... NHÔM – HP CHẤT CỦA NHÔM Sơ đồ tóm tắt: Al Al2O3 Al(OH)3 + OH Muối Al3+ + OH (Cl ,NO3 ,SO4 ) CO2 AlO2 Al(OH)3↓ ... lượng↓ Lượng m↓=đề TH1 TH2 ↓max nOH – nAl3+ OH –vào dd Al3+thấy có ↓, suy Khi cho toán có hai trường hợp: TH1: Bài toán có phản ứng 3++ OH – Al → Al(OH)3↓ (1) TH2: Bài toán gồm phản ứng Al3++ OH –...
... 3.1 Khái niệm hợpchấtcacbonyl • Khái niệm: Hợpchấtcacbonylhợpchất hữu phân tử có chứa nhómcacbonyl C=O Nhóm gọi nhóm oxo, hợpchấtcacbonyl gọi hợpchất oxo • Phân loại + Nếu nhóm C=O có ... cacbonyl gọi nhóm oxo, hợpchấtcacbonyl gọi hợpchất oxo nên đơi người ta gọi tên theo tên CH3-CO-CH3 2-oxopropan CH3-CO-CO-CH3 CO-CH3 2,3-oxobutan 1-oxoetylbenzen 3.4 Lý tính • Nhómcacbonyl phân cực, ... andehit + Nếu nhóm C=O liên kết với gốc hydrocacbon ta có hợpchất xeton + Tùy theo chất gốc hydrocacbon no, khơng no, thơm…mà ta có andehit xeton tương ứng + Tùy theo số lượng nhómcacbonyl phân...
... ký khí, hỗn hợp đựoc khảo sát pha hơi, cần phải tạo chất ổn định từ hỗn hợp cần phân tích, chuyển chất hỗn hợp thành dẫn chất bền với nhiệt Chỉ có khoảng 20% hợpchất hoá học thích hợp cho sắc ... trưởng bao gồm hợpchất có tác dụng điều tiết hoạt động sinh trưởng phát triển thực vật Nhómhợpchất bao gồm hormone tự nhiên (auxin, gibberellin, cytokinin, acid abscicic, ethylene, hợpchất phenol ... vách tế bào Các chất điều hòa sinh trưởng thuộc nhóm auxin gồm vài hợpchất sử dụng từ lâu công nghiệp Chỉ sau thời gian ngắn sau IAA tìm thấy tự nhiên, tổng hợp trở thành hợpchất có giá trị...
... NHÔM – HP CHẤT CỦA NHÔM Sơ đồ tóm tắt: Al Al2O3 Al(OH)3 + OH Muối Al3+ + OH (Cl ,NO3 ,SO4 ) CO2 AlO2 Al(OH)3↓ ... lượng↓ Lượng m↓=đề TH1 TH2 ↓max nOH – nAl3+ OH –vào dd Al3+thấy có ↓, suy Khi cho toán có hai trường hợp: TH1: Bài toán có phản ứng 3++ OH – Al → Al(OH)3↓ (1) TH2: Bài toán gồm phản ứng Al3++ OH –...
... Chức năng: Chất chống oxi hóa sản phẩm chứa chất béo, ức chế hình thành hợpchất nitrosamin gây ung thư Là nhómchất chống oxi hóa yếu sử dụng riêng lẻ Th.s TRUONG THI MY LINH 94 CÁC HP CHẤT TỔNG ... có tính chất tương tự BHA khả bề nhiệt tốt Th.s TRUONG THI MY LINH 79 CÁC HP CHẤT TỔNG HP • Chức lợi ích : Thuộc nhómchất chống oxy hóa có hiệu quả, sử dụng rộng rãi sản phẩm có nhiều chất béo ... sản phẩm đóng gói • Chất dễ cháy, bò nhiệt độ cao trường hợp nướng sấy Th.s TRUONG THI MY LINH 71 CÁC HP CHẤT TỔNG HP Chức lợi ích : Là chất chống oxy hóa dùng sản phẩm nhiều chất béo BHA hiệu...
... Chức năng: Chất chống oxi hóa sản phẩm chứa chất béo, ức chế hình thành hợpchất nitrosamin gây ung thư Là nhómchất chống oxi hóa yếu sử dụng riêng lẻ Th.s TRUONG THI MY LINH 94 CÁC HP CHẤT TỔNG ... có tính chất tương tự BHA khả bề nhiệt tốt Th.s TRUONG THI MY LINH 79 CÁC HP CHẤT TỔNG HP • Chức lợi ích : Thuộc nhómchất chống oxy hóa có hiệu quả, sử dụng rộng rãi sản phẩm có nhiều chất béo ... sản phẩm đóng gói • Chất dễ cháy, bò nhiệt độ cao trường hợp nướng sấy Th.s TRUONG THI MY LINH 71 CÁC HP CHẤT TỔNG HP Chức lợi ích : Là chất chống oxy hóa dùng sản phẩm nhiều chất béo BHA hiệu...
... NHÔM – HP CHẤT CỦA NHÔM Sơ đồ tóm tắt: Al Al2O3 Al(OH)3 + OH Muối Al3+ + OH (Cl ,NO3 ,SO4 ) CO2 AlO2 Al(OH)3↓ ... lượng↓ Lượng m↓=đề TH1 TH2 ↓max nOH – nAl3+ OH –vào dd Al3+thấy có ↓, suy Khi cho toán có hai trường hợp: TH1: Bài toán có phản ứng 3++ OH – Al → Al(OH)3↓ (1) TH2: Bài toán gồm phản ứng Al3++ OH –...
... NHÔM – HP CHẤT CỦA NHÔM Sơ đồ tóm tắt: Al Al2O3 Al(OH)3 + OH Muối Al3+ + OH (Cl ,NO3 ,SO4 ) CO2 AlO2 Al(OH)3↓ ... lượng↓ Lượng m↓=đề TH1 TH2 ↓max nOH – nAl3+ OH –vào dd Al3+thấy có ↓, suy Khi cho toán có hai trường hợp: TH1: Bài toán có phản ứng 3++ OH – Al → Al(OH)3↓ (1) TH2: Bài toán gồm phản ứng Al3++ OH –...
... 3.1 Khái niệm hợpchấtcacbonyl • Hợpchấtcacbonylhợpchất hữu phân tử có chứa nhómcacbonyl C=O Nhóm gọi nhóm oxo hợpchấtcacbonyl gọi hợpchất oxo • Phân loại + Nếu nhóm C=O có liên kết ... nhóm C=O lên kết với gốc hydrocacbon ta có hợpchất xeton + Tùy theo chất gốc hydrocacbon no, không no, thơm…mà ta có andehit xeton tương ứng + Tùy theo số lượng nhómcacbonyl phân tử mà ta hợp ... theo số lượng nhómcacbonyl phân tử mà ta hợpchất mono, …policacbonyl 3.2 Cấu trúc phân tử • Trong phân tử hợpchất cacbonyl, nguyên tử cacbon nhóm C=O trạng thái lai hóa sp2, nguyên tử cacbon...
... Acetophenon Benzophenon • Khi coi nhóm RCO- nhóm thế, khái niệm axyl sử dụng thêm tiếp vị ngữ –yl Ví dụ: -CH3CO gọi nhóm axetyl, -CHO gọi nhóm formyl, ArCO- gọi nhóm aroyl O O R O O O C C C C H3C ... theo tên hydrocarbon tương ứng với mạch dài chứa nhóm C=O, thêm tiếp vị ngữ “on” kèm theo vị trí nhóm C+o mạch • Đánh số thứ tự mạch cacbon, ưu tiên nhóm C=O có số nhỏ • Ví dụ : O O CH3 C CH3 Propanon ... gốc hydrocacbon liên kết với gốc C=O thêm tiếp vị ngữ “xeton” • Nhóm ký hiệu theo mẫu tự Hy lạp, nguyên tử cacbon liên kết với nhóm C=O • Ví dụ : CH3 CH C CH2CH2Cl Cl O , ’-Diclo dietyl xeton...
... liên kết đôi C bậc hay cho andehit, C bậc cho xeton Nếu phản ứng ozon phân tiến hành alken vòng, hợpchất dicarbonyl tạo thành CH3 O3 Zn, CH3COOH H 1-Metylcyclohexen O O CH3 C CH2CH2CH2CH2 CH 6-Oxoheptanal...
... qua hỗn chất xúc tác MnO2, ThO2, CaO, ZnO 400-4500 C thu hợpchấtcacbonyl → 2R-COOH R-CO-R + CO2 + H2O + Nếu hỗn hợp axit coa axit focmic R-COOH + HCOOH → R-CH=O + CO2 + H2O + Nếu hỗn hợp axit ... C6H5-CO-R + HCl 3.6 Tính chất hóa học • Các phản ứng cộng quan trọng andehit xeton cộng nucleophin Các tác chất nucleophin công đến nguyên tử C mang phần điện tích dương nhóm C=O theo hướng vuông ... ( chất đầu độc xúc tác ) thu andehit Pd/CaSO4 R-COCl + H2 R-CH=O + HCl a2) Phương pháp riêng điều chế andehit xeton thơm + Phương pháp Gattecmann: Cho dãn xuất phenol anisol tác dụng với hỗn hợp...
... tạo thành anion (oxanion) • Tất yếu tố làm tăng mật độ điện tích dương cacbon thể tích nhóm liên kết cới nhóm C=O không lớn làm tăng khả phản ứng Vì CCl3-CHO > HCHO > CH3 CHO > R-CHO > CH3-CO-CH3 ... HCN (Cyanohydrin) O C B enzaldehy d HO H HCN CN C H M ande lonitril (8 %) b2) Cộng nucleophin hợpchất Grignard: tạo thành alcol OH O H CH3Br; Mg, eter CH3 H3O O C H3C CH3 H3O Br , Mg, eter CH3...