phương pháp chế biến hà thủ ô
Phương pháp chế biến lạp xưởng
Ngày tải lên :
15/09/2012, 16:57
...
không bị ngấy.
Lạp xưởng tôm phải sử dụng tôm đất cỡ lớn,
còn tươi nguyên để sau khi chế biến tạo màu vàng lẫn chút hồng trông đẹp mắt. Vị tôm
đất ngọt đậm nhưng thanh, ngon hơn lạp xưởng chế ... cầu
Trạng thái lạnh đông
Trạng thái Khối thịt đông cứng, lạnh, dính tay bề mặt khô
Khối thịt sạch không có tạp chất lạ, không có băng đá, không
được rã đông
Màu sắc Màu hồng, đỏ tươi, không có màu đỏ ... THẮNG Trang 9
Tìm hiểu quá trình chế biến Lạp Xưởng
3. PGS. TS NGUYỄN NGỌC TUÂN; ThS LÊ THANH HIỀN- CHẾ BIẾN
BẢO QUẢN THỊT VÀ SỮA
LÊ VĂN VIỆT MẪN – CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
GVHD: TRẦN QUYẾT...
- 37
- 6.1K
- 97
Các phương pháp chế biến thức ăn cho lợn rừng
Ngày tải lên :
30/10/2012, 17:21
... là một số phương pháp chế biến và bảo quản thức ăn cho lợn rừng.
Chủ yếu là phương pháp làm khô hoặc bột cỏ (bột xanh), phương pháp làm cao rau.
Mặc dù trong các phương pháp chế biến thức ăn ... bột côn trùng…
2.3 Các phương pháp chế biến cơ bản
Trong thực tiễn nuôi dưỡng người ta thấy rằng có nhiều loại thức ăn không thể
hoặc không nên cho vật nuôi ăn ở dạng tự nhiên mà cần áp dụng phương ... dinh dưỡng ta có một số
phương pháp chế biến thức ăn cơ bản cho lợn rừng: như cho ăn tươi, phương pháp
làm bột cỏ ( bột xanh), phương pháp làm cao rau. Chế biến và bảo quản thức ăn từ
một...
- 17
- 2.5K
- 1
PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN DẦU THỰC VẬT
Ngày tải lên :
23/04/2013, 09:34
... trình công nghệ hoá học….
1.12. Phân loại phương pháp phân tích chuẩn độ.
Tuỳ thuộc vào loại phản ứng chính được dùng , người ta chia phương pháp
chuẩn độ phân tích thành các nhóm sau :
Phương pháp ... 2005 [ PHỤ LỤC]
PHẦN 2
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
GIỚI THIỆU VỀ PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ HAY CÒN
GỌI PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH THỂ TÍCH [1,7,12]
1. Giới thiệu chung [1,7]
Phương pháp phân tích định lượng ... dung môi khác nhau, xác định trọng lượng
của các phân tử, nghiên cứu cơ chế của các biến đổi hoá học khác nhau, để
nghiên cứu sự biến dạng và sự cường hoá của các phương pháp tổng hợp điều
chế...
- 76
- 946
- 3
Phương pháp chế biến khí bằng phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp
Ngày tải lên :
23/04/2013, 21:33
... chuyền công nghệ chế biến khí bằng ngưng tụ
ở nhiệt độ thấp
ảng1: Thành phần khí ở bể Cửu Long.
Mỏ
Thành
phần
Bạch Hổ
(lô 09)
Rồng(lô 09) Rạng đông
(lô 09)
Ruby
(lô 01)
khí tự do đồng hành
Metan(C
1
) ... khoa Hà Nội
43
Đồ án Môn học Thiết kế dây chuyền công nghệ chế biến khí bằng ngưng tụ
ở nhiệt độ thấp
*Sơ đồ nhà máy loại này gồm các công đoạn chính sau:
- Công đoạn nén khí ban đầu khi chế biến ... độ thấp
+Sơ đồ công nghệ nhà máy chế biến khí ở Tây Virginia (Mỹ)
+Sơ đồ Thiết bị NNT 3 giai đoạn
+Sơ đồ nhà máy chế biến khí sử dụng tubin giãn nở khí
+Sơ đồ chế biến khí ở nhà máy San – Antonio...
- 58
- 2.1K
- 9
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế
biến có sử dụng nhiệt.
2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương
pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức ... dùng những món ăn gì?
+ Thực phẩm hàng ngày sử dụng được chế biến bằng nhiều phương pháp: có sử dụng
nhiệt và không sử dụng nhiệt.
HĐ1: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt ... gia vị trong môi trường nước.
Tuần 22 Ngày 17/02/06
Tiết 44
CÁC PHƯƠNG PHÁP
CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
I- MỤC TIÊU
1. Kiến thức: sau khi học xong bài HS:
Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm....
- 5
- 5.1K
- 14
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến
có sử dụng nhiệt.
2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương
pháp chế biến phù hợp để ... định
KTBC: 5phút
Nêu phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
Nêu phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
Bài mới:
TLTHẦYTRÒKIẾN THỨC8HĐ1: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm có sử ... 6phút
nêu phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa: nướng.?
Làm chín trong chất béo: rán, rang, xào.
Dặn dò: 1 phút
-HS học bài ghi và SGK
-Tìm hiểu phương pháp chế biến thực...
- 4
- 1.7K
- 2
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... ráo.
Thực phẩm ĐV chế biến
chín mềm thái phù hợp.
Trộn nguyên liệu TV + ĐV
+ gia vị.
- giòn ráo nước, vừa ăn, đủ
vị chua cay, ngọt mặn.
- là làm thực phẩm lên men
vi sinh vật tạo thành món ăn
khác ... phẩm đã
làm chín bằng các
phương pháp khác nhau
+ gia vị – món ăn có giá
trị dinh dưỡng cao.
3. Muối chua:
là làm thực phẩm lên
men vi SV trong thời gian
cần thiết, tạo thành món
ăn khác hẳn vị ... gian dài.
3 HĐ3: Tổng kết bài.
Đọc phần ghi nhó sgk/94
4. Củng cố: 6phút
- Kể các phương pháp làm chín thực phẩm không sử dụng nhiệt?
- Nêu món trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp, muối chua?
- Nêu sự khác...
- 3
- 3.5K
- 6
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
Ngày tải lên :
23/06/2013, 01:26
... phải chế biến thực phẩm
-? Bữa ăn hàng ngày của gia đình có những
món gì
-? Nhiệt có công dụng gì trong chế biến món
ăn
I.Ph ơng pháp chế biến thực phẩm có
sử dụng nhiệt
1. Ph ơng pháp làm ... các phơng pháp chế biến thực phẩm
(tiếp )
1. Mục tiêu
1.1. Về kiến thức: H nắm đợc phơng pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt để
tạo nên món ăn
1.2. Về kỹ năng: H biết chế biến các món ... biến thực phẩm. Nắm đợc các phơng
pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt để chế biến thức ăn
1.2. Về kỹ năng: H vận dụng kiến thức đà học vào chế biến thức ăn bổ dỡng và hợp vệ
sinh....
- 10
- 1.3K
- 4
Phương pháp chế biến thức ăn hạt cho Gia súc-gia cầm
Ngày tải lên :
06/11/2013, 12:15
... mịn, đóng bao ni long
cất dự nơi thoáng mát
Một số phương pháp chế
biến thức ăn hạt
Phương pháp chế biến
1 phương pháp chế biến khô
a.Xay nghiền
Xay rất nhuyễn thường làm tăng độ bụi ...
10
7,67±0,17
10
7,65±0,29
10
7,75±0,32
Phương pháp chế biến
1 phương pháp chế biến khô
a.Xay nghiền
-xay nhỏ trước khi trộn thành thức ăn hỗn
hợp làm tăng độ tiêu hóa. (đặc biệt với hạt
có nhiều xơ thô.)
Xay càng ...
PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN MỘT
SỐ LOẠI THỨC ĂN
2 vi ngụ
Cỏch phi ch
ã
Cho 200-250g bt nc núng vo
khuy thnh h , 10 phỳt + ẵ thỡa cafộ
bột mầm ngô trộn đều .
PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
2 Phương pháp...
- 32
- 1.8K
- 11
Bài giảng Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
Ngày tải lên :
05/12/2013, 00:11
... phải chế biến thực phẩm.
- Nhận biết đợc khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật cua phơng pháp chế
biến thực phẩm có sử dụng nhiệt:nhiệt của nớc và hơi nớc.
2. Kĩ năng
- Chế biến một ... trò Nội dung
? Nhà em thờng làm những
món ăn nào có sử dụng nhiệt?
Kể tên
I. Chuẩn bị
I. Phơng pháp chế biến
Giáo viên: Nguyễn Thị Thúy Hạnh
Công nghệ 6
? Thế nào là chế biến thực
phẩm có ... em?
Chốt lại: thực phẩm hằng ngày đợc chế biến bằng nhiều phơng pháp: Phơng pháp có
sử dụng nhiệt hoặc không sử dụng nhiệt.
Hoạt động 1: Tìm hiểu phơng pháp làm chín thực phẩm trong nớc (20)
Mục...
- 3
- 2.6K
- 13
Tài liệu Đề tài: Phương pháp chế biến và bảo quản thạch Nha đam đóng hộp docx
Ngày tải lên :
12/02/2014, 23:20
... giúp hộp không bị biến dạng
hay hư hỏng.
Hạn chế sự oxy hóa các chất dinh dưỡng của thực phẩm nhờ sự loại oxy của
không khí còn trong hộp.
Hạn chế sự ăn mòn sắt tây.
Tạo độ chân không trong ... tác dụng kìm hãm hoạt tính của
enzyme PPO.
IV. Quy trình chế biến và bảo quản nha đam đóng hộp:
V. Phương pháp bảo quản:
5.1. Phương pháp thanh trùng.
Nhóm 12 Trang 9
Lá nha đam
Lá nha đam
Lựa ... đạt đến độ chín kỹ thuật, không bị sâu bệnh, không bị dập nát. Trong khi
thu hoạch, những bẹ nha đam mọng nước cân nặng 0,5 ữ 1 kg. Nha am c mang
n cỏc nhà máy chế biến mà ở đó sẽ được kiểm tra,...
- 15
- 840
- 3
Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:
Ngày tải lên :
26/04/2014, 11:29
... chính.
CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
(Tiết 1)
I- MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Nêu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm.
- Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm trong môi trường ... khái niệm phương
pháp chế biến thực phẩm có sử dụng
nhiệt.
- H: Ở gia đình em có những phương
pháp nào để làm chín thực phẩm trong
môi trường có nhiều nước?
- GV hệ thống thành các phương pháp
cơ ... nhiệt và không sử
dụng nhiệt.
-> HS trả lời cá nhân.
Hoạt động 2: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm trong môi trường
nước sử dụng nhiệt
- Mục tiêu: HS biết được phương pháp chế biến thực...
- 10
- 4.5K
- 7
