... tiêu, hành… kết hợp với cá tạo cho sảnphẩm có mùi vị đặc trưng. Khi gia nhiệt các thành phần tạo gel sẽ trương nở và kết dính tạo cho sảnphẩm có cấu trúc đồng nhất. Cấu trúc sảnphẩm sẽ đạt ... gian xử lý nhiệt thích hợp cấu trúc của sảnphẩm càng tốt, tuy nhiên nếu thời gian xử lý nhiệt quá dài sẽ phá hủy cấu trúc của sảnphẩm và gay ra biến đổi chất lượng của sản phẩm. Bảng 4.3: Kết ... ra nhiều sảnphẩm ngon miệng đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Trong tương lai, tất cả sảnphẩm này hứa hẹn mang về cho lĩnh vực chế biến thủy hải sản của Việt Nam, nhất là các sảnphẩm từ cá...
... nhiều trong lĩnh vực thủy sản, đồ hộp,… trong từng sảnphẩm bổ sung vào nó có tác dụng khác nhau. Tác dụng của muối NaCl trong sản phẩm đồ hộp Điều hòa vị cho sảnphẩm kiềm hảm sự phát triển ... nhau vào khối paste ñến chất lượng sảnphẩm Mục ñích: Nhằm xác định nồng độ chitosan (HMW) thích hợp tạo cho sản phẩm có cấu trúc, màu sắc và mùi vị thích hợp Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm ... trong thực phẩm và dược phẩm. PDP kháng nấm, nên có thể bảo quản thực phẩm khỏi bị chua, thiu thối, tăng cường độ dai, giòn cho thực phẩm. Qua khảo sát tại các cơ sở chế biến thực phẩm như Công...
... tiêu thụ sảnphẩm bởi HTX thực chất không phải theo phương thức mua nông sản từ người sản xuất rồi bán cho khách hàng, mà là bán sảnphẩm nông sản do người sản xuất uỷ thác. Người sản xuất ... hàng hóa và xây dựng thương hiệu sảnphẩm vùng qua giai đoạn hợp tác phân loại sảnphẩm dựa trên những tiêu chuẩn chung. (3) Phối hợp trong tiêu thụ sảnphẩm để thực hiện các chức năng tiêu ... được sảnphẩm ở nhiều thị trường, cần phải vận chuyển với chi phí thấp nhất, để đạt được và đảm bảo danh tiếng như một địa bàn sản xuất cho một sảnphẩm đặc biệt với số lượng khá lớn và sản...
... chanh dây………………………………………60DANH MỤC HÌNH ẢNHHình 1.1 Sảnphẩm bột chanh dây 7Hình 1.2 Sảnphẩm nước ép chanh dây 8Hình 1.3 Một số sảnphẩm khác từ chanh dây……………………………………….… 9Hình 2.1: Lá ... minh quy trình sản xuất Nectar, Bột và Mứt đông chanh dây.3.1 Quy trình sản xuất puree 363.2 Quy trình sản xuất Nectar, Bột, Mứt đông chanh dây từ puree 373.2.1 Quy trình sản xuất Nectar ... ppm 3.4.2 Đồng hoá:Mục đích: bảo quảnLàm đồng nhất sảnphẩm tăng khả năng phân tán, giảm hiện tượng tách pha trong thời gian bảo quản sản phẩm. 47SVTH: Nguyễn Văn ViệtTổng quan chanh dây GVHD:...
... sản xuất2$,Qf(-MỤC LỤC 1. Tổng quan về sảnphẩm đồ hộp cà chua cô đặC1.1 Giới thiệu chung về sảnphẩm đồ hộp cà chua cô đặc1.2 Sảnphẩm thị trường1.3 Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm 2. ... tiệt trùng không đủ chế độ: • Bảo vệ tốt sản phẩm. • Kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. • Nâng cao giá trị của nguyên liệu hoặc thành phẩm. • Làm cho sảnphẩm hấp dẫn hơn.• Có nhiều mẫu mã để ... phận khử bọt đặt gần ống thoát hơi). 4.3.4 Thiết bị rót sảnphẩm [1, p 148]Do sảnphẩm cà chua cô đặc là dạng paste, nên máy rót sảnphẩm thực hiện theo nguyên tắc thể tích.%>?02!,Y5VARV...
... theo thời gian bảo ôn sản phẩm. Kết quả đạt được như sau: Mẫu hấp ở thời gian 25 phút cho sảnphẩm có chất lượng tốt và nhiệt độ tiệt trùng sảnphẩm ở 1250C cho sản phẩm có cấu trúc tốt hơn ... nhằm làm tăng độ dai cho sảnphẩm do hình thành cầu nối disunfua. Quá trình xay ảnh hưởng rất lớn đến cấu trúc sản phẩm, nếu cắt ở thời gian thích hợp sẽ tạo cho sảnphẩm có mặt cắt mịn, tạo ... gian xử lý nhiệt thích hợp cấu trúc của sảnphẩm càng tốt, tuy nhiên nếu thời gian xử lý nhiệt quá dài sẽ phá hủy cấu trúc của sảnphẩm và gay ra biến đổi chất lượng của sản phẩm. Bảng 4.3: Kết...
... tiêu dùng ngày càng đa dạng về sảnphẩm cá tra cho nên các nhà sản xuất cũng tạo ra sảnphẩm cá tra ngày càng đa dạng như: fillet, nguyên con và một số dạng sảnphẩm khac của cá tra. 2.1.2 Thành ... khối paste ñến chất lượng sản phẩm. Mục ñích: Nhằm xác định nồng độ chitosan (LMW) và phương pháp bổ sung thích hợp tạo cho sảnphẩm có cấu trúc và mùi vị thích hợp. Bố trí thí nghiệm: ... xác rất nhiều. Ở nước ta, ngành thủy sản phát triển rất mạnh, đặc biệt là sảnphẩm tôm và cua rất đa dạng chiếm một lượng rất là lớn trong sảnphẩm thủy sản. Chính vì vậy mà nguồn liệu có sẵn...
... tương hợp Nếu sảnphẩm của bạn có thể kết hợp được với một sảnphẩm khác, sự phổ biến của sản phẩm khác có thể tác động trực tiếp đến doanh số của bạn. Hàng hóa tương hợp có nghĩa là một sản ... sảnphẩm tương hợp đi kèm và giành lợi thế của người tiên phong. Cân nhắc thời điểm tung ra sảnphẩm mới hay chiến dịch tiếp thị phù hợp với việc tăng mức phổ dụng của sảnphẩm tương hợp. ... hành mới nhất. Có những trường hợp, lợi nhuận chính của một công ty đến từ sảnphẩm tương hợp thay vì sảnphẩm chính. Ai cũng biết HP là công ty hàng đầu sản xuất máy in Laser, họ bán máy...
... khách h ng bià ết rõ về sảnphẩm của tổ hợp, để từ đó thúc đẩy được hoạt động tiêu thụ sảnphẩm của tổ hợp. Thông thường khi mới tung sảnphẩm mới v o thà ị trường hoặc sảnphẩm của Hồng h à đang ... xây dựng kế hoạch sản xuất sảnphẩm v xâyà dựng chiến lược tiêu thụ sảnphẩm phù hợp. - Hồng h à đã cung cấp được cho khách h ng nhà ững sảnphẩm đạt tiêu chuẩn, với mức giá cả hợp lý v à được ... danh sách một số sảnphẩm chính m Hà ồng H sà ản xuất v tiêu thà ụ trong những năm vừa qua.S ơ đồ s ố 11: Số lượng sảnphẩmsản xuất v tiêu thà ụ qua các nămTên sảnphẩm Số lượng sản xuất (cái)Số...
... chế độ thanh trùng thích hợp Để xác định được chế độ thanh trùng thích hợp tôi đã tham khảo nhiều tài liệu vềchế độ thanh trùng của những sảnphẩm gần giống với sảnphẩm của tôi và tôi đã chọnchế ... Hơn nữa, với đa số các sảnphẩm đồ hộp thìsự thanh trùng bằng nhiệt còn có tác dụng làm chín thực phẩm, làm mềm cấu trúc cơ thịt,xương và tạo ra hương vị đặc trưng của sảnphẩm đồ hộp.Công thức ... cái/nước của sảnphẩm 8935 Bảng 3.19. Điểm cảm quan đánh giá chế độ thanh trùng 892để sản xuất đồ hộp như nguyên liệu từ các nguồn như thủy sản: Cá, tôm, cua, mực, hảisâm… nông sản: Chuối,...
... GIẤY CHỨNG NHẬN LÔ SẢNPHẨM PHÙ HỢP TIÊU CHUẨN/QUY CHUẨN KỸ THUẬT Mã số : I. Các thông tin về lô sản phẩm: Chủ lô sản phẩm: Nhóm sảnphẩm (cây trồng, phân bón, sảnphẩm cây trồng): ... Tên sảnphẩm ( giống, phân bón, sảnphẩm cây trồng): Cấp chất lượng: Nơi sản xuất: Thời gian sản xuất: Mã hiệu lô sản phẩm: Khối lượng lô sản phẩm: Số lượng bao chứa: ... giống cây trồng) Mã số người kiểm định: Họ tên người lấy mẫu: Mẫu Giấy chứng nhận lô sảnphẩm phù hợp tiêu chuẩn/quy chuẩn kỹ thuật (Ban hành kèm theo Quyết định số 106 /2008/QĐ-BNN ngày...
... !Thank you !1.3. Các đặc trưng sản phẩm 1.3. Các đặc trưng sản phẩm IV. Chiến lược marketing mixIV. Chiến lược marketing mixI. Ý tưởng sản phẩm I. Ý tưởng sản phẩm C m h p ơ ộC m h p ơ ộtình ... mixIV. Chiến lược marketing mixIV. Chiến lược marketing mix1.1.Chiến lược sảnphẩm ( Product)Chiến lược sảnphẩm ( Product)1.1. Cấu tạo1.1. Cấu tạo2.2. Nội dung2.2. Nội dungMức giá ... gian chuẩn bị 1 xuất cơm cho người thân yêu, do đó sảnphẩm hứa hẹn sẽ được mọi người ưa chuộngÍt đối thủ cạnh tranhWeaknesses: Sảnphẩm chưa thực sự được nhiều người biết đếnTrang...