... dưachuột 17
3.1. Sản xuất dưachuột ở Việt Nam. 17
3.2. Yêu cầu ñiều kiện ngoại cảnh của cây dưachuột 17
3.3. Yêu cầu về ñất trồng và dinh dưỡng 19
4. Cây càchua 21
4.1. Sản xuất càchua ... ………………………
21
21
K
2
O/ha.
4. Cây càchua
4.1. Sản xuất càchua ở Việt Nam
Càchua có tên khoa học là Lycopersicum esculentum Mill thuộc họ Cà
( Salanaceae). Càchua có nguồn gốc ở Peru nhưng ... thu thí nghiệm dưachuột 49
3.5 Hiệu quả kinh tế sử dụng dinh dưỡng ñối với dưachuột 51
3.6 Hiệu suất sử dụng phân bón của cây dưachuột 55
3.7 Năng suất thực thu thí nghiệm càchua 60
3.8...
... đảo Tây Ấn
Độ và Philippin.
Cà chua là viên ngọc quý trong số các loại thực phẩm. Thành phần dinh
dưỡng của càchua gồm:
Hồng tố cà chua: ưu điểm lớn nhất của càchua là có nhiều hồng tố, có ... liệu
2.1.1 .Cà chua (Licopersicon esculentum Mill)
Cây càchua thuộc họ cà (Solanaceae), có nguồn gốc ở Châu Mỹ. Theo
nghiên cứu của De Candole (1884), Miulerơ (1940), Lacơvin, Jenkin (1948) thì
cà chua ... nguyên liệu trong lên men chua sản phẩm saladcàchua
được trình bày trong bảng 6 như sau:
Bảng 6:Thành phần nguyên liệu tính trên 200g.
Nguyên liệu % khối lượng
Cà chua 50
Cà rốt 12,50
Đu đủ 12,50
Su...
... nguyên liệu trong lên men chua sản phẩm saladcàchua
được trình bày trong bảng 6 như sau:
Bảng 6:Thành phần nguyên liệu tính trên 200g.
Nguyên liệu % khối lượng
Cà chua 50
Cà rốt 12,50
Đu đủ 12,50
Su ... trong phần ăn được của cà chua.
Kết quả phân tích thành phần hóa học cơ bản trong phần ăn được của cà
chua được trình bày trong bảng 7 như sau:
Bảng 7:Thành phần hóa học của cà chua.
Thành phần Đơn ...
muối chua. Lượng vi khuẩn lactic càng nhiều và mức độ thuần khiết càng cao thì
tốc độ của quá trình lên men càng nhanh và sản phẩm có chất lượng càng tốt.
Ngược lại, lượng vi khuẩn lactic càng...
... cải 8” – 10” 12” Dưachuột 20” 16”
Cải xoăn 8” 8” Ớt 16”
Rau diếp 8” 6” – 8” Súp lơ 20”
Hành 10” – 12” Càchua 16”
Mồng tơi 10” 4” – 6” ðậu Hà Lan 12”
Cải buxen 12” 12” Cà rốt 10’
Trường ... nghiệp, tại ñây ñã xây dựng khoảng 7.000 m
2
nhà kính hiện ñại
nhập hoàn toàn từ Israel trồng cà chua, dưa chuột, xà lách.
Năm 2002, Bắc Ninh triển khai dự án “Áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào
sản xuất ...
Mô hình trồng càchua bằng hệ thống nhỏ giọt hoàn toàn tự ñộng của
ông Nguyễn Văn Bẩy ở tỉnh Bình Dương là mô hình ứng dụng ñầu tiên của
tỉnh này. Theo ông Bẩy các giống càchua trồng tốt...
... liệu:
- 2 quả cà chua.
- 70gr tôm sú.
- 30 hạt đậu hà lan.
- 1 củ hành tím.
- 1 thìa cà phê mù tạt.
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
- 1/2 thìa cà phê dầu ô liu.
- 1/2 thìa cà phê đường. ... làm nhân.
- Hành tím thái lát mỏng.
- Bổ ngang 1/4 quả cà chua.
- Dùng dao nhọn lấy bỏ phần ruột.
- Tỉa răng cưa trên thành quả càchua cho đẹp.
- Làm nhân: Trộn tôm đã thái với đậu hà lan, ... hà lan, mù tạt, hành tím, nước cốt chanh,
đường, muối và dầu ô liu.
- Cho phần nhân vào quả càchua tỉa răng cưa.
- Xếp vài lá xà lách cạnh bên.
- Đặt con tôm chẻ đôi trên mặt.
- Điểm rau...
... Saladcà chua, hành tím
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Salad đơn giản, nhanh này trông rất bắt mắt, tươi mát ...
1 củ hành tây tím trung bình, xắt dày 0,5cm
1 cup giấm
1/4 cup đường
4 cup cà chua, xắt, 4 cup cà bi
Các bước thực hiện:
1
...
... Món salad này ăn thực sự rất tươi và cảm giác cực kì sảng khoái. Sau một ngày đi làm
về, trên mâm cơm có đĩa salad này, đảm bảo ăn sẽ thấy tỉnh cả người. Càchua bi thì
ngọt và ... chua bi thì
ngọt và vị thì khỏi nói rồi, nhất là mua được những quả càchua thật đỏ và cứng.
Nguyên liệu:
15 – 20 quả càchua bi, bổ đôi
15 quả ô liu xanh, cắt đôi
15 quả ô liu đen, ...
1
Trộn chung càchua bi, 2 loại ô liu và hành lá vào tô to.
Hòa chung dầu ô liu, dấm rượu đỏ, đường và oregano. Thêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị.
2
Đổ nước trộn vào tô càchua và ô liu....