... biết bộphận lễ tân là bộ mặt của toàn bộkhách sạn, Khi khách
tới kháchsạn thì bộphận đầu tiên tiếp xúc với kháchhàng là bộphận lễ tân. Từ
khi bắt đầu chech in kháchsạn tới khi khách thanh ... khi khách đến khách sạn
- Giai đoạn khách đến khách sạn
- Giai đoạn lưu trú tại khách sạn
- Giai đoạn khách thanh toán trả buồng rồi rời khách sạn
Như vậy quy trình phục vụ du kháchcủakháchsạn ... cho khách sạn.
- Bộphận lễ tân đóng vai trò đại diện cho kháchsạntrong việc mở rộng
liên doanh liên kết thu hút khách cho kháchsạn .
Nhiệmvụcủabộphận lễ tân
Đế thực hiện tốt vai trò của...
... nhịp nhàng đế mang lại thành công cho cho khách sạn
- Mối quan hệ giữa bộphận buồng với bộphận lễ tân kháchsạn
Bộ phận buồng hỗ trợ quan trọng nhất cho mọi hoạt động củabộphận lễ tân.
Bộ phận ... đoạn trước khi khách đến khách sạn
Khách lựa chọn khách sạn: Nhân viên lễ tân giới thiệu các dịch vụcủa khách
sạn phục vụ khách. Việc khách quyết định tiêu dùng dịch vụcủakhách sạn
phụ thuộc ... phí của
khách.
c. Giai đoạn khách lưu trú tại kháchsạn
Khách lưu trú tại khách sạn: Nhân viên lễ tân trực tiếp hoặc phối hợp với bộ
phận khác trongkháchsạn phục vụ khách.
- Mục đích chính của...
... biết bộphận lễ tân là bộ mặt của toàn bộkhách sạn, Khi
khách tới kháchsạn thì bộphận đầu tiên tiếp xúc với kháchhàng là bộphận lễ
tân. Từ khi bắt đầu chech in kháchsạn tới khi khách ... phục vụkháchsạn – nhàhàng Khoa du
lịch và kháchsạn trường ĐH kinh tế quốc dân )
9
Chu trình khách Hoạt động phục vụkháchcủabộphận lễ tân
Giai đoạn trước
khi khách đến
Phục vụkhách ... 1.1.4. Mối quan hệ giữa bộphận lễ tân với các bộphận khác trong
khách sạn
Ngành kinh doanh kháchsạn là một ngành mà trong đó mọi bộphận và
phòng ban trongkháchsạn đều có mối quan hệ chặt...
... đích của
chuyến đi.
Lễ tân được coi là bộ mặt củakháchsạn vì đây là bộphận đầu tiên tiếp xúc với kháchhàng kho họ
đến kháchsạn và là bộphận cuối cùng tiễn khách khi họ rời khỏi khách sạn. ... trực tiếp phục vụ hoặc phối hợp với các bộ
phận dịch vụtrongkháchsạn và cơ sở dịch vụ ngoài kháchsạn để đáp ứng nhu càu của khách.
Khi nhận được yêu cầu củakhách về dịch vụ nào đó, nhân ... sau:”Dịch vụ lễ tân
khách sạn là kết quả mang lại nhờ các hoạt động tương tác giữa nhân viên lễ tân kháchsạn với khách hàng
cũng như nhờ các hoạt động củakháchsạn để đáp ứng nhu cầu củakhách hàng.
2.Đặc...
... các bộphận dịch vụtrongkháchsạn và cơ sở dịch vụ
ngoài kháchsạn để đáp ứng nhu càu của khách.
Khi nhận được yêu cầu củakhách về dịch vụ nào đó, nhân viên lễ tân cần kiểm tra
xem kháchsạn ... kháchsạn với kháchhàng cũng như nhờ các hoạt động củakháchsạn để đáp
ứng nhu cầu củakhách hàng.
2.Đặc điểm của dịch vụ lễ tân
Dịch vụ lễ tân là một trong các hoạt động không thể thiếu trong ... xúc
với kháchhàng kho họ đến kháchsạn và là bộphận cuối cùng tiễn khách khi họ rời khỏi
khách sạn. Đồng thời, lễ tân cũng là cầu nối giữa khách và các bộphận khác trôngkhách
sạn như : phòng,...
... dịch vụ ăn uống trongnhà hàng, khách
sạn, cần có sự phối hợp hoạt động của ba bộphận sau:
- Bộphận phục vụ bàn: Phục vụ nhu cầu ăn uống hàng ngày củakhách
trong và ngoài kháchsạn .
- Bộphận ... chung củabộphận Bàn tại kháchsạn
Nhiệm vụ chung (theo giáo trình: “Công nghệ phục vụtrongkháchsạn
nhà hàng ) củabộphận Bàn trongkháchsạn bao gồm:
- Phục vụkhách ăn, uống hàng ngày ... vụcủakháchsạn kết hợp với thực tế
của kháchsạn thông qua quan sát của bản thân trong quá trình thực tập rồi tổng
hợp lại. Em phát hiện ra những vấn đề củabộphậnnhàhàngtrongkhách sạn, ...
... khác
Sự phối hợp giữa các bộphậntrongNhà hàng: Để phục vụkháchhàng tốt
nhất cần có sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộphận tất cả các bộphận đều phải nắm
rõ nhiệmvụcủa mình đối với công ... phục vụ
2.2.5 Chức năng nhiệmvụ và công việc hàng ngày của từng nhân viên
trong nhàhàng Phố Nướng
Trưởng bộ phận: là người chịu trách nhiệm chung về toàn bộ hoạt động kinh
doanh củanhàhàng ... phục vụ
của khách sạn. Nhờ đó các kháchsạn có thể giữ chân được kháchhàng và làm cho họ
tình nguyện trở thành các kháchhàng trung thành lâu dài củakhách sạn.
Vấn đề đặt ra là kháchsạn phải...
... lượng phục vụcủabộphận lễ tân trongkhách sạn. 13
1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụcủabộphận lễ tân trong
khách sạn. 14
1.3.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật củabộphận lễ tân: ... phục vụcủabộphận lễ tân trong
khách sạn. 17
Chương 2: THỰC TRẠNG VỀ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤCỦABỘPHẬN
LỄ TÂN TẠI KHÁCHSẠN ĐÀ NẴNG RIVERSIDE. 19
2.1 Quá trình hình thành và phát triển củakhách ... phục vụcủakháchsạn để kháchsẵn
sàng mua, đồng nghĩa với việc kháchsạn bán được sản phẩm.
1.2.4 Cơ cấu tổ chức củabộphận lễ tân.
Tuỳ theo quy mô và cách quản lý của mình, từng khách sạn...
... trình phục vụcủabộphận lễ tân trongkháchsạn Bamboo
V.3. Cải tiến quy trình phục vụcủabộphận lễ tân trongkháchsạn Bamboo
Village
Village
Bộ phận lễ tân trongkháchsạn Bamboo Green ... với các bộphận khác trongkhách sạn
III.4.1.2 Thông báo trả buồng với các bộphận khác trongkháchsạn
Bộ phận lễ tân phải thông báo kịp thời thời gian khách trả buồng cho các bộphận
Bộ phận lễ ... nghiệp vụkhách sạn
MÔN:Giới thiệu nghiệp vụkhách sạn
Đề tài
Đề tài
:
:
Đánh giá quy trình phục vụcủabộphận lễ tân tại
Đánh giá quy trình phục vụcủabộphận lễ tân tại
khách sạn –...
... lượng phục vụcủabộphận lễ tân trongkháchsạn 12
1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụcủabộphận lễ tân trong
khách sạn 12
1.3.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật củabộphận lễ tân: ... và tiếp thị củakhách sạn.
- Và các nhiệmvụ khác…
1.2.3 Vai trò củabộphận lễ tân khách sạn.
Trong khu vực đón tiếp, bộphận lễ tân được xem là bộ mặt” đại diện cho
khách sạntrong các mối ... phục vụcủabộphận lễ tân trong
khách sạn 15
Chương 2: THỰC TRẠNG VỀ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤCỦABỘPHẬN
LỄ TÂN TẠI KHÁCHSẠN ĐÀ NẴNG RIVERSIDE 17
2.1 Quá trình hình thành và phát triển củakhách sạn...
... cứu, nắm bắt nhu cầu của khách.
1.3.3 Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng phục vụcủabộphận lễ tân trongkhách
sạn.
Chất lượng phục vụcủakháchsạn là mức phục vụ mà kháchsạn lựa chọn
nhằm ... thái độ và
phong cách phục vụcủa họ mà mỗi kháchsạn luôn cố gắng để đạt được mức trông
đợi củakháchhàng về các dịch vụtrongkhách sạn.
Chất lượng phục vụcủabộphận lễ tân chỉ xuất hiện ... củabộphận lễ tân kháchsạn 9
1.2.4 Cơ cấu tổ chức củabộphận lễ tân 10
1.2.5 Quy trình phục vụ dịch vụ lưu trú trongkhách sạn. 11
1.2.5.1 Nhận đăng ký phòng (giai đoạn phục vụ trước khi khách...
... cấu tổ chức củakháchsạn Kim Liên1
Sơ đồ 2.4 Cơ cấu tổ chức bộ máy hoạt động củabộphận lễ tân kháchsạn
Kim Liên1 :
Trưởng bộphận
Lễ tân
Bộ phận đặt buồng
Bộ phận đón tiếp
Bộ phận quan ... nhân lực củakháchsạn Kim Liên1
Sơ đồ 2.1.Sơ đồ bộ máy tổ chức củakháchsạn Kim Liên 1
Giám đốc điều hành
Bộ phận kinh doanh lưu trú
Bộ phận kinh doanh ăn uống
Bộ phận kĩ thuật
Bộ phận marketing
Bộ ... doanh củakhách
sạn ,không ngừng nâng cao hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội củakháchsạn .
Đánh giá chất lượng dịch vụcủabộphận lễ tân tại
khách sạn Kim Liên 1.
2.1.Giới thiệu về khách sạn...