như vậy trong khi rất nhiều ngành khác đứng trước nhiều nguy cơ lớn trong thời kì khủng hoảng thì dường như với thức ăn nhanh khủng hoản kinh tế có thể là 1 cơ hội lớn cho mình
SẢN XUẤT bơ đậu PHỘNG
Ngày tải lên :
01/10/2015, 20:25
... Serine Khối Lượng (g) 0.2445 0.859 0.882 1. 627 0.9 01 0.308 0.322 1. 3 1. 02 1. 052 3.0 01 0.634 0.997 1. 512 1. 107 1. 236 − Lipid: Đậu phộng chứa hàm lượng lipid cao (khoảng 35-55%) Acid béo chủ yếu đậu ... hành: Đậu phộng: 300g Sữa đặc: 12 0 – 17 0g Margarine: 12 0 – 16 0g Muối ăn: – 12 g Câu hỏi: Biến pháp điều chỉnh độ dặc bơ đậu phông trình chế biến: Để tạo sản phẩm có đặc trưng cấu trúc, đặc tính ... − Cacbohydrate: Hàm lượng monosacharide đậu phộng khoảng 5% D - glucose chiếm 2.9% D – fructose chiếm 2 .1% Trong hàm lượng polisaccharide khoảng 3.3% Polysaccharise đậu phộng chủ yếu gồ: tinh...
- 5
- 4.3K
- 85
đề tài công nghệ sản xuất sữa đậu phộng
Ngày tải lên :
06/07/2014, 17:52
... phộng cơng nghiệp Hình 1. 4 Cơng thức cấu tạo Limonene Bảng 1. 10 Tính chất limonene Cơng thức Khối lượng mol Tỉ trọng Nhiệt độ nóng chảy Nhiệt độ sơi Tính chất C10H16 13 6.24 g/mol 0.8 411 g/cm³ ... 2008/09 2009 /10 (dự kiến) Diện tích (triệu ha) 21. 68 20.56 20.87 21. 27 19 .68 Năng suất (tấn/ha) 1. 56 1. 57 1. 55 1. 62 1. 60 Chỉ tiêu Sản lượng (triệu tấn) 33.87 32.30 32.39 34.43 31. 45 Nguồn: USDA ... Giới hạn tối đa cho phép I 15 II 15 - Khơng có mùi vị lạ Khơng có mùi vị lạ Độ đục NTU 5 Clo dư mg/l Trong khoảng 0.3-0.5 - pH - Trong khoảng 6-8.5 Trong khoảng 6-8.5 Hàm lượng amoni mg/l 3 Hàm lượng...
- 45
- 2.1K
- 10
Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
Ngày tải lên :
16/11/2012, 11:10
... đậu xanh làm rau, muối dưa; thân xanh làm thức ăn chăn nuôi - Từ năm 19 83, diện tích, suất sản lượng tăng chậm không liên tục Năng suất đậu xanh thời kỳ 19 81 - 19 85 5,5 tạ/ha, 19 86 - 19 91 5,9 tạ/ha ... mg 16 ,0 12 Mg mg 13 Fe mg 0,5 14 Zn mg 0,2 15 Cu mg 0,08 16 Mn mg 0,04 17 S mg 10 18 Mo mg 0,002 19 Cr mg 0,002 20 I mg 0 ,15 *10 -3 21 β - Caroten mg 1, 5 22 Vitamin A mg 250 23 Vitamin B1 mg 0,06 ... cung cấp khoảng 11 9 calo; 14 g chất béo; 40,5mg omega-3 5,576mg omega-6 Người ta thường dùng dầu mè làm gia vị để nấu ăn, thêm chút dầu mè không giúp làm tăng hương vị cho ăn mà làm tăng giá trị...
- 120
- 4.5K
- 29
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ BỔ SUNG BÍ ĐỎ
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:18
... đậu xanh làm rau, muối dưa; thân xanh làm thức ăn chăn nuôi - Từ năm 19 83, diện tích, suất sản lượng tăng chậm không liên tục Năng suất đậu xanh thời kỳ 19 81 - 19 85 5,5 tạ/ha, 19 86 - 19 91 5,9 tạ/ha ... mg 16 ,0 12 Mg mg 13 Fe mg 0,5 14 Zn mg 0,2 15 Cu mg 0,08 16 Mn mg 0,04 17 S mg 10 18 Mo mg 0,002 19 Cr mg 0,002 20 I mg 0 ,15 *10 -3 21 β - Caroten mg 1, 5 22 Vitamin A mg 250 23 Vitamin B1 mg 0,06 ... cung cấp khoảng 11 9 calo; 14 g chất béo; 40,5mg omega-3 5,576mg omega-6 Người ta thường dùng dầu mè làm gia vị để nấu ăn, thêm chút dầu mè không giúp làm tăng hương vị cho ăn mà làm tăng giá trị...
- 120
- 1.5K
- 4
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA
Ngày tải lên :
23/03/2014, 03:42
... đầu khác 9, 11 , 13 , 15 , 17 % (theo khối lượng ) Các bước thực sau: Cân lượng sữa định ứng với nồng độ trên, cho vào becher 10 0 ml nước cất nhiệt độ khoảng 40 oC, khuấy đều, thời gian hòa tan khoảng ... kí hiệu 22:6 n-3 tự nhiên có dạng acid cis-4,7 ,10 ,13 ,16 ,19 -docosahexaenoic Hình 2 .12 Cấu trúc không gian acid cis-4,7 ,10 ,13 ,16 ,19 -docosahexaenoic 2.7 .1. 2 Tác dụng DHA thể Tác dụng bào thai trẻ ... sữa [17 ] Chất khoáng Ca mg /10 0 ml sữa nguy n kem 12 3 Mg P Na K Cl S Acid citric 12 95 58 14 1 11 0 30 16 0 2.2 .1. 8 Các muối SVTH: Trần Thị Liên Hoa 20 GVHD:Ths Huỳnh Thế Viên Tổng quan Do sữa có mặt...
- 83
- 1.7K
- 2
báo cáo thực tậptổng hợp sản xuất bộ môn tdhxn mỏ và dầu khí
Ngày tải lên :
04/11/2014, 15:24
... (0-50A) Y1 01 MS1S SMC-20P E E PT100 PY100 PB1 01 PBL1 01 PR 110 0X MS1M MS 1M TR1 01 MS1D MS 1S MS1S MS 1D TR 10 0 PL 10 1 TH1 PR 11 00 X PS100 21F-G S0 S1 Ta PR 500X Tb PR 5 01 Tc E1 E2 E3 PS -1 14 DEGREASING ... iu khin ( hỡnh 2.2) Sơ đồ điện động lực điều khi n cho bơm DEGREASING PUMP NFB1 NFE103M/75A S1 01 S MS1M SMC-20P TH1 R1 01 R CT1(50/ 5A) U1 01 V1 01 T1 01 T W1 01 MS1D SMC-20P A1 PM1 15 KW Z1 01 X1 01 ... PT100 PY100 PB104 PBL104 PR 110 3X MS4M MS 4M TR1 01 MS4D MS 4S MS4S MS 4D TR 10 1 PL 10 4 TH4 PR 11 03 X SS106 A/S/M FS100 PR 604 PL 13 3 SOL102 F3 / 2A PR604 PHOS TANK SOL VALVE FS1 01 PR 605X PR 110 3X...
- 40
- 644
- 0
Đồ án thiết kế bộ bao bì sản phẩm và hệ thống quảng cáo cho sản phẩm bút techone của công ty TNHH sản xuất bút an phong
Ngày tải lên :
20/04/2015, 07:29
... cú cỏc phõn k Design nh: 18 50 - 19 14 : Cỏc phong tro ci cỏch v Ngh thut mi 18 50 - 19 14 : Cỏc phong tro ci cỏch v Ngh thut mi 19 50 - 19 80 : Hỡnh dỏng tt v nhng la chn mi 19 80 - : Ch ngha Hu hin ... hỡnh dỏng ca c th gii hin i. - T Nht bỏo New ễng sinh ngy 05 /11 /18 93, mt ngy 14 /07 /19 86 ti Paris nhng ụng SV: Nguyn Hong Long - K13 ho 15 Khú lun tt nghip Vin i hc m H Ni - Khoa To dỏng cụng nghip ... nm 19 88 Nh nc ó bói b nn kinh t bao cp, chuyn sang nn kinh t th trng Sau thi gian chuyn i nn kinh t t nn kinh t t cung t cp, t sn t tiờu sang nn kinh t m ca, nn kinh t th trng, thỡ lp tc nn kinh...
- 70
- 2.7K
- 6
Báo cáo nghiên cứu khoa học quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc
Ngày tải lên :
12/05/2015, 21:18
... Hà,Văn Thị Quỳnh mẫu Báo cáo nghiên cứu khoa học thử 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 8 8 7 9 8 7 8 8 8 9 7 9 8 8 8 6 7 7 8 6 7 7 7 9 9 10 11 12 13 14 ... học 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 7 8 9 8 8 7 7 7 8 7 7 7 9 9 8 8 9 7 8 8 8 8 9 9 8 8 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... Thời gian 11 5 oC Độ Bx 11 10 15 14 Màu sắc, trạng thái 12 1 oC Hương vị Đặc trưng Đặc trưng 25 Hơi chua Đặc trưng Đặc trưng Đặc trưng 14 Hơi có mùi caramen 14 Đặc trưng Sẫm Có mùi caramen 14 14 ...
- 64
- 1.6K
- 23
Báo cáo nghiên cứu quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc
Ngày tải lên :
13/05/2015, 19:00
... quản Thời gian 11 5 oC Độ Bx 12 1 oC Màu sắc, Hương vị Độ Bx trạng thái 10 11 Đặc trưng, tách lớp 15 14 Đặc trưng Đặc trưng 14 20 14 Đặc trưng Đặc trưng 14 25 14 25 14 Chua 12 Có mùi caramen 14 Mùi ... lượng sữa ban đầu 10 . 417 9.556 10 .532 Khối lượng sữa sau sấy 2.3 91 0.2 4 .12 5 Mẫu có bổ Khối lượng sữa ban đầu sung gelatin CMC Khối lượng sữa sau sấy 10 .346 10 .084 10 .6 41 2.229 1. 952 5.982 Khối ... đậu nành với mè đen 1: 1 • Tỷ lệ phối chế đậu nành với đậu xanh 1: 1 • Tỷ lệ phối chế đậu nành với đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ 3 :1: 1 :1 Tỷ lệ bổ sung phụ gia vào sản phẩm CMC: 0, 01% gelatin 0,06% Chế...
- 24
- 3K
- 6
Công nghệ sản xuất bơ từ sữa - butte
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:25
... 27 29 30 33 35 37 41 Độ chua cho phép, 24 độ T 23 23 22 21 21 20 20 Bảng giới hạn độ chua cho phép loại crem có hàm lượng chất béo khác Ảnh hưởng yếu tố khác Muối: -Muối làm cho bơ dễ kết tinh ... ta làm nguội cream có nhiệt độ thấp với tốc độ chậm, trình kết tinh kéo dài tinh thể béo xuất với độ tinh khi t cao -Nhưng ảnh hưởng tới mùi vị cream sử dụng vi sinh vật để lên men -Làm nguội nhanh: ... cream diễn nhanh Một số tinh thể chất béo thu không đạt độ tinh khi t cao gọi “ tinh thể kết hợp” (mixed crystals) đặc tính tinh thể chất béo - Khi tỷ lệ khối lượng chất béo thể lỏng so với tổng...
- 67
- 4.1K
- 32
Một số giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty chế biến thủy sản xuất khẩu Hải Phòng (kèm file ppt báo cáo).doc
Ngày tải lên :
24/09/2012, 17:21
... Nuôi trồng TS - Đồ Sơn XN - Tư vấn Đầu tư & XD- TS 97 17 66 74 11 60 71 59 84 13 66 734 10 2 47 67 518 10 11 12 13 14 15 16 17 Tổng cộng Là doanh nghiệp Nhà nớc cha cổ phần nên lực lợng lao động ... 38.000,0 12 .520,0 1. 020,0 3 .13 0,0 856,0 77,0 2 .18 7,0 300,0 800,0 18 ,0 14 .989,0 2 .10 3,0 862,0 15 0,0 650,0 61, 5 25.790,0 7 51, 0 2.827,0 4.400,0 6.800,0 11 . 012 ,0 80.000,0 45.000,0 35.000,0 2.6 61, 0 23,0 ... cao nhanh thu hồi vốn Các nhà kinh tế cho đầu t cho thuỷ sản tỷ USD khoảng 10 năm thu lại khoản lợi nhuận tỷ USD Hiện Hải Phòng tỷ lệ đầu t vốn ngân sách cho thuỷ sản thấp so với đầu t cho ngành...
- 57
- 1.3K
- 5
Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Sản xuất - XNK đầu tư Thanh niên Hà Nội.DOC
Ngày tải lên :
20/10/2012, 16:36
... z Xốp đựng áo Rà nhựa điện 6mm/m 15 21 15 21 15 21 15 21 15 21 15 21 15 21 15 21 15 21 15 21 15 21 M M Cái M Cuộn Cái Y Y Y M Cái 10 .000 500 000 270.000 2000 7000 7000 612 0 7530 2000 36850 Y = 0,95 m ... toán tổng hợp: Sổ tài khoản: Một số sổ kế toán chủ yếu doanh nghiệp sử dụng là: Sổ tài khoản 11 1, 11 2, 13 1, 3 31, 15 2, 334, 338, 6 21, 622, 627, 642, 711 , 811 , 333, 511 , 4 21, 911 , 632, - Sổ kế toán ... nguy n vật liệu - công cụ dụng cụ Hợp đồng số 17 Tháng 11 /2003 Phiếu xuất kho SH N/T X178 12 /11 X198 18 /11 X200 21/ 11 X 215 X220 28 /11 30 /11 X235 09 /12 Nhóm hàng Mã số Đơn vị tính Số lợng Vải mặt...
- 74
- 340
- 0
quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai
Ngày tải lên :
27/10/2012, 11:11
... 3.838 b 1. 605c 1. 2 51 d 2.875 e 1. 344 d 0.952f 4.964 g 2.539 h 1. 365c 1. 517 c 2.585 h 2.782 e 2.389 h 2.549 h 1. 918 i 1. 884i 2.345 0 .10 0 a 0 .14 5 b 0 .10 5 a 0 .11 6 a 0 .14 8 b 0.097 a 0.093c 0 .11 2 a 0.839 ... 7.51a 3 .19 211 .02 12 .18 b 4.44 260.96 10 .82c 4 .17 353.46 9.25d 4.58 430.86 9.61de 3.55 223.08 9.54de 3.43 203.28 10 .14 ef 3.43 19 0.00 9.45de 3.42 232.38 11 .79b 3 .10 18 3.96 10 .05ef 2.52 32.24 10 .46fg ... 0 .12 8 e 0 .17 0f 0 .10 9 de 0. 218 g 0 .10 3 a 0 .16 8f h 0 .14 3f 0.086 ac 0 .17 0 5.5 81 a 6. 617 b 4.091c 2.947 d 5.826 a 3.831c 3 .16 0 d 6.675 b 3.735c 4.738 e 3.458 d 4.700 e 4.808 e 4.682 e 4.693 e 4 .12 7c...
- 53
- 6.5K
- 100
