quy trình sản xuất thịt đông lạnh
quy trình sản xuất nước đóng chai tại xí nghiệp cấp nước dĩ an
Ngày tải lên :
23/04/2014, 07:15
... 3.1.2.2 Giai đoạn II::………………………………… 29
3.2 .Quy trình sản xuất nước đóng chai:………………………………… 32
3.2.1 Quy trình sản xuất: ………………………………… 32
3.2.2 Thiết minh quy trình ……………………………… 33
3.2.2.1 Giai đoạn ... liệu………………………………… 22
CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ………………………… … 24
3.1 Quy trình xử lý nước cấp:………………………………… 24
3.1.1 Quy trình: ………………………………… 24
3.1.2 Thiết minh quy trình ……………………………… 25
3.1.2.1Giai ... Công Nghệ TP.HCM Quy trình sản xuất nước đóng chai
Khoa Công Nghệ Thực Phẩm tại Xí Nghiệp Cấp Nước Dĩ An
CHƯƠNG 4 : SẢN PHẨM NƯỚC ĐÓNG CHAI
4.1 Sản phẩm nước đóng chai:
- Sản xuất theo TCCS :...
- 46
- 4K
- 25
nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây
Ngày tải lên :
25/04/2014, 17:20
...
đường. Trong sản phẩm có thể pha thêm pectin, acid thực phẩm [4][5].
Hình 1. 18. Mứt đông dâu tây nguyên quả
1.3.3. Quy trình công nghệ chung sản xuất các loại mứt quả
Quy trình sản xuất các ...
Hình 1. 19. Sơ đồ quy trình sản xuất các loại mứt quả cây [4] [5]
1.4. MỨT ĐÔNG VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH TẠO ĐÔNG
1.4.1. Mứt đông
Mứt đông (hay tiếng anh gọi là “Jam”): ... sở lý thuyết quá trình tạo đông của mứt đông
Có nhiều chất tạo đông khác nhau như: pectin, agar, natri alginate, gelatin,… nhưng trong
sản xuất các loại nước quả đục và mứt đông, người ta thường...
- 104
- 1.8K
- 15
thực trạng môi trường làng cự đà và quy trình sản xuất miến dong
Ngày tải lên :
24/07/2014, 23:03
... lọ
màu sẫm.
32
Hình 1: Sơ đồ sản xuất miến từ bột dong riềng
1.2.3.Đặc điểm nước cấp và nước thải trong công nghệ sản xuất miến
Các làng nghề chế biến nông sản thực phẩm tiêu thụ một khối ... oxi.
Các quá trình kị khí hay yếm khí (Anaerobic process): Các quá trình xử lý
sinh học xảy ra trong điều kiện không có oxi.
Quá trình thiếu khí hay thiếu oxi (Anoxic process): Quá trình chuyển ... kiện không cấp thêm oxi từ ngoài vào. Quá trình này
còn gọi là quá trình khử nitrat kị khí.
Quá trình sinh học tuỳ tiện (Facultative process): Quá trình xử lý sinh học
trong đó quần thể sinh...
- 67
- 1.5K
- 2
Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu
Ngày tải lên :
27/10/2012, 11:12
... thực hiện đề tài:
“ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến
tôm đông lạnh xuất khẩu” tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản
Quảng Ninh.
-19-
trúc ... cho quy trình sản
xuất chả tôm 35
-35-
2.2.5. Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu các thông số cho quy trình
sản xuất chả tôm.
Tôm thịt vụn
Xử lý
Rửa
Cấp đông
Rã đông ...
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ
TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ
BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
...
- 91
- 4.4K
- 47
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
Ngày tải lên :
08/08/2012, 09:40
... khuôn sản phẩm phải đặt bằng phẳng, t
o
tâm sản phẩm
= -18
o
C khi sản
phẩm ra khỏi tủ.
Hình 2.15: Đông Block và đông IQF
Tách khuôn:
Mục đích: Đối với dạng đông Block: tách sản phẩm ... nền nhà.
- Sản phẩm bên trong phải đúng với nội dung in trên bao bì.
Hình 2.18: Bao gói sản phẩm đông Block
Hình 2.19: bao gói sản phẩm đông IQF
Bảo quản:
Mục đích: giữ sản phẩm ở ... làm tăng giá trị kinh tế cho sản phẩm.
- Tăng trọng cá lên khoảng 10%.
Dụng cụ:
Thùng quay tăng trọng.
Thao tác thực hiện:
QUI TRÌNH SảN XUấT CÁ TRA ĐÔNG LạNH
Tiếp nhận nguyên liệu:...
- 13
- 6.4K
- 37
Quy trình sản xuất các sản phẩm thủy sản đông lạnh
Ngày tải lên :
25/04/2013, 13:30
... 2: Quy trình công nghệ
Quy trình sản xuất các sản phẩm thủy sản đông lạnh chủ yếu chỉ khác nhau ở
giai đoạn xử lý nguyên liệu và các thông số kỹ thuật. Do đó, ở các phần thuyết
minh quy trình ... Chương 2: Quy trình công nghệ
Hình 2.5: Xuất khẩu mực đông lạnh [22]
Sản phẩm chế biến: Phần lớn dưới dạng đông lạnh block, IQF, semi – IQF,
đông lạnh khay hoặc đóng gói hút chân không. Các sản ... không bị xáo trộn.
Cấp đông
− Nhiệt độ cấp đông: -40
o
C.
− Thời gian cấp đông: khoảng 2 giờ.
SVTH: Ngô Anh Thư -22-
Chương 2: Quy trình công nghệ
− Nhiệt độ tâm sản phẩm: -18
o
C.
Bao gói:...
- 4
- 1.8K
- 35
Tài liệu Báo cáo thực tập tốt nghiệp: "QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH" docx
Ngày tải lên :
25/01/2014, 10:20
... Bỉnh
CHƯƠNG IV: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
4 .Quy trình sản xuất bạch tuộc cắt đông lạnh block:
4.1Sơ đồ quy trình sản xuất bạch tuộc cắt đông lạnh block:
4.1.1Thuyết minh quy trình:
SVTT: Bảo ... quản nguyên liệu: 28
CHƯƠNG IV: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 30
4 .Quy trình sản xuất bạch tuộc cắt đông lạnh block: 30
4.1Sơ đồ quy trình sản xuất bạch tuộc cắt đông lạnh block: 30
4.2 Máy và thiết ... BỊ SỐ
LƯỢNG
CÔNG SUẤT
1 Tủ đông tiếp xúc 2 500kg/h
2 Kho lạnh 6 700 tấn
3 Xưởng sản xuất đá 1 30 tấn
4 Tủ đông gió 3 500kg/h
5 Máy đông IQF 2 300kg/h
6 Máy sản xuất đá vảy 3 15 tấn
Nguyên lý...
- 119
- 5.3K
- 18