quy trình sản xuất cháo ăn liềb

Quy trình sản xuất cháo ăn liền

... trưng cho sản phẩm QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ 2.1 Sơ đồ khối: Để sản xuất sản phẩm cháo ăn liền, ta có thể dựa hai quy trình cơng nghệ sau: 2.1.1 Quy trình 1: Hình :Dây chuyền sản xuất cháo ăn liền ... 29 2.2.5 Bao gói .29 2.2.6 Quy trình sản xuất gói gia vị .30 2.2.7 Quy trình sản xuất gói dầu 31 Sản phẩm cháo ăn liền 33 3.1 Chỉ tiêu cảm quan ... Tùy theo quy mơ sản xuất điều kiện bảo quản mà tính tốn dự trữ số lượng gạo vừa phải 1.1.4 Tính chất cơng nghệ gạo dùng sản xuất cháo ăn liền:  Nhiệt độ hồ hóa: - Trong q trình sản xuất, gạo...

37
1,820
21

GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN ppsx

Danh mục: Tài liệu khác

... THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GÓI DẦU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN GVGD: ThS TRẦN THỊ THU TRÀTrang 34 GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN ... Sử dụng gáo đê để san xuất cháo ăn liền 52 Sản xuất cháo ăn liền với nguyên liệu thay phụ liệu 53 2.1 Sản xuất cháo trai ăn liền 55 2.2 Sản xuất cháo ăn liền có hàm lượng ... 18 – 20%, sau thực trình xử lý nhiệt GVGD: ThS TRẦN THỊ THU TRÀTrang 49 GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN Hình 5.1: Quy trình công nghệ sản xuất gạo đồ SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN VỚI CÁC NGUYÊN...

56
4,448
200

đề tài quy trình sản xuất chao - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

...

30
392
0

Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ.

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... vùng núi cao phía Tây phía Nam Phú Thọ, gặp số khó khăn việc lại, giao lưu song vùng lại có nhiều tiềm phát triển lâm nghiệp, khai thác khoáng sản phát triển kinh tế trang trại Tiểu vùng gò, đồi ... thủy văn nông nghiệp Phú Hộ sau: - Nhiệt độ trung bình: 22,70C - Độ ẩm trung bình: 87% - Tổng số nắng: 1301 h - Tổng lượng mưa: 1642,9 mm - Tổng lượng bốc hơi: 819,2 mm - Độ ẩm thấp năm: 32% Căn ... sông Hồng, hữu Lô, tả Đáy Vùng thuận lợi cho việc trồng loại công nghiệp, phát triển lương thực chăn nuôi - Phú Thọ nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có mùa đông lạnh Nhiệt độ trung bình năm khoảng...

3
1,435
14

Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... vùng núi cao phía Tây phía Nam Phú Thọ, gặp số khó khăn việc lại, giao lưu song vùng lại có nhiều tiềm phát triển lâm nghiệp, khai thác khoáng sản phát triển kinh tế trang trại Tiểu vùng gò, đồi ... thủy văn nông nghiệp Phú Hộ sau: - Nhiệt độ trung bình: 22,70C - Độ ẩm trung bình: 87% - Tổng số nắng: 1301 h - Tổng lượng mưa: 1642,9 mm - Tổng lượng bốc hơi: 819,2 mm - Độ ẩm thấp năm: 32% Căn ... sông Hồng, hữu Lô, tả Đáy Vùng thuận lợi cho việc trồng loại công nghiệp, phát triển lương thực chăn nuôi - Phú Thọ nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có mùa đông lạnh Nhiệt độ trung bình năm khoảng...

3
868
2

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... III QUY TRÌNH SẢN XUẤT Quy trình sản xuất vi sinh vật(mốc giống) 1.1 Sản xuất ống giống thạch 1.2 Sản xuất mốc giống trung gian 1.3 Sản xuất mốc bột ... độ 0-30C Dùng 7-10 ngày Quy trình sản xuất mốc vi sinh vật GVHD: Vương Thị Việt Hoa Rây Bào tử giống cho sản xuất Bã Trang Công nghệ lên men Qui trình sản xuất chao Sản xuất chao Việt Nam GVHD: ... mốc (Mucor) - Quá trình chuyển hóa lipid tạo ester thơm làm cho chao có hương vị đặc trưng, thơm ngon III Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất vi sinh vật (mốc giống) 1.1 Sản xuất ống giống thạch...

21
1,697
12

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... n Qu c http://www.ebook.edu.vn Trang 18 tài: Chao SVTH: Di p Kim Thu 2.4 Quy trình s n xu t d ch s a u nành 2.4.1 Quy trình công ngh s n xu t s a u nành theo phương pháp xay t H t u nành Lo i ... n Qu c http://www.ebook.edu.vn Trang 22 tài: Chao SVTH: Di p Kim Thu 2.5 Quy trình s n xu t d ch s a u ph ng 2.5.1 Quy trình công ngh s n xu t s a H t u ph ng u ph ng Tách v l a Ép tách d u Bánh ... nguyên li u tài này, ã hi u c sơ b s n xu t chao, thành ph n dinh dư ng c a chao quy trình s n xu t chao Các quy trình s n xu t chao mang tính th công, chưa gi i hóa nhi u v n chưa tìm c ch t làm...

51
1,315
8

QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... dây chuyền sản xuất đa phần giai đoạn thực cách tự động hóa, có giai đoạn sản xuất thủ công Hiện máy thiết bị sản xuất mì ăn liền ngày cải tiến để chuyển từ sản xuất thủ công sang quy mô công ... Nguyên liệu để sản xuất mì ăn liền bột mì (82 – 84%), phối trộn thêm tinh bột để giảm giá thành sản phẩm tăng độ dai cho sợi mì 2.2 Trộn bột: Trộn bột khâu quan trọng trình sản xuất Yếu tố chủ ... trường II QUY TRÌNH SẢN XUẤT Qui trình Thuyết minh qui trình 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu .5 2.2 Trộn bột 2.3 Quá trình cán-cắt sợi...

25
27,274
103

CÔNG NGHỆ LÊN MEN QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... III QUY TRÌNH SẢN XUẤT Quy trình sản xuất vi sinh vật(mốc giống) 1.1 Sản xuất ống giống thạch 1.2 Sản xuất mốc giống trung gian 1.3 Sản xuất mốc bột ... độ 0-30C Dùng 7-10 ngày Quy trình sản xuất mốc vi sinh vật GVHD: Vương Thị Việt Hoa Rây Bào tử giống cho sản xuất Bã Trang Công nghệ lên men Qui trình sản xuất chao Sản xuất chao Việt Nam GVHD: ... mốc (Mucor) - Quá trình chuyển hóa lipid tạo ester thơm làm cho chao có hương vị đặc trưng, thơm ngon III Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất vi sinh vật (mốc giống) 1.1 Sản xuất ống giống thạch...

21
7,350
26

Thức ăn chăn nuôi - quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Nông nghiệp

... CHUẨN NGÀNH 10TCN 868 : 2006 THỨC ĂN CHĂN NUÔI – QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ngày (Ban hành kèm theo Quy t định số QĐ/BNN-KHCN tháng 12 ... Phát triển nông thôn) Phạm vi áp dụng Quy trình áp dụng sở sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp phạm vi nước Nội dung 2.1 Vị trí sở sản xuất Vị trí sở sản phải đảm bảo điều kiện sau: - Đặt ... lô sản xuất Lưu mẫu sản phẩm tiêu thụ hết 8.4 Sản phẩm hàng hóa thức ăn chăn nuôi phải có nhãn Nội dung qui cách bao bì, nhãn mác phải tuân thủ theo qui định hành 8.5 Sản phẩm hàng hóa thức ăn...

5
1,564
25

Quy trình sản xuất rau ăn lá an toàn chất lượng cao

Danh mục: Nông nghiệp

... ong ký sinh sâu tơ Cotesia plutellae, dòi ăn rệp Episyrphus balteatus, bọ cánh cứng cánh ngắn Paderus tamelus ăn sâu tơ, bọ rùa đỏ Micraspis discolor ăn rệp sâu tơ Nhân nuôi thả loại ký sinh ... canh, luân canh: Có thể trồng xen canh cải xanh, cải với trồng khác nhằm làm gián đoạn nguồn thức ăn xua đuổi sâu hại, thí dụ: Xen rau họ thập tự với cà chua (trồng trước rau họ thập tự ) hạn chế ... tự dung dịch Bt + Fipronil giây, để khô trước trồng) Chỉ phun thuốc sâu đạt đến ngưỡng kinh tế Tăng cường sử dụng loại thuốc sinh học, thảo mộc, thuốc có nguồn gốc tự nhiên (Bt, Rotenone, Spinosad,...

3
587
3

QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN - ks.phan quang thoai-phanquangthoai@yahoo

Danh mục: Tự động hóa

... cắt phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN Chiên a Mục đích- Nhằm thuận lợi cho trình bảo quản mì (do trình chiên tiêu diệt phần ... , mì ăn li n (hình trên) phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN I Đ c m: Phở ăn liền chế biến từ nguyên liêu gạo Thông qua hàng loạt công đoạn gia công làm thành sản phNm phở ăn liền, ... phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN CÁC CÔNG ĐOẠN TRONG SẢN XUẤT Chuẩn bị nguyên liệu: a.Nước trộn bột Đây trình hòa tan phụ gia vào nước, tạo thành dung...

11
2,596
26

QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo H2 quy trình sản xuất Ks.phanquangthoai Quy trinh sản xuất mì ăn liền Ks.phanquangthoai phanquangthoai@yahoo Quy trinh sản xuất mì ăn liền ... phanquangthoai@yahoo Quy trinh sản xuất mì ăn liền Ks.phanquangthoai phanquangthoai@yahoo Quy trinh sản xuất mì ăn liền Ks.phanquangthoai phanquangthoai@yahoo Quy trinh sản xuất mì ăn liền Ks.phanquangthoai ... phanquangthoai@yahoo Quy trinh sản xuất mì ăn liền Ks.phanquangthoai phanquangthoai@yahoo Quy trinh sản xuất mì ăn liền Ks.phanquangthoai phanquangthoai@yahoo Quy trinh sản xuất mì ăn liền Ks.phanquangthoai...

11
2,673
0

TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO pptx

Danh mục: Khoa học xã hội

... phạm vi – ngày III LÀM BÁNH CHAO : (Sản xuất đậu phụ) Quy trình sản xuất đậu phụ : Đậu phụ sản phẩm sản xuất từ đậu nành Đậu phụ không sản xuất Việt Nam mà sản xuất nhiều Trung Quốc, Nhật Bản, nước ... thuật sản xuất giống : Đây công đoạn chủ yếu toàn công nghệ sản xuất chao Có nhiều cách nhân giống để phục vụ cho sản xuất cách qua bước:  Sản xuất giống ống thạch  Sản xuất giống trung gian  Sản ... :Toâ Yeán Bình Trang Chương II : QUY TRÌNH SảN XUấT CHAO Đỏ I SƠ Đồ QUI TRÌNH SảN XUấT CHAO Đỏ : Đậu nành Làm bánh chao Mốc bột bào tử Cấy mốc Nuôi mốc chao Muối ăn Ướp muối Hồng cúc Lên men Đóng...

26
1,348
2

TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất chao trắng pot

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... đậu phụ lụa Trong đậu phụ mềm sản xuất nhiều nước ta Trung Quốc sản xuất loại, Nhật Bản sản xuất đậu phụ lụa I Quy trình công nghệ sản xuất đậu phụ : Giải thích quy trình công nghệ: a Giai đoạn ... chủng để sản xuất chao cho kết cao Công nghệ sản xuất chao: Tuy có loại chao khác công nghệ sản xuất loại chao phải qua bước: -Sản xuất đậu phụ làm chao -Nuôi mốc -Lên men chao Quy trình sản xuất ... lượng sản phẩm, giai đoạn enzym mốc tham gia hàng loạt phản ứng sinh hóa tạo chao Kỹ thuật sản xuất giống VSV sản xuất chao: Sản xuất mốc giống dùng sản xuất chao qua giai đoạn: + Sản xuất giống...

14
859
0

BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHIỆP – THƯƠNG MẠI MASAN

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... .64 .4 3.5 Quy trình sản xuất gói dầu .65 .32 3.5.1 Sơ đồ quy trình sản xuất gói dầu 65 .4 3.5.2 Thuyết minh quy trình 65 .8 ... .11 3.6 Quy trình sản xuất gói rau 68 .33 3.6.1 Sơ đồ quy trình sản xuất gói rau 68 .5 3.6.2 Thuyết minh quy trình 68 .6 ... 223 100 1.7 Sản phẩm công ty: 1.7.1 Một số sản phẩm Masan Foods: Sản phẩm tương ớt Sản phẩm nước tương Sản phẩm nước mắm Sản phẩm mì ăn liền 1.7.2 Giá trị dinh dưỡng số sản phẩm sản xuất Masan...

82
6,170
34

Xây dựng quy trình sản xuất cháo dinh dưỡng có bổ sung màng đỏ hạt gấc và vi chất dinh dưỡng cho trẻ từ 12 – 36 tháng tuổi

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Nam, cháo thập cẩm, cháo gà, cháo dinh dưỡng, cháo chay, cháo cá Bảng 2.1: Một số sản phẩm cháo thị trường Tên sản phẩm Sản phẩm Cháo gà Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam – VIFON Cháo ... công thức quy trình sản xuất sản phẩm cháo có bổ sung màng đỏ hạt gấc vi chất dinh dưỡng - So sánh chất lượng cảm quan thành phần dinh dưỡng sản phẩm cháo nghiên cứu với số sản phẩm cháo thị trường ... vỏ (3,79%) Quy trình sản xuất 4.2 So sánh chất lượng cảm quan thành phần dinh dưỡng sản phẩm cháo nghiên cứu với số sản phẩm cháo thị trường Ngâm nước t= cháo Để xác định giá trị sản phẩm – 2,5h...

52
2,234
2

Báo cáo đề tài khoa học nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật để hoàn thiện quy trình sản xuất rau ăn lá trái vụ an toàn bằng công nghệ thủy canh tuần hoàn (NFT)

Danh mục: Nông học

... hại mô hình sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn: Mô hình sản xuất rau muống đợc đặt nhà lới ly côn trùng, sản xuất rau muống trái vụ vào mùa đông nên không xuất sâu bệnh hại Mô hình sản xuất rau xà ... vụ, cho suất cao gấp 1,4- 1,6 lần so với sản xuất đất nhà lới Chúng tiến hành sản xuất thử nghiệm Ba Chữ- Vân Nội Kết sản xuất (bảng 41) thấy rằng: - Sản xuất rau trái vụ công nghệ thuỷ canh tuần ... sở sản xuất thời gian tới 50 - Đề nghị quan quản lý đề tài nghiệm thu công nhận tiến kỹ thuật để chuyển giao công nghệ cho sản xuất làm tăng hiệu nhà lới phục vụ sản xuất rau xanh vùng khó khăn...

50
779
0

đề tài '''' tìm hiểu quy trình sản xuất đường ăn kiêng từ cây cỏ ngọt ''''

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Công dụng: làm đồ uống giải nhiệt  Do nhà máy chè Kim Anh sản xuất nhân trần – cỏ ngọt, thảo minh – cỏ ngọt, hoa 2.3 Quy trình sản xuất: men) Sấy phun Ngoài nhiều loại chè giải nhiệt kết hợp ... lại sản phẩm thực phẩm từ thiên nhiên Trong nhóm chất tạo vị từ thiên nhiên stevioside có cỏ ngày nhiều người ý đến Tuy nhiên, để biết chất sản xuất tiến hành nghiên cứu đề tài “ Tìm hiểu quy trình ... TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM 2.1 Sản phẩm đường ăn kiêng: 2.1.1 Khái niệm : Đường ăn kiêng dạng đường thay tự nhiên cung cấp vị không cung cấp lượng cho thể Không giống đường mía, đường ăn kiêng không...

39
1,075
2

Quy trình sản xuất nấm ăn ppt

Danh mục: Tài liệu khác

... phần nâng cao thu nhập 2.2 Một số quy trình sản xuất loại nấm khác: a) Quy trình sản xuất nấm mèo: b) Quy trình sản xuất nấm bào ngư: III Ý nghĩa thực tiễn:  Nấm ăn loại thực phẩm có giá trị dinh ... tấn/năm • Việc tận thu phế liệu nông nghiệp để sản xuất nấm yếu tố thúc đẩy phát triển sản xuất nấm ăn nước ta Điều làm giảm chi phí sản xuất tăng thu nhập cho người trồng nấm Tất nguồn phế liệu ... Ngư Nấm Đông Cô Nấm Mèo Nấm Kim Châm Nấm Rơm Nấm mỡ Nấm sò Nấm Linh Chi II Quy trình sản xuất nấm: Giống gốc 1) Quy trình nhân giống nấm: Môi trường cấp Bảo quản Cấy chuyển Lựa chọn Giống cấp...

37
1,804
12