sản phẩm salad cà chua

ứng dụng vi sinh vật Lên men Lactic trong sản phẩm Salad cà chua

Ngày tải lên : 14/11/2012, 11:29

... của cà chua theo các chế độ xử lý 34 Bảng 12:Bảng điểm đánh giá cảm quan về mùi vị sản phẩm salad cà chua 36 Bảng 13:Điểm cảm quan mùi vị của sản phẩm 36 Bảng 14:Hàm lượng acid trong sản phẩm ... trình xử lý nhiệt đến mùi vị sản phẩm Bảng 12:Bảng điểm đánh giá cảm quan về mùi vị sản phẩm salad cà chua Chỉ tiêu Điểm Yêu cầu Mùi vị 5 4 3 2 1 0 Sản phẩm có vị chua, mặn hài hòa, hậu vị tốt, ... đảo Tây Ấn Độ và Philippin. Cà chua là viên ngọc quý trong số các loại thực phẩm. Thành phần dinh dưỡng của cà chua gồm: Hồng tố cà chua: ưu điểm lớn nhất của cà chua là có nhiều hồng tố, có...

80
951
0

Đề tài khóa luận : Lên men lactic sản phẩm salad cà chua

Ngày tải lên : 27/04/2014, 17:10

58
700
1

Sản phẩm nectar cà chua

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:39

... giống cà chua được trồng ở nước ta: +Giống cà chua lai FT7 +Giống cà chua HP5 +Giống cà chua Ba Lan +Giống cà chua Phần Lan +Giống cà chua HT21 +Giống cà chua SB3 +Giống cà chua HP1 +Giống cà chua ... HƯƠNG NECTAR CÀ CHUA chua nóng 95-98 0 C vào đầy hộp.Ghép nắp, thanh trùng như đồ hộp cà chua không bóc vỏ. 4 .Cà chua cô đặc Cà chua cô đặc được sử dụng như một bán chế phẩm. Dùng để sản xuất một ... đình .Sản xuất cà chua cô đặc bằng cách cô đặc thịt quả.Sau khi loại bỏ vỏ, hạt và đã nghiền nhỏ .Cà chua cô đặc thường được phân loại theo độ khô thành phẩm. 5.Đồ hộp xốt cà chua Xốt cà chua là sản...

43
625
1

Tài liệu LUẬN VĂN:NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM GAN CÁ TRA XỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP doc

Ngày tải lên : 15/02/2014, 19:20

66
1.6K
3

Chiến lược sản phẩm của Cà phê Trung Nguyên.doc

Ngày tải lên : 27/08/2012, 11:53

... mục sản phẩm là tổng thể số các chủng loại hàng hoá do công ty sản xuất. 1.5 Chiến lược sản phẩm mới 1.5.1 Thế nào là một sản phẩm mới? Theo quan niệm Marketing, sản phẩm mới có thể là những sản ... 500g). Như danh mục sang phẩm của cà phê Trung Nguyên ở trên ta thấy Trung Nguyên thực hiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm. Từ sản phẩm cao cấp đến sản phẩm phổ thông, cà phê không chỉ dành cho ... khách hàng phân biệt được sản phẩm của mình với sản phẩm cạnh tranh. Khách hàng cũng căn cứ vào các yếu tố của cấp độ này để lựa chọn trong các sản phẩm cùng loại (các sản phẩm cùng mang lại một...

37
10.6K
64

Định vị sản phẩm Giá cả hay quan hệ khách hàng?

Ngày tải lên : 22/10/2012, 15:03

... hiệu lạ cho dù sản phẩm của thương hiệu đó có giảm giá. Bài học kinh doanh: quản lý quan hệ khách hàng Bán sản phẩm với giá thật cạnh tranh cũng là một chiến lược định vị sản phẩm thường xuyên ... gia tăng. Như vậy, giá sản phẩm có thể góp phần giúp định vị sản phẩm trong tâm lý khách hàng. Trường hợp rượu vodka Smirnoff Heublein sản xuất Smirnoff, thương hiệu vodka hàng ... cho mục đặt chỗ trước. Không cung cấp Định vị sản phẩm Giá cả hay quan hệ khách hàng? Thông thường, trong chiến lược kinh doanh, giá cả sản phẩm hay dịch vụ là vấn đề nhạy cảm của công...

6
442
0

Nghiên cứu quy trình sản xuất nectar cà chua

Ngày tải lên : 30/10/2012, 16:28

... vải, cà chua Nhằm làm tăng giá trị của quả cà chua, các nhà sản xuất đ đi vào nghiên cứu công nghệ chế biến nectar cà chua từ quả cà chua tươi hay đi từ pure cà chua. Hiện nay, tình hình sản ... hình sản xuất nước c chua rất sôi động. Trên thế giới, các sản phẩm nước quả từ cà chua đ được sản xuất nhiều nhưng chủ yếu là nước cà chua cô đặc, tiếp đến là các sản phẩm đóng hộp khác. Chúng ... trùng Làm nguội Dán nhãn Sản phẩm GVHD:LƯU MAI HƯƠNG NECTAR CÀ CHUA Đường đi của sản phẩm Hình 1.2. Bộ phận đồng hóa 33 GVHD:LƯU MAI HƯƠNG NECTAR CÀ CHUA Quốc gia sản xuất : Italya Máy...

43
2.3K
37

Định vị sản phẩm Giá cả hay quan hệ khách hàng

Ngày tải lên : 08/11/2012, 08:43

... hiệu lạ cho dù sản phẩm của thương hiệu đó có giảm giá. Bài học kinh doanh: quản lý quan hệ khách hàng Bán sản phẩm với giá thật cạnh tranh cũng là một chiến lược định vị sản phẩm thường xuyên ... tốt mới hi vọng tồn tại nổi trong cuộc chiến cạnh tranh kinh doanh càng ngày càng khốc liệt hiện nay. (TS. Dương Ngọc Dũng) Cà rốt của họ không có chất lượng cao hơn hai bậc đàn anh, nhưng giá ... khoa học - kỹ thuật hiện nay chúng ta có làm gì đi nữa, cho dù chúng ta có thể cung cấp những sản phẩm hay dịch vụ hết sức độc đáo, các đối thủ sẽ mau chóng làm theo được ngay. Chỉ có một mạng...

3
490
0

Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền

Ngày tải lên : 14/11/2012, 14:12

... phẩm có vị rất nhạt Sản phẩm có vị nhạt Sản phẩm có vị hơi mặn Sản phẩm có vị phù hợp Sản phẩm có vị hơi mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị hơi mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị rất mặn Kết ... QUAN SẢN PHẨM THEO NHIỆT ĐỘ SẤY SƠ BỘ 34 BẢNG 12: GHI NHẬN TÍNH CHẤT SẢN PHẨM Ở CÁC NHIỆT ĐỘ SẤY SƠ BỘ KHÁC NHAU 34 BẢNG 13: HIỆU SUẤT THU HỒI SẢN PHẨM 35 BẢNG 14: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA SẢN PHẨM ... quan sản phẩm (mùi, màu sắc và cấu trúc). e. Xác định hiệu suất thu hồi sản phẩm Hiệu suất thu hồi sản phẩm được xác định dựa vào khối lượng của nguyên liệu ban đầu so với khối lượng của mẫu sản...

61
1.7K
4

Ứng dụng vi sinh vật Len men lactic trong salad cà chua

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:26

... của cà chua theo các chế độ xử lý 34 Bảng 12:Bảng điểm đánh giá cảm quan về mùi vị sản phẩm salad cà chua 36 Bảng 13:Điểm cảm quan mùi vị của sản phẩm 36 Bảng 14:Hàm lượng acid trong sản phẩm ... hỏng ở sản phẩm muối chua Sự hư hỏng của sản phẩm rau muối chua chủ yếu xảy ra ở giai đoạn lên men, từ đó có thể làm giảm chất lượng của sản phẩm hay có thể gây hư hỏng hoàn toàn sản phẩm gây ... nguyên liệu trong lên men chua sản phẩm salad cà chua được trình bày trong bảng 6 như sau: Bảng 6:Thành phần nguyên liệu tính trên 200g. Nguyên liệu % khối lượng Cà chua 50 Cà rốt 12,50 Đu đủ 12,50 Su...

80
710
0

Sản xuất necta cà chua

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:16

... giống cà chua được trồng ở nước ta: +Giống cà chua lai FT7 +Giống cà chua HP5 +Giống cà chua Ba Lan +Giống cà chua Phần Lan +Giống cà chua HT21 +Giống cà chua SB3 +Giống cà chua HP1 +Giống cà chua ... nghiền nhỏ .Cà chua cô đặc thường được phân loại theo độ khô thành phẩm. 5.Đồ hộp xốt cà chua Xốt cà chua là sản phẩm chế biến từ pure cà chua hay từ cà chua cô đặc hay từ cà chua tươi .Cà chua được ... uống nước ép cà chua, ăn cà chua sống, trộn salat, canh cà chua hoặc sốt cà chua Hiện nay nước giải khát làm từ rau quả rất được người tiêu dùng ưa chuộng.Để cho sản phẩm necta cà chua có chất...

43
468
1

Đồ án: Sản xuất Nectar Cà chua

Ngày tải lên : 18/03/2013, 15:03

... nghiền nhỏ .Cà chua cô đặc thường được phân loại theo độ khô thành phẩm. 5.Đồ hộp xốt cà chua Xốt cà chua là sản phẩm chế biến từ pure cà chua hay từ cà chua cô đặc hay từ cà chua tươi .Cà chua được ... uống nước ép cà chua, ăn cà chua sống, trộn salat, canh cà chua hoặc sốt cà chua Hiện nay nước giải khát làm từ rau quả rất được người tiêu dùng ưa chuộng.Để cho sản phẩm necta cà chua có chất ... bóc vỏ. 4 .Cà chua cô đặc Cà chua cô đặc được sử dụng như một bán chế phẩm. Dùng để sản xuất một số dạng đồ hộp rau quả, thịt, cá và dùng để nấu các món ăn trong gia đình .Sản xuất cà chua cô đặc...

45
880
3

Quy trình điều chế thích hợp để điều chế felodipin với hiệu suất tổng cộng trên 45% và sản phẩm đạt tiêu chuẩn quy định trong Dược điển Anh 2007

Ngày tải lên : 19/03/2013, 16:27

... suất tổng cộng trên 45% và sản phẩm đạt tiêu chuẩn qui định trong Dược điển Anh 2007. Kết luận: qui trình điều chế với các thông số đã khảo sát có thể áp dụng trong sản xuất. Từ khóa: felodipine, ... 1:1,2 và 1:1,3) và tỷ lệ xúc tác pyridin so với MBI (1:20; 1:10 và 1,5) Phương pháp kiểm nghiệm sản phẩm Felodipin tổng hợp được định tính (phương pháp UV-Vis, IR, độ chảy) và mất khối lượng do ... phương pháp và nguyên liệu thích hợp nhất để điều chế felodipin. - Kiểm nghiệm một số tiêu chuẩn sản phẩm theo tiêu chuẩn của Dược Điển Anh BP 2007. NGUYÊN VẬT LIỆU-THIẾT BỊ-PHƯƠNG PHÁP NGHI ÊN...

16
663
0

-xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 3 tấn sản phẩm trên ca từ nguyên liệu sữa tươi

Ngày tải lên : 20/03/2013, 14:41

... sản phẩm phụ khác nhau tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm phô mai. Thời gian quá trình đông tụ tính từ lúc cho enzyme vào sữa và kéo dài khoảng 4 - 6 giờ. Sản phẩm phô mai blanc nếu được sản ... béo trong sản phẩm (g) Bảng 1.4 Phân loại phomai theo giá trị FDB Loại sản phẩm Gía trị FDB (%) Phomai có hàm lượng béo rất cao > 60 Công nghệ sản xuất phomai năng suất 3,5tấn sản phẩm/ năm ... vừa sản xuất thành công phomai và mì ăn liền từ đậu nành. Các sản phẩm này đã được đem sản xuất thử ở quy mô pilot từ tháng 8/2006 - 8/2007. [10] Công nghệ sản xuất phomai năng suất 3,5tấn sản...

37
1.1K
3

ƯỚC ĐOÁN KHẢ NĂNG CHẤP NHẬN CỦA THỊ TRƯỜNG VỀ SẢN PHẨM MỚI CÀ PHÊ LON (SẢN PHẨM CỦA TRUNG NGUYÊN)

Ngày tải lên : 30/03/2013, 10:01

... định 2.2 Vấn đề quản trị:  Về sản phẩm Nghiên cứu sản phẩm hoàn toàn mới, hiện giờ chưa có trong danh mục sản phẩm của công ty để tìm ra được loại sản phẩm cà phê lon thích hợp với nhu cầu ... bận rộn. Trên thị trường cà phê lon hiện nay thì sản phẩm cà phê lon vẫn còn là loại sản phẩm mới lạ, cho nên đây là một phân đoạn thị trường có tiềm năng khá cao. Sản phẩm này hiện nay trên ... Thủy  Truyền thông Đây là một sản phẩm mới nên việc đâu tiên trong công tác truyền thông là đưa thông tin về sản phẩm, quảng cáo để cho khách hàng biết đến sản phẩm. Sau đó cho khách hàng dùng...

33
839
3

Hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9000:2000 tại Công ty Cổ phần đầu tư và xây dựng HUD1

Ngày tải lên : 15/04/2013, 16:11

92
920
2

Thực trạng của công tác quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9000 : 2000

Ngày tải lên : 17/04/2013, 14:11

92
859
2