phương pháp bảo quản lạnh rau quả

Chọn bao bì và phương pháp bao gói cho rau quả tươi và đã qua chế biến docx

Ngày tải lên : 06/07/2014, 08:20

• 11
• 2.5K
• 52

1. Kỹ Thuật - Công Nghệ
2. Điện - Điện tử

Thiết kế kho bảo quản lạnh rau quả và trứng phục vụ cho khu công nghiệp và xuất khẩu có sức chứa 1500 tấn.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:25

... Bảo quản đu đủ 10 85 12 ×24 × 6 288 2 Bảo quản xoài 8 85 12 ×24 × 6 288 3 Bảo quản dứa 8 85 12 ×24 × 6 288 4 Bảo quản cà rốt 1 90 12 ×24 × 6 288 5 Bảo quản bắp cải 1 90 12 ×24 × 6 288 6 Bảo quản ... xuất 54 44 54 52 54 52 54 - 54 54 52 54 17 Thiết kế kho bảo quản lạnh rau quả và trứng Tương tự cho bảo quản rau quả , nhưng ở đây bảo quản lạnh trứng có những điểm khác nhau. 2.2.1.1Nguyên liệu Chỉ ... ẩm làm hư hỏng nguyên liệu. 2.1.1.6. Bảo quản lạnh Rau quả trong các thùng sọt được làm lạnh sơ bộ đến nhiệt độ bảo quản lạnh thì được nhập vào kho bảo quản bằng các xe vận chuyển. Các thùng...

• 73
• 1.3K
• 11

1. Khoa Học Tự Nhiên
2. Sinh học

MẪU BẢNG CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ VietGAP RAU, QUẢ, CHÈ pdf

Ngày tải lên : 25/03/2014, 11:20

• 11
• 1K
• 12

1. Biểu Mẫu - Văn Bản
2. Biểu mẫu

BÁO CÁO " 438 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ TUỔI THỌ BẢO QUẢN CỦA RAU CẢI CHÍP XANH (BRASSICA CHINENSIS L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH " doc

Ngày tải lên : 19/03/2014, 13:20

• 8
• 532
• 1

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Báo cáo khoa học

Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả

Ngày tải lên : 02/11/2012, 11:10

... vì vậy bảo quản hạt ở độ 17 Nước trong rau quả tồn tại ở hai dạng là tự do và liên kết. Trong đó, nước tự do trực tiếp tham gia và hoạt động trao đổi chất của rau quả. Để bảo quản rau quả, ta ... khi bảo quản Tìm hiểu các tác nhân vật lý, hóa học, sinh học tác động xấu đến nông sản khi bảo quản Tìm hiểu về các biện pháp bảo quản nông sản, đặc biệt là việc áp dụng các loại màng trong bảo ... cho phép. Thời gian bảo quản phụ thuộc vào liều lượng và loại hóa chất sử dụng. 2.4/ Bảo quản bằng cách bao kín sản phẩm Phương pháp này giúp giảm được lương oxy trong bảo quản, làm giảm hoạt...

• 65
• 2K
• 14

1. Khoa Học Tự Nhiên
2. Sinh học

TÌM HIỂU CÁC LOẠI MÀNG & PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC RAU QUẢ

Ngày tải lên : 20/03/2013, 14:12

... ý: nồng độ và thời gian ướp thuốc, phương pháp này chủ yếu để bảo quản hạt giống. Trong bảo quản hạt giống thường kết hợp bảo quản lạnh và hóa chất. 2.6/ Bảo quản bằng thông gió: Nguyên lý: lợi ... đó độ ẩm khoảng 25 – 40% muốn bảo quản khô cần sấy ngay xuống 10 – 11% ẩm nếu bảo quản khô như vậy sẽ rất tốn kém. Phương pháp bảo quản kín có thểu cho phép bảo quản với độ ẩm cao hơn, tổn thất ... 13.5%, vì vậy bảo quản hạt ở độ ẩm dưới 13% và kèm theo có sự thông gió là phương pháp bảo quản ở trạng thái khô và thoáng. • Với kho bảo quản: thông thoáng hơi gió hợp lý, đảm bảo chế độ cách...

• 64
• 1.6K
• 7

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Khoa học tự nhiên

Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói

Ngày tải lên : 11/04/2013, 08:17

... bằng phương pháp đông lạnh thịt bảo quản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng. Các phương pháp bảo quản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống hay chín mà thời gian bảo quản khác nhau. Phương pháp ... lại không bảo quản được lâu. 2.4. Các sản phẩm, thời gian bảo quản: Với từng phương pháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác nhau và thời gian bảo quản khác nhau. Về thời gian bảo quản có ... 2 lần so với bảo quản trong không khí. Thời gian bảo quản thịt lạnh phối hợp với sử dụng khí ozon được. tăng lên gấp rưỡi so với bảo quản thường. 1.3.1.6.Sản phẩm sau bảo quản lạnh: Trạng thái...

• 19
• 8.6K
• 5

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Nông - Lâm - Ngư

Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu

Ngày tải lên : 07/11/2013, 08:15

... Hiểu được nhu cầu về phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu, thời gian qua đã có nhiều cơ quan nghiên cứu khoa học nông nghiệp cho ra đời các chế phẩm bảo quản rau tươi, giảm tỉ lệ hư hao, ... Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu Rau, trái tươi sau khi thu hoạch rất dễ bị héo, úng,… làm giảm năng suất kinh tế, đây là khó khăn rất lớn của bà con nông dân. Hiểu được nhu cầu về phương ... bảo được tính an toàn cho người sử dụng và cả người sản xuất. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bà con một số phương pháp bảo quản rau trái phổ biến: - Màng bán thấm BOQ-15: do Bộ môn Bảo...

• 2
• 889
• 4

1. Nông - Lâm - Ngư
2. Nông nghiệp

phương pháp bảo quản rau quả tươi

Ngày tải lên : 23/02/2014, 14:38

• 20
• 1.3K
• 1

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Nông - Lâm - Ngư
3. Lâm nghiệp

Đề tài: Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm potx

Ngày tải lên : 23/03/2014, 02:20

• 34
• 2K
• 8

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Công nghệ - Môi trường

CHƯƠNG 2.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI

Ngày tải lên : 29/05/2014, 12:48

• 53
• 1.3K
• 8

1. Giáo án - Bài giảng
2. Cao đẳng - Đại học

Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Bài 38. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN RAU, QUẢ potx

Ngày tải lên : 24/07/2014, 00:20

• 13
• 11.6K
• 89

1. Kỹ Thuật - Công Nghệ
2. Điện - Điện tử

tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:55

... pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phương pháp này ... trong quá trình bảo quản hàm lượng chất khí này biến đổi và có xu hướng tăng lên, ảnh hưởng đến quá trình chín tiếp của rau quả và hậu quả là làm giảm thời gian bảo quản rau quả. Do đó, cần ... định các chỉ Bảo quản nông sản bằng CA 6 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2. 2.3. Xử lý hóa chất trước bảo quản : +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu quả của việc...

• 19
• 12.7K
• 62

1. Khoa Học Tự Nhiên
2. Sinh học

Phương pháp hồi quy và tương quan - Phân tích dãy số thời gian và dự báo Hồi qui tuyến tính một chiều ( tuyến tính đơn)

Ngày tải lên : 25/11/2012, 21:43

... đến k. - U là sai số 1.1.2.2. Phương trình hồi qui Gọi các hệ số a, b 1 …b k ước lượng cho α , 1 β … k β được xác định bởi phương pháp bình phương bé nhất. Phương trình hồi qui có dạng: Y ... do (d.f) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) Do hồi qui Dư số 1 (n-2) SSR=∑ ( i – y tb ) 2 SSE=∑ ( y i - i ) 2 SSE/(n-2) Tổng cộng (n-1) SST= ∑ ( y i – y tb ) 2 SST/(n-1) Phương pháp phân ... cầu hoặc sự tích lũy kinh nghiệm trong kinh doanh Vì vậy phương pháp phân tích dãy số thời gian cung cấp những thông tin hữu ích các nhà quản lý trong việc dự đoán và xem xét chu kỳ biến động...

• 29
• 3.8K
• 7

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Kinh tế - Quản lý
3. Quản trị kinh doanh

Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng

Ngày tải lên : 16/03/2013, 10:18

... cùng 1 cây. 28 III. Phương pháp bảo quản sầu riêng  Làm lạnh: Trong phòng lạnh có nhiệt độ từ 14-15 o C. Thời gian bảo quản 2-3 tuần.  Lạnh đông: 3 phương pháp  Làm lạnh chậm:  Nhiệt độ: ... phương pháp  Làm lạnh chậm:  Nhiệt độ: -18 o C đến 0 o C.  Thời gian bảo quản: 2-3 tháng. 27 III. Phương pháp bảo quản sầu riêng  Dùng hóa chất: - Carbendazim (bôi lên cuống). - Aliette ... hái: - Có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và thời gian bảo quản. - Có 2 phương pháp: + Để quả rụng tự nhiên. + Trèo lên cây cắt lấy quả. 23 Sự hô hấp của vỏ và thịt sầu riêng 33 39 Một...

• 41
• 2.8K
• 19

1. Khoa Học Tự Nhiên
2. Sinh học

Đồ án các phương pháp bảo quản cá

Ngày tải lên : 18/03/2013, 10:54

... 3 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ 24 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ 2.1 Sạch sẽ: phải chú ý quy tắc này trong suốt dây chuyền bảo quản cá. - Rửa sạch toàn ... đông lạnh cho đến nhiệt độ bảo quản -30 0 C. 2 yêu cầu cơ bản của khâu đông lạnh tốt là : cá đông lạnh nhanh và nhiệt độ phải hạ thấp hơn nhiệt độ bảo quản. - Tốc độ đông lạnh: tốc độ đông lạnh ... làm lạnh. trung tâm thùng cá, tốc độ này chậm hơn, tuỳ thuộc vào độ dày của thùng cá và các yếu tố khác. 23 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ - Nếu khử trùng là phương pháp bảo...

• 25
• 1.4K
• 2

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Nông - Lâm - Ngư

phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

Ngày tải lên : 24/04/2013, 14:03

... kho bảo quản. ● Ứng dụng: sản phẩm khó bảo quản, có giá trị kinh tế cao. Bảo quản nông sản bằng CA 15 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh Thành phần của hỗn hợp khí bên trong phòng bảo quản ... pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phương pháp này ... ra dễ dàng. Bảo quản nông sản bằng CA 5 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2. 2.3. Xử lý hóa chất trước bảo quản : +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu quả của việc...

• 19
• 1.2K
• 2

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Công nghệ - Môi trường

các phương pháp bảo quản thịt

Ngày tải lên : 10/05/2013, 21:56

• 45
• 2.4K
• 8

1. Thể loại khác
2. Tài liệu khác

[Luận văn]nghiên cứu ảnh hưởng của yếu tố mùa vụ, phương pháp khai thác đến kết quả thu tế bào trứng và môi trường nuôi cấy, đông lạnh đến kết quả thụ tinh ống nghiệm trứng bò

Ngày tải lên : 08/08/2013, 21:36

• 101
• 806
• 0

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Thạc sĩ - Cao học

Phương pháp bảo quản một số loài hoa sau thu hoạch

Ngày tải lên : 21/08/2013, 13:56

• 6
• 613
• 0

1. Nông - Lâm - Ngư
2. Nông nghiệp

Xem thêm

• phương pháp bảo quản rau
• phương pháp bảo quản lạnh thực phẩm
• phương pháp bảo quản rau quả tươi bằng hóa chất
• phương pháp bảo quản rau quả bằng hóa chất
• phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi
• phương pháp bảo quản lạnh
• phương pháp bảo quản rau quả tươi
• các phương pháp bảo quản rau quả sau thu hoạch
• phương pháp bảo quản rau quả sau thu hoạch
• phương pháp bảo quản rau quả tươi bằng chiếu xạ
• các phương pháp bảo quản rau quả tươi
• phương pháp bảo quản rau củ quả
• một số phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi
• các phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi
• tiểu luận phương pháp bảo quản lạnh rau quả tươi