... ưở ủ ầ ọ ố ướ ế
quy trìnhcông ngh :ệ
- S t n t i c a mu i ch a Ca và Mg s quy t đ nh đ c ng c a n c. ự ồ ạ ủ ố ứ ẽ ế ị ộ ứ ủ ướ
10
Báo cáo th c t p giáo trình 2ự ậ T ng Chí Công – CNSHK51ố ... cáo th c t p giáo trình 2ự ậ T ng Chí Công – CNSHK51ố
N c tham gia tr c ti p vào quytrìnhcông ngh (nh ngâm đ i m ch,ướ ự ế ệ ư ạ ạ
n u malt, l c d ch nha, lên men, trong công đo n hi t rót…), ... l ng c a chúng nh h ng r t l n đ n quytrình ượ ủ ả ưở ấ ớ ế
công ngh và ch t l ng bia thành ph m. N c công ngh đ c s d ng trongệ ấ ượ ẩ ướ ệ ượ ử ụ
quy trình n u malt, n u g o, r a bã, ngâm...
... 31 Lớp 08c2
Quytrìnhcôngnghệsảnxuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n
4 4.2. Phương pháp hóa học 16
PHẦN 2. QUYTRÌNHSẢNXUẤT NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI 17
1. QUYTRÌNH TỔNG QUÁT ... kim loại nặng
PHẦN 2. QUYTRÌNHCÔNG NGHỆ
SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Trang 17 Lớp 08c2
Quytrìnhcôngnghệsảnxuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n
[11]. Raymond Jardins(1/2006), ... xác định theo công thức:
dnn
C
X
)1,0(
21
+
=
∑
SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Trang 35 Lớp 08c2
Quytrìnhcôngnghệsảnxuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n
1. QUY TRÌNH
...
... hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu trong nớc và xuất khẩu.
b. Quytrìnhsảnxuấtsản phẩm.
Quy trìnhsảnxuấtsản phẩm ở Công ty 20 là quytrìnhsảnxuất kiểu liên tục, khép
- 5 -
XN 5
(XN dệt ... trờng.
2. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh và quytrìnhcôngnghệsảnxuất
sản phẩm của Công ty.
a. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh của công ty.
Do sản phẩm của công ty có nhiều loại ... nghiệp, sản phẩm đợc sảnxuất qua nhiều giai đoạn song chu kỳ sảnxuất
ngắn. Sản phẩm có số lợng nhiều, nhng do quytrìnhsảnxuấtsản phẩm mà trong mỗi xí
nghiệp đều có các tổ sảnxuất trong...
... gia………………………………
3
3
4
5
8
9
III .Quy trìnhcôngnghệsảnxuất bia
3.1.Sơ đồ quytrình ………………………………
3.2.Thuyết minh quytrình ……………………….
3.2.1 .Quy trìnhcôngnghệ ở phân xưởng nấu………
3.2.1.1.Làm ... phút nữa thì kết thúc quá trình hoablon hóa.
3.2.2 .Quy trìnhcôngnghệ ở phân xưởng lên men
Quy trình này gồm có các quá trình sau:
3.2.2.1.Lắng trong
Sau khi kết thúc quá trình đun sôi, nước nha ... phân xưởng chiết.
3.2.3 .Quy trìnhcôngnghệ ở phân xưởng chiết:
Chai thu hồi được đưa qua máy rửa bằng các băng tải. Quá trình rửa chai trong hệ
thống máy rửa như sau: chai được đưa vào bể ngâm...
... dạng siro trong quá trình
chiết bia (đối với một vài loại bia ngọt).
2 .Quy trình
Sơ đồ quytrìnhcôngnghệsảnxuất bia
Quy trìnhsảnxuất bia bao gồm các giai đoạn chính:
- Sảnxuất malt
- Chuẩn ... sử của ngành sảnxuất bia rượu, sản phẩm
thương mại được cung cấp bởi những nhà sảnxuất nhỏ.Những tiến bộ về
khoa học kỹ thuật nhất là sự phát triển công nghiệp việc cung cấp các sản
phẩm đồ ... nhất của hoa Houblon trong sảnxuất bia là nhựa
hoa và các tinh dầu .Nhựa hoa tạo nên vị đắng của bia,còn các tinh dầu
chủ yếu tạo ra hương thơm cho bia
Trong sảnxuất bia người ta chỉ sử dụng...
... việc sảnxuất bia.
Hue beer: Là sản phẩm được sảnxuất dùng cho xuất khẩu, được biết nhiều
qua thị trường xuất khẩu tại Hoa Kỳ. Ngay sau khi Mỹ bỏ cấm vận 2 tháng
(4/1994) lô hàng đầu tiên xuất ... Campuchia
I.2. Sản phẩm
Sản phẩm của công ty bia Huế được sảnxuất từ những nguyên vật liệu
chính như Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao của các hãng cung cấp hàng đầu
thế giới. Việc sảnxuất dựa ... Thuyết minh quytrìnhcông nghệ:
Nguyên liệu dùng để sảnxuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa houblon (dạng viên,
dạng cao), nước. Gạo là nguyên liệu phụ dùng để thay thế nhằm giảm giá thành sản phẩm...
... II: Quytrìnhcôngnghệ và thuyết minh quytrìnhcông ngheä 13
I. Quytrình coâng ngheä 13
II. Thuyeát minh quytrìnhcôngnghệ 14
II.1. Quá trình làm sạch 14
II.2. Quá trình rang 15
II.3. Quá trình ... Quá trình ép:
II.7.1. Mục đích côngnghệ của quá trình ép:
- Khai thác: tách lấy bơ cacao để sảnxuất socola, bột cacao sảnxuất các thức uống
khác.
- Chế biến: tùy loại bột cacao muốn sảnxuất ... quá trình các hãng sảnxuất thường trộân nhiều loại cacao với nhau theo
một công thức riêng, qua đó họ có thể tạo đặc trưng riêng cho sản phẩm.
II.1. Q
uá trình làm sạch:
II.1.1.Mục đích công nghệ:
-...
... 30
QuyTrìnhCôngNghệSảnXuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân
QUI TRÌNH CHIẾT CHAI
Thuyết minh dây chuyền chiết chai
Chai được tận dụng từ chai cũ được gom về từ các đại lý, vì là chai ... thành sản phẩm
II.3 Sản Phẩm
BIA HEINEKEN
BIA COORS LIGHT
Trang 9
QuyTrìnhCôngNghệSảnXuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân
KIỂM TRA MỰC BIA CHIẾT LON
Trang 34
QuyTrìnhCông ... Quá Trình Hóa Học Trong QuyTrìnhSản Xuất
- Quá trình hồ hóa tinh bột
- Quá trình đường hóa tinh bột
- Quá trình lên men nước đường tạo thành rược etylic và khí CO
2
Trang 19
QuyTrình Công...
...
thức .Công nghệ sinh học là tập hợp tất cả các nghành khoa học và công nghệ( sinh
học phân tử,di truyền học,vi sinh vật học,sinh hóa học và côngnghệ học)nhằm tạo ra
các côngnghệ khai thác ở quy ... thuật di truyền nói riêng và côngnghệ sinh học
nói chung,ngày nay sảnxuất protein đã trở thành một ngành công nghiệp.Bằng kỹ
thuật tạo dòng gen cho phép ta sảnxuất được nhiều loại protein ... ở quy mô công nghiệp các hoạt động sống cúa vi sinh vật,tế
bào động vật và thực vật để sảnxuất các sản phẩm có giá trị phục vụ đời sống,phát
triển kinh tế xã hội và môi trường .Công nghệ sinh...
... cần phải có quá trình
lọc tiến hành ngay sau đó.
12
Côngnghệsảnxuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
28
Côngnghệsảnxuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
IV. SẢN PHẨM
Thành ... sản phẩm
Thông số kỹ thuaät
P
CK
720mmHg
P
hôi
≤ 2kg/cm
2
18
Côngnghệsảnxuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
3. Một số hình ảnh về thiết bị cô đặc chân không
26
Côngnghệsảnxuất ... đặc tröng
3
Côngnghệsảnxuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
VI. PHỤ LỤC
1 Một số hình ảnh về máy lọc ép
2. Một số hình ảnh về thiết bị trao đổi ion
25
Côngnghệsảnxuất đường nha...
... 80
II. KỸ THUẬT SẢNXUẤT BIA 81
4.1 Quytrìnhcôngnghệ 81
4.2 Làm sạch nguyên liệu 81
4.3 Nghiền nguyên liệu 81
123
Côngnghệsảnxuất rượu, bia và NGK
MỤC LỤC
Chương 1 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƯỢU ETYLIC ... trong sảnxuất và hiệu suất rượu 24
Chương 2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƯỢU VANG NHO 28
2.1 TỔNG QUAN, PHÂN LOẠI SẢN PHẨM 28
2.1.1 Nhóm vang không có gas 29
2.1.1 Nhóm vang có gas 29
2.2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT ... Mật rỉ đường 3
1.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP CÔNGNGHỆSẢNXUẤT CỒN ETYLIC 4
1.2.1 Sơ đồ tổng quát 4
1.2.2 Các phương pháp sảnxuất điển hình 5
1.2.2.1 Quytrìnhsảnxuất etanol từ nguyên liệu chứa nhiều...
... bảo quytrìnhcôngnghệ
sản xuất bia đạt yêu cầu.
Nước thải và các chất thải của nhà máy bia gây ra tình trạng ô nhiễm khá
nghiêm trọng cho các khu vực xung quanh.
Trong côngnghệsảnxuất ...
1.3
Tình hình sảnxuất bia hiện nay
Hiện nay trên thế giới có khoảng 125 nước sảnxuất bia với sản lượng trên 1
tỷ lit/ năm. Trong đó các nước Mỹ, CHLB Đức, mỗi nước sảnxuất trên dưới ... NHẬN XÉT - ĐỀ XUẤT - KẾT LUẬN
4.1 Nhận xét:
Sau thời gian thực tập tại nhà máy bia LiDa, em đã được học hỏi rất nhiều
kinh nghiệm trong sảnxuất thực tế về côngnghệsảnxuất bia. Được...