... TS. NguyễnThị Mai, TS. Bùi Hữu Đoàn và KS. Hoàng Thanh biên soạn. Tham gia biên soạn cho từng ch ơng cụ thể nh sau: TS. NguyễnThị Mai biên soạn bài mở đầu, ch ơng 4, 7,8 và 9. TS. NguyễnThị ... Giới thiệu ngành Chăn nuôi Việt Nam (1990-1999). 5. NguyễnThị Mai, Tôn Thất Sơn, NguyễnThị Lệ Hằng (2007) Chăn nuôi gia cầm NXB Hà Nội. 6. Nguyễn Thanh Sơn (2009). Tình hình chăn nuôi gia cầm ... quy định màu của nó. Đùi có thịt màu sẫm trong khi ngực và cánh có thịt màu trắng. Gà, gà tây đi lại nhiều thì thịt có màu sáng hơn, trong khi thuỷ cầm tất cả thịt đều có màu sẫm. Độ lớn của...