phân loại dựa vào đặc điểm hình thái sinh lý sinh hóa
Nghiên cứu điều kiện thích hợp cho lên men sinh tổng hợp chất kháng khuẩn từ chủng xạ khuẩn biển HP411
... Kết phân loại chủng xạ khuẩn 3.1.4.1 .Phân loại dựa vào đặc điểm hình thái, sinh lý -sinh hóa Đối chiếu đặc điểm chủng HP411 theo khoá định tên loài xạ khuẩn Nomomura 1976, so sánh với đặc điểm ... 69) Đối với xạ khuẩn, đặc điểm cuống sinh bào tử, bề mặt bào tử đặc điểm phân loại quan trọng việc phân loại xạ khuẩn Bảng 3.2 Đặc điểm bề mặt bào cuống sinh bào tử Chủng Đặc điểm bề mặt bào tử ... vi sinh vật thúc đẩy trình tiến hóa xạ khuẩn [4] 1.2.2 .Đặc điểm sinh học xạ khuẩn a) Đặc điểm hình thái Hình thái khuẩn lạc xạ khuẩn khác nhau, kích thước hình dạng chúng thay đổi phụ thuộc vào...
- 60
- 1,220
- 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn cacbon và nito trong quá trình lên men sinh tổng hợp mannitol bằng vi khuẩn lactic
... HF08 Hình thái khuẩn lạc Lactobacillus sp ĐC Đ Khả ng sinh khí HF08 Hình thái ttế bào Lactobacillus sp HF08 Bảng 3.3 Đặc điểm hình thái chủng ng Lactobacillus sp HF08 STT Kết biểu u Đặc điểm Hình ... trực tiếp đến phản ứng sinh hóa xảy tế bào vi sinh vật Xét đặc tính lí hóa sinh vi khuẩn người ta chía chúng thành hai nhóm: loại ưa nhiệt phát triển tối ưu khoảng 40 – 50ºC : loại ưa ấm khoảng phát ... phân tích hàm lượng mannitol sinh Từ lựa chọn chủng vi khuẩn lactic có khả sinh tổng hợp mannitol cao để nghiên cứu 2.3.2 Đánh giá số đặc điểm hình thái, tính chất sinh hoá chủng vi khuẩn lactic...
- 63
- 599
- 0
ảnh hưởng của tỷ lệ bổ sung chất mồi (inoculum) đến quá trình lên men và sinh khí metan của chất thải hỗn hợp (phân và nước tiểu) ở điều kiện in vitro
... chất mùi chủ yếu sinh trình chuyển hóa vi sinh vật thành phần thức ăn ruột già lợn chuyển hóa vi sinh vật hợp chất phân 2.2 XỬ LÝ CHẤT THẢI BẰNG BIOGAS 2.2.1 Nguyên lý trình xử lý chất thải chăn ... rửa chuồng Các loại phân xử lý qua máy tiêu hóa gia súc, gia cầm nên dễ phân hủy nhanh chóng sinh khí biogas Tuy thời gian phân hủy chúng không dài tổng sản lượng khí thu từ kg phân không lớn ... phân huỷ sinh học chất Tỷ lệ C có khả phân huỷ sinh học lượng N có sẵn chất khoảng 25 :1 điều kiện lý tưởng trình phân huỷ tạo biogas Lý do: vi khuẩn kỵ khí sử dụng hết tất nguồn C chất đầu vào...
- 69
- 820
- 0
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer
... VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN BEER 2.1 Nấm men: 2.1.1 Đặc điểm hình thái cấu tạo a Đặc điểm hình thái, kích thước Nấm men thuộc nhóm thể đơn bào Tế bào nấm men hình trứng (men beer), hình ... quan trọng sinh trưởng vi khuẩn acetic Có khả tổng hợp polysaccarid phân tử lớn Phân loại vi khuẩn acetic theo Frateur 19 Tên nhóm Subosydans Vi khuẩn đại diện Đặc điểm Không có khả oxy hóa acid ... gây mùi vị 2.2 Vi khuẩn lactic 2.2.1 Đặc điểm Vi khuẩn lactic thường có dạng hình cầu, hình ovan hình que Đường kính cầu khuẩn lactic từ 0,5-1,5um Các tế bào hình cầu xếp thành cặp chuỗi có chiều...
- 33
- 3,693
- 28
Cơ chế sinh hóa của quá trình lên men lactic. pptx
... phẩm đạt yêu cầu: - Tạo sinh khối vi khuẩn có ích, át sinh vật gây thối - Gây chua, tạo hương vị thơm ngon cho sản phẩm - Chuyển rau dạng “chín sinh học” mà hiệu suất tiêu hóa tăng Nếu muốn giữ ... khuẩn lactic phát triển - pH yếu tố quan trọng, vi khuẩn lactic phát triển ưu pH – 3,5, không vi sinh vật khác phát triển (pH 4,5 – 5: vi khuẩn gây thối hoạt động, pH – 5,5: vi khuẩn đường ruột ... giảm xuống đến 3, vi khuẩn lactic bị ức chế, để tự nhiên nấm men dại, nấm mốc bắt đầu phát triển phân giải axit lactic thành CO2 H2O, pH tăng lên, sản phẩm bắt đầu có váng (váng dưa, váng cá) môi...
- 5
- 2,194
- 9
nâm men SACCHAROMYCES, Saccharomyces cerevisiae , Saccharomyces carlsbergensis, Đặc tính sinh lý và Sự khác nhau về quá trình lên men của hai loại n
... men bia có hai loài nấm men S.cerevisiae nấm men chìm S.carlsbergensis đặc điểm nêu chúng có nhiều đặc điểm sinh hóa khác dựa vào lực lên men đường disacarit melibioza chúng.Ở loài S.carlsbergensis ... nhiều khái niệm giống khác sử dụng để phân loại nấm men cách có hệ thống.Mặc dù thu tiến đáng kể, đặc biệt có trợ giúp sinh học phân tử phải lâu đạt hệ thống phân loại hoàn thiện Tại trung tâm lưu ... quan sát thấy hình dạng chủ yếu hình cầu,thường đứng cặp đôi riêng lẻ Hình Hình dạng tế bào nấm men chìm Đặc tính sinh lý: Sự khác nấm men nấm men chìm khả lên men loại đường trisaccarit ví dụ raffnoza.Trong...
- 13
- 1,852
- 0
Ảnh hưởng của lá dâu dạng viên (MUP) bổ sung đến quá trình lên men và hệ vi sinh vật dạ cỏ ở bò
... ny l b sung b t lỏ dõu d ng viờn xem xột l ng th c n n vo, h sinh thỏi d c , vi khu n t ng h p protein v s da d ng c a cỏc nhúm vi sinh v t bũ th t n rm i t ng, n i dung v phng phỏp tri n khai ... th c n c a bũ thớ nghi m nh h n MUP ủ n pH, nhi t ủ v NH3-N d c K t qu v trung bỡnh cỏc ch s sinh lý d c c trỡnh by b ng K t d c khụng cú s khỏc gi a cỏc thớ nghi m v qu cho th y pH v nhi t ... sung b t lỏ dõu d ng viờn (MUP) n l ng th c n n vo, s l ng cỏc loi vi khu n v s a d ng c a h vi sinh v t d c 2.4 Phng phỏp nghiờn c u B ng Cụng th c v thnh ph n húa h c c a cỏc nguyờn li u dựng...
- 15
- 330
- 0
NGHIÊN CỨU VỀ HỆ VI SINH VÀ SINH HÓA CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN CA CAO TẠI CỘNG HÒA DOMINICA
... khác nhau, lấy 100 g cho phân tích vi sinh, lấy 800 g cho phân tích sinh hóa Các mẫu lấy từ đến 12 48 trình lên men, sau 24 ngày thứ sáu Mẫu dành cho phân tích sinh hóa đông lạnh nitơ lỏng lưu ... mô nhầy bị phá vỡ tác động nấm men Tiến hành lấy mẫu giám sát trình lên men để phân tích lý- hóa học, vi sinh sinh hóa: Người ta tến hành thực với 100 kg ca cao tươi thử nghiệm, hộp gỗ kích thước ... vật lý: nhiệt độ, pH, hàm lương nước, nhiệt độ môi trường xung quanh 2/ Các thông số sinh hóa: Thay đổi hàm lượng glucose, fructose nồng độ acid citric trình lên men Sự thay đổi chất chuyển hóa...
- 11
- 476
- 0
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men bia
... b) Đặc điểm phân loại nấm men • Nấm men Tế bào nấm men mẹ sau nảy chồi thường dính lại với tạo thành chuỗi tế bào nấm men hình dạng chủ yếu hình cầu hình oval với kích thước từ – 10 µm Đặc điểm ... bia 1, Nấm men sử dụng sản phẩm bia a) Đặc điểm hình thái cấu tạo • Khái quát Nấm men thuộc nhóm thể đơn bào, chúng phân bố rộng rộng rãi tự nhiên Nấm men sinh sôi nhanh, tế bào lại chứa nhiều ... khoáng, vitamin đặc biệt hệ enzyme phong phú: amilase, protease,… Các enzyme tác nhân chủ yếu thủy phân tinh bột, protein cao phân tử nội nhũ hạt thành phân tử nhỏ dễ hòa tan vào nước tạo thành...
- 16
- 2,843
- 45
NGHIÊN CỨU SỰ THAY ĐỔI CỦA CÁC YẾU TỐ VI SINH VẬT VÀ LÝ HOÁ TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU NẾP CẨM
... VÀ THẢO LUẬN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nhu cầu lương thực thực phẩm người ngày cao, phải kể đến thực phẩm lên men mà điển hình rượu nếp cẩm bà người dân tộc Thái miền Tây Nghệ An Loại rượu biết đến ... Bánh men PHẦN TỔNG QUAN 1.4 Hệ vi sinh vật rượu nếp cẩm Tổng số vi sinh vật hiếu khí Tổng số vi khuẩn lactic Tổng số vi khuẩn sinh nội bào tử Vi khuẩn sinh nội bào tử Vi khuẩn lactic PHẦN ... CỨU 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu Thời gian: Từ tháng 07 năm 2012 đến tháng 12 năm 2012 Địa điểm nghiên cứu: Phòng thí nghiệm Hóa thực phẩm, khoa Hóa, trường Đại học Vinh...
- 24
- 737
- 1
LÊN MEN BỀ SÂU- ĐỘNG HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN GIÁN ĐOẠN
... trạng thái hóa học sinh lý học => thường sử dụng để nghiên cứu sinh hóa học sinh lý học vi sinh vật Giai đoạn logarit (Log Phase) hay Pha Chỉ số (Exponential Phase) Sinh trưởng logarit sinh ... phân giải thành chất oxy hóa Nghiên cứu trình lên men NC đặc điểm sinh lý- hóa sinh hoạt động sống chủng VSV Tùy thuộc vào đặc điểm sinh lý VSV oxy, ta coi trình hiếu khí hay kỵ khí không bắt buộc ... sâu (nuôi cấy chìm) PHÂN LOẠI QUÁ TRÌNH LÊN MEN Dựa vào kỹ thuật nuôi cấy: Dựa vào cách nạp liệu + thu sản phẩm ta có loại lên men: Gián đoạn Liên tục Bán liên tục Dựa vào thành phần đồng...
- 53
- 1,528
- 8
Một số ứng dụng của vi sinh vật trong quá trình lên men
... chuẩn sau: Đặc điểm tốt Đặc điểm không tốt Đặc điểm lưu ý khác - Tạo nhiều rượu - Sản sinh H2S - Chống chịu với - Chịu nồng độ rượu - Hình thành axit bay SO2 - Các yếu tố hủy diệt cao - Hình thành ... lactic bị tiêu diệt hoàn toàn b Phân loại Người ta dựa vào trình lên men chia vi khuẩn lactic thành hai loại: vi khuẩn lactic lên men đồng hình dị hình Lên men đồng hình: + Lactobacterium casei: ... chuyển hóa đường thành axit lactic nhờ vi sinh vật, điển hình vi khuẩn lactic Lên men lactic loại hình lên men phát triển thiên nhiên, có hai kiểu lên men lactic lên men đồng hình lên men dị hình...
- 24
- 3,034
- 4
Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao
... khả tổng hợp sinh khối vi sinh vật Nấm men sử dụng nitơ dạng NH4+ Việc bổ sung amonium sulphate sung cấp chất dinh dưỡng cho trình sinh tổng hợp sinh khối nấm men, đó, làm tăng tốc độ sinh trưởng ... hay bổ sung amonisulfate sinh khối nấm men tăng nhanh ngày lên men (hình 3) Điều giải thích bổ sung khí O2 bổ sung amonium sulphate thúc đẩy trình phát triển sinh khối, đặc biệt trường hợp bổ sung ... men) Kết khảo sát cho thấy rằng, hiệu suất sinh tổng hợp sinh khối có bổ sung O2 hay amonium sulphate cao so với mẫu kiểm Phân ban Công nghệ Thực phẩm – Sinh học chứng Điều phù hợp với kết khảo...
- 6
- 1,094
- 11
Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao
... khả tổng hợp sinh khối vi sinh vật Nấm men sử dụng nitơ dạng NH4+ Việc bổ sung amonium sulphate sung cấp chất dinh dưỡng cho trình sinh tổng hợp sinh khối nấm men, đó, làm tăng tốc độ sinh trưởng ... hay bổ sung amonisulfate sinh khối nấm men tăng nhanh ngày lên men (hình 3) Điều giải thích bổ sung khí O2 bổ sung amonium sulphate thúc đẩy trình phát triển sinh khối, đặc biệt trường hợp bổ sung ... men) Kết khảo sát cho thấy rằng, hiệu suất sinh tổng hợp sinh khối có bổ sung O2 hay amonium sulphate cao so với mẫu kiểm Phân ban Công nghệ Thực phẩm – Sinh học chứng Điều phù hợp với kết khảo...
- 6
- 1,684
- 10
Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện đến quá trình lên men tĩnh chủng Bacillus sử dụng để sản xuất chế phẩm để xử lý môi trường nuôi tôm
... H2O, N2, sinh khối vi sinh vật III.5.1 Quá trình xử lý nớc ô nhiễm phơng pháp sinh học Cơ sở phơng pháp xử lý sinh học dựa hoạt động sống vi sinh vật, chủ yếu vi khuẩn dị dỡng hoại sinh có nớc ... chia làm nhóm hoại sinh kí sinh Vi sinh vật hoại sinh dinh dỡng thức ăn hữu chết Thuộc phân nhóm vi khuẩn gây thối, lên men, nấm men, nấm mốc Vi sinh vật ký sinh thờng vi sinh vật gây bệnh, ... thuỷ phân protein thành hợp chất phân tử thấp có khả xâm nhập vào tế bào vi sinh vật Nguồn Nitơ hữu thờng đợc sử dụng để nuôi cấy vi sinh vật pepton loại chế phẩm thuỷ phân không triệt để loại...
- 23
- 1,073
- 4
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN BIA NỒNG ĐỘ CAO
... lm tng kh nng tng hp sinh ca vi sinh vt [5,6] Nm men s dng c nit dng NH4+ Vic b sung amonium sulphate s sung cp cht dinh dng cho quỏ trỡnh tng hp sinh nm men, ú, lm tng tc sinh trng ca t bo giai ... thy rng, hiu sut sinh tng hp sinh khi cú b sung O2 hay amonium sulphate l cao hn so vi mu kim chng (bng 2) iu ny phự hp vi kt qu ó kho sỏt phn 3.1 Cn lu ý rng, hiu sut tng hp sinh khi sc O2 vo ... sung amonium sulfate thỡ sinh ca nm men tng rt nhanh ngy lờn men u tiờn (hỡnh 2) iu ú c gii thớch l b sung khớ O2 hoc b sung amonium sulphate s thỳc y quỏ trỡnh phỏt trin sinh khi, c bit l trng...
- 6
- 767
- 0
ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI ENZYME, NỒNG ĐỘENZYME, NHIỆT ĐỘ, pH ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN NẾP THAN ỨNG DỤNG CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN
... th y phân liên k t glucosid b phân c t S th y phân tinh b t b i enzyme x y theo hai m c : d ch hóa ng hóa K t qu c a s d ch hóa t o s n ph m trung gian dextrin sau ó dextrin ti p t c b ng hóa ... th y phân, n ng enzyme cao t c th y phân cao Tuy nhiên n ng ch t gi m lúc t c th y phân ph thu c vào n ng ch t v y n u có tăng n ng enzyme t c th y phân không thay i k (Giáo trình sinh hóa - ... gian th y phân n ng 1,5ml/50g nhi t 60 C 31 Hình 19: brix c a d ch th y phân s d ng enzyme n ng 0,5ml/50g 32 Hình 20: brix c a d ch th y phân s d ng enzyme n ng 1,5ml/50g 32 Hình 21:...
- 60
- 3,166
- 15
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25