phẩm màu trong thức ăn
Thực trạng sử dụng phẩm màu trong thực phẩm hiện nay
Ngày tải lên :
22/01/2014, 12:46
... tế, khi đánh giá kiểm tra phẩm màu thực phẩm cũng kiểm tra
theo nguồn gốc phẩm màu:
+ Màu tự nhiên
+ Màu nhân tạo.
+ Màu vô cơ
a) chất màu tự nhiên:
• Khái niệm:
Các chất màu được chiết xuất ra ... Tăng cường màu sắc sản phẩm để làm tăng sự hấp dẫn cho sản phẩm.
3. Phân loại
Có 2 cách phân loại phẩm màu thực phẩm: hoặc phân loại dựa theo tính chất
hoặc phân loại dựa theo nguồn gốc phẩm màu:
- ... nguồn gốc phẩm màu:
- Dựa theo tính chất, phẩm màu thực phẩm được chia ra 3 loại: Phẩm màu có
tính kiềm; Phẩm màu có tính acid; Phẩm màu trung tính. Trong 3 loại đó,
7
Sản xuất công nghiệp...
- 35
- 5.1K
- 42
Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 05:20
... giò.
3.2. Tình hình sử dụng phẩm mầu trong chế
biến và bảo quản một số thực phẩm
Bảng 3. Tình hình sử dụng phẩm mầu không cho phép trong một số loại thực phẩm
Thực phẩm Số mẫu XN Số mẫu dơng ... và phẩm mầu trong chế biến và bảo
quản thực phẩm.
Cần truyền thông giáo dục những kiến thức về
cách chọn thực phẩm sao cho an toàn, các triệu
chứng và cách xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm ... ô nhiễm thực phẩm trong quá trình chế biến
là thực phẩm nguyên liệu không sạch (59,2%) và
thực phẩm đà chế biến để quá lâu mới ăn (88,8%)
(bảng 3.4). Kết quả này cho thấy, kiến thức của
ngời...
- 7
- 1.1K
- 11
Xác định tỷ lệ lysine me thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn 18 đến 50 kg nuôi tại thái nguyên
Ngày tải lên :
12/11/2012, 12:00
... từng loại thức ăn, trong
đó đặc biệt chú trọng đến thức ăn giàu đạm.
* Phương thức chế biến thức ăn
Chế biến thức ăn làm tăng giá trị dinh dƣỡng của một số loại thức ăn
trong chăn nuôi gia ... lãng phí thức ăn, chi phí cho một đơn vị
tăng trọng hoặc sản phẩm rất cao. Biện pháp này thƣờng đƣợc áp dụng trong
chăn nuôi gia đình khi thức ăn địa phƣơng nhiều và giá rẻ. Trong chăn nuôi ... biến thức ăn thƣờng dùng là
nghiền, xử lý nhiệt, ủ, tạo viên. Tùy theo loại thức ăn, đối tƣợng gia súc mà có
phƣơng pháp chế biến thức ăn thích hợp để làm tăng khả năng ăn vào cũng
nhƣ tăng...
- 92
- 755
- 0
Xác định tỷ lệ lysine me thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn 18 – 50 kg nuôi tại thái nguyên.pdf
Ngày tải lên :
13/11/2012, 17:05
... ăn thức ăn có tỷ lệ protein 18%
57
Bảng 3.6b Tiêu tốn protein và lysine/kg tăng khối lƣợng của lợn
thí nghiệm khi cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 17%
58
Bảng 3.7a
Chi phí thức ăn/ kg tăng ...
khi cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 18%
61
Bảng 3.7b
Chi phí thức ăn/ kg tăng khối lƣợng của lợn thí nghiệm
khi cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 17%
61
Bảng 3.8a
Kết quả mổ khảo sát năng suất ... tốn
thức ăn (0,3 kg) so với mức 0,95 g/MJDE. Ở giai đoạn từ 8 – 16 tuần tuổi, với
mức lysine là 0,75 g/MJ và mức năng lƣợng là 12,5 MJDE/kg thức ăn cho
khả năng thu nhận thức ăn và tăng trọng...
- 92
- 865
- 0
ảnh hưởng của hàm lượng spirulina và astaxanthin trong thức ăn đến tăng trưởng và màu sắc cá dĩa (symphysodon) trong giai đoạn 20 – 50 ngày tuổi
Ngày tải lên :
22/02/2014, 13:21
... của cá hồi cầu vồng được bổ sung vào thức ăn
cho thấy là sự gia tăng sắc tố trong cơ mà nguyên nhân là do sự tăng lên của
carotenoid trong khẩu phần thức ăn. Một kết quả tương tự được nghiên ... phần thức ăn của cá Hồi Bạc với các liều lượng lần lượt
là 0, 15, 30, 45, 60mg/kg thức ăn trong 28 tuần. Kết quả là có sự khác biệt về
màu sắc trên cơ thể cá. Giá trị a* tăng lên theo sự gia tăng ... hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức: NT 1g, NT
2g, NT 3g. Liều lượng Astaxanthin trong các khẩu phần thức ăn lần lượt là 1g,
2g, 3g/kg thức ăn.
- Mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần.
Hình...
- 48
- 1.3K
- 1
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP: " ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG SPIRULINA VÀ ASTAXANTHIN TRONG THỨC ĂN ĐẾN TĂNG TRƯỞNG VÀ MÀU SẮC CÁ DĨA (Symphysodon) TRONG GIAI ĐOẠN 20 – 50 NGÀY TUỔI" doc
Ngày tải lên :
25/03/2014, 04:21
... phần thức ăn của cá Hồi Bạc với các liều lượng lần lượt
là 0, 15, 30, 45, 60mg/kg thức ăn trong 28 tuần. Kết quả là có sự khác biệt về
màu sắc trên cơ thể cá. Giá trị a* tăng lên theo sự gia tăng ... ở cá Dĩa thì màu xanh lá cây lại được biểu
hiện rõ hơn, thay vì là màu đỏ trên cá chép nhật khi gia tăng hàm lượng
Spirulina trong thức ăn. Sự khác nhau này có thể là vì khả năng hấp thu từng ... hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức: NT 1g, NT
2g, NT 3g. Liều lượng Astaxanthin trong các khẩu phần thức ăn lần lượt là 1g,
2g, 3g/kg thức ăn.
- Mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần.
Hình...
- 48
- 545
- 1
Nghiên cứu bổ sung axít béo và các chế phẩm làm giàu thức ăn sống trong ương ấu trùng cá chẽm (Lates calcarifer Bloch, 1790)
Ngày tải lên :
15/04/2014, 20:05
... các
nghiệm thức.
Nghiệm thức đối chứng 2 (G2.7): ấu trùng được cho ăn thức ăn sống không làm
giàu.
2.4.2.3. Thức ăn, chế độ cho ăn và quản lý môi trường bể thí nghiệm
− Thức ăn sống: Luân ... chẽm với thức ăn
Gemma ở các nghiệm thức thức ăn làm giàu khác nhau
103
Bảng 3.15. Tóm lược hàm lượng lipid và các axít béo trong ấu trùng cá chẽm
15 ngày tuổi ở các nghiệm thức thức ăn làm ... ở bảng 2.2. Lượng thức ăn cung cấp bảo đảm đồng đều và dư ở tất cả
các bể thí nghiệm.
ii. Giai đoạn chuyển đổi thức ăn: Tập cho cá ăn thức ăn Gemma với thời gian tập ăn
tăng lên mỗi 3 ngày...
- 204
- 679
- 2
Nghiên cứu giảm protein thô trên cơ sở cân đối một số axit amin thiết yếu trong thức ăn hỗn hợp đến sinh trưởng của lợn
Ngày tải lên :
06/11/2012, 11:22
... 10 ngày tuổi, cho thức ăn vào máng tập ăn để lợn con tự ăn cả ngày.
Thức ăn được rang chín sẽ có mùi thơm, lợn con thích ăn hơn và khả năng
tiêu hoá tốt hơn, áp dụng chế độ ăn tự do cho lợn ...
protein trong khẩu phần trong điều kiện cho ăn tự do, sự tích lũy protein tăng
lên nhưng chỉ đạt đến một giới hạn nhất định và không tăng thêm nữa. Trong
điều kiện như vậy nếu tăng đồng thời năng ... DE và mức năng lượng là 12,50 MJ DE /kg thức ăn cho
khả năng thu nhận thức ăn và tăng trọng cao nhất (tương ứng 2,31
kg/con/ngày, 680 g/con/ngày). Mức lysine là 0,75 g/MJ và mức năng lượng
12,50...
- 105
- 1.4K
- 6
Các độc tố của nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:54
... NỘI
KHOA: THÚ Y
KHOA: THÚ Y
Đề tài:
Đề tài:
“
“
Các độc tố của nấm mốc trong thức ăn
Các độc tố của nấm mốc trong thức ăn
chăn nuôi”
chăn nuôi”
Nhóm thực hiện: Nhóm 2
Nhóm thực hiện: Nhóm 2
Hà Nội, ... chất trong quá trình
phụ của quá trình trao đổi chất trong quá trình
tiêu hoá và đồng hoá dinh dưỡng từ ngũ cốc và
tiêu hoá và đồng hoá dinh dưỡng từ ngũ cốc và
các nguyên liệu thức ăn chăn ... ngựa hình
như do ăn phải thức ăn bị mốc, nhưng chưa chú ý
nhiều về vấn đề này.
-
1891, Woronin đã xác định mối liên quan giữa bệnh
chóng mặt và nhức đầu của những người ăn bánh mì
và sự có...
- 26
- 2.1K
- 9
Xác định mức Protein và năng lượng thích hợp trong thức ăn
Ngày tải lên :
07/04/2013, 20:10
...
KẾT LUẬN
- Thức ăn có mức protein 16% cho năng suất trứng cao hơn thức ăn có mức protein 14 và 15%
trong cả 2 giai đọan.
- Trong giai đọan đẻ đầu gà Tàu vàng đẻ tốt khi tăng mức ME trong khẩu ... VĂN THƯỞNG, 1992. Thức ăn gia súc gia cầm Việt Nam.
2
Thí nghiệm được lặp lại 2 lần.
Theo dõi các chỉ tiêu: Tỷ lệ đẻ, trọng lượng trứng, tiêu thụ thức ăn hàng ngày, tiêu tốn thức
ăn/ 10 ... tỷ
lệ chết loại, giá thành trứng giống và giá thành gà con.
Thức ăn được tổ hợp theo công thức ở bảng 1.
Bảng 1.
Công thức thức ăn thí nghiệm
Lô
Thực liệu %
14A 14B 14C 15A 15B 15C 16A...
- 5
- 565
- 4
khảo sát ảnh hưởng nồng độ phối trộn Cu2(OH)2Cl trong thức ăn đến tỉ lệ sống, tốc độ tăng trưởng
Ngày tải lên :
10/04/2013, 21:01
...
(Cu
2
(OH)
3
Cl ) trong việc bảo vệ các vitamin trong thức ăn công nghiệp cho gà. Trong
giai đoạn kiểm tra ban đầu của sản phẩm, từ lúc bắt đầu các mẫu thức ăn như cám thô
và thức ăn công nghiệp ... Cu
2
(OH)
3
Cl là sản phẩm được nghiên cứu và sử dụng phổ biến trong thức
ăn dành cho chăn nuôi, vấn đề nghiên cứu và thử nghiệm sử dụng Cu
2
(OH)
3
Cl trong
thức ăn cho cá trong nuôi trồng thủy ... hoạt động vitamin E gây
ra bởi thức ăn công nghiệp được đo trong máu và mẫu gan và thể hiện bằng phần trăm
ở các cấp trong chế độ ăn thức ăn chế biến. Các thức ăn hỗn hợp mà không có
Cu
2
(OH)
3
Cl...
- 93
- 539
- 0