Ngày tải lên :
23/12/2013, 16:22
... anthocyanin 720 nm K t qu ñư c trình bày Đ nh danh anthocyanin theo phương pháp ph kh i lư ng vi t t t MS (Mass Spectrometry) hình 3 .2 12 11 pH=4,5 46 2, 693 0 ,26 3 0,008 0,007 2, 429 93 ,29 47 2, 590 0 ,21 1 ... 2, 590 0 ,21 1 0,004 0,017 2, 3 92 93,86 51 2, 423 0 ,21 7 0,005 0,018 2, 219 94,49 TB 48 2, 569 0 ,23 0 0,006 0,014 2, 347 nguyên li u) pH=1,0 (mg/100g Lư ng antho pH=4,5 Hình 3 .2 Ph h p th c a d ch chi ... 85,70% 34 ,23 % 19,17% 11,33% 10,73% 12, 87% 14,10% 520 525 530 540 550 555 560 610 ABS t i λmax m i 1,866 1, 120 0,984 0,578 0,386 0,3 52 0,518 0,870 %ABS (cư ng ñ màu) 100% 60, 02% 52, 73% 30,98% 20 ,69%...