nét đẹp giao tiếp trong văn hóa ẩm thực

Lịch sử địa phương: Nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Hà Nội

Lịch sử địa phương: Nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Hà Nội

Ngày tải lên : 18/07/2014, 00:00
... thc n thụng thng m c nõng lờn thnh ngh thut m thc Nét đẹp giao tiếp văn hóa ẩm thực Phong cỏch m thc nõng húa m thc lờn tm cao hn Nhng biu hin giao lu ngh thut m thc phong phỳ v a dng ó tr thnh ... I- VAI TRò Và ĐặC TRƯNG TIÊU BIểU CủA ẩM THựC Hà NộI Nn húa m thc bc vi a im tiờu biu l H Ni - kinh ụ ca nhiu triu i - mt ụ th nghỡn tui, ... p húa giao tip, l s c x gia ngi vi ngi ba n, lm vui lũng qua thỏi ng x lch lóm, cú giỏo dc Vic n ung u cú nhng phộp tc, l li riờng, t bn thõn, n gia ỡnh, ri cỏc mi quan h ngoi xó hi Trong gia...
  • 41
  • 3.6K
  • 21
Vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế

Vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế

Ngày tải lên : 05/04/2013, 21:14
... gian, cỏc mún ngon c nh hỡnh, lu truyn v nõng cao thnh nột Hu riờng khụng th ln Triết lý ẩm thực Huế thực thể văn hoá, hoà quyện với tính cách ngời phong thuỷ đất kinh đô trăm năm Trit lý m thc Hu ... cung ua sa son, ta tút, tr ti c ng quõn vng quan tõm v sng ỏi 15 Trong c cu t chc ca triu ỡnh nh Nguyn, cú ba b phn nhõn s chớnh c giao nhim v chuyờn lo vic bp nỳc phc v cho vic n ung hng ngy ca ... Nguyn thnh thong cú ban yn cho cỏc hong thõn, cỏc ỡnh thn, s thn ngoi quc n giao thip hay triu cng, v cỏc tõn khoa tin s Trong 17 phn ln nhng ba tic nh th, u cú Bỏt trõn, tc l mún n quý bỏu, gm:...
  • 19
  • 3.2K
  • 16
Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Panama doc

Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Panama doc

Ngày tải lên : 02/04/2014, 00:20
... nấu nướng truyền thống ảnh hưởng văn hóa ẩm thực châu Âu, hương vị ăn người Panama tinh túy hấp dẫn Do có pha trộn cách nấu nướng truyền thống ảnh hưởng văn hóa ẩm thực châu Âu, hương vị ăn người ... nấu cá chín hoàn toàn, sau dọn ăn kèm với nước sốt có hành tiêu 5 Ảnh hưởng ẩm thực giới Ảnh hưởng toàn cầu văn hóa ẩm thực Panama thể rõ hàng loạt ăn lạ độc đáo, kebab, ăn truyền thống vùng Trung ... nguồn nguyên liệu cho nhiều ăn Panama, bên cạnh rau xanh thảo mộc tươi Người Panama ưa dùng thực phẩm sau: Cá thịt thú săn Món ăn truyền thống người Panama giàu protein nhờ vào lượng cá thịt...
  • 4
  • 1.2K
  • 2
Báo cáo: Giao tiếp trong văn hóa người Trung Quốc pdf

Báo cáo: Giao tiếp trong văn hóa người Trung Quốc pdf

Ngày tải lên : 28/07/2014, 19:20
... phương diện giao tiếp đàm phán, thể diện gần đồng nghĩa với danh dự (cá nhân) chủ thể giao tiếp đàm phán “ hôn tử thần” SỰ KÍNH TRỌNG ĐỐI VỚI NGƯỜI CAO TUỔI Trong giao tiếp – đàm phán người ... tiếng Trung • Không nên né tránh giao tiếp mắt • Không nên từ chối trực tiếp • Người Trung Quốc không thích đối tác tìm hiểu họ thông qua việc hỏi họ trực tiếp nhiều • Họ dễ dàng nghi ngờ đối ... biết ngày • Nên trình bày ngắn vấn đề •Tam Giáo (Lão Giáo/ Khổng Giáo/ Phật Giáo) Tronggiao bắt tay cử văn hoá phổ biến •Chào hỏi người có chức quyền cao trước không chào hỏi phụ nữ trước...
  • 55
  • 2.9K
  • 20
vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế

vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế

Ngày tải lên : 02/12/2015, 08:49
... n c giao l u, hồ quy n v i linh khí đ t Thu n Hố mà thành V n hố m th c Hu có m t c i ngu n tri t lý ri ng đ tr ng t n v i th i gian i v i m i ng i Hu , m th c ln m t ngh thu t tr thành nét v ... tâm s ng 15 c http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Trong c c u t ch c c a tri u đình nhà Nguy n, có ba b ph n nhân s đ c giao nhi m v chun lo vi c b p núc đ ph c v cho vi c n u ng hàng ... n), m i ph m v m t đ u b p đ i Th ng Thi n ph trách Trong m i b a n, m th c cung đình t i nhà vua có dùng m t r u thu c đ kích thích tiêu hóa khách s n H ng Toa thu c b ngâm r u th ng đ c g i...
  • 20
  • 544
  • 0
Bữa trưa công sở nét mới trong văn hóa ẩm thực hà nội thời kỳ công nghiệp hóa hiên đại hóa

Bữa trưa công sở nét mới trong văn hóa ẩm thực hà nội thời kỳ công nghiệp hóa hiên đại hóa

Ngày tải lên : 14/06/2016, 15:05
... đáp văn hóa Việt Nam Nxb Văn hóa dân tộc - Tạp chí văn hóa nghệ thuật 19 Tổng quát thành tựu kinh tế Việt Nam sau 20 năm đổimới, www.dangcongsan.vn, 14/1/2006 20 Trương Văn Thạnh, Văn hóa ẩm thực ... Đề tài mong muốn làm rõ nét trong khía cạnh giao tiếp, ứng xử thông qua bữa ăn trưa, văn hóa ẩm thực thông qua bữa trưa nhân viên công sở không sâu vào nghiên cứu ẩm thực Hà Nội là: cách thức ... chi phối phần không nhỏ cách ứng xử giao tiếp cộng đồng, tạo nên đặc thù cộng đồng Trên bình diện văn hóa tinh thần, văn hóa 8    ẩm thực cách ứng xử, giao tiếp ăn uống nghệ thuật chế biến ăn,...
  • 14
  • 235
  • 0
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 3)

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 3)

Ngày tải lên : 19/10/2012, 14:58
... bữa tiệc đầy hình thức giới ngoại giao Chúng làm sống họ thêm thú vị, hay ra, không nhàm chán Tương tự, nơi người Việt, nghệ thuật ăn làm sống họ mặn mà Cách tiếp khách thân thiện bữa ăn thịnh...
  • 3
  • 2.3K
  • 15
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 4)

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 4)

Ngày tải lên : 19/10/2012, 14:58
... Tản Đà hay Trần Quốc Vượng theo nguyên lý áp dụng vào nghệ thuật ăn uống.[22] Trong đoạn sau, tiếp tục phân tích văn hóa ăn uống, với nghệ thuật nấu nướng, với thói ăn, ăn, cách nấu ăn Tất đểu ... tình bạn bè qua bữa ă n (tiệc tùng, đám, khao, đãi, giỗ…), tình yêu trai gái qua ăn, nuớc uống (thực phẩm nói chung): “Nhớ nhớ thuốc lào” vân vân Và có lẽ, tình yêu đất nước biểu ta qua tình yêut ... thảo luận, nghĩ, thứ tự giúp ta dễ dàng nhận nguyên lý đàng sau đạo ăn uống Nguyên lý “có thực vực đạo” “dĩ thực vi tiên”, “hết gạo chạy rông, nông nhì sĩ” đạo lý Nó nói lên chất thiết yếu tồn tại,...
  • 3
  • 1.3K
  • 11
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 5)

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 5)

Ngày tải lên : 19/10/2012, 14:58
... Tản Đà hay Trần Quốc Vượng theo nguyên lý áp dụng vào nghệ thuật ăn uống.[22] Trong đoạn sau, tiếp tục phân tích văn hóa ăn uống, với nghệ thuật nấu nướng, với thói ăn, ăn, cách nấu ăn Tất đểu ... tình bạn bè qua bữa ă n (tiệc tùng, đám, khao, đãi, giỗ…), tình yêu trai gái qua ăn, nuớc uống (thực phẩm nói chung): “Nhớ nhớ thuốc lào” vân vân Và có lẽ, tình yêu đất nước biểu ta qua tình yêut ... thảo luận, nghĩ, thứ tự giúp ta dễ dàng nhận nguyên lý đàng sau đạo ăn uống Nguyên lý “có thực vực đạo” “dĩ thực vi tiên”, “hết gạo chạy rông, nông nhì sĩ” đạo lý Nó nói lên chất thiết yếu tồn tại,...
  • 3
  • 1.2K
  • 6
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 6)

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 6)

Ngày tải lên : 19/10/2012, 14:58
... tương hành với quy luật, cách sống người Việt Từ ta thấy đặc tính ăn uống tương tự đặc tính văn hóa Việt: tình cảm gia đình, xã hội, liên kết, trung dung Nói tóm lại, ta nói đạo lý sống nhận...
  • 2
  • 1.4K
  • 10
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 7)

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 7)

Ngày tải lên : 19/10/2012, 14:58
... Trần Quốc Vượng, Tiếp Cận Văn Hóa Việt Nam – Tìm Tòi Suy Gẫm Hà Nội: Nxb Văn Hóa Dân Tộc, 2000 Ngoài viết tuyển chọn Xuân Huy, Văn Hóa Ẩm Thực Các Món Ăn Việt Nam Sau đây: Xuân ... “Đặc Điểm Ăn Uống Người Việt.” Trong Sổ Tay Văn Hóa Việt Nam Nxb Văn Hóa, 1978 Xuân Huy, ctr 26-29 - Trần Văn Khê, “Bàn Về Nghệ Thuật Nấu Bếp Ăn Uống Người Việt.” Trong Tạp chí Du Lịch Tph ****, ... Anh, “Phong Tục Ăn Uống Người Việt.” Trong Việt Nam Văn Hóa Sử Cương Nxb Bốn Phương, 1961 Xuân Huy, ctr 13-15 - Phan Kế Bính, “Cách Ẩm Thực Người Việt.” Trong Việt Nam Phong Tục Xuân Huy, ctr...
  • 7
  • 1.5K
  • 3
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực

Ngày tải lên : 19/10/2012, 14:58
... đảm viết ý nghĩ trung thực người Việt: có thực vực đạo dĩ thực vi tiên 2.2 Ăn Uống Phép Tắc Xã Hội Con người Việt, cách chung, suy tư chung quanh lối ăn uống Xác định văn hóa cao thấp, họ nhìn ... miếng ăn.” Họ coi việc mời ăn, mời uống, tặng qùa cáp (thực phẩm) thước đo lòng người: “có có lại toại lòng nhau.” Dĩ nhiên, lẽ tất yếu giao tiếp: “hòn đất ném chì ném lại.” Và họ diễn tả đạo làm ... “có thực vực đạo” không câu nói vui đùa; y hệt câu thơ “Ông nghè ông khóa nằm co” không mang tích chất trào phúng, tự ngạo giới nho mạt.[7] Chúng phản ánh lối suy tư thực tiễn dân Việt: “Dĩ thực...
  • 5
  • 1.2K
  • 8
9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

Ngày tải lên : 10/12/2013, 20:45
... thể lời mời chào trước bữa ăn Trong ảnh TS Nguyễn Nhã ngồi thứ bên trái, nghệ nhân ẩm thực Dzoãn Cẩm Vân ngồi đầu bên phải 7 Cộng đồng Tính cộng đồng thể rõ ẩm thực Việt Nam, bữa cơm có bát ... lành Cụm từ ngon lành gói ghém tinh thần ăn người Việt Ẩm thực Việt Nam kết hợp món, vị lại để tạo nên nét đặc trưng riêng Những thực phẩm mát thịt vịt, ốc thường chế biến kèm với gia vị ấm nóng ... Việt thường có thói quen mời Lời mời thể giao thiệp, tình cảm, hiếu khách, mối quan tâm trân trọng người khác… Dọn nhiều lúc bữa ăn nét đặc trưng văn hóa ăn uống người Việt Dọn thành mâm Người...
  • 3
  • 3.5K
  • 44
Sự Khác Biệt Trong Văn Hóa Ẩm Thực Đông Tây docx

Sự Khác Biệt Trong Văn Hóa Ẩm Thực Đông Tây docx

Ngày tải lên : 21/06/2014, 18:20
... trích đối xử thô bạo với súc vật Ở Ấn Độ, thịt bò thực phẩm cấm kỵ, đặc biệt người theo Đạo Hindu, bò xem linh vật Thịt ngựa Được dùng phổ biến thực đơn người sống vùng Scandinavia (bao gồm Na-uy, ... mèo thường dành cho người mắc bệnh khớp đau dây thần kinh Ngoài ra, thịt mèo phổ biến thực đơn người Peru Trong dịp lễ hội diễn vào tháng Chín hàng năm La Quebrada, nhiều người tham gia biểu diễn ... nước Ý ăn thịt mèo Thịt cày (thịt chó) Tuy chẳng có luật cấm ăn thịt chó Mỹ nước châu Âu, loại thực phẩm không nhiều người chấp nhận Có lẽ suy nghĩ chó loài vật trung thành với người, lại thân thiết...
  • 6
  • 1.1K
  • 5
9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam doc

9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam doc

Ngày tải lên : 09/07/2014, 17:20
... lành Cụm từ ngon lành gói ghém tinh thần ăn người Việt Ẩm thực Việt Nam kết hợp món, vị lại để tạo nên nét đặc trưng riêng Những thực phẩm mát thịt vịt, ốc thường chế biến kèm với gia vị ấm nóng ... ảnh TS Nguyễn Nhã ngồi thứ bên trái, nghệ nhân ẩm thực Dzoãn Cẩm Vân ngồi đầu bên phải Trước bữa ăn người Việt thường có thói quen mời Lời mời thể giao thiệp, tình cảm, hiếu khách, mối quan tâm ... Tính cộng đồng thể rõ ẩm thực Việt Nam, bữa cơm có bát nước mắm chấm chung, múc riêng bát nhỏ từ bát chung Tính hiếu khách Tính hiếu khách thể lời mời chào trước bữa ăn Trong ảnh TS Nguyễn Nhã...
  • 4
  • 1.6K
  • 8
Hoa sen trong văn hoá ẩm thực Việt Nam ppt

Hoa sen trong văn hoá ẩm thực Việt Nam ppt

Ngày tải lên : 12/07/2014, 00:20
... ăn truyền thống Huế Cách nấu cơm sen cầu kỳ, có người phụ nữ Huế thực thụ tính tình điềm đạm có sắc “tôn nữ” nấu cơm sen Trong ăn “bát bửu”, cơm sen xuất với phong cách Huế Những muốn thưởng ... mùa sen nở Ngoài ra, có nhiều ăn thượng vị từ sen Huế mang nhiều hương sắc hương vị đậm đà Còn nét đặc biệt người miền Bắc thường dùng dùng sen để gói cốm Hương đồng, cỏ nội quấn quyện với hương...
  • 2
  • 1.2K
  • 4
Thịt chó trong văn hóa ẩm thực của người Việt (nghiên cứu trường hợp phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội

Thịt chó trong văn hóa ẩm thực của người Việt (nghiên cứu trường hợp phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội

Ngày tải lên : 20/03/2015, 16:35
... giao lưu văn hóa, tập quán, phong cách ăn uống mà từ người ta nhận sắc cộng đồng văn hóa khác Ẩm thực thành tố văn hóa Tiếp cận góc nhìn văn hóa học: ẩm thực với tín ngưỡng tôn giáo, ẩm thực với ... (2011) đề cập tới văn hóa ẩm thực dân gian Hà Tây nghiên cứu Văn nghệ dân gian Hà Tây” Bùi Minh Đức (2011) với Văn hóa ẩm thực Huế” giới thiệu lịch sử, nguồn gốc, đặc điểm nét văn hoá ăn đặc trưng ... luận văn Văn hóa ẩm thực người Việt chủ đề thu hút quan tâm nghiên cứu nhiều nhà khoa bảng từ thời thực dân Thịt chó ẩm thực đặc biệt thường đề cập phổ biến nghiên cứu tiếp cận từ góc nhìn văn hóa...
  • 155
  • 2.6K
  • 4
Thịt chó trong văn hóa ẩm thực của người Việt - Nghiên cứu trường hợp phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội

Thịt chó trong văn hóa ẩm thực của người Việt - Nghiên cứu trường hợp phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội

Ngày tải lên : 19/09/2016, 11:27
... Bẩy (2007), Đồ gốm văn hóa ẩm thực Việt Nam, NXB Văn hóa Thông tin & Viện Văn hóa; Hà Nội 110 Trần Quốc Vượng, Nguyễn Thị Bẩy (2010), Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận thực tiễn, NXB Từ ... trường, dịch bệnh vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Để hiểu Cuối cùng, phân tích thịt chó văn hóa ẩm thực người rõ thêm thịt chó văn hóa ẩm thực người Việt, luận văn tham Việt hệ thống phát triển phần ... Quang Long, Bùi Văn Thắng (2010), Tuyển chọn giới thiệu Tuyển tập tác phẩm văn hóa ẩm thực Thăng Long – Hà Nội; NXB Hà Nội, Hà Nội 69 Thái Lương (1999), Văn hóa rượu, NXB Văn hóa Thông tin, Hà...
  • 30
  • 574
  • 0
Thịt chó trong văn hóa ẩm thực của người Việt - Nghiên cứu trường hợp phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội

Thịt chó trong văn hóa ẩm thực của người Việt - Nghiên cứu trường hợp phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội

Ngày tải lên : 31/10/2016, 20:55
... Bẩy (2007), Đồ gốm văn hóa ẩm thực Việt Nam, NXB Văn hóa Thông tin & Viện Văn hóa; Hà Nội 110 Trần Quốc Vượng, Nguyễn Thị Bẩy (2010), Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận thực tiễn, NXB Từ ... trường, dịch bệnh vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Để hiểu Cuối cùng, phân tích thịt chó văn hóa ẩm thực người rõ thêm thịt chó văn hóa ẩm thực người Việt, luận văn tham Việt hệ thống phát triển phần ... Quang Long, Bùi Văn Thắng (2010), Tuyển chọn giới thiệu Tuyển tập tác phẩm văn hóa ẩm thực Thăng Long – Hà Nội; NXB Hà Nội, Hà Nội 69 Thái Lương (1999), Văn hóa rượu, NXB Văn hóa Thông tin, Hà...
  • 30
  • 506
  • 0
Món Bánh Đa Cua trong văn hóa ẩm thực Hải Phòng

Món Bánh Đa Cua trong văn hóa ẩm thực Hải Phòng

Ngày tải lên : 26/03/2017, 22:15
... tổng quát tùy theo môi sinh 1.1.3 Văn hóa ẩm thực Văn hóa ẩm thực phần văn hóa, vừa văn hóa vật chất vừa văn hóa tinh thần .Văn hóa ẩm thực liên quan đến ăn,uống mang nét đặc trưng cộng đồng cư dân ... nhau,phản ánh đời sống kinh tế ,văn hóa ,xã hội tộc người Văn hóa ẩm thực gắn liền với văn hóa cộng đồng dân tộc,hay nói cách khác biểu văn hóa Ẩm thực thể sắc văn hóa vùng miền,thông qua ăn,cách ... thực mục sở thị văn hóa ẩm thực Hải Phòng, Sở Văn hóa – Thể thao Du lịch Hải Phòng nên tô chức hoạt động như: Mở hội chợ ẩm thực , tuần lễ văn hóa ẩm thực … Đồng thời, Sở Văn hóa, Thể thao Du...
  • 45
  • 1.8K
  • 7

Xem thêm