phương pháp chế biến ướt

So sánh phương pháp chế biến nóng khô với chế biến nóng ướt

Ngày tải lên : 14/10/2013, 15:57

2
22K
32

Phương pháp chế biến lạp xưởng

Ngày tải lên : 15/09/2012, 16:57

... THẮNG Trang 9 Tìm hiểu quá trình chế biến Lạp Xưởng 3. PGS. TS NGUYỄN NGỌC TUÂN; ThS LÊ THANH HIỀN- CHẾ BIẾN BẢO QUẢN THỊT VÀ SỮA LÊ VĂN VIỆT MẪN – CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM GVHD: TRẦN QUYẾT ... người Kinh ưa thích và chế biến thành món lạp xưởng bò giống như của người Chăm và hiện phổ biến rộng rãi ở phường Núi Sam, Châu Đốc, Tịnh Biên và Tri Tôn. Theo cách chế biến của người kinh thì ... THẮNG Trang 6 Tìm hiểu quá trình chế biến Lạp Xưởng • Lạp xưởng khô: lớp bao bên ngoài là ruột heo đã được phơi khô, dồn thành từng cây dài 17-18cm, sau khi chế biến cây lạp xưởng sẽ được sấy...

37
6.1K
97

Các phương pháp chế biến thức ăn cho lợn rừng

Ngày tải lên : 30/10/2012, 17:21

... chất dinh dưỡng ta có một số phương pháp chế biến thức ăn cơ bản cho lợn rừng: như cho ăn tươi, phương pháp làm bột cỏ ( bột xanh), phương pháp làm cao rau. Chế biến và bảo quản thức ăn từ một ... thức ăn cho lợn rừng. Chủ yếu là phương pháp làm khô hoặc bột cỏ (bột xanh), phương pháp làm cao rau. Mặc dù trong các phương pháp chế biến thức ăn xanh có phương pháp ủ chua khá hiệu quả nhưng ... Các phương pháp chế biến cơ bản Trong thực tiễn nuôi dưỡng người ta thấy rằng có nhiều loại thức ăn không thể hoặc không nên cho vật nuôi ăn ở dạng tự nhiên mà cần áp dụng phương pháp chế biến...

17
2.5K
1

PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN DẦU THỰC VẬT

Ngày tải lên : 23/04/2013, 09:34

... Phân loại phương pháp phân tích chuẩn độ. Tuỳ thuộc vào loại phản ứng chính được dùng , người ta chia phương pháp chuẩn độ phân tích thành các nhóm sau : Phương pháp trung hoà hay phương pháp chuẩn ... 2005 [ PHỤ LỤC] PHẦN 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU GIỚI THIỆU VỀ PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ HAY CÒN GỌI PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH THỂ TÍCH [1,7,12] 1. Giới thiệu chung [1,7] Phương pháp phân tích định lượng ... lượng mẫu chất cân phân tích để phân tích định lượng bằng phương pháp lượng lớn là gam, bằng phương pháp vi lượng là vài mg, bằng phương pháp siêu vi lượng là vài microgam. Mà trong sản xuất thường...

76
942
3

Phương pháp chế biến khí bằng phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp

Ngày tải lên : 23/04/2013, 21:33

... máy chế biến khí ở Siligson (Mỹ). IV. 3. Phân tích lựa chọn thiết bị để tính toán thiết kế IV.3.1. Đánh giá công nghệ chế biến khí bằng phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp. Trong công nghệ chế biến ... -177) Với 3 sơ đồ công nghệ chế biến khí nói trên thì ta có một vài nhận xét sau: Từ những ưu nhược điểm và phạm vi công dụng của mỗi công nghệ thì phương pháp chế biến khí bằng NNT đem lại hiệu ... thấp +Sơ đồ công nghệ nhà máy chế biến khí ở Tây Virginia (Mỹ) +Sơ đồ Thiết bị NNT 3 giai đoạn +Sơ đồ nhà máy chế biến khí sử dụng tubin giãn nở khí +Sơ đồ chế biến khí ở nhà máy San – Antonio...

58
2.1K
9

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:25

... 17/02/06 Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng ... chả, hấp thịt, hấp cá, đồ xôi… - Sơ chế ướp gia vị, hấp chín - Thực phẩm chín mềm, ráo nước. I- Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: a) ... phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cầu ăn uống của con người. 3....

5
5.1K
14

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:25

... 22/02/06 Tiết 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt) I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng ... định KTBC: 5phút Nêu phương pháp làm chín thực phẩm trong nước? Nêu phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước? Bài mới: TLTHẦYTRÒKIẾN THỨC8HĐ1: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm có sử ... phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cầu ăn uống của con người. 3....

4
1.7K
2

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:25

... sạch, cắt thái phù hợp, ngâm nước muối độ mặn 25% - sau rửa sạch hết vị mặn vắt ráo. Thực phẩm ĐV chế biến chín mềm thái phù hợp. Trộn nguyên liệu TV + ĐV + gia vị. - giòn ráo nước, vừa ăn, đủ vị ... vị chua dịu. 2. Trộn hỗn hợp ( trộn gỏi hay nộm): - Trộn các thực phẩm đã làm chín bằng các phương pháp khác nhau + gia vị – món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. 3. Muối chua: là làm thực phẩm lên men ... muối trong thời gian dài. 3 HĐ3: Tổng kết bài. Đọc phần ghi nhó sgk/94 4. Củng cố: 6phút - Kể các phương pháp làm chín thực phẩm không sử dụng nhiệt? - Nêu món trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp, muối chua? -...

3
3.5K
6

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 23/06/2013, 01:26

... phải chế biến thực phẩm -? Bữa ăn hàng ngày của gia đình có những món gì -? Nhiệt có công dụng gì trong chế biến món ăn I.Ph ơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1. Ph ơng pháp làm ... biến thực phẩm. Nắm đợc các phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt để chế biến thức ăn 1.2. Về kỹ năng: H vận dụng kiến thức đÃ học vào chế biến thức ăn bổ dỡng và hợp vệ sinh. ... cách chế biến trên - Đọc trớc phần II 5. Rút kinh nghiệm Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết: 44 Đ18. các phơng pháp chế biến thực phẩm 1. Mục tiêu 1.1. Về kiến thức: H hiểu đợc tại sao phảI chế biến...

10
1.3K
4

Phương pháp chế biến và sử dụng phân hữu cơ trong nông nghiệp

Ngày tải lên : 21/08/2013, 13:56

3
739
3

Phương pháp chế biến thức ăn hạt cho Gia súc-gia cầm

Ngày tải lên : 06/11/2013, 12:15

... nhỏ mịn, đóng bao ni long cất dự nơi thoáng mát Một số phương pháp chế biến thức ăn hạt Phương pháp chế biến 1 phương pháp chế biến khô a.Xay nghiền Xay rất nhuyễn thường làm tăng độ bụi ... loại hạt ngũ cốc có thể được xay nhuyễn mà không cần nấu hay rang chín . Phương pháp chế biến 2 Phương pháp chế biến ướt d. xử lý axit Thường áp dụng với những hạt ngũ cốc tươi , axit dùng là ... mát.bột mầm lúa chứa men thuỷ phân tinh bột. Phương pháp chế biến 1 phương pháp chế biến khô b.Nấu chín, rang - Nâng cao độ tiêu hóa - Loại bỏ chất ức chế sự tiêu hóa protêin -Giúp giảm hàm lượng...

32
1.8K
11

Bài giảng Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 05/12/2013, 00:11

... pháp bảo quản chất dinh dỡng khi chế biến thức ăn? 3. Các hoạt động dạy học a. Khởi động (2) Mục tiêu: Giải thích đợc tại sao cần phải chế biến thực phẩm Cách tiến hành: ? Tại sao phải chế biến ... phơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 1) I.Mục tiêu 1. Kiến thức - Giải thích đợc tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - Nhận biết đợc khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật cua phơng pháp ... tên I. Chuẩn bị I. Phơng pháp chế biến Giáo viên: Nguyễn Thị Thúy Hạnh Công nghệ 6 ? Thế nào là chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt? Nhằm mục đích gì? Giới thiệu các phơng pháp làm chín thực phẩm...

3
2.6K
13

Tài liệu Đề tài: Phương pháp chế biến và bảo quản thạch Nha đam đóng hộp docx

Ngày tải lên : 12/02/2014, 23:20

... tác dụng kìm hãm hoạt tính của enzyme PPO. IV. Quy trình chế biến và bảo quản nha đam đóng hộp: V. Phương pháp bảo quản: 5.1. Phương pháp thanh trùng. Nhóm 12 Trang 9 Lá nha đam Lá nha đam Lựa ... polyphenoloxydase tìm thấy trong tế bào GVHD: Nguyễn Chí Dũng Trang 8 Bài luận Đ ề tài: Phương pháp chế biến và bảo quản thạch Nha đam đóng hộp Trang 1 ... ngọt, bia… và từ đó sẽ làm kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm. Một trong những phương pháp thanh trùng phổ biến là sử dụng hầm thanh trùng có trang bị các ống phun. Từ các ống này, các tia...

15
840
3

phương pháp chế biến thuốc cổ truyền

Ngày tải lên : 15/02/2014, 11:17

312
2.7K
0

giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa

Ngày tải lên : 12/03/2014, 17:15

138
517
1

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:

Ngày tải lên : 26/04/2014, 11:29

... nội dung chính. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 1) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Nêu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm trong ... CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 3) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kĩ năng: Vận dụng những kiến thức đã học vào chế ... HS trả lời cá nhân. Hoạt động 2: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm trong môi trường nước sử dụng nhiệt - Mục tiêu: HS biết được phương pháp chế biến thực phẩm trong môi trường nước có sử...