quy trình sản xuất rau cải muối chua

QUY TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA

Ngày tải lên : 24/04/2013, 10:09

... muối chua III. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ : 1. Sơ đồ qui trình muối chua : 2. Nguyên liệu: Trong quá trình muối chua dưa cải nguyên liệu chính được sử dụng ở đây là cải bẹ. a. Cải bẹ : Trong rau cải ... ba: SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 9 Qui trình sản xuất dưa cải muối chua MỤC LỤC QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA I. Mở đầu 1 II. Giới thiệu về cải bẹ và thành phần hoá học của nó 2 1. Một ... loại rau được phun thuốc trừ sâu pha nhớt thì việc ngâm rửa khơng giúp tẩy hết chất nhờn. SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 7 Qui trình sản xuất dưa cải muối chua QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA I....

19
13.4K
49

TIỂU LUẬN: QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA pptx

Ngày tải lên : 05/03/2014, 23:20

... Trong cơng nghệ thực phẩm sử q trình lên men lactic vào cơng nghiệp sữa để sản xuất sữa bột chua, nước lên men chua muối chua bắp cải, dưa cải Trong q trình lên men chua, ngồi những loại vi khuẩn ... q trình muối chua. Ngồi ra cịn được sử dụng để rửa rau cải dùng để lên men. Trong q trình muối chúa có thể dùng hai phương pháp để muối chua:  Phương pháp dùng nước vo gạo trộn thêm với muối ... 2. Ngun liệu: Trong q trình muối chua dưa cải ngun liệu chính được sử dụng ở đây là cải bẹ. a. Cải bẹ : Trong rau cải dùng để muối chua có các trành phần như : nước, Gluxit...

18
2.3K
4

Nghiên cứu quy trình sản xuất dưa cải – rong sụn muối chua

Ngày tải lên : 14/08/2014, 14:22

104
1.1K
4

Gián án Quy trình sản xuất rau bắp cải an toàn

Ngày tải lên : 04/12/2013, 18:11

... 27.000-30.000 cây/ha, khoảng cách 60x50 cm. * Lượng phân và cách bón: Quy trình sản xuất rau bắp cải an toàn 1. Điều kiện sản xuất rau an toàn: - Chọn đất không bị ô nhiễm, không chịu ảnh hưởng của ... hoặc tưới. - Thu hoạch đảm bảo thời gian cách ly sau khi phun thuốc bảo vệ thực vật. 2. Qui trình sản xuất: 2.1. Thời vụ : - Các tỉnh phía Bắc có 3 thời vụ: + Vụ sớm: Gieo hạt vào tháng 7, trồng ... ngày tuổi, có 5-6 lá thật, phiến lá tròn, đốt sít, mập, lùn. 2.3. Làm đất, trồng, chăm sóc bắp cải: * Yêu cầu đất trồng: Đất tơi nhỏ, sạch cỏ; luống rộng 100-120 cm, cao 15-20 cm, rãnh luống...

4
603
2

Sinh học ứng dụng ( phần 6) Quy trình sản xuất rau bắp cải an toàn docx

Ngày tải lên : 12/07/2014, 10:20

9
367
0

Quy trình sản xuất rau bắp cải an toàn pdf

Ngày tải lên : 01/08/2014, 12:20

6
747
5

Quy trình sản xuất, đóng mới, sữa chữa và hệ thống tàu thủy

Ngày tải lên : 27/04/2013, 10:39

... thiết kế và xây dng các công trình công nghiệp ,dân dụng , công trình giao thông , đờng , thuỷ lợi , công trình cấp thoát nớc , công trình điện 1. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh Sinh viên ... thiết bị ,hệ thống ,máy trên tàu. Lập quy trình thi công cho một sản phẩm ,quy trinh thi công một tông đoạn (phân đoạn ) trong công trình thiết kế thi công. Quy trính công nghệ đóng mới mới một ... để mở rộng quy mô sửa chữa tàu biển Triển khai thực hiện các dự án phát triển các nghành nghề vệ tinh , tăng tỉ lệ nội địa hoá con tàu + Xây dựng nhà máy sản xuất nắp hầm hàng , sản xuất thiết...

38
2.2K
13

Quy trình sản xuất rau ăn lá an toàn chất lượng cao

Ngày tải lên : 21/08/2013, 13:56

3
587
3

Quy trình sản xuất rau sạch (rau an toàn)

Ngày tải lên : 21/08/2013, 13:56

5
777
4

Quy trình sản xuất trứng cá muối

Ngày tải lên : 22/10/2013, 13:45

6
1.6K
8

Tài liệu Quy trình sản xuất rau sạch pptx

Ngày tải lên : 24/01/2014, 21:20

0
826
9

nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh

Ngày tải lên : 23/04/2014, 04:36

... đều sinh ra từ quá trình lên men ethanol dịch đường. Nước giải khát có CO 2 được sản xuất theo phương pháp nhân tạo: CO 2 có trong sản phẩm được nạp vào trong quá trình sản xuất, ngoài ra trong ... về nhà và công nghệ sản xuất nước ngọt đóng chai phát triển từ đó để đáp ứng yêu cầu của khách hàng. 1.1.2. Xu hướng phát triển ngành sản xuất nước giải khát. Ngành sản xuất nước giải khát đang ... không đủ quy cách, sâu bệnh, men mốc, thối hỏng) và phân loại (để phân chia nguyên liệu đồng đều về kích thước, hình dáng, màu sắc, độ chín) nhằm mục đích tìm ra được quy trình sản xuất thích...

107
4.5K
21

Báo cáo đề tài khoa học nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật để hoàn thiện quy trình sản xuất rau ăn lá trái vụ an toàn bằng công nghệ thủy canh tuần hoàn (NFT)

Ngày tải lên : 20/05/2014, 08:13

... hình sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn: Mô hình sản xuất rau muống đợc đặt trong nhà lới ly côn trùng, hơn nữa sản xuất rau muống trái vụ vào mùa đông nên không xuất hiện sâu bệnh hại. Mô hình sản ... là: Cải mơ, cải chít, cải xanh ngọt. 2. Dung dịch dinh dỡng ĐHNNI, dung dịch VRQ1 và dung dịch VRQ3 phù hợp cho sản xuất xà lách và rau cải các loại. Dung dịch VRQ2 phù hợp cho sản xuất rau muống. ... 1,3- 1,4 lần so với sản xuất trên đất trong nhà lới. - Về hiệu quả kinh tế chênh lệch không nhiều so với sản xuất trên đất: Rau xà lách, cải xanh và cải mơ lÃi cao hơn sản xuất trên đất 420.000...

50
779
0

quy trình sản xuất nước ép cà chua

Ngày tải lên : 02/06/2014, 12:08

41
1.3K
6

Quy trình sản xuất rau ăn lá an toàn, chất lượng cao pps

Ngày tải lên : 11/07/2014, 01:20

... Quy trình sản xuất rau ăn lá an toàn, chất lượng cao Hội đồng Khoa học Công nghệ (Bộ Nông nghiệp và PTNT) vừa nghiệm thu và cho phép áp dụng vào sản xuất đề tài nghiên cứu sản xuất ... nảy mầm cao. Cải xanh, cải ngọt có thể gieo trực tiếp; cải làn, cải bẹ, cải chíp nên gieo thành cây con rồi nhổ trồng. Trồng với khoảng cách:10 x 10 – 12 cm (cải xanh), 10 x 20 cm (cải ngọt). ... và PTNT) vừa nghiệm thu và cho phép áp dụng vào sản xuất đề tài nghiên cứu sản xuất rau ăn lá (cải xanh, cải ngọt) an toàn, chất lượng cao của Viện Bảo vệ thực vật. Chọn và làm đất: chọn...

4
485
5

Chuyên đề quy trình sản xuất rau mầm

Ngày tải lên : 10/10/2014, 15:16

19
444
2

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rau quả muối chua ở quy mô lớn

Ngày tải lên : 15/04/2013, 21:36

... trình muối chua rau quả. Nghiên cứu đưa ra qui trình công nghệ tối ưu cho quá trình sản xuất các sản phẩm rau quả muối chua. 3/ Nghiên cứu phương pháp thích hợp để bảo quản những sản phẩm rau ... như cà muối mặn có thể để được hàng tháng. Các sản phẩm rau, củ, quả muối được sản xuất quanh năm, mùa đông, mùa xuân có cải bẹ muối, hành muối, bắp cải muối còn mùa hè, mùa thu có cà muối, ... giới đặc biệt là một số nước châu Á các sản phẩm rau quả muối chua chủ yếu được sản xuất ở quy mô công nghiệp. Trong quá trình sản xuất để tăng chất lượng sản phẩm người ta đã sử dụng chủng vi...

79
1.6K
24

nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm cùi dưa hấu cà rốt muối chua đóng hộp

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:04

130
948
7

Đề tài: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rau quả muối chua ở quy mô lớn

Ngày tải lên : 11/10/2014, 09:14

20
650
2

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam

Ngày tải lên : 27/10/2012, 11:11

... trình sản xuất. * Cơ cấu tổ chức. * Giới thiệu sản phẩm của công ty. III.2.2. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua ăn * Nguyên liệu trong sản xuất sữa chua. * Sơ đồ công nghệ sản xuất ... * Các sản phẩm sữa chua ăn của công ty đã và đang sản xuất + Sữa chua ăn có đường ELOVI 100g + Sữa chua ăn hương dâu ELOVI 100g + Sữa chua ăn hương xoài ELOVI 100g * Các sản phẩm sữa ... riêng cho sữa chua (sữa chua có đường) hoặc được bổ sung thêm hương liệu tự nhiên (sữa chua hương trái cây các loại). - Là sản phẩm có vị ngọt kết hợp với vị chua dịu của acid lactic (sản phẩm...

57
3.3K
46