sơ đồ công nghệ sản xuất bia
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA ĐEN
Ngày tải lên :
23/03/2014, 02:24
... ý nghĩa quan trọng nhất trong công nghệ sản xuất bia.
o Tinh bột
Tinh bột là cấu tử chiếm vị trí số một về khối lượng cũng như ý nghĩa đối với công nghệ
sản xuất bia, hơn một nửa khối lượng của ... quan trọng nhất trong công nghệ sản xuất
malt và bia. Các pha sản phẩm của quá trình này đều đóng vai trò nhất định trong tiến trình công
nghệ. Đặc biệt quan trọng là sản phẩm tạo thành do ... là
nhân tố quyết định chất lượng của đại mạch có đủ chất lượng để sản xuất malt và bia hay không.
Đối với công nghệ sản xuất bia, các hợp phần sau đây có ý nghĩa quan trọng hơn cả.
Nước
Thủy...
- 91
- 3.1K
- 16
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 1 docx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... kho
tha
ønh phẩm
Bia từ phân
xưởng lên
DÂY CHUYỀN CHIẾT LON
Chương 1: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN
XUẤT BIA
Dựa trên tài liệu về quy trình sản xuất bia và điều kiện thực tế
sản xuất của nhà máy ... sản xuất bia và điều kiện thực tế
sản xuất của nhà máy nhóm thực tập có được quy trình công
nghệ sản xuất bia như sau:
3) Xöôûng chieát:
Malt
Tồn trữ,
Bảo quản
Xay, nghiền
Nấu
Lọc
Đun sôi
với ... trì
-bảo trì đột xuất
-bảo trì theo lịch
xích
-duy tu, sửa chữa
nhà xưởng.
Điện
Nước
Hơi
CO
2
Lạnh
X
ưởng nấu
Xưởng
lên
men
Xưởng
chiết
Xay, nghiền
Nấu
Chiết lon
Kho thành phẩm
Sản
xuất
nút
Gạo
Tồn...
- 9
- 1.1K
- 4
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 2 ppsx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... chuyền Sản xuất bia chai
tại Xưởng chiết.
1) Dây chuyền sản xuất bia chai:
a.Máy rã Pallet( máy bốc kết rỗng):
Xe nâng xúc Pallet két chai rỗng đưa vào máy, máy
chuyển động song phẳng bốc kết bia ... 3000chai/giờ.
Bia được chiết vào chai thông qua máy này. Một vòng có
72 chai. Trên máy có các cam và cữ hành trình để điều khiển
đóng mở và chiết và hút khí xả bọt bia. Nhiệt độ bia được chiết ... đầy):
Dùng khí nén hút các chai đã có bia cho vào kết. Về mặt
kết cấu máy, máy này giống máy hút rỗng nhưng phải điều
khiển lại lực vì trọng lượng chai bia nặng hơn.
k. Máy chuyển Pallet:
Máy...
- 6
- 758
- 3
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 3 docx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... bàn chai cũng phải lớn … thông thường số đầu hút
là bội số của số chai có trong 1 kết. Vi dụ như bia Sài Gòn 1 kết
có 20 chai vậy số đầu hút có thể là 20, 40, 60, 80, … tuỳ theo
năng suất yêu...
- 9
- 557
- 1
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 4 doc
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... rửa cơ học
+ Tất cả những vi sinh vật dơ trong bia phải được loại
bỏ và khử chúng .
_ Những tác động rửa cơ học và quang học được xem
như thành công khi những chất dơ không nhận thấy được ( ... mắt thường .
- Rửa chai cơ học được nghiên cứu để đạt thành công
nếu những chai được bao phủ bởi 1 màng nước liên tục .
Trong những vỏ bia thuỷ tinh, việc lau không hoàn toàn có
thể được xác ... thực hiện bởi máy rửa
chai .
2) Những nguyên tắc cơ bản của quy trình rửa chai :
_ Tuổi thọ của bia phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng
của chai được rửa . Tất cả những chai rỗng được hoàn lại...
- 6
- 597
- 5
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 5 pdf
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... Những tổ chức tế vi (men bia, vi khuẩn,…)
Nhãn dán
Dầu và mở bôi trơn
Những chất hòa tan chẳng hạn như:
Muối kim loại từ việc trang trí chai đặc biệt là muối
nhôm, đồng
Phần còn lại là ... chất thêm vào, chống bọt
Nước
Việc trung hòa xút sử dụng
Làm sạch
Theo thông tin từ nhà sản xuất thì hiệu quả hơn 40%
trong việc so sánh với các phương pháp thông thường.
Ứng dụng tương ... lý này, phần lớn bùn được giảm xuống.
Sử dụng phương pháp lọc dòng lưu lượng giao nhau, lại làm xuất
hiện nghi vấn về hiệu quả kinh tế khi mà chỉ 1 lượng nhỏ lưu
lượng qua bộ lọc nhưng giá của...
- 17
- 665
- 2
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 6 docx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... bảo sự hoạt động đồng bộ của xích tải chai . Với trọng
lượng rất lớn của xích tải, ta phải phân bố hai hệ thống truyền
động I,II có tốc độ bằng nhau .
+ Đảm bảo sự hoạt động đồng bộ của hai ... gây ra hiện tượng kẹt
chai .
3 ) Cụm cấp chai vào:
Chương 6: PHÂN TÍCH NGUYÊN LÝ HOẠT
ĐỘNG
1) Sơ đồ hoạt động máy súc chai :
Trong đó :
1 : khâu đưa chai vào
2 : phần gia nhiệt 1 ( ngâm nước ... lệch tâm (cam) nhằm tạo sự chuyển động phù
hợp giữa chai khi chai ra và bộ đỡ chai.
Dưới đây là sơ đồ nguyên lý hoạt động của cơ cấu cấp chai vào:
4) Cụm đưa chai r a:
...
- 8
- 495
- 3
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 7 potx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... vào điều này.
6) Cụm mang nhãn chai đưa ra ngoài :
Chương 7: Cụm phun nước rửa
chai
Dưới nay là sơ đồ cụm phun của máy rửa chai:
Mục đích : rữa sạch và khử trùng trong lòng chai.
Nguyên lý hoạt...
- 6
- 519
- 3
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 8 pdf
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... Hình: Sơ đồ truyền động máy chiết
Động cơ
Bộ truyền đai
Khớp nối Cardan
Hộp giảm tốc
(Trục vít-Bánh vít)
Bộ truyền
bánh răng
Vòng chiết
Bánh hình sao
2. Lược đồ:
Hình: Máy chiết ... dẫn động cho trục vít đưa chai
rỗng vào; và bánh hình sao đưa chai rỗng vào và chai
đầy ra.
Sơ đồ truyền động:
... hộp giảm
tốc, đến trục vít lùa chai.
5. Chuyển động đóng mở các van thoát, hút khí, nạp CO
2
,
bia: bằng cách xoay cam đóng mở để thoát hoặc nén các
nút tại đầu chiết, các cam gạt được nhờ chuyển...
- 7
- 454
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 9 potx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... vụ chiết bia vào
chai theo đúng quy trình chiết. Trên vòng chiết có các bộ
phận sau:
Phần khung vòng chiết: vừa có vai trò làm khung đỡ các
bộ phận, vừa có vai trò làm tank chứa bia để chiết ... cấu chiết: có nhiệm vụ chiết bia vào chai. Trên cơ
cấu chiết có tay gạt, nút nhấn và các van để điều khiển
việc chiết.
Vòi chiết: vừa thải và nạp khí, vừa chiết bia vào chai.
1. Ống chân không...
- 9
- 451
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 10 ppsx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... cao hơn khoảng 0,2
bar được đưa vào cổ chai. p suất đó sẽ tác động vào bia ở
phía trên của đoạn cuối ống hồi khí, vì vậy bia trong ống
cũng sẽ hồi về bồn chứa. Theo cách rộng, chiều cao điền ... và bồn chứa, đòn bẩy
roller mở ra bằng lò xo ngoài và van.
Bia có thể chảy xuống và được chặn bằng vòng chặn bằng
côn, từ đây bia chảy xuống thành chai dạng 1 lớp mỏng.
CO2 trong chai bị ... khí.
f. Kết thúc điền đầy:
Khi bia trong chai đầy đến đáy của ống xả khí, theo
nguyên lý bình thông nhau, khí ở trên vòi chiết không
thoát ra được nữa.
Bia dâng đến chiều cao bao nhiêu...
- 8
- 507
- 1
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 11 doc
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... chai
Chổi quét
Chai đã dán
nhãn
2. Sơ đồ nguyên lý của máy dán nhãn:
Đầu vào Đầu vào
Đầu vào
Đầu ra
Chương 11: MÁY DÁN NHÃN
I. Tổng thể máy dán nhãn và sơ đồ nguyên lý :
1. Tổng thể máy dán...
- 6
- 412
- 0
- sơ đồ công nghệ sản xuất đường mía
- sơ đồ công nghệ sản xuất phân compost
- sơ đồ công nghệ sản xuất nước tương
- sơ đồ công nghệ sản xuất giấy
- sơ đồ công nghệ sản xuất xi măng
- sơ đồ công nghệ sản xuất axit sunfuric
- sơ đồ công nghệ sản xuất cồn
- sơ đồ công nghệ sản xuất chè đen
- sơ đồ công nghệ sản xuất gốm sứ
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2