nồng độ của chất báo quán
ảnh hưởng của nhiệt độ và chất bảo quản đến phẩm chất thanh long chiếu xạ
Ngày tải lên :
23/02/2014, 21:30
... O 2; làm tăng nồng độ CO2 cách bổ sung thêm CO2 , thêm nước đá khô Nguyên tắc phương pháp làm tăng nồng độ khí carbonic giảm nồng độ oxy không khí xung quanh trái để giảm cường độ hô hấp trái ... tính chất lý Trong suốt trình chín, phản ứng thủy phân protopectin thành pectin làm độ cứng trái giảm Tốc độ phản ứng nhanh hay chậm tùy thuộc vào tốc độ phản ứng thủy phân Tốc độ giảm độ cứng ... bào - Tùy theo loại trái, độ già chín, thời gian điều kiện bảo quản mà tốc độ biến đổi chất glucid có khác 2.10.2.2 Pectin Hàm lượng hợp chất pectin có tác dụng lớn đến độ cứng trái bảo quản Khi...
- 37
- 2K
- 8
Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh
Ngày tải lên :
14/12/2013, 15:06
... (Na2S2O5),… - Độc chất dung mơi: formaldehyde, natri benzoat, - Độc chất dạng lỏng: Chủ yếu dung mơi tẩy rửa, nước thải chứa chất hữu - Độc chất dạng ion: Cl-, NO3-, NO2- 2.2 Độc chất phát sinh chất ... trường, ảnh hưởng phơi nhiễm nồng độ, cuối ảnh hưởng sinh học độc chất Đánh giá ảnh hưởng độc chất thường việc xác định tính chất nguồn nhiễm, mơ hình hóa số phận độc chất để dự đốn phơi nhiễm, ... tủ cấp đơng, kho lạnh nguồn phát sinh độc chất gây ảnh hưởng đến mơi trường sinh vật Một số độc chất tiêu biểu: - Độc chất dạng khí: CO, Cl2, CFC,… - Độc chất dạng rắn: NaNO3, NaNO2, Natri sunfit...
- 39
- 1.5K
- 7
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU MỘT SỐ THAY ĐỔI CỦA THỊT HEO NẠC DƯỚI TÁC DỤNG CỦA CHẤT BẢO QUẢN
Ngày tải lên :
23/03/2014, 04:26
... gồm chất ô nhiễm chất bổ sung vào thực phẩm [15] Chất phụ gia vitamin, khoáng chất, acid amin, acid béo không thay người ta thêm vào thực phẩm để cải thiện tính chất dinh dưỡng thực phẩm Chất ... hóa chất, có nhà sản xuất dùng sản phẩm hóa chất có tên thương mại nên ngành chức khó kiểm soát Để cá khô có lớp da bên tươi vừa phơi xong, người ta phun rửa sorbitol (chất tạo độ ngọt, độ bóng ... Thực phẩm khô tẩm ướp hoá chất độc hại Những cá khô, bịch tôm khô đỏ au trông thật ấn tượng mặt chất lượng cảm quan nhiều loại thực phẩm khô lại tẩm ướp chất bảo quản độc hại Những loại thực phẩm...
- 74
- 1.1K
- 1
XÁC ĐỊNH HIỆU QUẢ KHÁNG KHUẨN CỦA CHẤT BẢO QUẢN pdf
Ngày tải lên :
25/07/2014, 14:22
... Nồng độ chất bảo quản cần dùng giảm đến mức tối thiểu hay nhiều hoạt chất công thức pha chế có khả kháng khuẩn và/hoặc kháng nấm Chất bảo quản nồng độ sử dụng phải ghi rõ ... Nếu sử dụng chất trung hòa, phải có biện pháp kiểm tra thích hợp để bảo đảm nồng độ chất trung hòa dùng đủ để loại bỏ hoàn toàn hoạt tính kháng khuẩn chế phẩm cần thử để bảo đảm thân chất trung ... gây ảnh hưởng bất lợi đến phát triển vi sinh vật thị Dùng nồng độ vi sinh vật thị, tính cfu/ml, thời điểm bắt đầu thử nghiệm - Ro nồng độ vi sinh vật sống đếm thời điểm lấy mẫu t - Rt, tính lượng...
- 10
- 425
- 0
Mối nguy của chất bảo quản sodium benzoate và biện pháp phòng ngừa
Ngày tải lên :
05/06/2015, 10:13
... benzoate Từ năm 2004 Who cảnh báo với chất bảo quản Sodium benzoate(trong nước ngọt) chất gây dị ứng mắc hội chứng ADHD- tăng tính hiếu động thái trẻ em(sự hoạt động thái quá: trẻ em hoạt đọng ... II Độc Tính • Theo Tổ chức quản lí độc chất quốc tế, Sodium benzoate xếp vaò nhóm không gây ung thư, mà thuộc nhóm”Một số người cần tránh” gây dị ứng cho đối tượng có địa “nhạy cảm với hóa chất (tương ... quản thành phần cấu tạo sản phẩm không làm biến dạng Theo qui ước đặc tính gây độc Tổ chức quản lý độc chất quốc tế, Sodium benzoate xếp vào nhóm không gây ung thư, mà thuộc nhóm “Một số...
- 24
- 982
- 0
Nghiên cứu các đặc tính của các chất bảo quản trong sản phẩm kem dưỡng da luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên :
02/03/2014, 11:21
... cộng chất bảo quản tự có chất cao phân tử công thức, nhân nồng độ hiệu thông thường với thừa số thích hợp (xem bảng) - Chọn chất độc chất bảo quản CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA Thừa sổ mà nồng độ chất ... tan chất bảo quản mixen Dưới nồng độ mixen tới hạn CMC dung dịch xà phòng hay chất tẩy rửa anion, chất bảo vệ chất sát trùng có hoạt tính mạnh, nồng độ lớn CMC, hoạt tính bị giảm Các chất hoạt động ... chế chất bảo vệ Xà chất hoạt động bề mặt aniomn có tính diệt khuấn yếu nồng độ cao có khuynh hướng giúp cho phát triến vi khuấn gram-và nấm nồng độ thấp Các chất làm giảm hoạt tính nhiều chất...
- 24
- 2.3K
- 13
ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ
Ngày tải lên :
22/05/2014, 19:16
... Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ oxy hóa chất béo là: độ hoạt động nước, nhiệt độ, nồng độ 02, nồng độ ion kim loại Bên cạnh hoạt động vi sinh vật tạo enzyme phân hủy chất béo, thúc tiến trình oxy ... quản 2.5.1 Độ hoạt động nước Hàm lượng nước có ảnh hưởng lớn đến tính chất mức độ ổn định thực phẩm Chỉ số phản ánh độ tự nước sản phấm gọi độ hoạt động nước (a w), nói lên mức độ tác động khí ... hủy chất thực phẩm Độ hoạt động nước biểu thị độ linh động, độ tự nước có giá trị từ đến 1.Trong môi trường kín hoàn toàn a w thực phấm vói độ ẩm tương đối không khí (RH%) 2.5.2 Sự oxy hóa chất...
- 48
- 1.1K
- 3
Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ tiền chất lên kích thước và từ tính hạt nano oxide sắt từ Fe3O4
Ngày tải lên :
23/04/2013, 20:10
... trên, giảm nồng độ tiền chất độ rộng đỉnh nhiễu xạ tăng dần, cho thấy kích thước tinh thể Fe3O4 giảm Đó giảm nồng độ chất tham gia phản ứng độ PH môi trường phản ứng giảm, từ làm giảm mật độ mầm ... đổi (R=2), nồng độ tiền chất thay đổi Cụ thể, xét theo nồng độ Fe2+ giá trị tương ứng mẫu A, D, E F 0,2; 0,1; 0,05; 0,025 Bảng 3: Số liệu từ phổ nhiễu xạ tia X mẫu tổng hợp nồng độ tiền chất thay ... hưởng nồng độ tiền chất Tương tự trên, phổ nhiễu xạ tia X mẫu A, D, E F khảo sát Các mẫu có hệ số đương lượng (R=2), nồng độ tiền chất khác Cụ thể, khảo sát thay đổi nồng độ tiền chất theo FeCl2,...
- 9
- 565
- 2
Báo cáo " hệ số khuếch tán Cl và các dạng nồng độ của Cl trong bê tông " doc
Ngày tải lên :
25/03/2014, 03:20
... C(x,0) = đây, E: c ờng độ điện tr ờng, R: số khí, T: nhiệt độ Kelvin, C0: nồng độ ion bề mặt, a Giải ngăn cách b N ớc vôi bno hòa c Anôt thép không rỉ d Mẫu C = C(x,t): nồng độ ion vị trí x, z: ... (2) C(x,t) v* C0 l* nồng độ ion clo tổng số (% khối l ợng mẫu) Tuy nhiên nh ta đn đề cập có nồng độ ion clo tự đóng góp v*o ăn mòn cốt thép Sau ta xem xét mối quan hệ nồng độ ion clo tự v* ion ... nghiên cứu đn cho thấy mối quan hệ nồng độ ion clo tự v* ion clo tổng số có mối quan hệ tuyến tính [8, 9, 10] Nh ph ơng trình (2) ta thay nồng độ ion clo tổng nồng độ ion clo tự do, hệ số D thu đ...
- 5
- 658
- 2
ỨNG DỤNG KỸ THUẬT MÔ HÌNH HÓA TRONG KIỂM SOÁT PHÂN BỐ NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG KHÔNG GIAN BA CHIỀU CỦA KHO BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG pot
Ngày tải lên :
25/03/2014, 07:22
... hưởng đến nhiệt độ sản phẩm Từ kết luận, sử dụng đồng nhiệt độ môi trường để kiểm soát đồng nhiệt độ sản phẩm 3.2 Đồng nhiệt độ môi trường sản phẩm với mức độ khác biệt nhiệt độ khác Kết phân ... biến đo nhiệt độ Thể tích vùng đồng xác định thông qua khác biệt nhiệt độ (T) mức độ chấp nhận Trong trường hợp kho bảo quản lạnh đông Với giả sử: đồng nhiệt độ sản phẩm vùng có nhiệt độ môi trường ... Moor & Berckmans (1993) chứng minh có đồng nhiệt độ với nhiệt độ xác định vùng quan sát Sự đồng nhiệt độ có dựa nhiệt độ với khác biệt nhiệt độ chấp nhận định nghĩa trước Các tác giả chứng minh,...
- 11
- 721
- 1
Báo cáo nghiên cứu khoa học " NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG NỒNG ĐỘ CÁC CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG VI NHÂN GIỐNG CÂY HÔNG (Paulownia fortunei Hemsl.) " potx
Ngày tải lên :
19/06/2014, 10:20
... in vitro cấy môi trường MS bản, bổ sung BAP nồng độ từ 2,07,0 mg/l NAA từ 0,1-0,2 mg/l Kết sau tuần nuôi cấy sau: Ở môi trường có bổ sung NAA với nồng độ 0,2 mg/l kích thích trình tạo rễ mô nuôi ... đỉnh sinh trưởng đoạn thân hông sau khử trùng cấy lên môi trường MS bản, bổ sung chất điều hòa sinh trưởng BAP nồng độ từ 1,0-4,0 mg/l Sau tuần nuôi cấy thu kết sau: 63 Bảng 1: Ảnh hưởng BAP đến ... nhằm cung cấp giống đồng với số lượng lớn thời gian ngắn Đề tài tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ chất kích thích sinh trưởng đến khả tái sinh mô hông điều kiện nuôi cấy in vitro Nguyên liệu...
- 13
- 774
- 0