... hộp Ngoài loại đồhộp người ta sản xuất loại cá khô, bột cá thực phẩm, bột cá gia súc, cá hun khói, cá muối, sảnphẩm chế biến từ phế liệu cá, động thực vật thuỷ sản khác, sau đem đóng hộp Các ... trị số độ axit hoạt động sảnphẩmđồhộp người ta chia thành nhóm : - Nhóm sảnphẩmđồhộp không chua có pH > - Nhóm sảnphẩmđồhộp chua có pH = 4,5 – - Nhóm sảnphẩmđồhộp chua có : pH < 4,5 ... hộp tự nhiên, đồhộp thịt gia cầm tự nhiên ; đồhộp thịt có gia vị thịt bò xốt vang đóng hộp, gã nấu cà ri đóng hộp, đồhộp thịt viên, đồhộp thịt hầm gia vị, đồhộp thịt nước xốt chua ; đồ hộp...
... nhiệt thực phẩmTruyềnnhiệttrình di chuyển nhiệt từ nơi có nhiệtđộ cao đến nơi có nhiệtđộ thấp Trong có hai trìnhtruyềnnhiệttruyềnnhiệt ổn định truyềnnhiệt không ổn định - Truyềnnhiệt ổn ... 2.1 Quátrìnhtruyềnnhiệt thực phẩm .2 2.2 Các hình thức truyềnnhiệt 2.2.1 Truyềnnhiệt dẫn nhiệt 2.2.2 Truyềnnhiệt đối lưu 2.2.3 Truyềnnhiệt xạ nhiệt ... biệt loại đồhộp có chứa dung dịch nước sảnphẩm vật thể bên hộp như: đồhộp nước đường, cá ngâm dầu… Dosảnphẩm bên hộp khó để đo đạc, việc đo đạc nhiệtđộsảnphẩm thực đưa cảm biến nhiệt độ...
... LÊN QUÁTRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƢỢNG GIỮA CÁC PHA 3.1 Quátrình trao đổi nhiệt khối lƣợng pha số hỗn 36 hợp chất lỏng chứa bọt sóng xung kích lan truyền hỗn hợp 3.1.1 Quátrình trao đổi nhiệt ... 4.1.1 QUÁTRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƢỢNG GIỮA CÁC 78 PHA KHI CÓ SÓNG XUNG KÍCH LAN TRUYỀNTRONG HỖN HỢP 4.1.2 QUÁTRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƢỢNG GIỮA CÁC 78 PHA KHI CÓ TƢƠNG TÁC GIỮA CÁC ... NGHỆ CTM DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1: Quátrìnhtruyềnnhiệt xung quanh bọt từ pha sang pha lỏng xung áp suất lan truyền hỗn hợp dầu thô pmax = Hình 3.2: Quátrìnhtruyềnnhiệt xung quanh bọt...
... SÓNG LÊN QUÁTRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƯỢNG -6GIỮA CÁC PHA TRONG HỖN HỢP 3.1 QUÁTRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƯỢNG GIỮA CÁC PHA KHI CÓ SÓNG XUNG KÍCH LAN TRUYỀNTRONG HỖN HỢP 3.1.1 QUÁTRÌNH ... ĐỔI NHIỆT GIỮA CÁC PHA TRONG MỘT SỐ HỖN HỢP LỎNG- HƠI 3.1.1.1 Quátrình trao đổi nhiệt pha hỗn hợp dầu thô chứa bọt + Sự phụ thuộc vào cường độ ban đầu sóng xung kích Hình 1: Quátrìnhtruyềnnhiệt ... HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP ****** BÁO CÁO TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU VỀ TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƯỢNG GIỮA CÁC PHA TRONG CÁC QUÁTRÌNHTRUYỀN SÓNG TRONG MỘT SỐ HỖN HỢP CHẤT LỎNG CHỨA...
... CHƯƠNG II TRUYỀNNHIỆTTRONG HỆ TOẠ ĐỘ TRỤ VÀ HỆ TOẠ ĐỘ CẦU TRUYỀNNHIỆTTRONG HỆ TỌA ĐỘ TRỤ 1.1 TỌA ĐỘ TRỤ XUYÊN TÂM Xét trìnhtruyềnnhiệt trụ dài với thiết diện hình tròn, giả sử nhiệtđộ có ... truyền nhiệt, nghiệm u u x, y, z, t phương trình mô tả phân bố nhiệtđộ môi trường truyềnnhiệt Nếu g , ta có phương trìnhtruyềnnhiệt Ngược lại, phương trình không HỆ TỌA ĐỘ CONG, HỆ TỌA ĐỘ TRỤ ... LÝ DẪN TỚI PHƯƠNG TRÌNHTRUYỀNNHIỆT Xét môi trường truyềnnhiệt đẳng hướng, u(x,y,z,t) nhiệtđộ điểm p(x,y,z) thời điểm t Sự truyềnnhiệt tuân theo định luật Fourier: Nhiệt lượng Q qua mảnh mặt...
... Những sảnphẩm có giá từ 59.000 đ – với sảnphẩm lưu niệm nhỏ hình móc treo chìa khóa, tới 12 triệu đồng sảnphẩm Đền Taj Mahal đắt sảnphẩm Star War Pháo đài huy có giá 20 triệu đồng Riêng dòng sản ... phẩmđồ chơi an toàn đầy tính giáo dục Sảnphẩm Hiện nay, Việt Tinh Anh gần cung cấp đầy đủ dòng sảnphẩm LEGO GROUP Bao gồm: - Những sảnphẩm trước tuổi học, bao gồm DUPLO - “ Play themes” sảnphẩm ... lớn - Điểm yếu: +Chất lượng sảnphẩm kém, nguyên vật liệu sản xuất độc hại Người tiêu dùng ngày khắt khe việc lựa chọn sảnphẩm cho trẻ Trong thời gian tới, sảnphẩmđồ chơi chất lượng thực phải...
... NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT YAOURT QUÁTRÌNH LÊN MEN SỮA CHUA CÁC LOẠI QUÁTRÌNH LÊN MEN LACTIC 1.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa chua yaourt 1.1.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa ... hai nhóm sảnphẩmtrình lên men hỗn hợp: lên men lactic lên men rượu, ví dụ: sữa chua kefir, koumiss… QUÁTRÌNH LÊN MEN SỮA CHUA CÁC LOẠI QUÁTRÌNH LÊN MEN LACTIC 1.1 Quy trình công nghệ sản xuất ... quan trọng để tạo cho sảnphẩm có mùi, vị trạng thái cần thiết sảnphẩm sữa chua bảo quản 20 – 30 ngày nhiệtđộ – 5oC 1.1.2 Quy trình công nghệ sản xuất sữa chua uống Các trìnhsản xuất sữa chua...
... nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống c Đồhộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sảnphẩm xếp đồhộp đầy, sảnphẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồhộp bị phồng nhẹ, tượng dễ xảy cho sảnphẩm vào hộp lúc nguội, ... hương vị, màu sắc đặc trưng sảnphẩm theo qui định loại sảnphẩm Trang 10 MAI CÁT DUYÊN 2091861 2.3.5 Các dạng hư hỏng đồhộpĐồhộp hư hỏng hay phẩm chất hộp chứa thực phẩm biến chất, làm hại đến ... chịu nhiệtDo vậy, loại đồhộp có độ acid cao ta cần trùng nhiệtđộ < 100oC không thấp 80oC 2.3.2.2 Thời gian trùng Trongtrình nâng nhiệt để trùng đồ hộp, nhiệttruyền từ bên hộp vào trung tâm hộp, ...
... sảnphẩmđồhộpcà chua cô đặc 1.1 Giới thiệu chung sảnphẩmđồhộpcà chua cô đặc [1 P324-325] Cà chua cô đặc sảnphẩm công nghiệp đồhộp rau quả, coi bán chế phẩm dùng để chế biến loại đồhộp ... dáng bên đồhộp sau bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống • Đồhộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sảnphẩm xếp đồhộp đầy, sảnphẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồhộp bị phồng, ... đích: Sảnphẩm sau trùng làm nguội, giữ nhiệtđộ phòng để thực trình bảo ôn Trong thời gian bảo ôn, thành phần đồhộp tiếp tục ổn định mặt phẩm chất phát đồhộp hỏng Thời gian ổn định đồhộp tối...
... nhng th trng khỏc Trong quỏ trỡnh phõn tớch vũng i sn phm iu quan trng nht l phi xỏc nh c sn phm ang nm giai on no phỏn oỏn v nh hng ỳng tng lai hoc la chn th trng cho sn phm Trong kinh doanh ... xut n khỏch hng nhn c sn phm tiờu th 1.1.2 Vai trũ v ý ngha ca cụng tỏc tiờu th sn phm ă Vai trũ: Trong iu kin nn kinh t hng húa nh trc cỏc ch tiờu hng dn t trờn xung cho cỏc doanh nghip cụng nghip ... trin iu kin cnh tranh thỡ phi buc phi quan tõm n tiờu th sn phm Tiờu th sn phm ca doanh nghip cho phộp ỏnh giỏ thng nht quỏ trỡnh sn xut v tiờu th sn phm Bi s liờn quan cht ch gia cỏc giai on quỏ...
... lượng sảnphẩm - tt: Khối lượng sảnphẩm đem phân phối -d5/m5/y5: Ngày tháng năm sản xuất sảnphẩm - RR: Mã số sở phân phối sảnphẩmđồhộp -d7/m7/y7: Ngày tháng năm nhận sảnphẩm từ sở sản xuất ... chất lượng sảnphẩm - jjjjj: Khối lượng sảnphẩm đem giao -d5/m5/y5: Ngày tháng năm sản xuất sảnphẩm - RR: Mã số sở phân phối sảnphẩmđồhộp -d6/m6/y6: Ngày tháng năm phân phối sản phẩmcho sở ... nhận sảnphẩm Mã đầu OOO-ss-nn- tt- d5/m5/y5RR- d8/m8/y8- zz - OOO: Mã sở chế biến đồhộpcà chua - ss: Mã loại sảnphẩmcà chua cô đặc đóng hộp -nn:mã chất lượng sảnphẩm Ngườigiao sản phẩm...
... nước ép trái cây, đồhộp thủy hải sản, … Đối với đồhộp thủy hải sản, nguyên liệu dùng để sản xuất đa số từ cá ngừ, cá nục, cá thu, cá trích… Tuy nhiên sảnphẩmđồhộp từ thủy sản nước chưa khai ... sinh thực phẩmĐó lí sảnphẩmđồhộp nhiều nhà sản xuất quan tâm, nhằm đáp ứng nhu cầu cấp thiết người tiêu dùng Sảnphẩmđồhộp đa dạng với loại: đồhộp thịt gia súc, gia cầm, đồhộp rau quả, ... nghiệm sản xuất sảnphẩmđồhộpcá tra (Pangasianodon hypophthalnus) sốt chanh dây” tìm quy trìnhsản xuất hoàn thiện để tạo sảnphẩmđồhộp đạt chất lượng mặt cảm quan an toàn vệ sinh thực phẩm...
... phẩm lỗi xa khu vực để sảnphẩm lỗi, công nhân phải thời gian vận chuyển sảnphẩm từ vị trí để sảnphẩm lỗi tới khu vực cán Số lần vận chuyển ca lần Trung bình lần chuyển sảnphẩm lỗi phút Số công ... bị, trìnhsản xuất chưa hiệu (chi phí sản xuất cao – vận chuyển khu vực sản xuất lớn, cách bố trí cũ thường xuyên gây ách tắc trìnhsản xuất…) Một số nguyên tắc chung thiết kế, qui hoạch mặt sản ... phận cắt Billet cách phận cắt 27m, phận cắt Billet cách hệ thống máy ép 650T 15m Bộ phận ép phoi phế phẩm cách kho bán thành phẩm phế phẩm 30m Tổ khuôn cách xa so với hệ thống sản xuất trung bình...