probiotic prebiotic và synbiotic

Bổ sung probiotic, prebiotic và synbiotic vào sữa và quá trình lên men

... Thảo Nội dung I Probiotic II Vai trò Probiotic Các tiêu để chọn VSV làm Probiotic Yêu cầu đưa Probiotic vào thực phẩm Prebiotic Khái niệm Đường Prebiotic Tác động Prebiotic III Synbiotic IV Quá ... đến sức khỏe Sử dụng Prebiotic để phát triển Tổng hợp/Sử dụng Vitamin Để đưa probiotic vào thực phẩm:  Chọn chủng khuẩn probiotic thực phẩm có tính tương thích  Khuẩn probiotic không bị tác ... thuộc vào chủng vi khuẩn sử dụng, nhiệt độ môi trường sấy - Cải thiện khả tồn vi khuẩn cách: giảm nhiệt độ không vượt khả tồn probiotic Phương pháp thu nhận probiotics Chất bảo vệ -Thêm vào trước...

38
808
2

Hiệu quả bổ sung sữa có prebiotic và probiotic đến tình trạng dinh dưỡng, tiêu hoá, miễn dịch của trẻ 18 – 36 tháng tuổi tại huyện gia bình, tỉnh bắc ninh

Danh mục: Tài liệu khác

... tỏc dng ngn nga cn bnh ny [62], [73] 1.4 Synbiotic v cỏc nghiờn cu b sung Synbiotic Thut ng synbiotic c s dng thc phm c tng cng mt lng nht nh c prebiotic v probiotic nhm phỏt huy tớnh hip ng tỏc ... i vi bnh tt 14 1.4 Synbiotic v cỏc nghiờn cu b sung 15 1.4.1 Probiotic (cỏc vi khun sng cú ớch) 15 1.4.2 Prebiotic 18 1.4.3 An ton v dung np probiotic 19 Chng ... 1.4.2 Prebiotic Prebiotic l thnh phn thc n khụng c tiờu húa, cú ớch i vi sc khe ngi Prebiotic kớch thớch cú chn lc n s phỏt trin hay c ch chn lc chng vi khun h vi khun Hin ngi ta s dng prebiotic...

99
695
2

PREBIOTIC VÀ PROBIOTIC TRONG THỦY SẢN

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... PROBIOTIC KHÁI NIỆM PREBITOTIC - Đầu tiên Gibson, Roberfroid vào năm 1995 nguồn th ức ăn cho probiotic, chủ yếu oligosaccharides - Nghiên cứu ... Galacto-oligosaccharides (GOS) - Thức ăn có chứa prebiotic thường gặp: đậu nành, yến mạch thô, lúa mì lúa mạch nguyên cám, hành, chuối, tỏi, a-ti-sô, nho… Yêu cầu để xếp vào nhóm prebiotic Chống chịu môi trường ... men prebiotic acid béo mạch ngắn, sinh khối vi sinh vật, CO2, H2 Khả lên men phụ thuộc vào cấu trúc mạch thẳng dễ nhánh,càng giống tự nhiên dễ bị vi khuẩn đường ruột tiêu thụ Cơ chế tác dụng prebiotic...

20
608
12

Tài liệu probiotic người và động vât pptx

Danh mục: Điện - Điện tử

... NGƯỜI VÀ ĐỘNG VẬT ◦ 2.1 Khu hệ vi sinh vật hệ tiêu hóa ◦ 2.2 Cơ chế tác dụng số probiotic  III- SẢN XUẤT PROBIOTIC Ở NGƯỜI VÀ ĐỘNG VẬT ◦ 3.1 Các hệ probiotic ◦ 3.2 Quy trình sản xuất probiotic ... 3.2 Một số sản phẩm probiotic ◦ 3.3 Lưu ý sử dụng probiotic I- TỔNG QUAN VỀ PROBIOTIC PREBIOTIC L D H  1.1 Lịch sử  1.2 Khái niệm  1.3 Chọn lựa vi sinh vật làm probiotic PROBIOTIC VI KHU ẨN ... H CÓ HẠI PROBIOTIC CÓ LỢI ĐẶT VẤN ĐỀ L D H NỘI DUNG  L D H I- TỔNG QUAN VỀ PROBIOTIC ◦ 1.1 Lịch sử ◦ 1.2 Khái niệm ◦ 1.3 Chọn lựa vi sinh vật làm probiotic  II- ĐẶC ĐIỂM VÀ VAI TRÒ PROBIOTIC...

95
3,075
7

Probiotic, Prebiotic, Sybiotic thực phẩm chức năng cho sức khỏe đường ruột doc

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... khuẩn probiotic VK gây bệnh A VK có lợi (Probiotics) Tế bào niêm mạc ruột Thành ruột VK gây bệnh B VK có lợi (Probiotics) Tế bào niêm mạc ruột Thành ruột 33 Cơ chế tác động cuả Probiotic ... 534-6, 2003 Probiotic với bệnh ung thư Giải thích chế chống ung thư probiotic chấp nhận (theo tác giả – McIntosh, 1996): • Probiotic kết dính, bao bọc, kéo yếu tố gây ung thư đường ruột • Probiotic ... nguyện ảnh hưởng probiotic Công tác điều tra khảo sát • Tìm hiểu khả sống sót vi khuẩn probiotic trình chế biến, dự trử, tiêu thụ thực phẩm • Tìm hiểu khả đề kháng vi khuẩn probiotic với: acid,...

146
3,620
20

Bước đầu nghiên cứu sử dụng vi sinh vật để sản xuất chế phẩm probiotic phòng và trị bệnh đường ruột cho heo

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... 1.1 Tổng quan probiotic 1.1.1 Lƣợc sử nghiên cứu probiotic 1.1.2 Thành phần đặc điểm vi sinh vật đƣợc sử dụng probiotic 1.1.3 Cơ chế tác động probiotic ... để tạo chế phẩm probiotic 2.2.12 Tạo chế phẩm probiotic Nhằm làm tăng hiệu chế phẩm Có thể phối trộn sinh khối VK lactic đông khô với enzym amylaza proteaza^(l:l) vào chế phẩm probiotic với tỷ ... produce probiotic - To appraise the quality of products - On first test probiotic on weaned piglings, we find good resuls Results obtained : + " Lactic acid bacteria characteristics in probiotic...

132
854
0

nghiên cứu sử dụng vi khuẩn lactic để sản xuất chế phẩm probiotic phòng và trị bệnh đường ruột cho heo

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... lactic chế phẩm probiotic _ Có thể phối trộn chế phẩm probiotic với enzym nhằm làm tăng hiệu chế phẩm Có thể phôi trộn chế phẩm probiotic với enzym vào thức ăn theo tỷ lệ : lg chế phẩm probiotic : ... 13 1.1 Giới thiệu probiotic 13 1.1.1 Lược sử nghiên cứu probiotic 13 1.1.2 Thành phần đặc điểm vi sinh vật sử dụng probiotic 13 1.1.3 Cơ chê tác động probiotic ... CÁC BẢNG Bảng 1.1 Sản phẩm probiotic số nước Bảng 1.2 Một số bacteriocin VK lactic sinh Bảng 1.3 Ảnh hưởng probiotic axit lactic heo heo trưởng thành Bảng 1.4 Ảnh hưởng probiotic lên vật nuôi Bảng...

90
646
0

Probiotic và prebiotic với sức khỏe docx

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... đã bổ sung lượng vi khuẩn tốt probiotics có lợi vào thể Probiotics có nhiều chủng khác bifidobacterium lactis, bifidobacterium longum, lactobacillus rhamnosus Hiệu probiotics có liên quan đến ... chủ Hiện nay, prebiotics bổ sung vào số sản phẩm sữa dùng cho trẻ nhỏ để giúp cải thiện độ mềm phân giúp phòng ngừa chứng táo bón trẻ Có thể hiểu đơn giản probiotics vi khuẩn tốt Prebiotics "thức ... Hiện nay, có nhiều nghiên cứu khoa học tiếp tục sâu nghiên cứu tác dụng probiotics sức khỏe Gần đây, probiotics phát có sữa mẹ Prebiotics (như oligosacharides FOS, GOS, inulin ) loại chất xơ thực...

3
429
2

Long-Term Safety and Impact on Infection Rates of Postnatal Probiotic and Prebiotic (Synbiotic) Treatment: Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled

Danh mục: Tổng hợp

... safety and provides long-term follow-up data on probiotics and prebiotics administered to newborn infants The study suggests that feeding probiotics and prebiotics to allergy-prone infants may increase ... This is the largest randomized, clinical trial on probiotics and prebiotics given to pregnant mothers and their newborn infants Probiotics and prebiotics have generally been well tolerated, but ... that probiotics and prebiotics may enhance immune maturation and protect infants against respiratory pathogens.1 CONCLUSIONS This study indicates that the use of live probiotic bacteria and prebiotic...

7
264
0

Tim Hiểu Quy Trinh Sản Xuất Một Số Chế Phẩm Probiotic Va Prebiotic

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chế phẩm vi sinh dành cho trẻ em Là kết hợp synbiotic chủng probiotic với prebiotic sử dụng công nghệ probiotic bao kép Sản phẩm thuộc hệ probiotic thứ Probiotic bao lớp, hiệu cao nhờ khả sống cao ... sinh vật probiotic .1 1.1.5 Ứng dụng chế phẩm probiotic 1.1.6 Các dạng chế phẩm probiotic .2 1.2 Sản xuất chế phẩm probiotic 1.2.1 Chọn lựa vi sinh vật probiotic ... xuất số chế phẩm probiotic prebiotic MỤC LỤC MỞ ĐẦU NỘI DUNG CHẾ PHẨM PROBIOTIC 1.1 1.1.1 Khái niệm .1 1.1.2 Các hệ probiotic 1.1.3 Lợi ích probiotic ...

20
3,073
72

Khảo sát khả năng sinh axit lactic và tính kháng của Lactobacillus acidophilus đối với vi khuẩn E.coli dùng để sản xuất chế phẩm Probiotic

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nồng độ 10-6, 10-5 10-4 pha loãng cho vào đĩa petri vô trùng (mỗi nồng độ hút vào đĩa) Tiếp theo đổ môi trường MRSA hấp khử trùng vào đĩa petri Sau để đĩa vào tủ ấm 37ºC 48 - 72 Quan sát hình ... 2.3.4 Lợi ích sức khoẻ Một vài dòng L acidophilus sử dụng làm probiotic vi khuẩn “thân thiện” Những vi khuẩn có lợi cho sức khoẻ sống ruột âm đạo, có khả chống lại vài loài vi sinh vật có hại ... ứng dụng sản phẩm sinh học vào chăn nuôi Các chế phẩm sinh học (probiotic) ngày chứng tỏ hiệu chúng việc thay kháng sinh giải vấn đề tăng trưởng sức khoẻ vật nuôi Probiotic chế phẩm sinh học...

60
1,518
5

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật hữu ích phục vụ cho việc sản xuất các chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... ====================================================== Chương – TỔNG QUAN 1.1 Lịch sử định nghĩa probiotic 1.1.1 Lịch sử probiotic Những nghiên cứu probiotic bắt đầu vào kỷ 20, Henry Tisser (1900), bác sỹ người Pháp quan sát thấy ... khỏe cho người vật nuôi 1.1.2 Định nghĩa probiotic Theo ngôn ngữ Hi Lạp, probiotic có nghĩa “vì sống” Thuật ngữ probiotic Parker đề nghị sử dụng lần vào năm 1974 để “những vi sinh vật chất làm ... hoạt động probiotic 1.3.1 Vai trò probiotic Từ kháng sinh bị cấm sử dụng chất kích thích sinh trưởng thức ăn chăn nuôi số nước thuộc khối liên minh châu Âu (bắt đầu Thụy Điển vào năm 1986) probiotic...

80
1,370
7

Thu nhận probiotic và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... hành xác định lợi ích probiotic, prebiotic, synbiotic Để sản xuất thực phẩm thu hút khách hàng, sản phẩm cần phải định sử dụng rộng rãi Nghiên cứu tìm lượng bổ sung probiotic prebiotic thấp trì ... nhận probiotic ứng dụng sản phẩm từ sữa Với H hiệu suất trình X số vi khuẩn probiotic ban đầu trước đồng (homogenisation) Y số vi khuẩn probiotic vi bao calcium alginate beads Z số vi khuẩn probiotic ... thành phần prebiotic Những dự kiện chứng minh thích hợp sữa gầy môi Trang 28 Thu nhận probiotic ứng dụng sản phẩm từ sữa trường sản xuất quy mô lớn vi khuẩn probiotic cố định sấy phun Vài nghiên...

41
620
2

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật hữu ích phục vụ cho việc sản xuất các chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... chứng minh phụ thuộc vào có mặt ion sulfate Tuy nhiên vào thời điểm tác giả lại cha xác định đợc vị trí cytochrome c (chất khử rusticyanin) cách chuyển điện tử từ Fe(II) vào khoảng gian bào (nơi ... mà Harder đề cập sau đợc phát vài môi trờng nớc phơng pháp làm giàu đợc sử dụng để cung cấp chứng cụ thể hình thức sinh tr ởng tự dỡng vô nhóm vi khuẩn Tuy nhiên vào thời điểm đó, chủng đơn cha ... pH trung tính ví dụ nh Leptothrix ochracea (Kỹtzing, 1919) Tuy nhiên vào thời điểm chứng đa cha đợc hoàn toàn xác thực Cũng vào thời điểm này, Harder, giáo viên địa chất ngời Mỹ công bố công trình...

71
774
0

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật hữu ích phục vụ cho việc sản xuất các chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... ====================================================== 1.1 Lịch sử định nghĩa probiotic 1.1.1 Lịch sử probiotic Những nghiên cứu probiotic bắt đầu vào kỷ 20, Henry Tisser (1900), bác sỹ người Pháp quan sát thấy ... Hi Lạp, probiotic có nghĩa “vì sống” Thuật ngữ probiotic Parker đề nghị sử dụng lần vào năm 1974 để “những vi sinh vật chất làm cân hệ vi sinh vật ruột” (Fuller, 1989) Từ đến thuật ngữ probiotic ... hoạt động probiotic 1.3.1 Vai trò probiotic Từ kháng sinh bị cấm sử dụng chất kích thích sinh trưởng thức ăn chăn nuôi số nước thuộc khối liên minh châu Âu (bắt đầu Thụy Điển vào năm 1986) probiotic...

79
1,056
3

[Luận văn]sử dụng chế phẩm BIOSAF (probiotic) trong khẩu phần nuôi lợn nái sinh sản và lợn con giống ngoại nhập từ ăn đến cai sữa

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... (Riboflavin): Tham gia vào trình ôxy hoá hoàn nguyên, vào s hô h p c a mô bào, v n chuy n hyñrô Ngoài ra, vitamin B2 tham gia vào trình t o hemoglubin ñ phòng b nh thi u máu, tham gia vào s hình thành ... sinh th c ăn chăn nuôi gây nhi u tác h i Probiotic ñư c coi trái ngư c v i kháng sinh, kháng sinh hu di t cu c s ng Probiotic xây d ng thúc ñ y cu c s ng Probiotic thành ph n th c ăn vi sinh v ... ng ch có m t lo i ho c vi khu n ho c n m men, vào ñư ng ru t lo i ñ u s ng ñư c ñ tác ñ ng vào qu n th vi sinh v t ñư ng ru t 2.2 Cơ ch tác d ng c a Probiotic Theo tài li u c a Han Poong indutry...

91
1,066
7

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH AXÍT LACTIC VÀ TÍNH KHÁNG CỦA LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS ĐỐI VỚI VI KHUẨN E. COLI DÙNG ĐỂ SẢN XUẤT CHẾ PHẨM PROBIOTIC

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nồng độ 10-6, 10-5 10-4 pha loãng cho vào đĩa petri vô trùng (mỗi nồng độ hút vào đĩa) Tiếp theo đổ môi trường MRSA hấp khử trùng vào đĩa petri Sau để đĩa vào tủ ấm 37ºC 48 - 72 Quan sát hình ... 2.3.4 Lợi ích sức khoẻ Một vài dòng L acidophilus sử dụng làm probiotic vi khuẩn “thân thiện” Những vi khuẩn có lợi cho sức khoẻ sống ruột âm đạo, có khả chống lại vài loài vi sinh vật có hại ... ứng dụng sản phẩm sinh học vào chăn nuôi Các chế phẩm sinh học (probiotic) ngày chứng tỏ hiệu chúng việc thay kháng sinh giải vấn đề tăng trưởng sức khoẻ vật nuôi Probiotic chế phẩm sinh học...

60
465
1

KHẢO SÁT MẬT ĐỘ VI KHUẨN Aeromonas, Pseudomonas, Edwardsiella ictaluri VÀ Vibrio TRONG MÔI TRƯỜNG NƯỚC NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) THÂM CANH CÓ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC (probiotic) Ở ĐỒNG THÁP

Danh mục: Thủy sản

... mimicus trờn cỏ, tụm nhim bnh (Oanh et al., 1999) 2.5 S dng ch phm sinh hc (probiotic) nuụi trng thy sn 2.5.1 S lc v probiotic Probiotic l hn hp b sung cú bn cht vi sinh vt sng cú tỏc ng cú li i vi ... Vi khun Vibrio 2.5 S dng ch phm sinh hc (probiotic) nuụi trng thy sn 10 2.5.1 S lc v probiotic 10 2.5.2 Tỡnh hỡnh s dng probiotic nuụi trng thy sn 12 2.5.3 Mt s sn phm ... Nghiờn cu sn xut v th nghim ch phm probiotic lm sch nc nuụi tụm Trng i hc KHTN-HQG H Ni 22 Moriarty, D.J.W., 1999 Disease Control in Shrimp Aquaculture with Probiotic Bacteria Microbial Interactions...

48
1,106
3

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP: " KHẢO SÁT MẬT ĐỘ VI KHUẨN Aeromonas, Pseudomonas, Edwardsiella ictaluri VÀ Vibrio TRONG MÔI TRƯỜNG NƯỚC NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) THÂM CANH CÓ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC (probiotic) Ở ĐỒNG THÁP" potx

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... mimicus trờn cỏ, tụm nhim bnh (Oanh et al., 1999) 2.5 S dng ch phm sinh hc (probiotic) nuụi trng thy sn 2.5.1 S lc v probiotic Probiotic l hn hp b sung cú bn cht vi sinh vt sng cú tỏc ng cú li i vi ... Vi khun Vibrio 2.5 S dng ch phm sinh hc (probiotic) nuụi trng thy sn 10 2.5.1 S lc v probiotic 10 2.5.2 Tỡnh hỡnh s dng probiotic nuụi trng thy sn 12 2.5.3 Mt s sn phm ... Nghiờn cu sn xut v th nghim ch phm probiotic lm sch nc nuụi tụm Trng i hc KHTN-HQG H Ni 22 Moriarty, D.J.W., 1999 Disease Control in Shrimp Aquaculture with Probiotic Bacteria Microbial Interactions...

48
659
0

lv phân lập, định danh và xác định các chủng lactobacillus có tiềm năng probiotic từ con người

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... cao 3.2 Đặc điểm probiotic chủng Lactobacillus: 3.2.1 Khả thích ứng pH thấp: Các probiotic sử dụng cho người nghiên cứu đưa vào thể người qua đường tiêu hóa Để vượt qua dày, chủng probiotic phải ... ruột (như: bệnh tiêu chảy liên quan đến kháng sinh) Khi đó, chủng vi khuẩn probiotic có khả kháng với kháng sinh đưa vào đường tiêu hóa người bệnh, chúng tồn mà không bị tiêu diệt kháng sinh có ... dụng sản xuất sản phẩm probiotic có tác dụng làm giảm cholesterol huyết thanh, nhằm ngăn chặn bệnh tim mạch người ISOLATION, CLASSIFICATION AND IDENTIFICATION OF POTENTIAL PROBIOTIC LACTOBACILLUS...

10
792
0