... thứcăn thô xanh khác dễ kiếm rẻ tiền Để cholợn có thứcăn quanh năm đủ chất dinh dưỡng ta có số phươngphápchếbiếnthứcăncholợn rừng: choăn tươi, phươngpháp làm bột cỏ ( bột xanh), phương ... dưỡng thứcăn (Từ Quang Hiển cs_2001) [5] Dưới số phươngphápchếbiến bảo quản thứcăncholợn rừng Chủ yếu phươngpháp làm khô bột cỏ (bột xanh), phươngpháp làm cao rau Mặc dù phươngphápchếbiến ... Hoặc cholợnăn rải rác ngày có điều kiện cholợnăn làm nhiều lần ngày (4-5 lần) phải lần (sáng, trưa, chiều) thứcăn xơ Bên cạnh thứcăn môi trường sống ảnh hưởng tới chế độ choănthứcăn lợn...
... PHƯƠNG PHÁPCHẾBIẾN MỘT SỐ LOẠI THỨCĂN 1.hạt thóc Cách phối chế • Khuấy bột thành hồ ,bắc xuống khoảng 10 phút cho bột mầm lúa vào khuấy để 10 phút cho vào bình bú cholợnăn PHƯƠNG PHÁPCHẾ ... sử dụng thứcăn hạt • Không choăn hạt dạng sống • Mức sử dụng lợn 10-15%, gia súc nhai lại 5-10% • Cần bổ sung protein động vật cho gia súc dày đơn Phươngphápchếbiếnphươngphápchếbiến khô ... LOẠI THỨCĂN Đường hoá thứcăn bột • Thứcăn hạt nghiền nhỏ cho vào thùng • 1kg thứcăn +2-2,5lit nước sôi khuấy giữ nhiệt độ 55-600c • Thêm 4-5% bột mầm thóc,ủ 5-6h đun lên cholợnăn PHƯƠNG PHÁP...
... cho 3,7kcal) Thứcăn ủ chua dự trữ lâu đến 5-6 tháng cho bổ sung dần vào phần nuôi lợnThực tế chăn nuôi tập cholợn con, lợn choai ănthứcăn ủ chua dần 1kg/ngày, lợn to 2kg/ngày 12 IV CHẾBIẾN ... 1 Phươngpháp lên men ướt Phươngpháp lên men khô - ẩm .2 II CHẾBIẾNTHỨCĂN TỪ CÂY KHOAI MÌ .3 Chếbiến khoai mì làm thứcăn chăn nuôi Kỹ thuật ủ chua củ sắn làm thứcăncho gia ... ngô thứcăn phụ phẩm từ trồng ngô chuyển thành thứcăn ủ chua Khi đó, bắt đầu thời kỳ ổn định, kéo dài khoảng – tuần Như vậy, thứcăn ủ chua cho gia súc nhai lại ăn tuần thứ Thứcăn bảo quản cho...
... Viện Chăn nuôi Việt Nam ban hành - Phươngthức nuôi dưỡng cách cho ăn: + Thứcăn tinh choăn theo định lượng + Thứcăn thô xanh choăn theo bữa, uống nước tự - Phươngphápchếbiếnthứcăn thô ... hưởng phươngphápchếbiếnthứcăn thô xanh tới kết nuôi thỏ sinh sản - Nghiên cứu ảnh hưởng phươngphápchếbiếnthứcăn thô xanh tới kết nuôi thỏ thịt 2.3 Phươngpháp nghiên cứu Sử dụng phươngpháp ... suất nhỏ để làm chothứcăn mềm, bớt nước cải thiện mùi vị; Sau nghiền ép đùn thứcăn để nguội cho thỏ ănThứcăn ngày cắt nghiền choăn ngày đó, không lưu sang ngày sau Thứcănchoăn ngày lần:...
... Viện Chăn nuôi Việt Nam ban hành - Phươngthức nuôi dưỡng cách cho ăn: + Thứcăn tinh choăn theo định lượng + Thứcăn thô xanh choăn theo bữa, uống nước tự - Phươngphápchếbiếnthứcăn thô ... Nhân tố thínghiệmPhươngphápchếbiếnthứcăn thô xanh Nguyên dạng Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 32 - Thínghiệm Nghiên cứu ảnh hưởng phươngphápchếbiếnthứcăn thô ... hưởng phươngphápchếbiếnthứcăn thô xanh tới kết nuôi thỏ sinh sản - Nghiên cứu ảnh hưởng phươngphápchếbiếnthứcăn thô xanh tới kết nuôi thỏ thịt 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu Sử dụng phương pháp...
... PHƯƠNGPHÁPCHẾBIẾNTHỰC PHẨM (Tiết 3) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: Trình bày phươngphápchếbiếnthực phẩm không sử dụng nhiệt Kĩ năng: Vận dụng kiến thức học vào chếbiếnăn gia đình Thái độ: Có ý thức ... CÁC PHƯƠNGPHÁPCHẾBIẾNTHỰC PHẨM (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: Trình bày phươngphápchếbiếnthực phẩm sức nóng trực tiếp lửa môi trường chất béo Kĩ năng: Vận dụng kiến thức học vào chếbiến ... chếbiến ăn? - Nêu phươngphápchếbiếnthực phẩm nước có sử dụng nhiệt? Bài Hoạt động 1: Tìm hiểu phươngpháp làm chín thực phẩm bắng sức nóng trực tiếp lửa - Mục tiêu: HS biết phươngpháp chế...
... nhiệt chếbiến nhiều phươngpháp + Nhiệt có công dụng chếbiếnthứcăn ? +HS trả lời * Nhiệt làm chothực phẩm chín mềm, dể hấp thu thơm ngon đồng thời phần dinh dưỡng bị trình chếbiến sinh ... ăn -Để dự trử thứcăn dùng lâu + Bữa cơm hàng ngày gia đình em thường dùng ăn ? +HS trả lời * GV ghi lên bảng I -Phương phápchếbiếnthực phẩm có * Thực phẩm sử dụng hàng ngày sử dụng nhiệt chế ... bị trình chếbiến sinh tố + Hãy kể phươngphápchếbiến 1/ Phươngpháp làm chín thực phẩm thực phẩm có sử dụng nhiệt ? nước : +HS trả lời a-Luộc : + Em kể tên ănthực Là làm chín thực phẩm môi...
... trang 87 độc + Hãy kể tên nướng em ăn biết 4/ Phươngpháp làm chín thực phẩm +HS cho ví dụ chất béo : +GV cho HS xem hình 3-23 trang 88 a-Rán ( chiên ): SGK cho HS xem chả giò, bánh Là làm chín ... GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC Chúng ta học phần 1, phươngpháp làm chín thực phẩm ? Trong nước, nước, hôm sang phần +GV cho xem hình 3-22 trang 87 SGK 3/ Phươngpháp làm chín thực phẩm xem lốp nướng chay ... vị vừa ăn -Giư màu tươi thực vật -Giữđược màu tươi thực vật + Xào rán có khác ? +HS so sánh xào rán -Xào : Thời gian chếbiến nhanh, lượng mỡ vừa phải, cần to lửa -Rán : Thời gian chếbiến lâu,...
... lượng chất béo, đảo liên tục chothực phẩm chín vàng 3/ Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC Tiết trước học I phương II -Phương phápchếbiếnthực phẩm phápchếbiếnthực phẩm có sử dụng ... dụng nhiệt nhiệt Hôm học sang phần II phươngphápchếbiếnthực phẩm không sử dụng nhiệt, trộn dầu giấm * GV cho HS xem số ăn không sử dụng nhiệt + Kể tên số ăn thuộc thể loại 1/ Trộn dầu giấm : ... hỗn hợp ? Là pha trộn thực phẩm làm chín phươngpháp khác kết hợp Được nhiều người ưa thích, với gia vị tạo thành ăn có giá trị thường dùng vào đầu bữa ăn dinh dưỡng cao + Nêu quy trình thực gỏi...
... BÀI HỌC Tiết trước học I II -Phương phápchếbiếnthựcphươngphápchếbiếnthực phẩm có phẩm không sử dụng nhiệt sử dụng nhiệt Hôm học sang phần II phươngphápchếbiếnthực phẩm không sử dụng ... pha trộn thực phẩm -Vừa ăn, vị chua dịu, mặn, làm chín phươngpháp ngọt, béo khác kết hợp với gia vị tạo thành -Thơm mùi gia vị, không mùi ăn có giá trị dinh dưỡng cao hăng ban đầu + Trộn hỗn ... dụng nhiệt, trộn dầu giấm * GV cho HS xem số ăn không sử dụng nhiệt 1/ Trộn dầu giấm : + Kể tên số ăn thuộc thể loại trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp muối chua Là cách làm chothực phẩm giảm bớt mùi vị...
... hàng ngày chếbiến nhiều phươngpháp + Nhiệt có công dụng chếbiếnthứcăn ? +HS trả lời * Nhiệt làm chothực phẩm chín mềm, dể hấp thu thơm ngon đồng thời phần dinh 1/ Phươngpháp làm chín thực ... ăn -Để dự trử thứcăn dùng lâu + Bữa cơm hàng ngày gia đình em thường dùng ăn ? +HS trả lời I -Phương phápchếbiếnthực * GV ghi lên bảng phẩm có sử dụng nhiệt * Thực phẩm sử dụng hàng ngày chế ... dinh 1/ Phươngpháp làm chín thực phẩm dưỡng bị trình chế nước : biến sinh tố + Hãy kể phươngphápchế a-Luộc : Là làm chín thực phẩm môi biếnthực phẩm có sử dụng nhiệt ? trường nhiều nước với...
... cho trẻ ăn cơm sớm cứng cáp, ăn xương ống, xương chân gà chống còi xương, mà nên nhớ trẻ cần ăn nhiều loại thứcăn khác nhau, ăn nhiều trẻ mau lớn cứng cáp dù thứcăn lỏng mềm Muốn biết trẻ ăn ... bữa 30-40g cho vào hấp cơm chín, dùng thịt nạc, cá, tôm phải cho thêm 1-2 thìa dầu mỡ trộn cho trẻ ăn Biểu đồ tăng trưởng bé Trẻ 36 tháng Có thể ăn cơm người lớn cần ưu tiên thứcănăn thêm bữa ... nên ăn loại bột chếbiến sẵn, có sẵn loại hạt, ngày bé ăn chán.v.v -Chưa nên ăn nước mắm, có cho vài giọt Cách nấu Cho nước lã vào với thịt xay nhuyễn bột đánh tan Lúc đun cho lửa to, quấy tay cho...
... phải chếbiếnthực phẩm? - Bữa cơm hàng ngày gia đình em thường dùng ăn gì? + Thực phẩm hàng ngày sử dụng chếbiến nhiều phương pháp: có sử dụng nhiệt không sử dụng nhiệt HĐ1: Tìm hiểu phươngpháp ... Hấp chả, hấp thòt, hấp cá, đồ xôi… - Sơ chế ướp gia vò, hấp chín - Thực phẩm chín mềm, nước I- Phươngphápchếbiếnthực phẩm có sử dụng nhiệt Phươngpháp làm chín thực phẩm nước: a) Luộc: làm ... đà 2- Phươngpháp làm chín thực phẩm nước - Hấp : làm chín thực phẩm sức nóng nước, lửa to để bốc nhiều chín thực phẩm.4 Củng cố: 6phút Em nêu phươngpháp làm chín thực phẩm nước? Phương pháp...
... chín chất béo: rán, rang, xào Dặn dò: phút -HS học ghi SGK -Tìm hiểu phươngphápchếbiếnthực phẩm không sử dụng nhiệt *Rút kinh nghiệm: nêu liên hệ thực tế thêm ... đều.3 Phươngpháp làm chín thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa: - Nướng: làm chín thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa ( dùng lửa dưới) thường than củi, nướng hai bên mặt thực phẩm chín vàng Phươngpháp ... ruốc khô - Rang đảo đều… - làm nguyên liệu động vật, thực vật cho vào chảo chất béo không, đảo liên tục chocho chín - phải khô, săn chắc, mùi thơm, màu sắc hấp dẫn - xào thò bò với rau cần, xào...
... - thực phẩm TV làm sạch, phươngpháp khác cắt thái phù hợp, ngâm nước + gia vò – ăn có giá muối độ mặn 25% - sau rửa trò dinh dưỡng cao hết vò mặn vắt Thực phẩm ĐV chếbiến chín mềm thái phù hợp ... hợp dầu ăn + giấm đường, muối tiêu - Trộn trước ăn – 10phút để thực phẩm ngấm - Yêu cầu kó thuật gia vò trộn dầu giấm nào? - Rau giữ độ tươi, trơn láng, không bò nát, vừa ăn, vò chua dòu ... vừa ăn, đủ Muối chua: - Thế muối chua? vò chua cay, mặn làm thực phẩm lên - làm thực phẩm lên men men vi SV thời gian vi sinh vật tạo thành ăn cần thiết, tạo thành - Nêu quy trình muối khác ăn...
... tiêu 1.1 Về kiến thức: H nắm đợc phơng phápchếbiếnthực phẩm không sử dụng nhiệt để tạo nên ăn 1.2 Về kỹ năng: H biết chếbiếnăn ngon bổ dỡng, hợp vệ sinh 1.3 Về thái độ: GD ý thức học tập môn ... cố(3) - Nắm đợc phơng phápchếbiếnthực phẩm - Vận dụng số ăncho gia đình - G cho H đọc ghi nhớ 4.5.Hớng dẫn nhà(2) - Học theo ghi sgk, ghi nhớ - Su tầm số ăn theo cách chếbiến - Chuẩn bị số ... nh Phơng pháp làm chín thực phẩm chất béo a) Rán b) Rang c) Xào 4.4 Củng cố(3) - Nắm đợc phơng phápchếbiếnthực phẩm - Mỗi phơng phápchếbiến phù hợp với loại thực phẩm khác - G cho H đọc...
... với quy mô sản xuất gia đình Với thứcăn chín: Từ loại thứcăn dạng bột thứcăn tươi, người nuôi nấu chín cá ăn Các loại bột mịn nấu chín thành dạng chất lỏng dùng cho cá bột Trộn nguyên liệu dạng ... liệu tươi nấu chín thành dạng đặc loại cá ănChếbiếnthứcăn lên men: loại nguyên liệu nấu chín trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ kín 3-5 ngày Các loại thứcăn ủ men có đặc điểm có mùi vị thơm, giá ... đặc điểm có mùi vị thơm, giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa kích thích tính thèm ăn cá Loại thứcăn bảo quản lâu nên lần ủ cho cá ăn khoảng 2-3 ngày ...
... cầu kĩ thuật: SGK (86) b Lập sơ đồ nội dung học Các phươngphápchếbiếnthực phẩm có sử dụng nhiệt Phươngpháp làm chín thực phẩm nước Phươngpháp làm chín thực phẩm nước Tổng kết hớng dẫn học ... vận dụng phơng Nấu nớc, chín pháp để làm chín? Chốt lại: Để có ăn ngon cần có ý thức tuân thủ quy tắc an toàn lao động vệ sinh an toàn thực phẩm chếbiếnăn Phơng pháp làm chín thực phẩm nớc: ... Thế chếbiếnthực Trả lời thực phẩm có sử dụng nhiệt phẩm có sử dụng nhiệt? Nhằm Thực phẩm mềm, thơm Khái niệm: Chếbiếnthực mục đích gì? ngon phẩm có sử dụng nhiệt làm Giới thiệu phơng pháp cho...
... Các loại thứcăn dạng bột, thứcăn tươi nấu chín cá ăn Các loại bột mịn nấu chín thành dạng chất loãng dùng cho cá bột.Trộn nguyên liệu dạng bột với loại ... đặc điểm có mùi vị thơm, giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa kích thích tính thèm ăn cá Loại thứcăn bảo quản lâu nên lần ủ cho cá ăn khoảng 2-3 ngày ... liệu tươi nấu chín thành dạng đặc loại cá ăn đáy Thứcăn lên men Các loại nguyên liệu nấu chín trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ kín 3-5 ngày Các loại thứcăn ủ men có đặc điểm có mùi vị thơm, giá...