... Saladcà chua, hành tím
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Salad đơn giản, nhanh này trông rất bắt mắt, tươi mát ...
với thịt gà hay bò nướng.
Nguyên liệu:
1 củ hànhtây tím trung bình, xắt dày 0,5cm
1 cup giấm
1/4 cup đường
4 cup cà chua, xắt, 4 cup cà bi
Các bước thực hiện:
1
...
... Bolivia, quần đảo Tây Ấn
Độ và Philippin.
Cà chua là viên ngọc quý trong số các loại thực phẩm. Thành phần dinh
dưỡng của càchua gồm:
Hồng tố cà chua: ưu điểm lớn nhất của càchua là có nhiều ... quả phân tích thành phần nguyên liệu
4.1.1.Thành phần nguyên liệu
Thành phần các nguyên liệu trong lên men chua sản phẩm saladcàchua
được trình bày trong bảng 6 như sau:
Bảng 6:Thành phần nguyên ... liệu
2.1.1 .Cà chua (Licopersicon esculentum Mill)
Cây càchua thuộc họ cà (Solanaceae), có nguồn gốc ở Châu Mỹ. Theo
nghiên cứu của De Candole (1884), Miulerơ (1940), Lacơvin, Jenkin (1948) thì
cà chua...
... quả phân tích thành phần nguyên liệu
4.1.1.Thành phần nguyên liệu
Thành phần các nguyên liệu trong lên men chua sản phẩm saladcàchua
được trình bày trong bảng 6 như sau:
Bảng 6:Thành phần nguyên ... 200g.
Nguyên liệu % khối lượng
Cà chua 50
Cà rốt 12,50
Đu đủ 12,50
Su hào 12,50
Ớt 5
Tỏi 5
Gừng 2,50
4.1.2.Thành phần hóa học cơ bản trong phần ăn được của cà chua.
Kết quả phân tích thành phần hóa học cơ ... tích thành phần hóa học cơ bản trong phần ăn được của cà
chua được trình bày trong bảng 7 như sau:
Bảng 7:Thành phần hóa học của cà chua.
Thành phần Đơn vị Hàm lượng
Nước %
93 ÷ 94
Đường %
3,8...
... sớm- càchua (H1), lúa xuân- đậu tơng- càchua (H2) và lạc xuân-
khoai lang- càchua (H3) trên giống càchua Pháp.
* ảnh hởng của chế độ luân canh đến bệnh héo vàng khoai tây.
Đối với khoai tây ... khuẩn hại cây cà chua, khoai tây ở
các thời vụ khác nhau trên giống càchua Pháp .
Bảng 1: Tình hình bệnh héo xanh vi khuẩn hại càchua tại xà Vân Nội -
Đông Anh - Hà Nội (giống càchua Pháp) ... cây cà chua, khoai tây 23
5 4.3. Kết quả nghiên cứu bệnh héo rũ gốc mốc trắng (Sclerotium rolfsii)
trên cây cà chua, khoai tây 35
6 4.4. Kết quả nghiên cứu bệnh héo rũ trên cây cà chua, khoai tây...
... số
giống cà chua, khoai tây
Lá chét càchua hoặc khoai tây lá đơn được đặt úp để lên đĩa peptri
sạch, trong đĩa có 1 lớp giấy lọc ẩm với 5ml nước cất, nhắc lại 10 lần với 5 lá
cà chua và 5 ...
giống càchua 48
Bảng 4.6. Thời kì tiềm dục của các isolate nấm P. infestans trên một số giống
khoai tây 49
Bảng 4.7. Tốc độ phát triển của nấm P. infestans trên lá
một số giống càchua 51
Bảng ... Cai Mix 3
6 Pot 02-08 nt Lào Cai
7 Pot 03-08 nt Lào Cai
8 Tom 01-09 Càchua Hà Nội Tom 09
Ghi chú : Pot : khoai tây Tom : càchua Mix hỗn hợp
Trong một số thí nghiệm như chủng nấm các isolate...
... liệu:
- 2 quả cà chua.
- 70gr tôm sú.
- 30 hạt đậu hà lan.
- 1 củ hành tím.
- 1 thìa cà phê mù tạt.
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
- 1/2 thìa cà phê dầu ô liu.
- 1/2 thìa cà phê đường. ... Hành tím thái lát mỏng.
- Bổ ngang 1/4 quả cà chua.
- Dùng dao nhọn lấy bỏ phần ruột.
- Tỉa răng cưa trên thành quả càchua cho đẹp.
- Làm nhân: Trộn tôm đã thái với đậu hà lan, mù tạt, hành ... muối và dầu ô liu.
- Cho phần nhân vào quả càchua tỉa răng cưa.
- Xếp vài lá xà lách cạnh bên.
- Đặt con tôm chẻ đôi trên mặt.
- Điểm rau mùi tây.
...
... mùa sớm- cà
chua (H1), lúa xuân- đậu tương- càchua (H2) và lạc xuân- khoai lang- càchua (H3)
trên giống càchua Pháp.
* ảnh hưởng của chế độ luân canh đến bệnh héo vàng khoai tây.
Đối ...
giống cà chuaHT7, càchua Pháp có tỷ lệ bệnh khác nhau, nhưng đặc điểm chung
của cả 2 giống đều có xu hướng tăng dần từ ngày 25/1 đến ngày 22/3, giống càchua
HT7 có TLB (%) là 9,4%, giống càchua ... tỷ
lệ bệnh trên 2 giống càchua và khoai tây.
- Chọn điểm điều tra :
Chọn 2 ruộng càchua Pháp tại xã Vân Nội, 2 ruộng càchua MV! Tại xã Cổ
Dương và 2 ruộng khoai tây Hồng Hà tại xã Tiên...
... rồi, nhất là mua được những quả càchua thật đỏ và cứng.
Nguyên liệu:
15 – 20 quả càchua bi, bổ đôi
15 quả ô liu xanh, cắt đôi
15 quả ô liu đen, cắt đôi
Hành lá, thái nhỏ
2 tbs và ...
1
Trộn chung càchua bi, 2 loại ô liu và hành lá vào tô to.
Hòa chung dầu ô liu, dấm rượu đỏ, đường và oregano. Thêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị.
2
Đổ nước trộn vào tô càchua và ô liu. ... Món salad này ăn thực sự rất tươi và cảm giác cực kì sảng khoái. Sau một ngày đi làm
về, trên mâm cơm có đĩa salad này, đảm bảo ăn sẽ thấy tỉnh cả người. Càchua bi thì
ngọt và...