phương pháp bảo quản thủy sản sau thu hoạch

Báo cáo kết quả đề tài nghiên cứu khoa học : Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch

Ngày tải lên : 14/05/2014, 15:46

... Các giải pháp kỹ thu t sử dụng trong bảo quản sau thu hoạch TS 8 1.4 Công nghệ xử lý và bảo quản một số loài thủy sản có giá trị kinh tế 14 I.2 Tình hình bảo quản sau thu hoạch thủy sản tại ... quán bảo quản thủy sản sau thu hoạch từ các vùng nuôi 22 I.3 Tình hình nghiên cứu công nghệ bảo quản sau thu hoạch TS ở Việt Nam 23 Phần II – KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ TỔN THẤT SAU THU HOẠCH THỦY SẢN ... mà người ta sử dụng các phương pháp bảo quản khác nhau: bảo quản nguyên con, bảo quản sau khi tách nột tạng và đầu, bảo quản sau khi tách nội tạng, đầu và lột da, bảo quản bằng phơi khô… ...

239
2.4K
1

Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:09

... vào nông sản Kỹ thu t bảo quản nông sản sau thu Kỹ thu t bảo quản nông sản sau thu hoạch hoạch Biên soạn: Trịnh Đình Hòa Biên soạn: Trịnh Đình Hòa Viện Cơ điện NN và Công nghệ sau thu hoạch Viện ... lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trớc sang nông sản bảo quản vụ sau. - Vệ sinh phơng tiện bảo quản và các loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại - Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại ... - Thu hoạch ở điều kiện không thu n lợi: trời ma thì phải thu nhanh, tránh thu hoạch kéo dài làm cho lợng nớc trong hạt quá cao, ảnh hởng đến chất lợng nông sản cũng nh tạo điều kiện thu n...

63
3.3K
10

Tài liệu BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ: BẢO QUẢN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH docx

Ngày tải lên : 13/12/2013, 13:15

... ẩm bảo quản là 32 - 35%, hàm lượng đường đạt khoảng 60%. www.themegalle ry.com Chương 1: Giới thiệu về bảo quản 1. Khái niệm Bảo quản nông sản là một môn khoa học kĩ thu t bao gồm bảo quản ... đông lạnh. www.themegalle ry.com NỘI DUNG Kỹ thu t bảo quản Giới thiệu về bảo quản 2. Công nghệ bảo quản vải tươi 1. Nội dung các công nghệ bảo quản và chế biến quả vải Chương 1 Chương 2 3. ... www.themegalle ry.com  1. Nội dung các công nghệ bảo quản và chế biến quả vải Chương 2: Kỹ thu t bảo quản Công nghệ bảo quản và chế biến quả vải, nhãn Bảo quản vải nhãn tươi Sấy quả vải Lấy long nhãn...

25
1.4K
4

Tài liệu Báo cáo chuyên đề: Bảo quản nông sản sau thu hoạch docx

Ngày tải lên : 19/01/2014, 14:20

... dự án 3.2. Kỹ thu t và pp sản xuất a. Nghiên cứu kỹ thu t và phương pháp sx: + Bản chất của kỹ thu t sản xuất. + Tay nghề của người lao động, khả năng tiếp thu kỹ thu t. + Yêu cầu NVL, năng ... ĐHBK/KTQL Quản lý dự án 5 giai đoạn của chu trình quản lý dự án Thiết kế Lập kế hoạch Tổ chức thực hiện Giám sát thực hiện Kết thúc dự án 1 - 50 2006-PTVinh, ĐHBK/KTQL Quản lý dự án 3.2. Kỹ thu t ... ĐHBK/KTQL Quản lý dự án 3.1. Đặc tính và chất lượng sản phẩm  Xác định đặc tính kỹ thu t, các tiêu chuẩn cần phải đạt được. So sánh với các sp, tiêu chuẩn trong và ngoài nước.  Xác định phương pháp...

152
1.4K
2

Tài liệu Nghiên cứu sử dụng các hợp chất hóa học tự nhiên nhằm hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản nông sản sau thu hoạch pdf

Ngày tải lên : 26/02/2014, 04:20

... hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản nông sản sau thu hoạch Nguyễn Văn Sơn Chi cục BVTV Thanh Hóa Hầu hết các sản phẩm sau thu hoạch của ngành trồng trọt như lúa, gạo, ... sẽ thu được ý nghĩa nhiều mặt trong công tác BVTV nói chung và kỹ thu t kiểm soát côn trùng hại nông sản sau thu hoạch nói riêng ở Việt Nam. Công trình dự kiến sẽ tổng kết và nghiệm thu ... quản. Hiện vẫn có nhiều giải pháp nhằm hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản các loại nông sản sau thu hoạch và việc nghiên cứu ứng dụng các hợp chất hóa học tự nhiên là một trong...

3
974
3

Báo cáo Chuyên đề: Bảo quản nông sản sau thu hoạch pot

Ngày tải lên : 09/07/2014, 03:20

... làm ắ ệ độ ấ ng ng tr các ho t ng s ng c ng ư ệ ạ độ ố ũ nh sinh v t h i. ư ậ ạ - Ph ng pháp: có 2 ph ng pháp làm ươ ươ l nh: ạ + Làm l nh t nhiên: tranh th không ạ ự ủ khí l nh ngoài tr i lùa ... độ h c có nh h ng tr c ti p n nông ọ ả ưở ự ế đế s n.ả - Ph ng pháp: Dùng èn chi u ươ đ ế tia vào NS trong kho kín. - M i ph ng pháp có m t u ỗ ươ ộ ư khuy t i m nh t nh, tùy ế đ ể ấ đị theo ... t xã h i mà ch n ế ộ ọ ph ng pháp thích h p t i ươ ợ ố u, hi u qu kinh t cao, ư ệ ả ế không nh h ng t i s c kh e ả ưở ớ ứ ỏ con ng i. ườ Nh c i m c a hai ph ng pháp : ượ đ ể ủ ươ + M t s tính...

23
793
0

Các biện pháp bảo quản nho tươi sau thu hoạch doc

Ngày tải lên : 11/07/2014, 00:21

... Các biện pháp bảo quản nho tươi sau thu hoạch Để bảo quản nho được tươi lâu, trước hết, chỉ thu hoạch khi nho đủ độ chín, nếu không sẽ không đạt chất lượng mong muốn. Sau khi thu hái, ... quy trình, bảo quản hợp lý có thể làm nho hư hỏng. Dưới đây là một cách thu hái và bảo quản nho tươi rất dễ thực hiện: 1. Lựa chọn những chùm nho đủ độ chín, đủ thời gian cách ly thu c trừ ... độ chín, đủ thời gian cách ly thu c trừ sâu. 2. Chùm nho khi thu hoạch cần để cuống dài để cầm nắm thu n tiện cho việc xử lý bảo quản và đóng gói. 3. Dùng kéo hoặc dao cắt cuống chùm dài rời...

3
582
1

giáo trình mô đun bảo quản hải sản sau thu hoạch

Ngày tải lên : 26/06/2015, 11:05

7
501
10

Tài liệu THỰC TRẠNG BẢO QUẢN VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU HOẠCH TRÊN TÀU KHAI THÁC XA BỜ Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN TRUNG VIỆT NAM pot

Ngày tải lên : 26/02/2014, 17:20

... BẢO QUẢN V QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU THỰC TRẠNG BẢO QUẢN V QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU THỰC TRẠNG BẢO QUẢN V QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU ... TRẠNG BẢO QUẢN V QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU HOẠCH TRÊN TU KHAI THÁC XA BỜ Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN TRUNG VIỆT NAM HOẠCH TRÊN TU KHAI THÁC XA BỜ Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN TRUNG VIỆT NAMHOẠCH ... chất lượng. Quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản sau thu hoạch không chỉ để đảm bảo cung cấp sản phẩm có chất lượng tốt nhất cho xuất khẩu và tiêu thụ trong nước mà còn tăng hiệu quả sản xuất...

9
816
2

Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng

Ngày tải lên : 16/03/2013, 10:18

... sàng 1 mm Sầu riêng chưa chín Sản phẩm 25 II. Thu hoạch sầu riêng 2. Kỹ thu t thu hái: - Có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và thời gian bảo quản. - Có 2 phương pháp: + Để quả rụng tự nhiên. + ... 24 II. Thu hoạch sầu riêng 1. Thu hoạch: - Cho trái sau 8-10 năm trồng. - Trái chín sau 3-4 tháng kể từ lúc hoa thụ phấn. - Sầu riêng chín trước sau không đồng đều trên cùng 1 cây. 28 III. Phương ... ATTENTION 2 NỘI DUNG TRÌNH BÀY I. Tổng quan về sầu riêng. II. Thu hoạch sầu riêng III. Phương pháp bảo quản sầu riêng. IV. Một số sản phẩm từ sầu riêng. 6 I.Tổng quan về sầu riêng. 4. Đặc tính...

41
2.8K
19

Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

Ngày tải lên : 16/04/2014, 11:18

... Các phương pháp bảo quản trái cây sau thu hoạch 15 1.2.1 Phương pháp bảo quản hóa học 16 1.2.2 Phương pháp bảo quản bằng các loại màng 17 1.2.3 Phương pháp bảo quản quả bằng các biện pháp ... Hình 3.9: Kết quả bảo quản cam bằng chế phẩm GM sau 30 ngày Hình 3.10: Xoài được bảo quản sau 30 ngày ở 10±2 o C Hình 3.11: Qui trình bảo quản xoài Hình 3.12: Qui trình bảo quản thanh long Hình ... gan [45,46,48,55,65]. Bảo quản quả tươi sau thu hoạch là vấn đề quyết định trong thương mại. Các nhà khoa học Việt Nam đã quan tâm nghiên cứu bảo quản rau quả sau thu hoạch từ nhiều năm nay,...

269
1.2K
0

phương pháp bảo quản nông sản bằng bao bì giấy

Ngày tải lên : 18/05/2014, 17:37

... vận chuyển, đóng thùng, bảo quản để sản phẩm không bị rơi ra ngoài đối với thực phẩm thịt, cá, bánh… Vì thế bao bì bằng carton sẽ bảo vệ sản phẩm tránh bị hư hỏng và bảo quản được trong một thời ... phát triển của loài người. Thời kì sơ khai, thực phẩm đơn giản cả về phương pháp chế biến và bảo quản. Khi khoa học kĩ thu t phát triển nhanh chóng thì việc chế biến lương thực thực phẩm cũng ... thời gian bảo quản của thực phẩm. Những thành tựu mới nhất của khoa học kĩ thu t được con người ứng dụng vào sản xuất và chế biến lương thực, thực phẩm. Hầu hết các loại thực phẩm sau chế biến...

34
1.9K
0

Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

Ngày tải lên : 13/06/2014, 11:22

... biện pháp bảo quản sau thu hoạch 15 1.5.1 Vi sinh vật gây hỏng quả 15 1.5.2 Các phƣơng pháp bảo quản sau thu hoạch 17 1.5.3 Cam và các phƣơng pháp bảo quản cam 20 1.6 Công nghệ bảo quản cam ... xuất hiện mùi rƣợu của sản phẩm lên men, mùi men mốc, mùi thối [14]. 1.5.2 Các phƣơng pháp bảo quản sau thu hoạch Những số liệu hiện nay cho thấy rõ ràng tổn thất sau thu hoạch chủ yếu do các ... hoạt tính sinh học) hoặc kết hợp cả 3 phƣơng pháp trên [75, 97]. 1.5.2.1 Phương pháp bảo quản hóa học Có thể sử dụng phƣơng pháp sulfit hóa (bảo quản rau, quả bằng SO 2 hoặc H 2 SO 3 ) hoặc...

138
1.2K
2

Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

Ngày tải lên : 13/06/2014, 11:22

... typically near 95%, but can be increased by using additional catalyst or higher temperatures (and thus more supplemental fuel) [16]. iii. NO x treatments NO x formed by the combustion of fuel ... (x+y/4) O 2 → x CO 2 + y/2 H 2 O Steam formed in process reacts with CO to form CO 2 and H 2 . Thus, some by- reactions occur: CO + H 2 O → CO 2 + H 2 NO + 5/2 H 2 → NH 3 + H 2 O NH 3 ... distillated water and 1 ml HNO 3 65 wt.%. The concentration of as-prepared Ce 0.2 Zr 0.8 O 2 powder is thus calculated as 200g/l. The mixing time of the slurry was 24h. The treated ceramic was maintained...