nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm mem bia thích hợp trong lên men bia nồng độ cao
Luận văn thạc sỹ: Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm mốc tạo enzyme endo glucanase nhằm ứng dụng trong sản xuất ethanol thế hệ 2
Ngày tải lên :
05/12/2014, 07:58
... học hệ 2, đề tài chọn “ Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm mốc tạo enzyme Endo- glucanase nhằm ứng dụng sản xuất ethanol hệ 2” Nội dung nghiên cứu: o Phân lập tuyển chọn chủng nấm mốc tạo enzyme ... lập 80 chủng Bảng 3.1 :Số chủng phân lập Chủng phân lập tốt Mẫu Số chủng R22 21 chủng R17 34 chủng R20 15 chủng 14.20, 15.20 RR17 chủng 1.RR17, 2.RR17,3.RR17,4.RR17 AR15 chủng C20R22 Số chủng ... tăng nhiệt độ giới hạn định, chưa ảnh hưởng đến cấu trúc enzyme Hoạt tính enzyme đạt cực đại nhiệt độ thích hợp, khoảng nhiệt độ thích hợp nhiều enzyme vào khoảng 40-50°C Ở nhiệt độ cao, enzyme...
- 32
- 1K
- 4
Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men và các điều kiện công nghệ phù hợp với quá trình sản xuất nước quả mơ lên men độ cồn thấp
Ngày tải lên :
05/01/2015, 09:39
... hoạt tính nấm men Nhiệt độ thích hợp cho nấm men phát triển dịch 20-30 0C Nhiệt độ lên men thích hợp đa số nấm men sử dụng sản xuất 15-30 0C Nếu nhiệt độ lên men cao thời gian lên men rút ngắn ... nhiệt độ lên men cao lại không phù hợp với chủng nấm men sinh tổng hợp zymocin [12] Nếu nhiệt độ lên men thấp, thời gian lên men kéo dài song hơng vị tốt Các nghiên cứu trớc cho thấy tiến hành lên ... hởng tỷ lệ men giống Nấm men yếu tố quan trọng, có ảnh hởng định đến chất lọng dịch lên men Nếu nghiên cứu chọn chủng nấm men thích hợp với nớc mơ lên men độ cồn thấp cha đủ mà cần phải chọn tỷ...
- 58
- 439
- 0
Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm Cordyceps takaomontana từ rừng tự nhiên Việt Nam có khả năng tổng hợp một số hoạt chất sinh học giá trị (LV thạc sĩ)
Ngày tải lên :
14/09/2017, 09:00
... ITS chủng nấm C.takaomontana tuyển chọn - Nghiên cứu môi trường thạch thích hợp cho sinh trưởng phát triển nấm C.takaomontana - Nghiên cứu môi trường lỏng thích hợp cho sinh trưởng phát triển nấm ... phân lập tuyển chọn chủng nấm 30 3.2 Đánh giá khả tạo thể chủng nấm phân lập 33 3.3 Xác định tên khoa học chủng nấm phân lập trình tự ITS 34 3.4 Lựa chọn môi trƣờng thạch thích hợp cho ... DUNG NGHIÊN CỨU - Thu thập, mô tả đặc điểm hình thái mẫu nấm, khiết số chủng nấm C.takaomontana - Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển chủng khiết ( hệ sợi, khả sinh bào tử) - Nghiên cứu...
- 70
- 865
- 0
NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN CHỦNG VI KHUẨN BACILLUS PHÂN LẬP TỪ ĐẤT VƯỜN SINH PROTEASE KIỀM
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:26
... thời gian thích hợp cho trình lên men 2.4.12.2 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ nuôi cấy lên khả sinh trưởng tạo enzym chủng vi khuẩn Các chủng giống nuôi 370C, sau cấy vào môi trường thích hợp bình ... nhiệt độ 270C, 320C, 370C, 420C, 470C với tốc độ 200 vòng/ phút thời gian thích hợp Đo OD, đo pH, hoạt độ protein để chọn nhiệt độ thích hợp 43 2.4.12.3 Nghiên cứu ảnh hưởng pH môi trường lên ... địch lên men tích khác 50, 75, 100ml để nhiệt độ thích hợp máy lắc với tốc độ 200 vòng/ phút thời gian thích hợp Đo OD thường xuyên để đánh giá phát triển chủng Đo pH, hoạt độ protein để chọn độ...
- 97
- 1.7K
- 8
Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi sinh vật sinh tổng hợp xylanase từ lõi ngô dùng trong sản xuất đường xylose
Ngày tải lên :
06/10/2014, 21:28
... niger USA AI Sau ñó s d ng ch ng n m m c ñ lên men xylan Theo Pang Pei Kheng, s d ng Aspergillus niger ñ lên men không nh ng nâng cao ñư c su t, hi u qu lên men mà t n d ng ñư c ph ph ph m c a ngành ... xylanase vào môi trư ng lên men có ch a nhi u xylan Hi n ñã có nhi u nghiên c u v ch ng vi sinh v t ñó nghiên c u t p chung ch y u vào s d ng n m m c Aspergillus niger ñ lên men xylan [33] Pang Pei ... pháp ñ s n xu t ñư ng xylose phương pháp hóa h c phương pháp lên men nh vi sinh v t Trong ñó s n xu t xylose theo phương pháp lên men t xylan nh vi sinh v t t có nhi u ưu ñi m vi c kh c ph c...
- 110
- 902
- 4
Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi sinh vật sinh Proteaza từ tôm nguyên liệu và ứng dụng trong khử protein trong sản xuất chitin
Ngày tải lên :
27/03/2015, 16:18
... bromelain t ñ t d a, lên men rư u b ng enzyme c ñ nh c t Cũng ñã có nh ng nghiên c u s d ng peroxydaza, cyt-P450 ch t o biosensor thu c phát hi n ch t ñ c Trong lĩnh v c y dư c, vi c nghiên c u sâu ... tăng lên có ch t, có ion Ca++ V i nhi u enzym proteaza pH thích h p vùng trung tính, có m t s enzym có pH thích h p r t th p (pepsin, proteaza acid c a vi sinh v t…) ho c cao (Subtilin có pH thích ... Proteaza c a vi sinh v t m i ñư c nghiên c u nhi u t năm 1950 Tuy nhiên s công trình nghiên c u v proteaza c a vi sinh v t tăng lên r t nhi u so v i công trình nghiên c u proteaza c a ñ ng v t...
- 75
- 891
- 2
Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống khởi động cho lên men pho mát
Ngày tải lên :
14/06/2015, 10:33
... đề tài: Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống khởi động cho lên men mát” Mục tiêu đề tài: Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic làm giống khởi động phục vụ cho sản xuất mát Nội dụng nghiên cứu Khảo ... 35 36 37 38 Ký hiệu chủng Nguồn mẫu VNC1 Sữa lên men VNC2 Sữa lên men VNC3 Sữa lên men MCK1 Sữa chua MCK2 Sữa chua M11 Pho mát M32 Pho mát AABT51 Sữa lên men AABY101 Sữa lên men SBV3 Sữa chua SN2 ... aminopeptidase, hoạt tính chống oxy hóa Tuyển chọn chủng giống, định tên lập hồ sơ chủng giống Kiểm tra đặc tính sữa lên men khả tạo hương mát tươi làm từ sữa lên men hỗn hợp chủng giống Chương - TỔNG QUAN...
- 84
- 757
- 1
Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống khởi động cho lên men pho mát luận văn ths sinh học
Ngày tải lên :
21/06/2015, 07:31
... đề tài: Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống khởi động cho lên men mát” Mục tiêu đề tài: Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic làm giống khởi động phục vụ cho sản xuất mát Nội dụng nghiên cứu Khảo ... aminopeptidase, hoạt tính chống oxy hóa Tuyển chọn chủng giống, định tên lập hồ sơ chủng giống Kiểm tra đặc tính sữa lên men khả tạo hương mát tươi làm từ sữa lên men hỗn hợp chủng giống Chương - TỔNG QUAN ... 60 3.3.1 Thời gian đông tụ đặc tính sữa lên men hỗn hợp chủng M11 T21 60 3.3.2 Khả tạo hợp chất dễ bay hỗn hợp chủng M11 T21 lên men sữa 62 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ...
- 88
- 621
- 0
NGHIÊN cứu TUYỂN CHỌN CHỦNG GIỐNG KHỞI ĐỘNG CHO lên MEN PHO mát
Ngày tải lên :
09/09/2016, 10:39
... đề tài: Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống khởi động cho lên men mát” Mục tiêu đề tài: Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic làm giống khởi động phục vụ cho sản xuất mát Nội dụng nghiên cứu Khảo ... aminopeptidase, hoạt tính chống oxy hóa Tuyển chọn chủng giống, định tên lập hồ sơ chủng giống Kiểm tra đặc tính sữa lên men khả tạo hương mát tươi làm từ sữa lên men hỗn hợp chủng giống Chƣơng - TỔNG QUAN ... gian đông tụ sữa lên men chủng M11, T21 Error! Bookmark not defined Bảng 3.14: Đặc tính sữa lên men hỗn hợp chủng Error! Bookmark not defined Bảng 3.15: Các cấu tử thành phần hợp chất dễ bay...
- 24
- 339
- 0
Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi sinh vật có khả năng tạo màng Biocellulose trong môi trường bổ sung tảo xoắn Spirulina
Ngày tải lên :
07/09/2017, 14:21
... cầu nghiên cứu ứng dụng màng BC sau này, lựa chọn đề tài: Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi sinh vật có khả tạo màng Biocellulose môi trường bổ sung tảo xoắn Spirulina” Mục đích nghiên cứu Tuyển chọn ... 3.2 Nghiên cứu khả tạo màng Biocellulose chủng vi khuẩn Gluconacetobacter xylinus T3 tuyển chọn ứng dụng làm mặt nạ dưỡng da Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Một số chủng ... truyền giữ giống môi trường thạch nghiêng hai tháng lần 2.2.1.4 Phương pháp tuyển chọn chủng vi khuẩn Gluconacetobacter cho màng mỏng Mục đích nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn Gluconacetobacter...
- 54
- 306
- 0
Nghiên cứu tuyển chọn và sử dụng các tổ hợp lai, giống ngô lai mới phục vụ phát triển sản xuất ngô lai vùng đồng bằng viên chăn nước CHDCND lào
Ngày tải lên :
20/11/2013, 16:48
... u nghiên c u có th ñư c s d ng cho nghiên c u khoa h c ti p theo v ngô lai t i nư c CHDCND Lào, làm tài li u tham kh o cho nh ng cán b nghiên c u cán b ch ñ o k thu t nông nghi p t i vùng nghiên ... 3115) có su t cao, kh ch ng ch u t t, phù h p v i ñi u ki n ngo i c nh vùng nghiên c u T k t qu nghiên c u bi n pháp k thu t ñã xác ñ nh th i v tr ng, li u lư ng phân bón (ñ m) thích h p, góp ... công c a chương trình nghiên c u ngô, ñã t o hàng lo t gi ng ngô lai ñơn có su t cao; ii) Ngô lai tr thành m t lo i hàng hóa quan tr ng nh t s n xu t ngô, ñi u kích thích s nghiên c u, công ty...
- 202
- 376
- 0
Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
Ngày tải lên :
14/06/2015, 10:33
... 20 chủng vi khuấn lactic phân lập: - Có 15 chủng sinh khí chủng không sinh khí - Có 15 chủng lên men dị hình chủng lên men đồng hình - Có chủng lên men hiếu khí, chủng lên men kỵ khí tùy tiện chủng ... thực trình lên men malolactic nhìn chung dựa vào hai phương pháp sau đây: Lên men giai đoạn (lên men hỗn hợp) : Lên men giai đoạn có nghĩa người ta cấy nấm men vi khuẩn đồng thời trình lên men rượu ... hướng sử dụng chủng nấm men tái tổ hợp vừa có khả lên men rượu vừa có khả lên men malolactic thu hút nhiều quan tâm nghiên cứu nhà khoa học Đã có nhiều thành công việc đưa vào chủng nấm men rượu vang...
- 65
- 774
- 1
Nghiên cứu tuyển chọn một số dòng, giống lúa thuần mới có năng suất, chất lượng cao, thời gian sinh trưởng phù hợp với điều kiện gieo trồng tại Yên Thế Bắc Giang
Ngày tải lên :
08/04/2016, 14:24
... Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu, đánh giá số tiêu nông học, yếu tố cấu thành 40 suất suất dòng, giống lúa để tuyển chọn giống phù hợp cho vụ Mùa vụ Xuân vụ tỉnh Bắc Giang - Nghiên cứu tiêu chất ... amylose thấp có tỷ lệ gạo gẫy tăng, độ nở thấp, độ chín độ dẻo cao Những giống lúa có tỷ lệ dài/rộng cao hàm lượng amylose 20% gạo gẫy cao Và việc nghiên cứu di truyền hàm lượng amylose chưa ... tài: Nghiên cứu tuyển chọn số dòng, giống lúa có suất, chất lượng cao, thời gian sinh trưởng phù hợp với điều kiện gieo trồng Yên Thế Bắc Giang” Mục đích yêu cầu 2.1 Mục đích - Tuyển chọn vài...
- 108
- 473
- 2
Nghiên cứu tuyển chọn giống lúa phụ thuộc nước trời trong vụ đông xuân 2014 2015 tại xã quảng an, huyện quảng điền, tỉnh thừa thiên huế
Ngày tải lên :
11/04/2016, 12:54
... Viện Nghiên cứu lúa Quốc tế (IRRI) 12 IR 93332 Viện Nghiên cứu lúa Quốc tế (IRRI) 13 IR 93350 Viện Nghiên cứu lúa Quốc tế (IRRI) 14 IR 93341 Viện Nghiên cứu lúa Quốc tế (IRRI) 22 IR 95082 Viện Nghiên ... Lương Các nghiên cứu chọn giống lúa cạn đưa giống lúa vào sản xuất Lê Minh Triết Cao Xuân Tài; nghiên cứu Nguyễn Tấn Hinh Trương Văn Kính giống lúa chịu hạn CH 208 năm 2005; nghiên cứu giống ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu Tập đoàn giống lúa nhập nội giống lúa CH207 Stt Giống Tên giống Nguồn gốc 1 IR 93348 Viện Nghiên cứu lúa Quốc tế (IRRI) IR 93327 Viện Nghiên cứu lúa...
- 71
- 1.1K
- 1
Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
Ngày tải lên :
18/06/2016, 15:31
... 20 chủng vi khuấn lactic phân lập: - Có 15 chủng sinh khí chủng không sinh khí - Có 15 chủng lên men dị hình chủng lên men đồng hình - Có chủng lên men hiếu khí, chủng lên men kỵ khí tùy tiện chủng ... tới nồng độ 14%v/v Chủng vi khuẩn Axít malic (g/l) Axít lactic (g/l) 42 Trước lên men Sau lên men Trước lên men Sau lên men NT9 2,15 1,45 0,3 0,8 NT12 2,15 0,14 0,3 1,68 Ghi chú: Nhiệt độ lên men ... hướng sử dụng chủng nấm men tái tổ hợp vừa có khả lên men rượu vừa có khả lên men malolactic thu hút nhiều quan tâm nghiên cứu nhà khoa học Đã có nhiều thành công việc đưa vào chủng nấm men rượu vang...
- 73
- 310
- 0
Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
Ngày tải lên :
18/06/2016, 15:31
... phẩm tích tụ sau trình lên men mà người ta chia kiểu lên men khác Có hai hình thức lên men lên men yếm khí lên men hiếu khí Lên men rượu trình lên men yếm khí với có mặt nấm men, chúng chuyển hóa ... K2S2O5 bổ sung etanol tới nồng độ 14%v/v Chủng vi khuẩn malolactic Axít malic (g/l) Trước lên men Axít lactic (g/l) Sau lên men Trước lên men Sau lên men Thời gian lên men (ngày) NT9 2,15 1,45 ... sulphit hóa, có nồng độ cồn cao, thể hàm lượng malic lại sau lên men không đáng kể 0,14 g/l có thời gian lên men nhanh 25 ngày 3.2 Nghiên cứu trình lên men malolactic Chủng NT9 Chủng NT12 môi...
- 19
- 287
- 0
Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
Ngày tải lên :
12/09/2016, 10:22
... khuẩn malolactic trình lên men malolactic[26, 27]…Quá trình lên men rượu vang trình lên men thực chủ yếu nhờ nấm men phần vi khuẩn lactic có mặt nho thiết bị làm rượu Nấm men sử dụng hệ enzym để ... 3/2007, tr.22-25 Lại Quốc Phong (2007), Nghiên cứu phân lập tuyển chọn chủng vi khuẩn Oenococcus oeni cho lên men malolactic rượu vang đỏ”, Các công trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học - công ... trình lên men malolactic Chủng NT9 Chủng NT12 môi trƣờng rƣợu vang non Error! Bookmark not defined 3.3 Nghiên cứu khả tạo chất thơm chủng vi khuẩn malolactic Error! Bookmark not defined 3.4 Nghiên...
- 16
- 289
- 0
NGHIÊN cứu TUYỂN CHỌN VI KHUẨN MALOLACTIC và ỨNG DỤNG TRONG sản XUẤT rượu VANG
Ngày tải lên :
21/10/2016, 16:00
... cho thấy: Trong số 20 chủng vi khuấn actic phân ập: - Có 15 chủng sinh khí chủng không sinh khí - Có 15 chủng ên men dị h nh chủng ên men đồng h nh - Có chủng ên men hiếu khí, chủng ên men kỵ khí ... etano , nồng độ SO2 nhi t độ C c yếu tố không t c động riêng rẽ mà có t c động hi p c Chủng NT12 có khả n ng ên men môi trường rượu vang non mục 2.2.1 từ chủng nấm men S cerevisiae SH09 nồng độ ethano ... phân lập đƣợc Hàm lƣợng axít malic (g/l) Chủng vi khuấn Trƣớc lên men Sau lên men Hàm lƣợng axít lactic (g/l) Trƣớc lên men Sau lên men Thời gian lên men (ngày) NT3 2,15 0,81 0,3 1,38 29 NT6...
- 65
- 501
- 0
Luận văn nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
Ngày tải lên :
30/10/2016, 06:37
... Trong số 20 chủng vi khuấn lactic phân lập: - Có 15 chủng sinh khí chủng không sinh khí - Có 15 chủng lên men dị hình chủng lên men đồng hình - Có chủng lên men hiếu khí, chủng lên men kỵ khí ... trình lên men malolactic nhìn chung dựa vào hai phương pháp sau đây: Lên men giai đoạn (lên men hỗn hợp) : Lên men giai đoạn có nghĩa người ta cấy nấm men vi khuẩn đồng thời trình lên men rượu ... hướng sử dụng chủng nấm men tái tổ hợp vừa có khả lên men rượu vừa có khả lên men malolactic thu hút nhiều quan tâm nghiên cứu nhà khoa học Đã có nhiều thành công việc đưa vào chủng nấm men rượu vang...
- 65
- 487
- 0