... tài NghiêncứusảnxuấttràrâubắpRâubắp tức vòi đầu nhụy bắp (hay gọi ngô) Ở Việt Nam bắp lương thực đứng hàng thứ hai sau lúa tầm quan trọng Theo dự báo tốc độ phát triển sảnxuấtbắp Việt ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 3.1 NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG NGHIÊNCỨU 3.1.1 Râubắp tươi Râubắp nguyên liệu dùng nghiên cứu, mua chợ An Nhơn, quận Gò Vấp Nên chọn loại râubắp thu hoạch, râubắp xem tốt ... nghệ sảnxuấtsản phẩm tràrâubắp Do nước dùng trình nghiêncứusản phẩm tràrâubắp cần đáp ứng yêu cầu cảm quan, hóa học vi sinh Nếu nước không đạt yêu cầu phải qua xử lý trước đưa vào sản xuất...
... bền sản phẩm (Lê Bạch Tuyết, 1996) CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨUNGHIÊNCỨUSẢNXUẤTTRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 32 3.1 VẬT LIỆU NGHIÊNCỨU Thời gian tiến hành nghiên ... loại trà sử dụng phổ biến từ lâu đời trà xanh, trà đen, trà Oolong… loại trà phục vụ đời sống công nghiệp đại trà túi lọc, trà hòa tan, … có nguồm gốc từ thiên nhiên trà khổ qua, trà gừng, trà ... chế biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức – gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊNCỨUSẢNXUẤTTRÀ GẠO...
... Tổng quan sản phẩm 27 2.2.1 Giới thiệu sản phẩm trà xanh đóng chai 27 2.2.2 Công nghệ sảnxuấttrà xanh đóng chai 28 2.2.2.1 Quy trình công nghệ chung sảnxuấttrà xanh ... nóng hay nước lạnh • Trà dược thảo, trà an thần, trà đắng: có tác dụng trị bệnh Trà xanh thiên nhiên Oo Trà xanh Trà xanh hoa lài Trà xanh tim sen Hình 2.11: Một số sản phẩm trà đại thị trường ... lợi”.[19] Từ lý trên, em chọn đề tài: Nghiêncứusảnxuấttrà chanh Rhum đóng chai” với mục đích tạo sản phẩm với hương vị đặc trưng riêng so với sản phẩm trà xanh đóng chai thị trường với chất...
... hoạt chất có trà thảo mộc có khả lọc độc tố thể Như thế, trà thảo mộc thực trở thành loại thức uống cần thiết cho sức khỏe Và với lý trình bày việc lựa chọn đề tài nghiêncứusảnxuấttrà thảo mộc” ... 31 2.2 Sản phẩm công dụng 32 2.2.1 Sản phẩm 32 2.2.1.1 Trà xanh bạc hà 32 2.2.1.2 Trà dứa 33 2.2.1.3 Trà hạt thìa 33 2.2.1.4 Trà xanh ... Trà cúc La Mã 37 2.2.2.1.2 Trà hoa Lavender 37 2.2.2.1.3 Trà bạc hà 37 2.2.2.1.4 Trà hoa chanh 37 2.2.2.1.5 Trà tầm ma 37 2.2.2.1.6 Trà...
... ph m trà túi l c t ph n thân già măng tây 96 M U Vi t Nam m t nư c có t p t c u ng trà t lâu i Các s n ph m trà s n ph m c ch bi n t trà r t phong phú a d ng trà túi l c, trà hòa tan, trà ... Trang Hình 1.1 Trà Atisô Hình 1.2 Trà Linh Chi Hình 1.3 Trà Kh Qua Hình 1.4 Trà Hà Th Ô Hình 1.5 Trà Trái Nhàu Hình 1.6 Trà Trinh N ... t nh p kh u lo i m t hàng trà en, trà xanh, trà th o dư c, trà trái Trà công nghi p th m nh c a Vi t Nam Vi t Nam ng th v di n tích th v s n lư ng trà th gi i Trà phân b 34 t nh t p trung 12 t...
... ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢNXUẤTTRÀ HÒA TAN TỪ CHẾ PHẨM CHLOROPHYL LÁ BẮP VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM .88 3.4.1 Đề xuất quy trình sảnxuấttrà hòa tan từ chế phẩm chlorophyll bắp 88 3.4.2 Sản ... học đề tài Đề tài lần nghiêncứu cách đầy đủ trình sấy phun dịch chiết chlorophyll từ bắpnghiêncứu sử dụng chlorophyll từ bắpsảnxuấttrà hòa tan - sản phẩm có giá trị từ bắp - loại trồng phổ ... nghiệm sử dụng sảnxuấttrà hòa tan” Mục tiêu đề tài + Mục tiêu chung: sảnxuất chế phẩm chlorophyll từ dịch chiết Bắp từ thử nghiệm sảnxuấttrà hòa tan chứa chlorophyll từ bắp + Mục tiêu cụ...
... năm 2010 2 Đối tợng, phạm vi nghiêncứu 3.1 Đối tợng nghiên cứu: (i) Nghiêncứu chủ yếu vấn đề quy mô, tổ chức sảnxuất tiêu thụ rau xanh Hà Nội (ii) Các sở sảnxuấtrau ngoại thành tác nhân ... sống Sảnxuất điều kiện tồn xã hội, việc khai thác tận dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên phụ thuộc vào trình độ phát triển lực lợng sảnxuất quan hệ sảnxuất Trong sản xuất, ngời lực lợng sảnxuất ... tiễn sảnxuất tiêu thụ rau xanh - Chơng 2: Đặc điểm địa bàn phơng pháp nghiêncứu - Chơng 3: Thực trạng sảnxuất tiêu thụ rau xanh Hà Nội - Chơng 4: Những giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất...
... 47.000 bắp cải muối có giá trị 200 triệu Frăng, sảnxuất 51 xí nghiệp Bảng sau đưa đánh giá tương quan sảnxuấtbắp cải bắp cải muối Pháp từ năm 1985 đến năm 1992 [1]: Bảng : Tương quan sảnxuấtbắp ... trình nghiêncứu lên men tự nhiên cà rốt, dưa chuột, củ cải, củ cải đường, hành Nhờ nghiêncứu mà châu Âu sản phẩm rau lên men sảnxuất qui mô công nghiệp[1] Châu Mỹ châu phi sảnxuất tiêu thụ sản ... Pederson(1930 - 1960) nghiêncứu trình lên men bắp cải, năm 1971, ông nghiêncứu trình lên men suplơ Niketic, Aleksic cộng nghiêncứu trình lên men cà rốt, Beltran- Edeze, Fernandez nghiêncứu cà chua,...
... cần có nghiêncứusảnxuất v tiêu thụ rau H Nội Chúng tập trung nghiêncứu đề t i Nghiêncứusảnxuất v tiêu thụ rau xanh H Nội Các câu hỏi đợc đặt cho nghiêncứu n y l : - Tình hình sảnxuất v ... dù sảnxuất theo mục đích n o, ngời sảnxuất phải trả lời đợc ba câu hỏi l : Sảnxuất ? Sảnxuất cho ai? Sảnxuất nh n o ? Theo chúng tôi: Sảnxuất l trình tác động ngời v o đối tợng sản xuất, ... nh sảnxuất l nông nghiệp, công nghiệp v dịch vụ [8] Quá trình sảnxuất khâu chuẩn bị yếu tố đầu v o để tiến h nh sảnxuất có sản phẩm đủ tiêu chuẩn nhập kho Có phơng thức sảnxuất l : - Sản xuất...
... ngọt, dịu có vị chát Hình 2.3: Bột trà xanh (matcha) Trong nghiên đề tài nghiêncứu này, sử dụng sản phẩm Matcha công ty Aiya Nhật Bản sảnxuất 2.1.3 Đường Trong sảnxuất bánh cookie thường sử dụng ... pháp sảnxuất bột trà xanh (matcha) Vào thời nhà Đường Trung Quốc (618-907), trà hấp nặn thành viên trà để bảo quản buôn bán Trà chuẩn bị trước cách rang lên tán thành bột, sau đem sắc bột trà ... • Nghiêncứu đưa thông số tối ưu để dễ dàng áp dụng vào qui mô công nghiệp Chúng hy vọng sản phẩm bánh cookie bổ sung trà xanh tiếp tục nghiêncứu để hoàn thiện cảm quan dinh dưỡng Đồng thời sản...
... thiu Nghiêncứu hoàn thiện quy trình sảnxuất chất hấp phụ etylen dùng bảo quản số rau tơi Nghiêncứu hoàn thiện quy trình sảnxuất chất hấp phụ ethylen VT4: + Tối u hóa thành phần chế phẩm + Nghiên ... xoi v long, Quy trỡnh cụng ngh Quy trỡnh sảnxuất ch phm nm men Candida sake v Rhodotorula minuta i khỏng bng cụng ngh lờn men chỡm sc khớ Quy trỡnh sảnxuất ch phm vi khun Pseudomonas syringae ... men chỡm sc khớ Quy trình sảnxuất chế phẩm hấp phụ ethylen VT4 cho bảo quản số loại rau Quy trỡnh sn xut ch phm composit sinh hc dựng cho bo qun rau qu ti Quy trỡnh sảnxuất ch phm bo qun hoa Hng...
... ôn Xuất xưởng Hình 1.9: Các bước chung trình đóng hộp 1.3 Nội dung nghiêncứu luận văn: Luận văn có nội dung nghiêncứu sau: Nghiêncứusảnxuấtsản phẩm cá tra kho thơm đóng hộp Nghiêncứusản ... phương pháp nghiêncứu 22 2.2.1 Nghiêncứusản phẩm cá Tra kho thơm đóng hộp 22 2.2.1.1 Quy trình sảnxuất 22 -v- 2.2.1.2 Các nội dung cần thực 26 2.2.2 Nghiêncứusản phẩm ... dinh dưỡng sản phẩm 46 3.2.4.3 Chất lượng cảm quan sản phẩm 47 3.2.5 Kết luận 48 3.3 Nghiêncứusảnxuấtsản phẩm cá Tra phi lê sốt thơm đóng hộp 48 3.3.1 Nghiêncứu trình...
... liệu & Phương pháp nghiêncứu CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 2.1 NGUYÊN LIỆU NGHIÊNCỨU Trang 15 Chương Nguyên liệu & Phương pháp nghiêncứu Trà xanh: sử dụng trà xanh thành phẩm ... TRƯỜNG SẢN PHẨM CÓ NGUỒN NGUYÊN LIỆU TỪ TRÀ XANH, CHANH DÂY 1.3.1 Một số sản phẩm trà xanh đóng chai thị trường [12] Trang 10 Chương Tổng quan Sản phẩm Tên sản Thành phần Nhà sảnxuất phẩm Trà xanh ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 2.2.1 Sơ đồ nghiêncứu quy trình công nghệ dự kiến 2.2.1.1 Sơ đồ nghiêncứu Trang 16 Chương Nguyên liệu & Phương pháp nghiêncứu Đánh giá chất lượng nguyên liệu Trà xanh:...
... niệu, phù nề 1.1.7 Nghiêncứu trước bắp - Trong nước có Nghiêncứusảnxuất tinh bột ngô làm tá dược", nhóm nghiêncứu thuộc môn Hóa Dược - Dược lý, Trường Cao đẳng Dược Phú Thọ - Sản phẩm rượu ngô ... từ tự nhiên, sử dụng công nghệ sảnxuất bánh kẹo nước giải khát Sảnxuất dầu bắp từ phôi sử dụng công nghệ thực phẩm Sảnxuấtsản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng từ bắp 1.2 Nước - Nước giữ vai trò ... gạo Hãm cồn Bã bắp Lọc Rượu bắp Hình 1.8 Sơ đồ quy trình sảnxuất rượu bắp 1.7.2 Thuyết minh quy trình Nguyên liệu bắp đường rửa nhằm loại bỏ đất cát, râubắp sót lại Sau đó, bắp đường bào mỏng...
... Định Viện nghiêncứu thủy sản bắt đầu nghiêncứu sinh sản nhân tạo cá Tra Năm 1979 cho đẻ thành công Khoa thủy sản Đại Học Cần Thơ tiến hành nghiêncứu đề tài Năm 1982, kích thích sinh sản có kết ... doanh nghiệp Việt Nam nên nghiêncứusản phẩm giá trị gia tăng có chất lƣợng tốt phục phụ cho thị trƣờng xuất Để làm đƣợc điều doanh nghiệp phải nghiêncứusảnxuấtsản phẩm phù hợp với thị hiếu ... máy chế biến thủy sản trình sảnxuất tạo nhiều phế phẩm từ nguyên liệu, mà phế phẩm biết chế biến tạo sản phẩm có giá trị không thua sản phẩm Từ em hình thành ý tƣởng sảnxuấtsản phẩm “ Chạo cá...
... nội dung kế hoạch KẾ HOẠCH TỔNG HỢP VỀ SẢNXUẤT VÀ GIỚI THIỆU SẢN PHẨM SẢNXUẤT PHÂN PHỐI BÁN VÀ GIỚI THIỆU SP Các yêu cầu kỹ thuật sản phẩm Các hệ thống sảnxuất Thu hoạch / sau thu hoạch Đóng ... xếp cách thích hợp III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Nghiêncứu chọn giống phù hợp cho vùng triển khai dự án 1.1 Nghiêncứu với Cải bắp Cùng với việc trồng sảnxuất thí nghiệm tiến hành Viện Khoa học kỹ ... vùng sảnxuấtsản phẩm rau chất lượng Chiến lược tiếp thị phát triển cho cải bắp dưa hấu bao gồm việc quảng bá sản phẩm tạp chí siêu thị Metro Cash and Carry dán áp phích kho hàng quảng cáo cải bắp...
... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 24 i tư ng nghiên c u: 24 2.1.1 Nguyên li u chính: 24 2.1.2 Nguyên li u ph : 24 2.2 N i dung nghiên c u: 24 2.2.1 Nghiên c u s ... 1.1.5.2 K thu t tr ng chăm sóc: 1.1.6 Tình hình nghiên c u s n xu t b p th gi i Vi t Nam 11 iii 1.1.6.1 Tình hình nghiên c u s n xu t b p th gi i: 11 1.1.6.2 Tình hình phát tri ... g/ngày thư ng (Clark, H.) 1.1.5 tiêu t n 3.3 so v i 7.0 b p gia c m trâu bò, hi u qu c a b p s a l i không rõ r t l m gia c m cao trâu bò có kh tiêu hóa c zein) c i m gi ng b p DK – 9955: c i m: Th...