 .50
Dứa Ðộc Bình
Vĩnh Phú
0. 25 2. 05 17 .5 13.0 1.0 2 .50
Dứa ta Hà Tĩnh 1.00 0. 75 13.0 10.0 1 .5 2.00
Dứa mật Vĩnh
Phú
0. 15 1.30 ... chín
Ðộ Brix
65 – 90 g
180 – 200 g
14 – 25 %
40 %
Vàng trơn bóng
13 – 17 %
(Nguồn: Phân loại thực vật học bậc cao, trang 2 35)
2. 3.2. Thành phần hóahọc của chanh dây
Bảng 5: Thành phần hóahọc của ... thu hút sự chú ý của nhiều khách hàng và công ty đang từng bước tối ưu hóa quy trình
sản xuất nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.
Đề tài: “Theo dõisựbiếnđổi thành phần hóahọc trong chế biến...