0

phuong phap bao quan rau qua

bảo quản thịt gấc bằng nhiệt độ thấp

bảo quản thịt gấc bằng nhiệt độ thấp

Cơ khí - Vật liệu

... gấc oxy Vì loại bao bì yếu tố ảnh hưởng đến độ hấp thu màng gấc Không khí thấm qua bao bì PE thấm qua bao bì PA Do độ hấp thu mẫu bao gói PA cao độ hấp thu mẫu bao gói PE Ảnh hưởng bao bì đến thay ... không đáng kể - Độ hấp thu mẫu bao gói PE thấp mẫu bao gói PA Do bao bì PE cho phép không khí thấm qua, chất màu bị oxy hóa, ngược lại bao bì PA không cho không khí thấm qua, chất màu bị oxy hóa nên ... kiện bình thường khoảng vài ngày Một yếu tố quan trọng giữ chất lượng rau bảo quản nhiệt độ thường thông gió Thông gió nhằm tạo môi trường khí xung quanh nguyên liệu thoáng không gian tự do, tức...
  • 94
  • 3,278
  • 2
Phương pháp bảo quản rau quả tươi bằng nhiệt độ thấp

Phương pháp bảo quản rau quả tươi bằng nhiệt độ thấp

Công nghệ thực phẩm

... nghệ bảo quản chế biến rau LỜI MỞ ĐẦU Đất nước ta có điều kiện khí hậu đất đai thuận lợi cho phát triển thực vật nói chung rau nói riêng có quanh năm với chất lượng đặc trưng Rau ngày đa dạng phong ... nhu cầu tiêu dùng người Ngày nay, rau thực phẩm thiết yếu người Rau cung cấp cho người nhiều vitamin, chất khoáng Do vậy, chế độ dinh dưỡng người rau ngày trở nên quan trọng cần thiết Để giảm mát ... chín vỏ mỏng, mềm dễ tổn thương, dập Tổng quan phương pháp bảo quản rau nhiệt độ thấp: 2.1 Mục đích: Giữ rau nhiệt độ thấp tăng tuổi thọ sau thu hoạch qua việc giảm cường độ hô hấp, giảm tính...
  • 22
  • 2,360
  • 6
Nghiên cứu sản xuất maltodextrin có DE thấp hơn 10 bằng phương pháp axit ở nhiệt độ thấp

Nghiên cứu sản xuất maltodextrin có DE thấp hơn 10 bằng phương pháp axit ở nhiệt độ thấp

Y khoa - Dược

... đến trình thuỷ phân tinh bột axit 500C Nồng độ tinh bột, nồng độ axit, thời gian thuỷ phân yếu tố quan trọng ảnh hƣởng đáng kể đến trình thuỷ phân Tiến hành nghiên cứu ảnh hƣởng hàm lƣợng TB, nồng ... đƣợc biến hình tinh bột Bằng cách sử dụng công thức tính phƣơng pháp QHTN [2], qua việc kiểm định mức ý nghĩa hệ số, qua kiểm định phù hợp phƣơng trình với thực nghiệm, kết bảng 3.2 đƣợc mô tả phƣơng ... điều kiện nhƣ khối lƣợng tinh bột, thời gian biến hình, nồng độ axit cách dễ dàng Điều có ý nghĩa quan trọng thực tế sản xuất Tối ƣu hoá trình biến hình tinh bột axit HCl nhiệt độ 250C (nhiệt độ...
  • 8
  • 696
  • 2
Nghiên cứu sản xuất maltodextrin có DE<10 bằng phương pháp axit ở nhiệt độ thấp

Nghiên cứu sản xuất maltodextrin có DE<10 bằng phương pháp axit ở nhiệt độ thấp

Công nghệ - Môi trường

... đến trình thuỷ phân tinh bột axit 500C Nồng độ tinh bột, nồng độ axit, thời gian thuỷ phân yếu tố quan trọng ảnh hƣởng đáng kể đến trình thuỷ phân Tiến hành nghiên cứu ảnh hƣởng hàm lƣợng TB, nồng ... đƣợc biến hình tinh bột Bằng cách sử dụng công thức tính phƣơng pháp QHTN [2], qua việc kiểm định mức ý nghĩa hệ số, qua kiểm định phù hợp phƣơng trình với thực nghiệm, kết bảng 3.2 đƣợc mô tả phƣơng ... điều kiện nhƣ khối lƣợng tinh bột, thời gian biến hình, nồng độ axit cách dễ dàng Điều có ý nghĩa quan trọng thực tế sản xuất Tối ƣu hoá trình biến hình tinh bột axit HCl nhiệt độ 250C (nhiệt độ...
  • 8
  • 888
  • 2
Phương pháp chế biến khí bằng phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp

Phương pháp chế biến khí bằng phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp

Công nghệ - Môi trường

... ngưng tụ nhiệt độ thấp Đồ án gồm phần: Phần I: Mở đầu Phần II: Tổng quan - Cơ sở hóa lý trình ngưng tụ nhiệt độ thấp - Tổng quan công nghệ Phần III: Tính toán thiết kế - Cân vật chất - Cân nhiệt ... đứng đầu sản xuất heli, sản phẩm quan trọng công nghệ nghiên cứu vũ trụ, nghiên cứu kỹ thuật thâm lạnh , sắc ký nước Tây âu, sau tìm mỏ khí tự nhiên lớn tăng cường quan tâm đến nguyên liệu nhiệt ... triển với tiềm khí phong phú tiền đề quan trọng để ngành công nghiệp phát triển Cho đến Việt Nam khai thác mỏ dầu mỏ dầu khí, hình thành cụm khai thác dầu quan trọng: • Cụm mỏ thứ : nằm vùng đồng...
  • 58
  • 2,066
  • 9
Nghiên cứu xây dựng bản đồ phân bố nhiệt độ thấp ở lai châu bằng công nghệ viễn thám và GIS

Nghiên cứu xây dựng bản đồ phân bố nhiệt độ thấp ở lai châu bằng công nghệ viễn thám và GIS

Thạc sĩ - Cao học

... Lai Châu Quan điểm phương pháp nghiên cứu *) Quan điểm nghiên cứu: Quan điểm hệ thống: Đối tượng nghiên cứu (cao su) coi chỉnh thể tự nhiên, tượng chịu ảnh hưởng tập hợp yếu tố tự nhiên - Quan điểm ... trình nhiệt độ bề mặt đất nhiệt độ không khí thường có quan hệ tốt với Do vậy, đề tài xây dựng mối quan hệ nhiệt độ không khí tối thấp quan trắc trạm khí tượng giá trị LST nội suy từ ảnh viễn ... độ tối thấp Tmin điểm quan trắc giá trị LST chiết suất vị trí tương ứng với điểm quan trắc, xây dựng phương trình hồi quy nhiệt độ không khí tối thấp cho ảnh Hệ số tương quan LST nhiệt độ không...
  • 17
  • 724
  • 0
BÁO CÁO

BÁO CÁO " THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HÀM LƯỢNG AXÍT AMIN VÀ VI SINH VẬT CỦA BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG GÀ SảN XUẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY Ở NHIỆT ĐỘ THẤP " doc

Báo cáo khoa học

... lợng gluxít đợc xác định theo phơng pháp Dubois (1956) sử dụng máy quang phổ (Spectrophotometry DR 4000, Hatch, USA) Độ hấp thu quang học đo bớc sóng 485 nm Tất phân tích đợc thực ba lần lặp lại, ... cách sấy nhiệt độ thấp Kết tạo đợc sản phẩm bột lòng trắng trứng đáp ứng yêu cầu chất lợng cảm quan v hóa học so sánh với sản phẩm thơng mại thị trờng Tuy nhiên, nghiên cứu đó, tác giả chủ yếu ... KếT LUậN Dữ liệu đầy đủ thnh phần hóa học, thnh phần v hm lợng axít amin nh số tiêu vi sinh vật quan trọng 413 Nguyn Xuõn Duy, Nguyn Anh Tun v H Ngc Tr My bột lòng trắng trứng g sản xuất kỹ thuật...
  • 5
  • 860
  • 2
Báo cáo nông nghiệp:

Báo cáo nông nghiệp: "PHáT TRIểN MộT PHƯƠNG PHáP SảN XUấT BộT LòNG TRắNG TRứNG Gà BằNG Kỹ THUậT SấY ở NHIệT Độ THấP" potx

Báo cáo khoa học

... Đánh giá chất lợng cảm quan Khoảng g mẫu bột lòng trắng trứng đợc rải đĩa petri, tiến hnh đánh giá cảm quan theo tiêu ngoại quan, mu sắc, mùi vị v tạp chất Các tiêu cảm quan ny đợc so sánh với ... trực quan hơn, hình ảnh sản phẩm đợc ghi nhận nh đợc thể hình Nhìn chung, sản phẩm CEWP có đặc điểm ngoại quan v mu sắc gần với mẫu CEWP thị trờng Điều ny đợc thảo luận kỹ phần kết đánh giá cảm quan ... mẫu khó nhận khác biệt quan sát mắt thờng chẳng hạn nh mẫu MCT1, MCT2, MCT3, MCT5 v MCT8 3.3 ảnh hởng chế độ sấy đến chất lợng cảm quan bột lòng trắng trứng Chất lợng cảm quan mẫu CEWP đợc trình...
  • 8
  • 622
  • 4
nghiên cứu xây dựng bản đồ phân bố nhiệt độ thấp phục vụ quy hoạch trồng cây cao su ở lai châu bằng công nghệ viễn thám và gis

nghiên cứu xây dựng bản đồ phân bố nhiệt độ thấp phục vụ quy hoạch trồng cây cao su ở lai châu bằng công nghệ viễn thám và gis

Khoa học tự nhiên

... tế Quan điểm phƣơng pháp nghiên cứu *) Quan điểm nghiên cứu: - Quan điểm hệ thống: Đối tƣợng nghiên cứu (cao su) đƣợc coi chỉnh thể tự nhiên, tƣợng chịu ảnh hƣởng tập hợp yếu tố tự nhiên - Quan ... liên quan đến nông nghiệp, áp dụng viễn thám GIS nghiên cứu: - Quan hệ phổ bƣớc sóng cận hồng ngoại IR với thực vật; - Chỉ số chuẩn hoá thực vật (NDVI) nhiệt độ ban ngày, có nghiên cứu mối quan ... Vì vậy, việc sử dụng thông tin viễn thám công nghệ GIS, GPS kết hợp với quan trắc thu đƣợc từ bề mặt đáp ứng cách khách quan thông tin cần thiết nhƣ thời gian, phạm vi, mức độ vị trí yếu tố khí...
  • 83
  • 852
  • 0
Nghiên cứu sản xuất Pigement MgFe204 ở nhiệt độ thấp bằng phương pháp sol-gel

Nghiên cứu sản xuất Pigement MgFe204 ở nhiệt độ thấp bằng phương pháp sol-gel

Báo cáo khoa học

... cƣ́u Khoa ho ̣c huỳnh quang, lân quang vài dạng phát sáng khác Ngoài ra, pigment phải có khả phủ màu tƣơng đối lớn vật chất cần phủ ổn định thể rắn nhiệt độ môi trƣờng xung quanh Pigment đƣợc dùng ... nƣớc Thế giới quan tâm tập trung nghiên cứu Phƣơng pháp sử dụng chất hữu thích hợp tạo hợp chất kim với kim lọai, sau đốt nhiệt độ thấp để tạo hợp chất pigment l phƣơng pháp khả quan đạt đƣợc ... nhiều loại pigment khác với phƣơng pháp II TỔNG QUAN VỀ PIGMENT II.1 Lý thuyết màu sắc [1] Chúng ta nhận biết đƣợc màu sắc nhờ tác động ánh sáng vào quan thị giác Màu sắc đƣợc định nghĩa nhƣ thuộc...
  • 117
  • 420
  • 2
Chế biến khí bằng phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp.DOC

Chế biến khí bằng phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp.DOC

Khoa học tự nhiên

... Hổ, Rồng, Rạng Đông, Rubi, quan trọng cung cấp 96% sản lợng dầu toàn quốc -4- - Cụm mỏ thứ vùng biển nam Côn Sơn, gồm mỏ dầu Đại Hùng khai thác mỏ khí phát khu vực xung quanh là: Lan Tây, Lan Đỏ, ... C0, a, b, c, hằn số quan hệ; P áp suất; T nhiệt độ tuyệt đối; tỷ trọng mol - Phơng trình Redlich Kwong (RK): -8- P= (7) RT a 0,5 v b T v (v + b) Trong đó: a, b hằn số quan hệ; v thể tích ... chuyển Etan ngời ta dã xây dựng đờng ống dẫn khổng lồ nớc Tây Âu, sau tìm mỏ KTN lớn tăng cờng quan tâm đến nguyên liệu nhiệt phân nhẹ, sử dụng Etan công nghiệp hoá học công nghiệp hoá dầu có...
  • 52
  • 750
  • 0
Đồ án môn học công nghệ chế biến khí:  phương pháp chế biến khí bằng phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp

Đồ án môn học công nghệ chế biến khí: phương pháp chế biến khí bằng phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp

Cơ khí - Vật liệu

... Nam ngành phát triển 20 năm chiếm phần quan trọng phát triển đất nước Đặc biệt ngành công nghiệp chế biến dầu khí Đây tiền đề để phát triển ngành công nghiệp quan trọng đất nước Cùng với trình khai ... lượng quan trọng bậc giới Trong suốt kỉ19, khí tự nhiên hầu hết dùng để chiếu sáng chỗ khó khăn việc vận chuyển đường dài Đến năm 1890 với phát minh chống rò rỉ khớp ống nối dẫn đến thay đổi quan ... triển với tiềm khí phong phú, tiền đề quan trọng để ngành công nghiệp phát triển Cho đến Việt Nam khai thác mỏ dầu mỏ dầu khí, hình thành cụm khai thác dầu quan trọng:  Cụm mỏ thứ : nằm vùng đồng...
  • 50
  • 670
  • 0
chế biến khí bằng phương pháp chưng cất khí nhiệt độ thấp

chế biến khí bằng phương pháp chưng cất khí nhiệt độ thấp

Hóa dầu

... Nam ngành phát triển 20 năm chiếm phần quan trọng phát triển đất nước Đặc biệt ngành công nghiệp chế biến dầu khí Đây tiền đề để phát triển ngành công nghiệp quan trọng đất nước Cùng với trình khai ... lượng quan trọng bậc giới Trong suốt kỉ 19, khí tự nhiên hầu hết dùng để chiếu sáng chỗ khó khăn việc vận chuyển đường dài Đến năm 1890 với phát minh chống rò rỉ khớp ống nối dẫn đến thay đổi quan ... triển với tiềm khí phong phú, tiền đề quan trọng để ngành công nghiệp phát triển Cho đến Việt Nam khai thác mỏ dầu mỏ dầu khí, hình thành cụm khai thác dầu quan trọng: - - - - Cụm mỏ thứ : nằm...
  • 45
  • 795
  • 2
Thiết kế dây chuyền công nghệ chế biến khí bằng ngưng tụ ở nhiệt độ thấp

Thiết kế dây chuyền công nghệ chế biến khí bằng ngưng tụ ở nhiệt độ thấp

Báo cáo khoa học

... khí ngng tụ nhiệt độ thấp Đồ án gồm phần: Phần I: Mở đầu Phần II: Tổng quan - Cơ sở hóa lý trình ngng tụ nhiệt độ thấp - Tổng quan công nghệ Phần III: Tính toán thiết kế - Cân vật chất - Cân nhiệt ... đứng đầu sản xuất heli, sản phẩm quan trọng công nghệ nghiên cứu vũ trụ, nghiên cứu kỹ thuật thâm lạnh , sắc ký nớc Tây âu, sau tìm mỏ khí tự nhiên lớn tăng cờng quan tâm đến nguyên liệu nhiệt ... nhng với tiềm khí phong phú tiền đề quan trọng để ngành công nghiệp phát triển Cho đến Việt Nam khai thác mỏ dầu mỏ dầu khí, hình thành cụm khai thác dầu quan trọng: Sinh viên: Nguyễn Nam Thắng...
  • 65
  • 307
  • 0

Xem thêm