qui trình chế biến cá ngừ vây vàng xuất khẩu

Thuyết minh kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá ngừ đóng hộp xuất khẩu

Thuyết minh kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá ngừ đóng hộp xuất khẩu

Ngày tải lên : 05/12/2015, 21:09
... nghệ chế biến cá hộp Muốn sản xuất sản phẩm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu không phức tạp lắm, với phát triển mạnh lĩnh vực đồ hộp Việt Nam lĩnh vực cá ngừ ngâm dầu muối xuất khẩu, đồ hộp cá ngừ xuất ... vụ vận chuyển loin đến máy cắt cá Máy cắt cá: Có loại máy: Máy cắt cá Thailand máy cắt cá Tây Ban Nha Băng tài cân: Nếu sử dụng máy cắt cá Thailand sau máy cắt cá phải có băng tải cân để cân ... xuất chiếm tỉ lệ lớn lon 307 Công thức pha chế Đối với cá ngừ công thức pha chế không khó cá nục sốc cà thành phần chủ yếu bao gồm: - Dầu(Oil): pha chế bồn riêng 100%, Khuấy nóng nhiệt độ khoảng...
  • 24
  • 819
  • 3
  1. Kỹ Thuật - Công Nghệ
  2. Hóa học - Dầu khí
Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF Tại Công Ty TNHH THỰC PHẨM QVD Đồng Tháp

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF Tại Công Ty TNHH THỰC PHẨM QVD Đồng Tháp

Ngày tải lên : 23/04/2013, 14:14
... Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF Tại Công Ty TNHH THỰC PHẨM QVD Đồng Tháp 1.2 Mục tiêu đề tài -Khảo sát quy trình chế biến, ghi nhân lại tất công đoạn quy trình -Tính định mức chế ... nguồn cá tra nguyên liệu cho chế biến xuất Đồng Tháp: Để đáp ứng nhu cầu cá tra nguyên liệu cho chế biến, nhiều nhà máy chế biến thuỷ sản tỉnh Đồng Tháp lập dự án thuê đất để tổ chức sản xuất; ... khảo sát quy trình Quan sát qui trình tham gia trực tiếp vào công đoạn qui trình chế biến công ty từ khâu nhập nguyên liệu đến khâu thành phẩm đưa vào kho bảo quản Ghi nhận lại qui trình yếu tố...
  • 45
  • 3.7K
  • 20
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot

Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot

Ngày tải lên : 25/03/2014, 05:23
... tính đại dương thích hợp cho cá ngừ Cá ngừ loài cá ăn tạp, thức ăn chúng thường loài cá nhỏ cá cơm, cá chuồn, mực loại cá khác Sự trưởng thành cá ngừ phân bố năm Cá ngừ lớn độ năm tuổi bắt đầu ... SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 1.5 GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.5.1 Cá ngừ bò/ sọc/ Tên: cá ngừ bò / sọc / Qui cách: - Cắt khúc hay xé lớn hay ... CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ GVHD: Ths.BÙI THỊ MINH THỦY TRANG 20 SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 3.1 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ NGỪ NGÂM DẦU...
  • 56
  • 3.2K
  • 16
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
khảo sát qui trình chế biến cá tra fillet đông lạnh, tính toán định mức và các phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào tại công ty cổ phần vạn ý

khảo sát qui trình chế biến cá tra fillet đông lạnh, tính toán định mức và các phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào tại công ty cổ phần vạn ý

Ngày tải lên : 17/09/2015, 12:21
... 34 4.1 Qui trình chế biến Cá Tra fillet đông lạnh Công ty Cổ phần Vạn Ý 34 4.1.1 Qui trình công nghệ 34 4.1.2 Thuyết minh qui trình 35 4.1.3 Chlorine sử dụng sản xuất ... để hạn chế hao hụt nguyên liệu trình chế biến, tiết kiệm chi phí sản xuất, đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào 1.3 Nội dung đề tài Khảo sát qui trình chế biến Cá Tra fillet đông lạnh, mục đích ... hóa, tư liệu hóa Toàn trình đảm bảo hiệu kinh doanh (Nguyễn Anh Tuấn, 2011) 2.9 Sơ lược qui trình sản xuất Cá Tra fillet đông lạnh thiết bị sản xuất 2.9.1 Sơ lược qui trình sản xuất Đầu tiên tiếp...
  • 77
  • 2.1K
  • 3
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
khảo sát qui trình chế biến cá tra (pangasius hypophthalmus) fillet đông block, các phương pháp đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào và các thiết bị chế biến tại công ty tnhh hai thành viên hải sản 404

khảo sát qui trình chế biến cá tra (pangasius hypophthalmus) fillet đông block, các phương pháp đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào và các thiết bị chế biến tại công ty tnhh hai thành viên hải sản 404

Ngày tải lên : 09/10/2015, 23:21
... Quy trình chế biến cá tra fillet Block 13 2.5.1 Qui trình 13 2.5.2 Thuyết minh qui trình 14 2.6 Các phương pháp đánh giá nguyên liệu đầu vàò 14 2.7 Các thiết bị chế ... li ệu đầu vào 3.2.3 Tìm hiểu thiết bị chế biến qui trình sản xuất cá tra fillet đông block Mục tiêu: Khảo sát thiết bị chế biến qui trình sản xuất cá tra fillet block Nắm rõ cấu tạo, nguyên lý ... v thiết bị chế biến công ty TNNH HTV Hải Sản 404” thực với mục đích tìm hiểu qui tình chế biến cá tra fillet đông block trình tự, thao tác, yêu cầu, nhận xét; máy móc thiết bị qui trình đánh...
  • 94
  • 642
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI THỦY SẢN Á CHÂU

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI THỦY SẢN Á CHÂU

Ngày tải lên : 31/08/2016, 17:41
... defined 4.1 Quy trình chế biến cá ngừ đóng hộp Error! Bookmark not defined 4.1.1 Sơ đồ quy trình chế biến .Error! Bookmark not defined 4.1.2 Thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất Error! Bookmark ... chuyến thực tập báo cáo BÙI BÁ BẢO GVHD: LÊ VĂN THỌ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP MỤC LỤC PHẦN I: CHUYÊN ĐỀ “KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI THỦY SẢN Á ... tình dẫn suốt trình thực tập Cám ơn nhà trường tạo hội cho học tập tiếp xúc với thực tế quy trình sản xuất Cám ơn thầy Lê Văn Thọ hướng dẫn để hoàn thành tốt chuyến thực tập báo cáo BÙI BÁ BẢO...
  • 10
  • 575
  • 3
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Quy trình công nghệ chế biến cá tra basa fillet xuất khẩu tài liệu, ebook, giáo trình

Quy trình công nghệ chế biến cá tra basa fillet xuất khẩu tài liệu, ebook, giáo trình

Ngày tải lên : 20/08/2014, 18:21
  • 49
  • 451
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Khảo sát qui trình chế biến và định mức sản xuất tôm sú PTO luộc đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản cafatex

Khảo sát qui trình chế biến và định mức sản xuất tôm sú PTO luộc đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản cafatex

Ngày tải lên : 11/09/2014, 11:22
  • 75
  • 1.1K
  • 4
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Khảo sát qui trình chế biến và định mức sản xuất tôm sú PTO luộc đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản cafatex

Khảo sát qui trình chế biến và định mức sản xuất tôm sú PTO luộc đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản cafatex

Ngày tải lên : 11/12/2015, 15:53
... 1.48 b/ Các xưởng sản xuất: Nhận lệnh chế biến tù' phòng bán hàng Ban tong giám đốc duyệt, tổ chức quản lỷ nhân lực điều hành sản xuất 1.49 So’ lược xưởng chế biến tôm: 1.50 Nhà máy chế biến tôm ... đầu Các mặt hàng xuất chủ yếu như: Tôm đông block, tôm luộc đông IQF, tôm tươi đông IQF 2.1.4 Các sản phấm công ty: 1.51 Các sản phẩm cá tra: - Cá nguyên đông lạnh - Cá cắt khúc đông lạnh - Cá ... quy trình chế biến định mức sản xuất tôm sú PTO luộc đông IQF công ty cổ phần thủy sản Cafatex” 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐÈ TÀI 1.10 Khảo sát quy trình sản xuất tôm sú PTO luộc tính định mức tiêu hao trình...
  • 79
  • 2K
  • 3
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Hoàn thiện công tác kế toán nguyên vật liệu tại xí nghiệp thu mua và chế biến cà phê cao su xuất khẩu

Hoàn thiện công tác kế toán nguyên vật liệu tại xí nghiệp thu mua và chế biến cà phê cao su xuất khẩu

Ngày tải lên : 02/08/2013, 13:37
... Xưởng chế biến tách đổi tên thành Xí Nghiệp Thu Mua Và Chế Biến Cà Phê Cao Su Xuất Khẩu Xí Nghiệp Thu Mua Và Chế Biến Cà Phê Cao Su Xuất Khẩu Xí nghiệp trực thuộc công ty Đầu Tư Xuất Nhập Khẩu ... VÀ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ CAO SU XUẤT KHẨU 2.1 Đặc điểm tình hình chung Xí Nghiệp Thu Mua Và Chế Biến Cà Phê Cao Su Xuất Khẩu 2.1.1.Quá trình hình thành phát triển: Tên Công Ty: Xí Nghiệp Thu Mua Và Chế ... Xí Nghiệp Thu Mua Chế Biến Cà Phê Cao Su Xuất Khẩu, em mạnh dạn chọn đề tài: “ Hoàn thiện công tác kế toán nguyên vật liệu Xí Nghiệp Thu Mua Và Chế Biến Cà Phê Cao su Xuất Khẩu cho khóa luận...
  • 96
  • 358
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Hạch toán kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

Hạch toán kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

Ngày tải lên : 12/04/2015, 09:09
... lập xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất chất lượng cao(gọi tắt xí nghiệp chất lượng cao)là đơn vò trực tiếp sản xuất kinh doanh trực thuộc Công ty đầu tư XNK DAKLAK.xí nghiệp chế biến cà phê ... lượng cao, xây dựng kế hoạch sở giao, tổ chức tốt qui trình chế biến khâu, công việc theo quy đònh, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng mặt hàng chế biến Trên sở khảo sát, nghiên cứu tìm hiểu tiếp cận ... nhà đất + cà phê Tiền thuê đất 10 Các lọai thuế khác (môn bài) 11 Các lọai thuế khác (tăng thu) II Các khỏan phải nộp khác Các khỏan phụ thu Các khỏan phí lệ phí Các khỏan phải nộp khác(Qũy bào...
  • 55
  • 283
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

Ngày tải lên : 12/04/2015, 09:18
... sản xuất tiêu thụ hàng xuất nhập phục vụ cho sản xuất tiêu dùng nhân dân - Về chế biến hàng chất lượng cao xây dựng kế hoạch sở giao, tổ chức tốt quy trình chế biến, khâu công việc theo quy trình ... quy đònh - Giám sát, điều hành, đạo trình sản xuất, đáp ứng yêu cầu tiến độ gia công, chế biến hàng xuất Đề xuất tuyển dụng lao động đáp ứng đảm bảo yêu cầu sản xuất - Phụ trách công tác xếp hàng ... toán tiền lương tổng hợp cá bảng lương đơn vò sản xuất phòng ban Xí nghiệp, xưởng chế biến báo cáo tiền lương phải trả tháng cụ thể bảng báo cáo tiền lương Trang: 38 Báo cáo tốt nghiệp Công ty...
  • 55
  • 235
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản

nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản

Ngày tải lên : 18/05/2014, 18:04
... với cá ngừ vây vàng, cá ngừ vây xanh cá ngừ mắt to sản lượng chiếm khoảng 45% tổng sản lượng khai thác cá ngừ, sản lượng khai thác cá ngừ vây vàng chiếm 35%, cá ngừ mắt to 8%, cá ngừ vây xanh 2% ... trường nội địa: Cá ngừ xem mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam đứng sau tôm cá tra Các mặt hàng từ cá ngừ như: cá ngừ lạnh đông nguyên con, cá ngừ phi lê, cá ngừ đóng hộp cá ngừ ngâm dầu, cá ngừ sốt cà ... dầu đầu cá ngừ vây vàng 3.1.1 Chất lượng cảm quan dầu cá ngừ ban đầu Bảng 3.1 Chất lượng cảm quan dầu cá ngừ vây vàng Chỉ tiêu Dầu cá ngừ vây vàng Mùi Mùi đặc trưng dầu cá thô Màu sắc Vàng nhạt...
  • 61
  • 1.9K
  • 8
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Khoa học tự nhiên
XÂY DỰNG VÀ HOÀN THIỆN QUI TRÌNH CHẾ BIẾN KHÔ CÁ

XÂY DỰNG VÀ HOÀN THIỆN QUI TRÌNH CHẾ BIẾN KHÔ CÁ

Ngày tải lên : 24/04/2013, 16:30
... vùng BSCL phân bi t cá c, cá cái, ngư i nuôi c n nh n th y nh ng c i m như: cá c tia vi ch m dài t i uôi, cá ng n ng s c t ch y dài t s ng lưng xu ng b ng c a cá c rõ ràng, c a cá màu s c thân vi ... s , vi cá nh t nh t Trong i u ki n s ng BSCL, v i nhi t 0 thích h p t 25 C n 30 C cá t kh i lư ng kho ng 140g/con sau năm, quan sát cá c cá tu i thư ng cá c có tr ng lư ng nh nư c ta cá s ng ... Mô hình trình s y Hình 2: Mô hình trình s y B n ch t c a s y trình khu ch tán bao g m trình khu ch tán m t l p bên l p b m t trình chuy n m t b m t v t li u môi trư ng xung quanh S y trình không...
  • 65
  • 1.1K
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Nghiên cứu qui trình thu hồi protein từ dung dịch máu cá tra trong quá trình chế biến cá tra

Nghiên cứu qui trình thu hồi protein từ dung dịch máu cá tra trong quá trình chế biến cá tra

Ngày tải lên : 15/08/2014, 20:55
... thải chế biến thuỷ sản áp dụng theo hai hướng Một mặt chủ động giảm lượng nước thải trình sản xuất cách áp dụng công nghệ chế biến hiệu áp dụng qui trình sản xuất hơn, sử dụng nước chế biến hợp ... 2.1.1 Máu cá tra Máu cá tra lấy nhà máy chế biến cá tra Ấn Độ Dương, thuộc Công ty Nam Việt tỉnh An Giang Dung dịch máu cá đựơc lấy từ bồn rửa xả máu cá công đoạn cắt tiết qui trình chế biến cá tra ... thống kê cho thấy, có 80% lượng cá xuất khẩu, có 50 quốc gia giới nhập sản phẩm chế biến từ doanh nghiệp chế biến cá tra Việt Nam Bảng 1.2 Sản lượng chế biến cá tra Sản Lượng 1997 1999 2001 2003...
  • 86
  • 1.3K
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Khảo sát qui trình chế biến và hiệu suất thu hồi trong quá trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tai công ty cổ phần chế biến và xuất khẩu thủy sản cadovimex II

Khảo sát qui trình chế biến và hiệu suất thu hồi trong quá trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tai công ty cổ phần chế biến và xuất khẩu thủy sản cadovimex II

Ngày tải lên : 10/09/2014, 19:35
  • 67
  • 1.1K
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Tối ưu hóa quá trình thủy phân đầu cá ngừ vây vàng bằng enzym protamex

Tối ưu hóa quá trình thủy phân đầu cá ngừ vây vàng bằng enzym protamex

Ngày tải lên : 26/03/2015, 16:19
... -1 5.7 +1 -1 +1 -1 5.3 +1 +1 -1 -1 2.4 +1 -1 -1 -1 b Cỏc bc gii - Tớnh cỏc h s ca phng trỡnh hi qui: N bj = XjiYi i (1) õy: j = 0, 1, 2,k vi k l s yu t c lp N l s thớ nghim ma trn quy hoch...
  • 56
  • 764
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Nghiên cứu qui trình chế biến sữa chua đậu nành trên qui mô phòng thí nghiệm.

Nghiên cứu qui trình chế biến sữa chua đậu nành trên qui mô phòng thí nghiệm.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:54
... 2.2.2 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành 2.2.2.1 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành thủ công Nguyên liệu Lựa chọn Ngâm Tách vỏ Xay Lọc Nấu Làm nguội Cấy men Làm lạnh Sản phẩm Hình 3: Qui trình ... trang Hình 1: Qui trình sản xuất sữa chua công nghiệp Hình 2: Sữa chua đậu nành Hình 3: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành thủ công Hình 4: Qui trình sản xuất sữa chua ... 2.1.5.4 Các tiêu vi sinh vật sữa chua 2.2 GIỚI THIỆU VỀ SỮA CHUA ĐẬU NÀNH 2.2.1 Sữa chua đậu nành 2.2.2 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành 2.2.2.1 Qui trình chế biến...
  • 47
  • 1.7K
  • 29
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:24
... Thơ Phân bi t cá tra, cá basa V chi u dài : cá tra dài cá basa V màu s c : cá basa có màu lưng xanh l t cá tra, b ng cá basa có màu tr ng b c (tr ng b ng cá tra) V hình d ng : cá basa có b ng ... 1kg), 0.5kg mu i 17kg v y Th i gian quay cá tùy thu c vào c cá, cá c l n th i gian dài cá c nh Cùng lư ng thu c, lư ng cá cá nh mà quay th i gian cá l n cá s m m, rách nhão, không t yêu c u Mi ... th ng phân lo i cá tra, cá basa c x p sau: B cá nheo (Siluriformes) H cá tra (Pangasiidae) Gi ng cá tra (Pangasianodon) Loài Pangasius Hypophthalmus (cá tra), Pangasius bocourti (cá basa) (Sauvage,...
  • 87
  • 6.9K
  • 72
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
quy trình ương giống cá chim vây vàng, góp phần hoàn thiện công nghệ sản xuất giống nhân tạo

quy trình ương giống cá chim vây vàng, góp phần hoàn thiện công nghệ sản xuất giống nhân tạo

Ngày tải lên : 20/03/2013, 08:34
... sinh học, kỹ thuật sản xuất giống cá chim vây vàng giới Việt Nam để nghiên cứu đề xuất quy trình: Quy trình sản xuất nhân tạo giống cá chim vây vàng, quy trình ương nuôi cá giống (đạt kích thước ... Nam, cá chim vây vàng tìm thấy vịnh Bắc Bộ, miền Trung Nam Bộ [2] Hình 1.2: Bản đồ phân bố cá chim vây vàng giới (phần chấm đỏ khu vực cá phân bố) − Về sinh thái: Cá chim vây vàng loài cá nước ... sống cá chim vây vàng giai đoạn cá hương lên cá giống − Cá chim vây vàng ương bể xi măng hình vuông tích 4,5 m Khi cá ương 35 ngày tuổi tiến hành phân cỡ để lọc cá to đem ương riêng, số cá nhỏ...
  • 60
  • 1.3K
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư

Xem thêm

Tìm thêm: