... 2006 Vận tốc roto phân loại lớn thời gian sấy dài, đoạn đầu (từ 20 đến 40 Hz) độ tăng vận tốc roto phân loại không ảnhhưởng nhiều đến thời gian sấy Sau đó, thời gian sấy tăng vọt tăng vận tốc roto ... sản phẩm phântích sàng Nhiệt độ sấy đo nhiệt kế bách phân thông thường 3.2 Các thông số công nghệ khảo sát: - Vận tốc quay roto vận tốc gió xác định qua tần số roto trình bày bảng - Vận tốc gió ... -2006 3.4.2 Nghiên cứu trình phân loại: Tương tự tinh bột khoai mì, kết thí nghiệm mô tả trình phân loại cacbonat canxi trình bày bảng Bảng Ảnhhưởngyếutố công nghệ đến độ ẩm cacbonat canxi 130...
... 2006 Vận tốc roto phân loại lớn thời gian sấy dài, đoạn đầu (từ 20 đến 40 Hz) độ tăng vận tốc roto phân loại không ảnhhưởng nhiều đến thời gian sấy Sau đó, thời gian sấy tăng vọt tăng vận tốc roto ... sản phẩm phântích sàng Nhiệt độ sấy đo nhiệt kế bách phân thông thường 3.2 Các thông số công nghệ khảo sát: - Vận tốc quay roto vận tốc gió xác định qua tần số roto trình bày bảng - Vận tốc gió ... -2006 3.4.2 Nghiên cứu trình phân loại: Tương tự tinh bột khoai mì, kết thí nghiệm mô tả trình phân loại cacbonat canxi trình bày bảng Bảng Ảnhhưởngyếutố công nghệ đến độ ẩm cacbonat canxi 130...
... Thể tích riêng hơI Tốc độ trung bình hơI Hệ số tản nhiệt từ vách đến hơI Tốc độ trung bình khói Phân thể tích nớc Phân thể tích khí nguyên tử Nông độ tro bay theo khói Hệ số toả nhiệt đối lu Lực ... tro Tốc độ trung bình khói Thành phần thể tích hơI nớc khói Thành phần thể tích khí nguyên tử Nồng độ tro bay khói Lực hút khí nguyên tử Hệ số làm yếu xạ khí nguyên tử Hệ số làm yếu xạ tro Lực ... tro Tốc độ trung bình khói Thành phần thể tích hơI nớc khói Thành phần thể tích khí nguyên tử Nồng độ tro bay khói Lực hút khí nguyên tử Hệ số làm yếu xạ khí nguyên tử Hệ số làm yếu xạ tro Lực...
... suất bề mặt thoáng Hệ thống sấy có hai cách để tạo độ chênh phân áp suất nớc vật liệu sấy v môi trờng: - Cách thứ l giảm áp suất tác nhân sấy cách đốt nóng - Cách thứ hai l tăng áp suất nớc vật ... lợng tiêu tốn vận h nh 1.2 Tính chất ẩm vật liệu sấy v tác nhân sấy Diễn biến trình sấy phụ thuộc v o tính chất ẩm vật liệu sấy v không khí sấy (tác nhân sấy) Đây l yếutốảnh hởng đến trình ... thuộc v o tốc độ bốc nớc, l đại lợng phụ thuộc nhiều yếutố trình sấy nh tốc độ gió nóng, nhiệt độ gió nóng Nếu yếutố trình sấy không thay đổi tốc độ bốc nớc giai đoạn đầu trình sấy tính tỷ lệ...
... tốc độ sấy giảm, độ ẩm vật liệu giảm dần (đoạn CD), nhiệt độ vật liệu tăng dần Giai đoạn diễn vật liệu có độ ẩm cân (ứng với điểm D) tốc độ sấy 0, trình sấy dừng lại Nguyênnhân làm cho vận tốc ... nông sản sấy Với yếutố thuận lợi nh chọn làm nguồn lợng sấy nhng đem áp dụng đợc mà phải xét đến tính kỹ thuật, xa tác động tới môi trờng, có nhợc điểm đảm bảo khói bụi tác nhân sấy, hiệu suất ... bề mặt, dẫn đến làm chậm tốc độ bốc nớc Do đó, muốn sấy nhanh, phải cung cấp lợng nhiệt từ vào để làm tăng nhiệt độ vật liệu sấy Quy luật thay đổi độ ẩm đợc đánh giá tốc độ sấy, tốc độ khuếch...
... hoạt tính sinh học cao 3.2- Các chất tinh khiết phân lập Chất PU-1: Từ cặn n-hexan, tiến hành phân chia nhờ sắc kí cột với chất hấp thụ silicagel rửa giải hệ dung môi n-hexan – etylaxetat (9:1) ... 0,8 (trong hệ dung môi clorofoc – etylaxetat (9:1) Nó chất dầu sệt màu nâu Phổ EI-MS cho biết chất PU-2 có pic M+ = 126 suy khối lượng phân tử PU-2 126 amu Phổ IR phổ NMR phân tử có nhóm cacbonyl ... cacbon cacbonyl δH=9,54ppm; Có dao động đặc trưng cho dị vòng vùng 1620 cm-1 Cácnguyên tử cacbon chứa nhóm olefin nguyên tử hidro có độ cdhh tương ứng sau: δC-3=124,31ppm độ cdhh hidro nhóm =CH...
... (-35 ÷ -30)0C -nhiệt độ gia nhiệt; -nhiệt độ môitrường gia nhiệt; -nhiệt độ thực phẩm sấy; -nhiệt độ môitrường lối buồng thăng hoa; - độ ẩm thưc phẩm Nguyên liệu tôm sú (đối tượng nghiên cứu thử ... đoạn nhiệt độ nguyên liệu đạt 00C ẩm tự bay hoàn toàn Giai đoạn 3: sấy chân không thực phẩm, giai đoạn chủ yếu làm ẩm liên kết hoá lý nó, kết thúc giai đoạn xãy cân nhiệt độ, nhiệt độ nguyên liệu ... thể lỏng – rắn – khí, sấy thực phẩm làm cách để lấy lượng nước thực phẩm khỏi nguyên liệu để làm tăng độ khô, giảm độ ẩm kéo dài thời gian sử dụng Theo nguyên tắc có hai phương pháp sấy P(mmHg)...
... (-35 ÷ -30)0C -nhiệt độ gia nhiệt; -nhiệt độ môitrường gia nhiệt; -nhiệt độ thực phẩm sấy; -nhiệt độ môitrường lối buồng thăng hoa; - độ ẩm thưc phẩm Nguyên liệu tôm sú (đối tượng nghiên cứu thử ... đoạn nhiệt độ nguyên liệu đạt 00C ẩm tự bay hoàn toàn Giai đoạn 3: sấy chân không thực phẩm, giai đoạn chủ yếu làm ẩm liên kết hoá lý nó, kết thúc giai đoạn xãy cân nhiệt độ, nhiệt độ nguyên liệu ... thể lỏng – rắn – khí, sấy thực phẩm làm cách để lấy lượng nước thực phẩm khỏi nguyên liệu để làm tăng độ khô, giảm độ ẩm kéo dài thời gian sử dụng Theo nguyên tắc có hai phương pháp sấy P(mmHg)...
... hấp thụ tăng ảnh hởng tiêu hao chất hấp thụ đến độ hạ điểm sơng giảm ảnh hởng tiêu hao chất hấp thụ đến mức độ sấy khí giảm đạt đến giá trị định Nồng độ glycol yếutốảnh hởng mạnh đến điểm sơng ... phơng pháp tối u việc ảnh hởng đến hàm ẩm khí khô Đồng thời, việc thay đổi nhiệt độ làm việc tháp liên quan đến việc làm tăng khả bay chất hấp thụ, giảm hiệu trình hấp thụ ảnh hởng xấu 15 đến chất ... bồn chứa 8, từ vào thiết bị hấp thụ (bồn chứa đợc bổ sung lợng glycol cần thiết) I.2.2 Cácyếutốảnh hởng đến mức độ hấp thụ nớc: Để đặc trng cho lợng nớc đợc hấp thụ lợng nớc có khí ẩm, ngời...
... (các hạt chuyển động gần thành ống bò giảm tốc độ nhiều hơn) Dòng khí ngược lại bò nén tâm nên dồn gần thành ống - Nồng độ vật liệu lớn phân bố không tốc độ vật liệu tốc độ dòng khí tăng - Tốc ... quay nên tiêu tốn phần lượng, làm kết chuyển động tònh tiến bò chậm lại - Các hạt vật liệu bò lôi theo dòng tác nhân, trao đổi nhiệt, trao đổi ẩm tác nhân vật liệu mãnh liệt - Vật liệu phân bố không ... ; ρr = 1863.5(kg/m3) Tốc độ cân tốc độ lơ lửng hạt: Công thức gần W0 = 5.22* deρ r = 2.6 (m/s) ρk Vận tốc dòng tác nhân: vk = (1.3 – 1.5)w0 = 1.5*w0 = 1.5*2.6 = 3.9(m/s) Tốc độ trung bình hạt...
... cục Σ ρ ×ω2 2g ξ P - Trở lực qua Calorife ∆ C P - Trở lực qua Cyclon ∆ x - Trở lực qua buồng sấy - Trở lực áp lực động đầu quạt A Trở lực: Trở lực từ quạt tới calorife: Chọn ống dẫn có đường kính ... bò hoạt động tốt Quạt đẩy đặt trước calorife, quạt hút đặt sau Cyclon Chọn quạt hút: Trở lực quạt hút cần khắc phục tổng trở lực từ lúc đột thu khỏi buồng sấy đến Cyclon trở lực áp lực động quạt ... nhỏ nhiệt độ bề mặt lưới phân phối, nên nhiệt độ tác nhân bề mặt lưới phân phối là: vl = v k 273 + t1 273 + 90 = 3,5 = 3,73 m / s 273 + t 273 + 67,5 Tốc độ thực tác nhân qua lớp giả lỏng: v kt...
... từ tác nhân sấy đến bề mặt tường phòng sấy SVTH : Nguùn Thë Tỉ Diãûp _02H Nguùn Dán 12 GVHD : Âäư ạn män hc Sáúy bàng ti α = k( α / + α // ) Với : α1 // hệ số cấp nhiệt từ tác nhân sấy đến thành ... tường phòng sấy với nhiệt độ trung bình tạc nhân sấy 70 + 85 = 77.5 oC ttb = Chuẩn số Gratket : Đặt trưng cho tác dụng tương hổ lực ma sát phân tử v lực nâng chênh lệch khối lượng riêng điểm có ... Diãûp _02H Nguùn Dán 25 GVHD : Âäư ạn män hc Sáúy bàng ti +Vùng 1: Nhẵn thuỷ lực học: Khu vực độ nhám khơng ảnhhưởngđến hệ số ma sát 8 Regh = d = ε =10 0.3 7 = 56494.23 10 −4 ...
... từ tác nhân sấy đến bề mặt tường phòng sấy α = k( α / + α // ) Với : α1 // hệ số cấp nhiệt từ tác nhân sấy đến thành máy sấy đối lưu tự nhiên ,W/m2độ α / hệ số cấp nhiệt từ tác nhân sấy đến thành ... tường phòng sấy với nhiệt độ trung bình tạc nhân sấy ttb = 70 + 85 = 77.5 oC Chuẩn số Gratket : Đặt trưng cho tác dụng tương hổ lực ma sát phân tử v lực nâng chênh lệch khối lượng riêng điểm có ... theo chế đäü chảy xốy -Chuyển động chảy xốy chia làm vùng +Vùng 1: Nhẵn thuỷ lực học: Khu vực độ nhám khơng ảnhhưởngđến hệ số ma sát o 8 Regh = 6d ε 0.−4 = 56494.23 10 =...
... tốt cho tơi q trình phântích xử lý số liệu Xin gửi lời cám ơn đến văn phòng khoa mơi trường, trường đại học Nơng Lâm tp.HCM tạo điều kiện hồn tất nhanh chóng thủ tục cho tơi q trình làm để tài ... kết luận vấn đề đạt kiến nghị cần thiết sau: Các kết luận • • bùn hạt hiếu khí • • dòng • • • thường Sự tạo thành bùn hạt hiếu khí Cácyếutốảnhhưởngđến tạo thành phát triển Biến đổi kích thước ... cấy, điều kiện hoạt động, chất ức chế, Tất nhântố góp phần vào hình thành hạt đặc tính hạt hiếu khí Mặc dù nhântố khơng ghi nhận nhiều số nhântố nghiên cứu sau: 2.3.1 Tính kỵ nước tế bào...
... điều kiện tốt cho trình phântích xử lý số liệu Xin gửi lời cám ơn đến văn phòng khoa môi trường, trường đại học Nông Lâm tp.HCM tạo điều kiện hoàn tất nhanh chóng thủ tục cho trình làm để tài Tôi ... Công Nghệ Môi Trường, Trường Đại Học Nông Lâm TP.Hồ Chí Minh trao đổi, bảo tận tình tạo điều kiện thuận lợi suốt trình nghiên cứu Xin gửi lời cám ơn đến cô Hà anh chị Trung Tâm Môi Trường, trường ... kết luận vấn đề đạt kiến nghị cần thiết sau: Các kết luận • • bùn hạt hiếu khí • • dòng • • • thường Sự tạo thành bùn hạt hiếu khí Cácyếutốảnhhưởngđến tạo thành phát triển Biến đổi kích thước...
... kJ/h qCT = qx + qk =6,8493 kJ/kg ẩm c Tổn thất môitrường Giả thiết tốc độ tác nhân sấy Để tính tổn thất nhiệt môitrường giả thiết trước tốc độ tác nhân sấy hầm Khi kết cấu hầm xác định tiết diện ... = 2,555 m2 Do tốc độ tác nhân sấy tối thiểu: wo = Vo 21, = = 8, 49 m/s Ftd 2,555 Vì lưu lượng trình sấy thực phải lớn lưu lượng tác nhân sấy trình sấy lý thuyết nên tốc độ tác nhân sấy giả thiết ... tác nhân sấy mang lớn nhất, tiếp tổn thất vật liệu sấy, tổn thất môitrường vă tổn thất thiết bị chuyển tải bé xem không đáng kể * Bây kiểm tra giả thuyết tốc độ tác nhân sấy hầm sấy: - Thể tích...
... đổi sinh học chủ yếu diễn trình sấy tinh bột ức chế tiêu diệt vi sinh vật bề mặt vật liệu Cácyếutốảnhhưởngđến trình sấy tinh bột: Quá trình sấy tinh bột chòu ảnhhưởngyếutố sau: - Độ ẩm ... chúng với tác nhân tạo màu khác - Tỉ lệ amylopectin : amylo tinh bột khoai mì cao (80:20) nên gel tinh bột có độ nhơtù, độ kết dính cao khả gel bò thoái hóa thấp Cácyếutốảnhhưởngđến hàm lượng ... Fcl : diện tíchphần cánh ống Fol : diện tíchphần không cánh ống l F2 : diện tích ống có cánh (phía không khí) F1l : diện tích ống có cánh (phía nước ngưng tụ) λ δ Hình: Các diện tích bề mặt...
... triển Cácnhântố chủ yếu làm ảnhhưởngđến tốc độ làm khô cá Ảnhhưởng nhiệt độ không khí Nói chung tăng nhiệt độ không khí tăng nhanh tốc độ sấy Tăng nhiệt độ phạm vi định không ảnhhưởng tới ... kxiloza Melanoidin chất tạo bọt tốt, cho phản ứng axit rõ có tính khử 3.4.3 Những yếutốảnhhưởngđến vận tốc sấy chất lượng malt Những yếutố vật lý ảnhhưởngđến trình sấy malt lượng ẩm cần ... nguội Pha trộn Sấy Phân loại Phân loại Ép bánh Phân loại Nghiền nhỏ Đóng gói Đóng gói Đóng gói Sản phẩm dạng Sản phẩm dạng Sản phẩm nguyên mỏng dạng bột 3.5.3 Cácnhântốảnhhưởngđến hiệu sấy 3.5.3.1...