... cứu quy trình sản xuất chất xơ thực
phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào
thực phẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) và thựcphẩmchứcnăng . ... tích chất lượng sản phẩm chất xơ thựcphẩm
42
III.7 Nghiên cứu công nghệ bảo quản chất xơ thựcphẩm
42
III.8 Xây dựng quy trình ứng dụng chất xơ trong một số sản phẩmthựcphẩm
45
III.8.1 ... sắc và mùi vị của sản phẩm.
Bảng 1.8. Một số ứng dụng của chất xơ trong sản phẩmthựcphẩm
Ứng dụng Chứcnăng Số lượng
trong sản
phẩm cuối
(g/kg)
Ước tính tiêu thụ
sản phẩm tương
đương ở...
... tiêu chuẩn sản
phẩm thựcphẩmchứcnăng nhập khẩu
Thông tin
Lĩnh vực thống kê:
Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh dưỡng
Cơ quan có thẩm quy n quy t định:
Bộ Y tế
Cơ quan trực tiếp thực ... thẩm quy n của nước sản xuất hoặc nước cho
phép lưu hành chứng nhận phù hợp với pháp luật về
thực phẩm và có đủ các điều kiện sau thì được coi là
thực phẩmchức năng:
1. Đối với thựcphẩm ... thực
phẩm không được vượt quá giới hạn tối đa cho phép.
Quy t định
46/2007/QĐ-BYT
ng
Nội dung Văn bản qui định
3.
II. ĐIỀU KIỆN ĐỂ XÁC ĐỊNH LÀ THỰCPHẨM
CHỨC NĂNG:
Những sản phẩm...
... Tên của
nhóm sản phẩm (thực phẩm bổ sung, thựcphẩm bảo
vệ sức khoẻ, thựcphẩmchức năng, thựcphẩm ăn
kiêng, thựcphẩm dinh dưỡng y học), đối tượng sử
dụng, công dụng sản phẩm, liều lượng, ... được coi là
thực phẩmchức năng:
1. Đối với thựcphẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng: Nếu
Thông tư số
08/2004/TT-BYT
n
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩmthực
phẩm chứcnăng sản xuất ... LÀ THỰCPHẨM
CHỨC NĂNG:
Những sản phẩmthựcphẩm có bổ sung các chất dinh
dưỡng như vitamin, muối khoáng và các chất có hoạt
tính sinh học nếu được Nhà sản xuất công bố sản
phẩm đó là thực...
... tiêu chuẩn sản phẩmthực
phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ nhỏ nhập khẩu
(thuộc nhóm thựcphẩmchức năng)
Thông tin
Lĩnh vực thống kê:
Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh dưỡng
Cơ quan có thẩm quy n ... hồ sơ:
500.000đ/01 sản phẩm
/một lần thẩm định.
Quy t định số
80/2005/QĐ-BTC
2.
Phí cấp Giấy chứng nhận
tiêu chuẩn sản phẩmthực
phẩm
50.000 đ /1 lần cấp.
Quy t định số
80/2005/QĐ-BTC ... có thẩm quy n quy t định:
Bộ Y tế
Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC:
Cục An toàn vệ sinh thựcphẩm
Cách thứcthực hiện:
Qua Bưu điện Trụ sở cơ quan hành chính
Thời hạn giải quy t:
Trong...
... cho những sản phẩm
có mục đích sử dụng đặc biệt cần phải ghi: Tên của
nhóm sản phẩm (thực phẩm bổ sung, thựcphẩm bảo
vệ sức khoẻ, thựcphẩmchức năng, thựcphẩm ăn
kiêng, thựcphẩm dinh dưỡng ... chuẩn sản
phẩm thựcphẩm dinh dưỡng qua ống
xông nhập khẩu (thuộc nhóm thực
phẩm chức năng)
Thông tin
Lĩnh vực thống kê:
Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh dưỡng
Cơ quan có thẩm quy n quy t ... LÀ THỰCPHẨM
CHỨC NĂNG:
Những sản phẩmthựcphẩm có bổ sung các chất dinh
dưỡng như vitamin, muối khoáng và các chất có hoạt
tính sinh học nếu được Nhà sản xuất công bố sản
phẩm đó là thực...
... cho những sản phẩm
có mục đích sử dụng đặc biệt cần phải ghi: Tên của
nhóm sản phẩm (thực phẩm bổ sung, thựcphẩm bảo
vệ sức khoẻ, thựcphẩmchức năng, thựcphẩm ăn
kiêng, thựcphẩm dinh dưỡng ...
đây:
a) Tên thực phẩm;
b) Tên, địa chỉ cơ sở sản xuất thực phẩm;
c) Định lượng của thực phẩm;
d) Thành phần cấu tạo của thực phẩm;
đ) Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu của thực phẩm;
e) Ngày ... Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩmthựcphẩm
dinh dưỡng qua ống xông sản xuất trong nước (thuộc
nhóm thựcphẩmchức năng)
Thông tin
Lĩnh vực thống kê:
Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh dưỡng...
... trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
- 16 -
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
Trà:
Trà ... theo nguyên liệu thựcphẩmchức năng
2.2.1. Thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật
Một số thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:
Đậu nành:
Là thựcphẩm truyền thống của nhiều ... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 ii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii vii
MỤC LỤC ii iii vii
MỤC LỤC ii ii iii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii
ỨNG...
... : thựcphẩm chức
năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏe.
Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thựcphẩm ... Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
Đậu nành
Tên ... 191
http://www.ebook.edu.vn
- xv -
Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức năng
Theo ILSI (The International Life Sciences Institute of North America) thì thực phẩm
chứcnăng là loại thựcphẩm có chứa hoạt tính sinh học...
... QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1
CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆ
M THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 2
1.1. Khái niệm thựcphẩmchứcnăng 2
1.2. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với một số thựcphẩm khác 4
1.2.1 Thựcphẩm thông ... Tình hình sử dụng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam 6
CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8
2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng 8
2.1.1. Các chất xơ chứcnăng trong dinh dưỡng ... : thựcphẩmchức
năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏ
e.
Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thực...
... hợp
Thực phẩmchức năng, thựcphẩm và thuốc .
II. Chứcnăng của thựcphẩmchức năng. [4][5]
TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng
chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức ... trị).
1.4. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với thựcphẩm truyền thống và thuốc.
[6][7][9][10][11][12]
Thực phẩmchứcnăng giao thoa giữa thựcphẩm và thuốc, nên còn gọi là
thực phẩm thuốc (Food- ... người ta còn gọi thựcphẩmchứcnăng là thực
phẩm – thuốc (Food-Drug).
Khái quát lại có thể đưa ra một định nghĩa như sau: Thựcphẩmchứcnăng
(TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ...
... THỰCPHẨMCHỨCNĂNG
XU THẾ TỰ CHĂM SÓC
THỰCPHẨMCHỨCNĂNG CÓ THỂ LÀ MỘT
PHẦN TRONG LỐI SỐNG QUAN TÂM ĐẾN
SỨC KHỎE
CÔNG BỐ CHỨC NĂNG/
CẤU TRÖC
Câu văn nói về sự liên quan giữa thực ...
Định Nghĩa : TP Chứcnăng
Thựcphẩmchức năng: thựcphẩm ngoài giá trị dinh
dƣỡng còn mang lại các lợi ích khác về mặt chứn năng
của cơ thể
ADA : (1999 ) loại thựcphẩm hay bất kỳ thành ... NHẬN ĐỊNH THỰCPHẨM
CHỨC NĂNG
THỰCPHẨM CÓ LỢI TRONG ĐIỀU TRỊ BỆNH
: HYPOCRATES. VAI TRÕ THỰCPHẨM BỊ LU
MỜ TRONG THẾ KỸ 19
ĐẾN NỬA SAU CỦA THẾ KỸ 20, HIỆU QUẢ Y
HỌC CỦA THỰCPHẨM MỚI...
... não,…
+) mỹ phẩm: kem hoa hông ,kem dưỡng da,…
3.2 tình hình ngành hàng DN đang kinh doanh ;(thị trường thựcphẩmchứcnăng
sản phẩm hoạt huyết dưỡng não:)
Thực phẩmchứcnăng (TPCN): là thựcphẩm ...
như; dược phẩm ,thực phẩmchức năng, mỹ phẩm. ,,,để đáp ứng những nhu cầu đa dạng của
ng tiêu dùng: TRAPHACO có số lượng sản phẩm tăng trưởng khá cao, trung bình khoảng
20 sản phẩm mới một ... chất bổ sung dinh dưỡng và thựcphẩmchức năng, trong đó nước Mỹ chiếm tới
1/3 (23,1 tỉUSD), thị trường châu Âu chiếm 1/3 ;châu Á ước tính khoảng 7 tỉ USD.
Thực phẩmchứcnăng bắt đầu vào Việt Nam...
... về thựcphẩmchức năng
PHẦN 1
TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨC NĂNG
- 1 -
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii v
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC
NĂNG ... [3]
- 35 -
Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức năng
CHƯƠNG 1
KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨC NĂNG
1.1. Khái niệm thựcphẩmchức năng
Khái niệm và tên gọi về thựcphẩmchứcnăng bắt nguồn từ Nhật Bản. Vào ... gọi là
thực phẩmchức năng. Sau đó, thựcphẩmchứcnăng xuất hiện trên nhiều nước khác.
Ở Mỹ quan điểm về thựcphẩmchứcnăng của ADA (The American Dietetic
Association): Thựcphẩmchứcnăng là...
... E ), chất xơ và một số hoạt chất khác.
Thựcphẩmchứcnăng (TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ trợ
(phục hồi, duy trì hoặc tăng cường) chứcnăng của các bộ phận trong cơ thể, có tác
dụng ... quan trọng cũng như một số loại thựcphẩmchứcnăng em đã chọn
đề tài “Xây dựng website bán thựcphẩmchứcnăng bằng mã nguồn mở” nhằm đưa đến
cho người tiêu dùng sản phẩm tốt nhất, chất lượng tốt ... Thương mại điện tử
- CSDL: Cơ sở dữ liệu
- TPCN: Thựcphẩmchức năng
SVTH: Nguyễn Thị Nhi_Lớp CCTM02C Trang vi
Xây dựng website bán thựcphẩmchứcnăng bằng mã nguồn mở
1.1.10 Hệ thống thanh toán...