... lục
Nội dung Trang
Lời mở đầu 1
Phần 1- Tình hình chung của cơ sở thực tập. 2
I- Khái quát chung về du lịch- Khách sạn. 2
1. Về Du lịch. 2
2. Về Khách sạn. 2
II- Giới thiệu về Khách sạn.
3
1. ... Khách sạn, là nút liên hệ giữa
khách với Kháchsạn và là cầu nối giữa khách với các dịch vụ trong và ngoài Kháchsạn
Tại quầy Lễ tân, khách đến đặt buông, đăng ký Khách sạn, trao đổi thông tin, thanh ... từng
khu vực, Kháchsạn có sân vờn nhỏ và có chỗ để xe cho khách .
4. Sơ đồ tổ chức bộ máy Kháchsạn
Với hơn 30 ngời lao động trong các lĩnh vực kinh doanh Khách sạn, nhà hàng, Dulịch
Quốc tế...
... CBV
Chương trình đào tạo Cao đẳng QuảntrịDulịch Nhà hàng – Khách sạn
Học kỳ Tên học phần
7. Nguyên lý kế toán
8. Văn hóa du lịch
9. Giáo dục thể chất 1
10. Giáo dục quốc phòng ... phòng 2
III
1. Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác – Lênin 2
2. Kinh tế du lịch
3. Luật du lịch
4. Tâm lý du khách
5. Nghiệp vụ nhà hàng
6. Nghiệp vụ bar
7. Thực hành mô phỏng 1
8. Giáo ... Đảng Cộng sản Việt Nam
2. Nghiệp vụ lễ tân
3. Nghiệp vụ đặt giữ buồng khách sạn
4. Quảntrị kinh doanh nhà hàng – khách sạn
5. Thực hành mô phỏng 3
6. Anh văn chuyên ngành
Học phần tự chọn: 4...
... phát triển dulịch quốc tế
• Học dã ngoại (I) về dulịch lữ hành và khách sạn
• Hệ thống thông tin trong dulịch lữ hành và quảntrị
khách sạn
• Môi trường dulịch và quảntrịkhách sạn
• Nguồn ... hoạch và Luật trong dulịch lữ hành và quảntrị
khách sạn
• Học dã ngoại (II) về dulịch lữ hành và khách sạn
• Thực tập (6 tháng)
CỬ NHÂN DULỊCH QUỐC TẾ VÀ QUẢNTRỊKHÁCHSẠN (Do đại học Sunderland ... bằng)
Môn học Thời gian
• Quảntrịkháchsạn quốc tế
• Kế hoạch chiến lược trong dulịch và giải trí
• Bài luận chính về dulịch quốc tế và quảntrịkhách sạn
• Dulịch điện tử
• Dulịch đô thị
10 tháng
VI....
... CHUẨN ĐẦU RA
NGÀNH QUẢNTRỊ KINH DOANH DULỊCH - KHÁCH SẠN
1. Tên ngành đào tạo: QUẢNTRỊ KINH DOANH DULỊCH - KHÁCH SẠN
(Tourism - Hospitality Business Administration)
2. ... vực quảntrị kinh doanh nói
chung và lĩnh vực kinh doanh dulịch - kháchsạn nói riêng. Được trang bị kiến thức
quản trị kinh doanh, quảntrị doanh nghiệp, hạch toán và phân tích kinh doanh, quản ... kinh
doanh dịch vụ dulịch - khách sạn.
4. Kỹ năng
- Thực hành tốt quản lý các hoạt động của doanh nghiệp kinh doanh du lịch, khách
sạn; biết quản lý các tiêu chuẩn chất lượng, quản lý tài chính...
... số vấn đề mới về quảntrị học hiện đại
như quảntrị thông tin và ra quyết định, quảntrị đổi mới, quảntrị xung đột, quảntrị rủi ro và
cơ hội của một doanh nghiệp.
21. Quảntrị nhân sự (2 đvht) ...
khu du lịch) gồm các nội dung cơ bản như sau: giới thiệu các loại hình khu du lịch, đặc điểm
quản lý khu du lịch, cơ cấu tổ chức khu du lịch, tiến trình hoạch định và phát triển khu du
lịch, ... việc và chăm sóc
tốt khách hàng khi khách đến lưu trú tại kháchsạn
Trang 12
21
Quản trị chất lượng tổng thể 3
22
Quản trị nhân sự
2
23
Quản trịdự án
2
24
Quản trị khu vui chơi - nghỉ...
... có
• Môn học trước:
Chỉ 1 trong 4 môn sau:
1. Quảntrị học
2. Quảntrị chiến lược
3. Marketing căn bản
4. Quảng bá thương hiệu DLKSNH
B. Tóm tắt nội dung môn học (course description)
Sinh viên ... 2: QUẢN LÝ DỰ ÁN DL-KSNH
Project management in tourism and hospitality
(MSMH: DL313DV01)
A. Quy cách môn học (course specification)
Quy cách bao gồm các thông số sau:
Tên môn học: ĐỀ ÁN 2: QUẢN ... trong
ngành.
C. Mục tiêu của môn học (course objectives)
Quản lý dự án là ngành khoa học nghiên cứu về việc lập kế hoạch, tổ chức và quản
lý, giám sát quá trình phát triển của dự án nhằm đảm...
... phận du lịch; đó là bộ phận thị
trờng, bộ phận điều hành và bộ phận hớng dẫn.
Có kế hoạch xây dựng các sản phẩm dulịch đặc thù: Các chơng
trình dulịch mạo hiểm, các chơng trình dulịch sinh ... sản phẩm dulịch phù hợp với thị trờng kháchDulịch có
nh vậy Công ty đó mới tồn tại và phát triển đợc trong sự cạnh tranh gay
gắt trên thị trờng.
Tôi nhận thấy trong Công ty Dulịch Đồng ... tổ chức, nhà sản xuất của
nghành công nghiệp du lịch. Nghiên cứu quảntrị và công nghệ lữ hành
thực chất là để chuyển hoá nhu cầu dulịch của tập khách tiềm năng
thành hiện thực thông qua kinh...
... quả kinh doanh tốt. Đó là kháchsạn Viễn Đông. Kháchsạn Viễn
Đông là thành viên của Liên hiệp Kháchsạn Nhà hàng TP. Hồ Chí Minh, đợc
sáp nhập vào Công ty Dịch vụ Dulịch Bến Thành từ năm 1990 ... du lịch
7
Tiểu luận Phạm Thị Huyền Trang
- Chi phí của nghiệp vụ hớng dẫn du lịch: là biểu hiện bằng tiền những hao phí
lao động xà hội cần thiết phát sinh trong quá trình phục vụ kháchdu lịch. ... tổ chức các hoạt động:
+ Tổ chức đón tiếp, vận chuyển kháchdu lịch.
+ Tổ chức bố trí nơi ăn chốn ở cho khách đi du lịch.
+ Tổ chức cho khách tham quan và tham gia chơng trình vui chơi giải trí.
+...
... từ kháchDulịch Quốc tế.
2. Về khách sạn.
Kinh doanh Kháchsạn là một loại hình quan trong kinh doanh Dulịch đặt trong tổng
thể Dulịch thì kinh doanh Kháchsạn là công đoạn phục vụ kháchDu ... nghiệp vụ của toàn bộ Khách sạn, là nút liên hệ giữa khách
với Khách sạn, là nơi theo dõi và phục vụ khách từ khi khách đến ăn nghỉ tại Kháchsạn
cho đến khi thanh toán và tiễn khách.
Ngoài ra bộ ... nào
khác trong Kháchsạn không. Hoặc nếu đợc sự đồng ý của khách Lễ tân sẽ liên hệ với các
Khách sạn khác giúp khách.
TH
2
: Nếu Kháchsạn đáp ứng đợc yêu cầu đặt phòng của khách thì nhân viên...