nghien cuu cong nghe san xuat thuc an chuc nang bo sung omega3 phong va ho tro

Đề tài : Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Từ Vi Sinh Vật

... Alanin aminotransferase AST Aspartate aminotransferase BC Bạch cầu CT Cholesterol DOM Các chất hữu ho tan EMEA Cơ quan đánh giá sản phẩm y học châu Âu FDA Food and Drug Administration – Cơ quan ... Ủy ban Quốc gia Hoa Kỳ LDL - C: Cholesterol lipoprotein có tỷ trọng thấp (cholesterol xấu) NagA N-acetylglucosamine-6-phosphate deacetylas NIH Viện sức khoẻ quốc gia Mỹ NSAIDs Non-steroidal anti-inflammatory ... Renin-Angiotensin-Aldosterol (RAAS) Hình 1.2 Enzim chuyển angiotensin phân cắt angiotensin I thành angiotensin II làm vô ho t bradykinin Hình 1.3 Cơ chế gắn vào trung tâm ho t động ACE Angiotensin...

231
2,795
6

nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ đậu tương lên men dùng cho người bệnh tiểu đường

Danh mục: Y khoa - Dược

... bào tử * Độ thoáng khí A oryzae ho n toàn hiếu khí phát tri n điều kiện thoáng khí Một lượng nhỏ khí cacbon cần thiết cho bào tử Aspergillus nảy mầm nồng độ cao lại kìm hãm phát tri n chúng Khi ... in Mice Report No 299090340-005[2000] Japan Food Research Laboratories, Tokyo, Japan 22 Jian-Hua Zhang, Eizo Tatsumi, Chang-He Ding, Li-Te Li, (2006) Angiotensin Iconverting enzyme inhibitory ... Tổ chức WHO, năm 1985 giới ước tính có khoảng 30 tri u người mắc bệnh tiểu đường Sau 10 năm (năm 1994) số lên đến 110 tri u người Năm 2000 có 180 tri u người số dự báo tăng xấp xỉ 370 tri u người...

31
1,069
6

VAI TRÒ CỦA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VỚI TÁC DỤNG PHÒNG VÀ HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ CÁC BỆNH XƯƠNG KHỚP

Danh mục: Sinh học

... http://thuviensinhhoc.com/Baigiang/GPSLN/C2/Cautaoboxuong-2.htm 4.http://www.cimsi.org.vn/CIMSI.aspx?action=Content&MenuChildID=102&type =3 http://ykhoa.net/yhocphothong/khop/96-07.html http://www.benhxuongkhop.vn/ ... không điều trị kịp thời b sung canxi thoái hóa c t s ng, thoát vị đĩa đệm dẫn đến gai c t s ng, tê bu t, liệt chân, tay - Những yếu t đẩy nhanh trình thoái ho c t s ng, thoát vị đĩa đệm + Điều ... 80 bị thoái hóa khớp s thực đáng quan tâm Theo Th.s.BS Hồ Phạm Thục Lan - Trưởng khoa xương khớp bệnh viện Nhân Dân 115 bệnh thoái hóa khớp có tần xu t mắc r t cao c ng đồng Bác sĩ Lan cho biết,...

19
833
5

nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn cho cá mú chấm cam (epinephelus coioides) nuôi thương phẩm

Danh mục: Tiến sĩ

... khoảng 25 - 35 kDa zymoprotein 03 băng với khối lượng phân tử từ 24 - 45 kDa zymogram 3.1.1.8 Ho t tính enzyme quan tiêu hóa Bảng 3.4 Ho t tính enzyme quan tiêu ho Cơ quan tiêu hóa Dạ dày Manh ... liệu: 33 trang; Chương 2- Vật liệu phương pháp nghiên cứu: 15 trang; Chương - Kết va thảo luận: 62 trang, Kết luận kiến nghò: 02 trang Danh mục công trình, tài liệu tham khảo tiếng Việt, Anh, Nga ... Le Xuan Hai, Nguyen Van Nguyen (2009), “Multiobjective optimization for grouper (E.coioides) compounded feed formulation”, Jounal of science and technology,Vol.47, No5A, p.314-323 Nguyen Van Nguyen,...

27
777
0

nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá mú chấm cam (epinephelus coioides) nuôi thương phẩm

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... phenylalanine Thành phần carbohydrate đậu nành khác với loại ngũ cốc, khoảng 30% hàm lượng carbohydrate có đậu nành hàm lượng carbohydrate hòa tan oligosaccharide chiếm khoảng 10%ø, 20% lại carbohydrate ... bảng 1.1 1.1.2.4 Nhu cầu vitamin khoáng chất Vitamin dưỡng chất hữu thiết yếu vật nuôi nói chung có vai trò quan trọng sinh trưởng, phát tri n ho t động cá Nhiều tri u chứng thiếu vitamin xảy cá ... vitamin C (L ascorbyl-2-monophosphate-sodium-calcium) cá mú lưng gù giai đoạn (10-20 g) khoảng 150 mg/kg thức ăn [32, 41, 55, 70, 80, 91] Khoáng chất có vai trò quan trọng ho t động sinh lý chức có...

144
758
1

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Monacolin có tác dụng giảm cholesterol và chất màu vàng thực phẩm từ nấm sợi Monascus

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Analytica Việt Nam 2011, 7-8 tháng năm 2011 Tp Hồ Chí Minh: 243-248 Nguyen Thi Hoai Tram, Do Thi Thuy Le, Bui Thi Hong Phuong, Do Thi Thanh Huyen, , Le Van Trong, Pham Quang Huy, Hoang Dinh Hoa, ... Nguyen Phuong Thanh, Vu Thi Ngoc Thanh , Nguyen Trong Thong, Zhang Liang, Zhao Hai Study on anlysis and quanlification assessment of lowering – cholesterol preparation named Monacholes produced ... Analytica Việt Nam 2011, 7-8 tháng năm 2011 Tp Hồ Chí Minh: 243-248 Nguyen Thi Hoai Tram, Do Thi Thuy Le, Bui Thi Hong Phuong, Do Thi Thanh Huyen, , Le Van Trong, Pham Quang Huy, Hoang Dinh Hoa,...

177
627
1

Nghiên cứu công nghệ sản xuất thủy tinh pyrex làm dụng cụ thí nghiệm và dụng cụ lò vi sóng

Danh mục: Báo cáo khoa học

... tinh rút ngắn Nguyên liệu cung cấp B2O3 cho thủy tinh bao gồm: Axit boric (H 3BO3 ) cung cấp cho thủy tinh đến 56,45 % B2O3; Borax (Na2B4O7.10 H2O) cung cấp cho thủy tinh 36,65 % B2O3 16,2 % Na2O ... Axit Boric H 3BO3 - Dạng bột trắng, tơi xốp - Hàm lượng H 3BO3 > 99 % - Xuất sứ từ Anh 12 Borax (Na2B4O7.10 H2O) - Dạng bột, tơi xốp, màu trắng - Hàm lượng Na2B4O7.10 H2O > 99 % - Xuất sứ từ Anh ... Cán phối hợp: Ks Đào Hà Quang Ks Cao Nhật Quang Ks Phan Thị Thúy Nga Cơ quan chủ trì đề tài: Viện Nghiên cứu Sành sứ Thủy tinh Công nghiệp Đơn vị phối hợp: Công ty TNHH Thanh Xuân Trung tâm nghiên...

41
1,213
2

Nghiên cứu công nghệ sản xuất giò lụa, thịt viên từ thịt lạnh đông và gia vị tẩm ướt thịt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... d ng p cho lo i nguyờn li u th t l l n, g, ngan v t (10g gia v p cho 1kg th t m i lo i, th i gian p 40 phỳt) ỏnh giỏ c m quan s n ph m ủ c p sau ch bi n (rỏn ng p m cựng th i gian) v m c ... State Lynn Knipe, 2004 The Use University Varnam A.H,Sutherland J.P (1995) Meat and Meat Product ( Technology, chemistry and microbiology) London: Chapman and Hall P 314, 320-321 & 325-327 13 14 ... gia an ton t o c u trỳc hi n ủang cú m t trờn th tr ng Vi t Nam cho th y cú hai lo i ph gia cho ch t l ng t t nh t v c u trỳc, s hao h t kh i l ng th p sau gia nhi t cng nh ủỏnh giỏ c m quan t...

14
795
0

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... chia thành nhóm chính: - Hợp chất catechin - Hợp chất anthoxanthin - Hợp chất anthocyanin - Hợp chất leuco anthocyanidin - Các axit phenol cacboxylic số chất khác 1.1 Hợp chất catechin 1.1.1 Các ... chiếm khoảng 15% tổng lượng chất khô chè tươi Các axit amin chè bao gồm aspartic, arginine, alutamic, serine, glutamine, tyrosine, valine, phenylalanine, leucine, isoleucine theanine … Trong theanine ... khoảng 50-60% tổng hàm lượng axit amin tự do, theanine axit amin đặc trưng chè, theanine tìm thấy họ chè số loài nấm 5.5 Gluxit pectin [28] Trong chè chứa gluxit hòa tan, gluxit không hòa tan...

12
2,164
18

nghiên cứu quy trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nảy mầm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... tích ANOVA cho hàm lượng vitamin C ảnh hưởng nhiệt độ Bảng 7: Bảng phân tích ANOVA cho hàm lượng phenolic ảnh hưởng nồng độ muối Bảng 3.8: Bảng phân tích ANOVA cho ... nhỏ, màu xanh, ruột màu vàng, có mầm Trong chùm hoa, từ hoa nở đến hoa cuối kéo dài 10 - 15 ngày Mỗi chùm hoa dài từ - 10 cm có từ 10 125 hoa Khi hình thành hoa có hình cánh bướm, màu xanh tím, ... phenolic ảnh hưởng thời gian Bảng 3.4 : Bảng phân tích ANOVA cho hàm lượng vitamin C ảnh hưởng thời gian Bảng 5: Bảng phân tích ANOVA cho hàm lượng phenolic ảnh...

85
4,677
30

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng và hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn nuôi tôm sú (penaeus monodon)

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... larvae XTH Xoang tiêu hóa TNBS Trinitrobenzen sulfonic axit DH Dgree of protein Hydrolysis FCR Feed conversion ratio BOD Biochemical oxygen Demand COD Chemical Oxygen Demand Ca Calcium P Phosphorus ... thuộc vào thời gian sau cho ăn Các kết nghiên cứu điều kiện tối ưu cho ho t động enzyme tiêu ho pH, nhiệt độ, thời gian giúp cho việc xác đònh điều kiện mơi trƣờng ni, thời gian sử dụng thức ... tri u USD, tạo việc làm thu nhập cho khoảng tri u người, góp phần tích cực vào phát tri n kinh tế xã hội đất nước an ninh ven biển”[4] Xuất thủy sản Việt Nam khoảng 20 năm gần liên tục phát tri n,...

169
2,298
17

Nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng, công thức và công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp nuôi tôm hùm bông (p orratus) và tôm hùm xanh (p homarus)

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Tasmania (phía Đông Nam Úc) Hàng năm mang lại cho đảo quốc 40 tri u đô la Úc Ở New Zealand nuôi tôm hùm mang lại lợi nhuận đáng kể cho nước Hàng năm New Zealand xuất đạt 100 tri u đô la New Zealand ... có mặt phospholipid, đặc biệt phosphatidylethanolamine, phosphatidyl-choline phosphatidyl-inositide màng tế bào diện với hàm lượng cao não ARA tiền chất việc tạo thành eicosanoid prostaglandin, ... ưu cholesterol astaxanthin thức ăn cho tôm hùm tôm hùm xanh thương phẩm 0,2 % cholesterol: 50; 60; 70 mg astaxanthin/kg thức ăn 0,3 % cholesterol: 50; 60; 70 mg astaxanthin/kg thức ăn 0,4 % cholesterol:...

167
1,134
8

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÁO DINH DƯỠNG DÀNH CHO TRẺ ĂN DẶM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... cho ho t động não bộ, gan, thận quan khác Phốtpho có vai trò quan trọng trình chuyển ho protid, lipid thể tham gia vào thành phần cấu tạo phospholipid đóng vai trò quan trọng ho t động phát tri n ... sản có nhiều canxi • Phốtpho: chiếm khoảng 1% khối lượng thể, khoảng 3/4 tham gia vào thành phần cấu tạo xương răng, lại 1/3 phốtpho chứa tổ chức dịch thể Phốtpho cần thiết cho ho t động hệ cơ; ... ngặt tổ chức Canada Heinz phát tri n với tiêu chuẩn cao cực độ yêu cầu cho cho phát tri n sản phẩm tươi Heinz vững quản lý nghiêm khắc phủ Canada - Những thực phẩm Heinz cung cấp cho trẻ chất dinh...

180
1,594
9

Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

Danh mục: Tiến sĩ

... nấm Trichophyton gây bệnh da Nấm Trichophyton sống đất, ngƣời động vật, loài khác thích môi trƣờng khác nhau, phổ biến Trichophyton mentagrophytes số loài Trichophyton rubrum, Trichophyton schoenleinii, ... Trichophyton rubrum, T.verrucosum, Microsporum canis Vùng bẹn Trichophyton rubrum, T Mentagrophytes var Interdigitale, Epidermophyton floccosum 26 Da mặt Da sừng hóa cao Trichophton sp Chân Trichophyton ... Geotrichum candidum; thối cuống nấm Diaporthi citri Phomopsis citri Diplodia natalensis; thối nâu nấm Phythopthera parasitica, P hibernalis, P citrophthore P syringae; chấm đen Gengnardia citricarpa,...

138
1,194
2

nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng và hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn nuôi tôm sú (penaeus monodon)

Danh mục: Tiến sĩ

... 35% b) Vai trò lipid Lipid nguồn lượng quan trọng cho ho t động sống tơm cần cho tăng trưởng thường ngày tơm Lipid phương tiện cho thẩm thấu vitamin tan chất béo sterol Lipid đặc biệt photpholipids ... lượng lớn nằm gan, ngồi số cá dự trữ lipid dạng mơ mỡ bao quanh ruột cá hồi, cá tra, cá basa Theo Teshima Kanazawa (1984) lipid đặc biệt phospholipids ester sterol đóng vai trò quan trọng cấu trúc ... thô xoang tiêu ho với chất casein điều kiện nhiệt độ 25oC với pH = 5,5 - 10 Kết thực nghiệm cho thấy ho t tính Kết phân tích thành phần axit amin tơm sú từ gram, gram, protease xoang tiêu ho ...

14
491
0

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG VÀ HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỨC ĂN NUÔI TÔM SÚ (PENAEUS MONODON

Danh mục: Tiến sĩ

... 35% b) Vai trò lipid Lipid nguồn lượng quan trọng cho ho t động sống tơm cần cho tăng trưởng thường ngày tơm Lipid phương tiện cho thẩm thấu vitamin tan chất béo sterol Lipid đặc biệt photpholipids ... lượng lớn nằm gan, ngồi số cá dự trữ lipid dạng mơ mỡ bao quanh ruột cá hồi, cá tra, cá basa Theo Teshima Kanazawa (1984) lipid đặc biệt phospholipids ester sterol đóng vai trò quan trọng cấu trúc ... thô xoang tiêu ho với chất casein điều kiện nhiệt độ 25oC với pH = 5,5 - 10 Kết thực nghiệm cho thấy ho t tính Kết phân tích thành phần axit amin tơm sú từ gram, gram, protease xoang tiêu ho ...

14
361
0

nghiên cứu công nghệ sản xuất và sử dụng một số chất phụ gia có nguồn gốc thiên nhiên đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

255
480
1

nghien cuu cong nghe san xuat thuc an chuc nang bo sung omega3 phong va ho tro dieu tri tim mach