quy trinh san xuat sua dau nah

quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai

... trắng Phụ gia: - NaHCO3: Là chất bột trắng có tính kiềm, tan nước NaHCO3 dùng để tăng khả ngăng trương nở, khử mùi, làm giảm mùi hăng đậu làm tăng khả trích ly protein Hàm lượng NaHCO3 sử dụng ... trực tiếp vào nước sôi (500 ml) có chứa NaHCO3 0,25% phút Sau nấu, nước loại bỏ đậu nành đựơc làm nguội nước lạnh Đậu chần lại nước sôi (1000 ml) chứa NaHCO3 0,05% phút Sau đậu đưa vào máy trộn ... 3500 psi, 500 psi 80 – 85oC Rót chai, đóng nắp Tiệt trùng 115 – 125oC, 20 phút Sản III THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Yêu cầu chọn hạt đậu nành: Trong sản xuất, đậu nành phải lựa chọn tiêu chuẩn...

53
6,474
100

Quy trình sản xuất sữa đậu nành

Danh mục: Sinh học

... 2 Thuyết minh quy trình công nghệ 2.1.Làm  Mục đích : chuẩn bò cho trình tách vỏ:Loại bỏ tạp chất số vi sinh ... protein, vitamin, chất màu…theo cặn − Hóa lý : thay đổi trạng thái từ dung dòch dạng huyền phù sang lỏng − Sinh học : số vi sinh vật lợi bò loại bỏ theo bã lọc − Hoá sinh : không thay đổi − Cảm...

7
5,922
204

QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... NÀNH SỮA ĐẬU -9- CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐẠI CƯƠNG DIỄM GVHD: NGÔ ĐÌNH HOÀNG PHẦN II/ QUY TRÌNH SẢN XUẤT 1/ Sơ đồ quy trình sản xuất Hạt đậu nành khô Nước Ngâm Nước Rửa, tách vỏ Nước Nước thải vỏ ... không cồn quy định sau Chỉ tiêu Pb As Cu Hg Mức chât lượng

25
1,808
13

QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... trắng Phụ gia: - NaHCO3: Là chất bột trắng có tính kiềm, tan nước NaHCO3 dùng để tăng khả ngăng trương nở, khử mùi, làm giảm mùi hăng đậu làm tăng khả trích ly protein Hàm lượng NaHCO sử dụng thức ... trực tiếp vào nước sôi (500 ml) có chứa NaHCO 0,25% phút Sau nấu, nước loại bỏ đậu nành đựơc làm nguội nước lạnh Đậu chần lại nước sôi (1000 ml) chứa NaHCO3 0,05% phút Sau đậu đưa vào máy trộn ... đóng nắp Tiệt trùng III giai đoạn: 3500 psi, 500 psi 115 – 125oC, 20 phút Sản phẩm THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Yêu cầu chọn hạt đậu nành: Sữa đậu nành Trang Công nghệ chế biến thực phẩmGVHD:...

54
1,689
4

sơ đồ quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai

Danh mục: Sinh học

... II) Thuyết minh quy trình: 1) Nguyên liệu: Đậu nành: Đậu nành nguyên liệu sản xuất sữa, định tỷ lệ thu hồi protein...

3
5,983
32

Tìm hiểu bao bì trong quy trình sản xuất sữa đậu nành

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thiện sản phẩm, côn dụng bao bì để bảo quản thành phẩm, đảm bảo chất lượng thành phẩm sau khỏi quy trình sản xuất, kiểu dán nhãn bao bì có tác dụng thu hút ý người tiêu dùng Thật “ người đẹp ... từ nhu cầu môn học “công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm”, nhóm 13 chọn đề tài “Tìm hiểu bao bì quy trình sản xuất sữa đậu nành” Thông qua nhóm giới thiệu sản phẩm sữa đậu nành_một sản phẩm ưa ... lớn thực phẩm chứa đựng bên trong, tỷ trọng thủy tinh: 2,2 – 6,6  Không thể in, ghi nhãn theo quy định nhà nước lên bao bì mà vẽ, Thực hiện: Nhóm 13Trang 11 Môn: Công nghệ bao bì đóng gói thực...

Báo cáo nghiên cứu khoa học quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... dụng vào quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc: Từ kết nghiên cứu thu chúng em xin đề xuất sơ đồ quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc phòng thí nghiệm 3.2.1 Quy trình ... Thanh Hà,Văn Thị Quỳnh Bã Báo cáo nghiên cứu khoa học Sơ đồ 3.1 Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc 3.2.2 Thuyết minh quy trình 3.2.2.1 Nguyên liệu Chất lượng hạt đậu nành đậu xanh ... người tiêu dùng ưa chuộng - Đề xuất số giải pháp để phát triểm đề tài Và chúng em xin giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc đóng chai Xác định số tiêu chúng em...

64
1,584
23

Báo cáo nghiên cứu quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc

Danh mục: Sơ Đồ - Diagram

... ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH CÓ BỔ SUNG NGŨ CỐC Đơn vị: Trường Cao đẳng Công nghệ GVHD : ThS ... hóa sản phẩm mặt hàng sữa đậu nành, tăng giá trị dinh dưỡng Chúng thực đề tài nhằm mục tiêu Đưa quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc Sữa đậu nành bổ sung đậu xanh Sữa đậu nành bổ ... Khảo sát thời gian nhiệt độ trùng sữa • Khảo sát tỉ lệ phối chế phụ gia sữa đậu nành • Khảo sát quy trình sản xuất sữa đậu nành • Đánh giá thị yếu người tiêu dùng mẫu sữa có bổ sung ngũ cốc •...

24
3,007
6

Tiểu luận quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

46
1,169
0

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina

Danh mục: Y khoa - Dược

... thiết bị hóa chất sử dụng 22 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina 23 2.4.1 .Quy trình 23 2.4.2.Giải thích quy trình 24 2.5 Phương pháp thí ... ty Huy Hoàng – Việt Nam Máy đo pH pH211 công ty Hanna – Italia 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina 2.4.1 .Quy trình Đậu nành Lựa chọn Bột tảo Xử lý Dịch sữa Xử lý Phối trộn ... phong phú chủng loại, đáp ứng cho người độ tuổi Sữa chua, sản phẩm lên men từ sữa, người ta dựa vào quy luật đấu tranh sinh tồn tự nhiên để tăng cường sức khoẻ cho người, vi khuẩn lactic đưa vào ruột...

75
1,563
11

BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA KEFIR UỐNG BỔ SUNG DỊCH CHANH DÂY

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... chua kefir bổ sung trái công ty Lifeway 36 4.5 Quy trình công nghệ sản xuất đề nghị Quy trình sản xuất sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh dây Quy trình chuẩn bị dịch chanh dây Chanh dây Sữa ... C pseudotropicalis T delbrueckii 10 Chương 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 3.1 Quy trình chế biến sữa chua kefir nghiên cứu Quy trình sản xuất men giống Sữa tươi tiệt trùng Sữa tươi tiệt trùng Phối ... quan chanh dây Chanh dây có tên khoa học Passiflora incarnate có nguồn gốc từ nam Brazil, du nhập sang Châu Úc Châu Âu từ kỷ XIX sau thực dân Pháp du nhập vào Việt Nam từ kỷ XX Dựa vào màu sắc vỏ...

42
1,664
11

Quy trình sản xuất sữa bột đậu nành

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... q trình tiếp nước có bổ sung NaHCO3 Mục đích việc bổ sung NaHCO : NaHCO3 có tác dụng tăng pH đến pH trung tính,mà protein đậu nành trích ly tốt pH trung tính Dùng NaHCO tăng khả trích ly protein, ... thường độ dịch NaHCO3 dd Chần với NaHCO3 Hạt đậu nành Sấy NaCl Hạt đậu nành Sấy Tách vỏ dd Tách vỏ 0.5% Chần lần với Chần lần với trình Trích ly tiến Tách vỏ dung dịch dung dịch NaCl NaHCO3 Nghiền ... trắng 4.Phụ gia - NaHCO3: Là chất bột trắng có tính kiềm, tan nước NaHCO3 dùng để tăng khả ngăng trương nở, khử mùi, làm giảm mùi hăng đậu làm tăng khả trích ly protein Hàm lượng NaHCO sử dụng thức...

33
2,024
8

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sữa từ đậu nành nảy mầm

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... tài là: “Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sữa từ đậu nành nảy mầm” + Nghiên cứu quy trình + Xây dựng thang điểm cảm quan sản phẩm sữa từ đậu nành nảy mầm + Đề xuất quy trình sản xuất + Tính ... nành nảy mầm Đề xuất quy trình sản xuất  Tính chi phí nguyên vật liệu cho đơn vị sản phẩm 19 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 2.3.1 Quy trình dự kiến: Sau tham khảo tài liệu đưa quy trình dự kiến sản ... tiến hành sản xuất với quy mô công nghiệp, tìm biện pháp để nâng cao chất lượng để sản phẩm tốt 43 3.7 Xác định quy trình thực nghiệm sản xuất sữa từ đậu nành nảy mầm a Quy trình sản xuất: Đậu...

70
1,682
15

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... http://luanvan.co/luan-van/nghien-cuu-pectin-va-xay-dung -quy- trinh- san- xuat- botthach-tu-la-suong-sam-49569/ [7] TCVN 6509 : 1999 [8] TCVN 5533 : 1991 GVHD: Trần Thị Ngọc Thư Trang 42 SVTH: Phạm Xuân Khẩn Nghiên cứu quy trình sản xuất ... Phạm Xuân Khẩn Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất sữa chua sương sâm dự kiến 2.2.1.2 Cách thực Từ quy trình dự kiến nghiên cứu ... mua 2.2 2.2.1 Phương pháp nghiên cứu Quy trình dự kiến Sau tham khảo tài liệu đưa quy trình dự kiến sản xuất sữa chua đậu nành nha đam sau 2.2.1.1 Sơ đồ quy trình GVHD: Trần Thị Ngọc Thư Trang...

46
1,396
10

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam

Danh mục: Sinh học

... trỡnh sn xut - Nm c quy trỡnh cụng ngh, thit b, quy trỡnh kim soỏt cht lng c dựng sn xut sa chua n cụng ty I.2.2 Yờu cu - Gii thiu v cụng ty c phn ELOVI Vit Nam - Tỡm hiu quy trỡnh sn xut sa ... rt cn thit cho vic gii quyt cỏc suy dinh dng v bnh tt cho cỏc nc ang phỏt trin ú cú nc ta Ngy 26/04/2005 B trng B Cụng thng ó ký Quyt nh s 22/2005/QBCT v vic phờ duyt quy hoch phỏt trin ngnh ... VINH phm s cú tiờu hoỏ cao bi cỏc cht ó chuyn sang dng c th d hp th, c bit i vi ngi gi v tr em I.2 NI DUNG YấU CU CA BO CO I.2.1 Ni dung - Kho sỏt quy trỡnh sn xut sa chua n ti cụng ty ELOVI Vit...

57
3,312
46

Chương 1 Quy trình sản xuất Sưã

Danh mục: Sinh học

... béo vitamin A,D,E,K 1.2 Lipid • Tính chất vật lý: - Khi tinh khiết không màu, không vị - Chuyển sang màu vàng nhạt, có mùi vị đặc biệt xuất số hợp chất khác:betacarotene, diacetyl, acetyl methyl...

41
1,356
9

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008