... thông số kỹ thuật của quytrìnhsảnxuất để tạo ra công thức
sản phẩm tốt nhất.
3.3. Phương pháp nghiên cứu
3.3.1. Phương pháp xây dựng công thức sản phẩm
Công thức sản phẩm được xây dựng ... việc trồng lúa, và 90% diện tích này là thuộc
các nước châu Á. Các nước châu Á cũng sảnxuất khoảng 92% tổng sản lượng
lúa gạo trên thế giới. Sảnxuất gạo toàn cầu đã t
ăng lên từ khoảng 200 triệu ... tôi tiến hành thí nghiệm theo quytrình cơ bản dưới đây. Đây là quy
trình để thí nghiệm ban đầu, sau khi tiến hành phân tích, so sánh và chọn lựa
được công thức sảnxuất tối ưu chúng tôi sẽ xác...
... xử lý nước thải từ quátrìnhsảnxuấtnước tương
bằng phương pháp UASB và đánh giá hiệu quả.
Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối đến quátrình xử lý nước thải từ
quá trìnhsảnxuấtnước ... NƯỚC THẢI TỪ QUAÙ TRÌNHSẢNXUẤTNƯỚC TƯƠNG
5
CHÖÔNG 2:
TỔNG QUAN VỀ NƯỚC
THẢI TỪ QUÁTRÌNH
SẢN XUẤT
NƯỚC TƯƠNG
TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI ỨNG DỤNG ...
iii
DANH SÁCH CÁC HÌNH
Hình 1. Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtnước tương từ đậu nành bằng phương pháp
lên men 8
Hình 2. Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtnước tương từ bánh đậu bằng phương pháp
hoá...
... Môi trường nước
Hầu hết các nhà máy, cơ sở sảnxuấtnước tương nói riêng và nước chấm nói
chung đều gây ô nhiễm môi trường nước bởi nước thải của quátrìnhsản xuất.
Hiện tượng nước thải chứa ... PHẦN VÀ TÍNH CHẤT NƯỚC THẢI TỪ QUÁTRÌNHSẢN
XUẤT NƯỚC TƯƠNG 12
2.2.1. Thành phần 12
2.2.2. Tính chất 13
2.3. MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM XỬ LÝ NƯỚC THẢI TỪ QUÁTRÌNHSẢN
XUẤT NƯỚC TƯƠNG 13
CHƯƠNG ... TẾ XÃ HỘI 4
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NƯỚC THẢI TỪ QUÁTRÌNHSẢNXUẤT
NƯỚC TƯƠNG 5
2.1. HIỆN TRẠNG SẢNXUẤTNƯỚC TƯƠNG TẠI VIỆT NAM 6
2.1.1. Hiện trạng sảnxuất 6
2.1.2. Hiện trạng môi trường...
... xử lý nước thải từ quátrìnhsảnxuấtnước tương
bằng phương pháp UASB và đánh giá hiệu quả.
Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối đến quátrình xử lý nước thải từ
quá trìnhsảnxuấtnước ... Môi trường nước
Hầu hết các nhà máy, cơ sở sảnxuấtnước tương nói riêng và nước chấm nói
chung đều gây ô nhiễm môi trường nước bởi nước thải của quátrìnhsản xuất.
Hiện tượng nước thải chứa ... TẾ XÃ HỘI 4
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NƯỚC THẢI TỪ QUÁTRÌNHSẢNXUẤT
NƯỚC TƯƠNG 5
2.1. HIỆN TRẠNG SẢNXUẤTNƯỚC TƯƠNG TẠI VIỆT NAM 6
2.1.1. Hiện trạng sảnxuất 6
2.1.2. Hiện trạng môi trường...
... THỰC PHẨM
BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
QUY TRÌNHSẢNXUẤT
QUY TRÌNHSẢNXUẤT
NƯỚC KHỔ QUA ĐÓNG CHAI
NƯỚC KHỔ QUA ĐÓNG CHAI
GVHD: Th.s TRƯƠNG THỊ MỸ LINH
GVHD: Th.s ... – đường – nước
b. Khảo sát tỉ lệ phối chế khổ qua – đường – nước
b. Khảo sát tỉ lệ phối chế khổ qua – đường – nước
Mẫu Nhiệt độ (
0
C)
Thời gian
(phút)
Mô tả sản phẩm trong thời gian bảo quản
T
1
85
0
C
10
Màu ... có mùi vị lạ
2
2
Sản phẩm có mùi nấu, vị không hài
Sản phẩm có mùi nấu, vị không hài
hòa
hòa
1
1
Sản phẩm có mùi nấu rõ rệt
Sản phẩm có mùi nấu rõ rệt
0
0
Sản phẩm có mùi lạ
Sản phẩm có mùi...
... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.2 Quytrình công nghệ dự kiến sảnxuấtnướcquả lên men từ sơri
2.2.1 Sơ đồ quy trình
Hình 2.1 : Sơ đồ quytrình dự kiến nghiên cứu sảnxuấtnước trái cây lên men từ sơri
31
SVTH: ... kể đến nướcquả có độ cồn thấp được sản
xuất từ quả có chất lượng cao đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường. Trong khi đó,
trên thị trường nước ta sản phẩm nướcquả có độ cồn thấp được sảnxuất ... nhỏ.
Nước quả lên men là loại mặt hàng được ưa chuộng trên thế giới nhưng hiện
chưa được sảnxuất nhiều ở Việt Nam. Sảnxuấtnướcquả lên men có ưu điểm là
đơn giản, đòi hỏi ít trang bị, có thể sản...
... nghệ
sản xuấtnước lên men từ quả bần là một sản phẩm mới. Sản phẩm này không những góp phần
giải quy t đầu ra cho quả bần mà còn góp phần đa dạng hoá sản phẩm đồ uống có cồn trên thị
trường nước ... hình sảnxuấtnước trái cây lên men
1.4.2.1 Tình hình sảnxuất trên thế giới
Ngành sảnxuấtnước trái cây lên men đã có từ lâu đời và đang phát triển với tốc độ rất nhanh.
Trong số các loại nước ... liệu
Xử lý nguyên liệu
Chà
Bã chà
Phối chế
Lên men
Lọc
Sản phẩm
Vi sinh vật
Đường, nước,
Na
2
CO
3
Sơ đồ 2. 2. Quytrìnhsảnxuấtnướcquả lên men
...
... 1.7. Sơ đồ tổ chức quản lý 41
CHƯƠNG 2 : QUYTRÌNHSẢNXUẤTNƯỚC SÁ XỊ CHƯƠNG DƯƠNG
Hình 2.1 : Sơ đồ quytrình xử lý nước 47
Hình 2.2 : Sơ đồ quytrình công nghệ sảnxuấtnước Sá xị Chương ... giá hiện trạng sảnxuất của công ty 79
3.2. Xây dựng quy phạm sảnxuất tốt —GMP 82
3.2.1. Quytrìnhsảnxuất và GMP 83
3.2.2. Quy phạm sảnxuất tốt — GMP 84
3.3. Xây dựng quy phạm vệ sinh ... dụng và bao bì 57
2.4. Sản phẩm 60
2.5. Quytrình công nghệ sảnxuấtnước sá xị Chương Dương 61
2.6. Thuyết minh quytrình 62
2.6.1. Nấu đường 62
2.6.2. Hòa trộn nước ngọt 63
2.6.3. Chiết...
... Xây dựng kế hoạch sản xuất, giá thành kế hoạch của sản phẩm, kí kết
hợp đồng sản xuất, mua bán, quy t toán số lợng, tổng hợp báo cáo, tham gia
đề xuất với Giám đốc các quy chế quản lí kinh tế ... không kém sản phẩm của những n-
ớc sảnxuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thị trờng. Tuy nhiên phải đến sau
giải phóng ngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lợng
sản xuất ra ... khăn đang gặp phải nhất là khâu tổ chức và thực hiện
quy trìnhxuất khẩu để hoạt động sảnxuất kinh doanh xuất nhập khẩu của
công ty có hiệu quả hơn. Đây cũng là lý do để em chọn đề tài Thực trạng...
... đến màu sắc nước chượp.
II. TÌM HIỂU QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTNƯỚC MẮM
1. Tìm hiểu quytrình công nghệ [143-7]
2. Giaûi thích quy trình:
2.1 ... cho quátrìnhsảnxuất nùc mắm hơn.
c. Lïng muối
Muối là nguyên liệu quan trọng cho quátrìnhsảnxuất nùc mắm, thiếu muối
nùc mắm không hình thành được.
Yêu cầu của muối trong sảnxuất nùc ... và ruột cá làm cho nước mắm
có mùi và vị đặc trưng.
Đây là sản phẩm của nhiều quátrình phức tạp gồm quátrình đạm hóa, quátrình
phân giải đường trong cá thành acid, quátrình phân hủy một...
... 14
a. Da chuột bao tử và thành phần hoá học 14
I. 2 Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtsản phẩm da chuột bao tử dầm dấm 15
II. Thuyết minh quytrìnhsảnxuất 16
1. Nguyên liệu 16
a. Nguyên liệu chính 16
b. ... thực phẩm xuất khẩu Bắc
Giang 12
Phần III: SƠ đồ quytrình công nghệ sảnxuất da chuột
bao tử dầm dấm 14
I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sảnxuất da chuột bao tử dầm dấm 14
I.1. Giới thiệu sản phẩm ... III: SƠ đồ quytrình công nghệ sảnxuất da
chuột bao tử dầm dấm
I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sảnxuất da chuột bao tử dầm dấm
I.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm
Sản phẩm...