sơ đồ quy trình chưng cất rượu
Tìm hiểu, phân tích các thông số trong quy trình lên men rượu bắp sữa.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:26
... sulfat.
3.3.Cơ chế quá trình lên men rượu [3,5]:
Lên men rượu là một quá trình sinh học rất phức tạp xảy ra dưới tác dụng của
nhiều enzyme.
Theo lý thuyết hiện đại sự tạo thành rượu từ glucose thì ... nhóm chính: acid, esste, andehyt,
alcol ( bao gồm cả rượu bậc thấp lẫn rượu bậc cao là dầu fusel).
Sự tạo thành acid:
Trong quá trình lên men rượu thường tạo ra các acid hữu cơ như: acid acetic, ... chất quá trình lên men rượu
3.1.Một số nghiên cứu đầu tiên:
Lên men rượu đầu tiên đã rất lôi cuốn các nhà khoa học trên thế giới. Vào thế kỉ
18, Blac đã cho rằng sản phẩm của sự lên men rượu chỉ...
- 74
- 816
- 6
SƠ ĐỒ QUY TRÌNH NUÔI TÔM ANOVA pdf
Ngày tải lên :
24/03/2014, 23:20
...
SƠ ĐỒ QUY TRÌNH NUÔI TÔM
ANOVA
...
- 3
- 639
- 2
Sơ đồ quy trình công nghệ diemx
Ngày tải lên :
12/05/2014, 20:22
... lý:
Trong thực tế sản xuất có nhiều quy trình để sản xuất xúc xích heo ệt trùng. Sau đây là một
trong số những quy trình đó.
Sơ đồ quy trình công nghệ
cấu trúc. Việc kết nối giữa ... lạnh động. Sơ đồ như hình bên dưới:
Mục đích
Quá trình rã đông là quá trình ngược lại với quá trình cấp đông, nhằm mục đích phực hồi những tính
chất ban đầu của thịt chuẩn bị cho quá trình chế ... đổi trong quá trình rã đông
Quá trình rã đông là quá trình thuận nghịch so với quá trình lạnh đông. Tuy nhiên có một số biến
đổi là không thụân nghịch.
+ Biến đổi vật lý: Trong quá trình rã đông...
- 9
- 480
- 0
sơ đồ quy trình chế biến nước chôm chôm đóng hộp
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:20
... Quy trình chế biến đồ hộp nước chôm chôm
Thuyết minh quy trình:
Trong dịch quả có chứa các chất có giá trị thực phẩm cao như: ... Bảo quản
Thanh trùng
Đóng hộp
Bài khí
Pha chế
Làm trong
Sơ chế
Nghiền
Đun nóng
Lạnh đông
Ép
Quy trình chế biến đồ hộp nước chôm chôm
Quá trình pha chế nên tiến hành trước khi lọc để loại bỏ những ... trị thực phẩm cao. Đồ hộp nước quả dùng để uống
trực tiếp là chủ yếu; ngoài ra còn có thể sử dụng đồ hộp nước quả để chế
biến ra các dạng sản phẩm khác như: xiro quả, rượu mùi, rượu vang, nước
giải...
- 6
- 3.3K
- 34
sơ đồ quy trình chế biến nước trái cóc
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:20
... theo từng lô riêng biệt, tùy thuộc vào
ngày sản xuất.
5
Quy trình chế biến nước trái cóc
Sơ đồ quy trình
2
Trái cóc
Xử lý
Chần
Phối chế
Đồng hóa
Bài khí
Bảo quản
Rót chai
Sản phẩm
Làm nguội
Thanh ... NÔNG LÂM
KHOA CNSH&CNTP
KHOA CNSH&CNTP
BÀI TIỂU LUẬN
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC TRÁI CÓC
Môn: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT
Giảng viên
Giảng viên
:
:
Th.sỹ Lương Hùng ... đoạn xử lý
Rửa sạch: Cóc được rửa sạch để loại bỏ những chất bụi bẩn bám trên bề mặt
của quả, đồng thời cũng loại bỏ được một phần hóa chất và vi sinh vật.
Yêu cầu: - Cóc rửa xong phải sạch...
- 5
- 1.2K
- 7
sơ đồ quy trình chế biến nước uống ngân nhĩ
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:20
... trung hòa bớt các gốc COO-, làm giảm độ tích điện của các phân tử.
A. Sơ đồ quy trình công nghệ:
Nước thải
Ngâm,rửa sạch
Cân sơ bộ
Lựa chọn
Băm nhỏ
Làm sạch
Phối trộn
Rót chai
Đóng nắp
Tiệt trùng
Làm ... LUẬN
“ TÌM HIỂU QUY TRINH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG NGÂN NHĨ ”
Môn: Công nghệ sản xuất bia rượu nước giải khát
Giảng viên: Lương Hùng Tiến
Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Yến
B. Giải thích quy trình:
2.1. ... trong 60 phút cho nấm mềm.
- Rửa: Dùng nước rửa sơ bộ bụi bẩn, sau đó đem ngâm ngập nước trong 15 phút
ở nhiệt độ thường.
- Băm nhỏ: Sau khi hấp cân sơ bộ lượng nấm cần dùng rồi dùng dao băm nhỏ...
- 5
- 1.1K
- 12