mục tiêu biết hát theo giai điệu và đúng lời ca
STRESS OXI HóA Và CáC CHấT CHốNG OXI HóA Tự NHIÊN
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:29
... 2001; El-Agamey & cs., 2004): 1- Chuyển điện tử: Car + ROO Car+ + ROO2- Chuyển hydro: Car + ROO Car + ROOH 3- Cộng hợp: Car + ROO ROOCar Trong thể, carotenoid họat động hiệp lực với chất chống ... đổi thnh hợp chất khác (Krinsky, 1998) O2 + Car 3O2 + 3Car Car Car + nhiệt Ngoi khả vô hoạt oxi đơn, carotenoid vô hoạt gốc tự cách kết hợp với gốc ny theo chế sau (Britton, 1995; Mortensen & cs., ... Davicdovic-Ami D., Beslo D and Trinajstic N (2003) Structure-Radical Scavenging Activity Relationships of Flavonoids Croatica chemica ACTACCACAA, 76 (1), p 55-61 Baier J., Maisch T., Maier M., Engel...
- 12
- 2.3K
- 28
BÁO CÁO " STRESS OXI HÓA VÀ CÁC CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊN " ppt
Ngày tải lên :
10/03/2014, 10:20
... 2001; El-Agamey & cs., 2004): 1- Chuyển điện tử: Car + ROO Car+ + ROO2- Chuyển hydro: Car + ROO Car + ROOH 3- Cộng hợp: Car + ROO ROOCar Trong thể, carotenoid họat động hiệp lực với chất chống ... đổi thnh hợp chất khác (Krinsky, 1998) O2 + Car 3O2 + 3Car Car Car + nhiệt Ngoi khả vô hoạt oxi đơn, carotenoid vô hoạt gốc tự cách kết hợp với gốc ny theo chế sau (Britton, 1995; Mortensen & cs., ... Davicdovic-Ami D., Beslo D and Trinajstic N (2003) Structure-Radical Scavenging Activity Relationships of Flavonoids Croatica chemica ACTACCACAA, 76 (1), p 55-61 Baier J., Maisch T., Maier M., Engel...
- 12
- 794
- 1
Tổng quan về chất chất chống oxi hóa sử dụng trong thực phẩm
Ngày tải lên :
21/03/2014, 09:38
... chất phụ gia vào dầu mỡ dạng lỏng với nồng độ định bổ sung vào thực phẩm Cũng trộn vào thực phẩm có hàm lượng chất béo cao theo nồng độ cho phép, giữ yên thời gian chất phụ gia tan ngấm vào sản phẩm ... trắng-vàng nhạt, thơm mùi cam, tan nước, tan vô han etanol Phương Ascorbyl palmitat dùng để chống oxi hóa cho axit béo pháp sử chưa no, tức chống ôi khét dầu mỡ Người ta dụng bổ sung trực tiếp vào ... vàng nhạt, có mùi thơm cam, không tan nước, tan vô hạn etanol Phương Ascorbyl stearat dùng để chống oxi hóa cho axit béo chưa pháp sử no, tức chóng ôi khét dầu mỡ Người ta bổ sung trực tiếp vào...
- 75
- 1.5K
- 4
ĐỀ TÀI: ALLICIN CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊN TRONG TỎI docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 13:20
... trùng Vài năm trước người ta phát Entamoeba histolytica, loài động vật nguyên sinh ký sinh ruột người, nhạy cảm với allicin, với nồng độ allicin 30 µg/mL ức chế hoàn toàn phát triển amoeba Mới phát ... làm chậm trình oxi hóa cách tác dụng với gốc tự giai đoạn phát sinh Việc đưa chất vào thực phẩm phải có hàm lượng cho phép Cơ chế chống oxi hóa diển theo sơ đồ sau Page 11 ALLICIN CHẤT CHỐNG OXI ... cứu phát hiện, thịt lợn thực phẩm giàu vitamin B1, vitamin B1 kết hợp với chất allicin hàm chứa tỏi, từ phát huy tác dụng tiêu trừ mệt mỏi, phục hồi thể lực -Chống huyết khối:Nghiên cứu phát tinh...
- 27
- 2.3K
- 15
Nghiên cứu chiết rút chất chống oxi hóa từ măng tây khô
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:43
... khó khăn trình học tập vừa qua II MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN I MỤC LỤC II DANH MỤC CÁC BẢNG V DANH MỤC CÁC HÌNH VI LỜI MỞ ĐẦU VIII CHƯƠNG ... trị biến đầu vào kéo theo thay đổi chức hàm mục tiêu Những mô hình thí nghiệm bề mặt đáp ứng lưu ý đến lựa chọn biến kích thích, xác định giai đoạn quan sát tính toán sai số biến đầu vào Xi (i=1,2,…,n) ... sức khỏe xương Hình 1.10 Cấu trúc isoflavone Carotenoic: β-caroten nhóm carotenoic tiền chất vitamin A vào thể hấp thụ chuyển hóa thành vitamin A β-caroten có nhiều loại rau như: cà rốt, cà chua,...
- 88
- 854
- 0
So sánh về các tính chất chống oxi hóa của cà chua tươi
Ngày tải lên :
02/04/2015, 14:14
... loãng trộn với 0.5ml DI ống nghiệm theo sau cách 125IL thuốc thử Folin–Ciocalteu (FCR) để yên vòng phút Sau đó,thêm vào 1,25ml dung dịch natri cacbonat 7% cuối cho vào thêm 3ml nước cất (DI) Mỗi ... không đánh giá cao mặt dinh dưỡng chẳng hạn betacarotene, carotenoid, flavonoids, flavone tổng phức chất phenolics, v.v… (Havsteen, 1983; Hudson &Lewis, 1983; Takahama, 1985; Wang, Cao, & Prior, ... Jianming, 1999) Cả hai dung dịch tiêu chuẩn methanol (+)- catechin trộn tương ứng với 1,25ml nước DI 75 lL dung dịch NaNO2 5% sau cho phép pha trộn phút Sau đó, thêm vào 150 lL dung dịch AlCl3 10%...
- 4
- 361
- 0
KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỔNG HỢP TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
30/06/2015, 21:46
... tắt 1O2 Các hợp chất carotenoids, chẳng hạn β-carotene, lycopene, zeaxanthin, lutein canthaxanthin có hiệu dập tắt phân tử 1O2 Quá trình dập tắt diễn theo 02 đường: hợp chất carotenoid không bị ... nhiên khác Carctenoids: thể hoạt tính chống oxy hoá Trong đó, β-caroten thể hoạt tính chống oxy hoá mạnh Hình 4.3 Carctenoids Flavanone flavonol chất có hoạt tính chống oxy hoá cao tìm thấy ... phẩm Người ta ước tính, phân tử β-carotene dập tắt 1000 phân tử 1O2 Ngoài ra, carotenoid làm gốc peroxyl nồng độ oxygen thấp Tuy nhiên điều kiện áp lực oxygen cao, carotenoid lại hoạt động giống...
- 36
- 1.9K
- 3
Nghiên cứu phân tích và đánh giá hàm lượng chất chống oxi hóa butyl hydroxytoluen (BHT) và butyl hydroxyanisol (BHA) trong bao bì đóng gói
Ngày tải lên :
16/09/2015, 20:30
... Nội Cuối xin gửi lời cảm ơn tới gia đình bạn bè động viên, chia sẻ khó khăn Hà Nội, ngày 15 tháng 01 năm 2015 Học viên Trần Thị Thu Phương IV MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN III LỜI CẢM ƠN ... III LỜI CẢM ƠN IV MỤC LỤC V DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VII DANH MỤC HÌNH VIII DANH MỤC BẢNG BIỂU IX LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG ... polyme 11 1.3 MộT Số PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH BHT VÀ BHA 12 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH 16 2.1 ĐốI TƯợNG VÀ MụC TIÊU NGHIÊN CứU 16 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CứU...
- 86
- 943
- 0
nhóm chất phụ gia chống oxi hóa trong các sản phẩm dầu mỡ
Ngày tải lên :
22/01/2014, 12:45
... nhiệt độ cao có diện loại Tốc độ oxy hóa dầu không phụ thuộc vào nồng độ oxy nông độ oxy cao Khi nông độ oxy giảm xuống, tốc độ oxy hóa lipid phụ thuộc vào nồng độ oxy không phụ thuộc vào nồng ... thể hoạt tính cao Trong đó, γ- δ- tocopherol có độ bền oxy hóa cao hơn, cần nồng độ 250 500ppm để thể hoạt tính chống oxy hóa cao Tocopherol chất hỗ trợ oxy hóa nồng độ chúng dầu cao Khi nồng ... Người ta cho động vật ăn phần có vài phần trăm BHA (gấp vài ngàn lần liều lượng mà người đưa vào thể) hai năm; nhận thấy BHA không bị xem mối nguy sinh sản phát triển Đối với hình thành khối...
- 22
- 1.3K
- 9
Phân lập các hợp chất chính có tác dụng chống oxi hóa trong lá chùm ngây (moringa oleifera lam.)
Ngày tải lên :
28/09/2014, 11:19
... phenolic tổng cao cồn tổng cao phân đoạn: cao Eter, cao Cloroform, cao Etyl acetat cao nước Pha nồng độ dung dịch mẫu theo bảng 2.2 Bảng 2.2: Nồng độ cao phân đoạn đem định lượng Nồng độ Hút vào bình ... đặc: Hòa tan cao phân đoạn vào H2SO4 đậm đặc: flavon flavonol cho màu vàng đậm đến vàng cam có phát huỳnh quang đặc biệt Chalcon, auron cho màu đỏ xanh dương – đỏ Flavanon cho màu từ cam đến đỏ ... Nhỏ dung dịch NaOH vào dung dịch có cao hòa tan etanol, có màu từ vàng đến cam - đỏ Nếu flavon, isoflavon, chalcon, leucoantocyanidin có màu vàng Flavonol cho màu từ vàng đến cam Auron cho màu...
- 116
- 1.4K
- 11
Nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa và độc tính tế bào của một số hợp chất lignan và stilbene
Ngày tải lên :
22/01/2015, 19:51
... tháng 1, 2010 I MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời Cảm Ơn I MỤC LỤC II DANH MỤC CÁC BẢNG VII DANH MỤC CÁC HÌNH VIII DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ ... pháp nghiên cứu phát triển tế bào Nghiên cứu phát triển tế bào dựa phƣơng pháp đếm tế bào sinh tế bào phát triển theo thời gian Phƣơng pháp đếm tế bào xác định kích thƣớc dựa phát đo lƣờng thay ... có hoạt tính sinh học nhƣ loại thuốc thảo dƣợc có từ cách vài trăm năm chí vài ngàn năm, nhiên việc cô lập mô tả hợp chất đóng góp vào phát triển khám phá loại dƣợc phẩm đại kỷ 19, mở đầu cho kỷ...
- 81
- 1.4K
- 4
Nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa và độc tính tế bào của một số hợp chất lignan và stilbene
Ngày tải lên :
29/08/2015, 09:59
... cứu phát gốc dạng oxy hóa hoạt động (ROS) đƣợc loại bỏ chất chống oxy hóa tự nhiên có sẵn thể nhƣ enzyme superoxid dismutase (SOD), enzyme glutathion peroxidase (GSP-Px), enzyme catalase (CAT)… ... sản xuất lƣợng 1,2 Theo nhà khoa học gốc tự thủ phạm gây tới 60 bệnh, đáng kể gồm có: bệnh xơ vữa động mạch, ung thƣ, Alzheimer, Parkinson, đục thủy tinh thể, bệnh tiểu đƣờng, cao huyết áp không ... collagen, elastin đàn tính, dẻo dai khiến da nhăn nheo, khớp cứng nhắc 2,38 Theo nhà nghiên cứu, gốc tự hủy hoại tế bào theo chu trình sau đây: Trƣớc hết, gốc tự oxy hóa màng tế bào, gây trở ngại...
- 10
- 586
- 4
Hóa sinh Phân lập các hợp chất chính có tác dụng chống oxi hóa trong lá chùm ngây (Moringa oleifera lam.)
Ngày tải lên :
04/08/2016, 21:18
... vitamin C 7,41 μg/ml cho thấy cao cồn tổng từ Chùm cao Ngây có hoạt tính chống oxy hóa cao Bảng 3.18: Giá trị IC50 cao cồn tổngvà cao phân đoạn Mẫu - Trong cao phân đoạn, cao etyl acetat có hoạt tính ... hàm lượng phenolic tổng cao cồn tổng cao phân đoạn: cao Eter, cao Cloroform, cao Etyl acetat cao nước thành phần có hoạt tính chống oxi hóa phương pháp sắc ký lớp mỏng Mẫu cao hòa metanol Tải lên ... Với eter Với cloroform Cao eter m = 168 g Cao cloroform m = 2,63 g Với EtOAc Cao etyl acetate m = 28,40 g Cao nước m = 120 g Hình 3.1: Quy trình chiết cao cồn tổngvà thu cao phân đoạn từ Chùm...
- 68
- 619
- 0
khảo sát khả năng chống oxi hoá lipit của chè xanh, tỏi và chitosan.
Ngày tải lên :
10/04/2013, 23:08
... hoc amit ca axit bộo (cú t bn cacbon tr lờn) vi mt ru Nhúm ny bao gm: + Glixerolipit (este ca glixerol) + Sphingolipit (amit ca sphingozin) + Cerid (este ca ru cao phõn t) + Sterit (Este ca sterol) ... triaxylglyxerol ca du m thng cú mch cacbon khụng phõn nhỏnh, cú s cacbon chn, bt u t axit cú bn cacbon n axit bộo cú 38 cacbon Cỏc axit bộo no cú cụng thc chung l CnH2nO2 Axit butyric (C4), axit caproic ... hoc amin Phenol cú nng lng liờn kt ca nguyờn t hidro nhúm hydroxyl rt (60 70 kcal) so vi nng lng liờn kt ca nguyờn t hidro nhúm metylen ca mch cacbon (80 90 kcal) Mt cỏch khỏc gim nng RO.2 l...
- 52
- 678
- 5
CHẤT CHỐNG OXY HOÁ TRONG THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
22/04/2013, 14:08
... oxy hoá tự nhiên khác Carctenoids: thể hoạt tính chống oxy hoá Trong đó, βcaroten thể hoạt tính chống oxy hoá mạnh Flavanone flavonol chất có hoạt tính chống oxy hoá cao tìm thấy thực vật trà ... nguyên liệu thực phẩm xâm nhập vào thực phẩm từ thiết bị chế biến, bao bì thực phẩm Các ion kim loại trạng thái oxy hóa thấp phân hủy hdroperoxide dễ kim loại thái oxy hóa cao Protein chứa heme có ... khó chịu Đối với chất béo thực vật, trình diễn có mặt enzyme catalase, peroxidase Các hợp chất heme phân hủy hydroperoxide với tốc độ cao so với ion Fe, chúng làm tốc độ phản ứng diễn nhanh Lan...
- 19
- 3.7K
- 10
Nghiên cứu chiết tách polyphenol từ cây điều để làm chất kháng oxi hóa
Ngày tải lên :
23/12/2013, 16:22
... cao nh t s kéo theo nhi u b t c p tiêu hao lư ng, kéo dài th i 15 gian, gây khó khăn cho trình tinh ch s n ph m, nh hư ng ñ n hi u qu kinh t Đ ñ m b o hi u su t chi t polyphenol qu ñi u gi cao ... tách 1.6 TÌNH HÌNH NGHIÊN C U VÀ NG D NG HO T TÍNH KHÁNG OXY HOÁ C A H P CH T POLYPHENOL 1.7 TÌNH HÌNH NGHIÊN C U QU GI I VÀ TRONG NƯ C ĐI U GI TRÊN TH Chương Đ I TƯ NG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U ... a dung môi th m sâu vào nguyên li u, làm ch m trình khu ch tán c a phân t ch t tan vào dung môi k t qu làm gi m t c ñ c a trình chi t tách + Nguyên li u tươi có hàm lư ng m cao s làm gi m n ng...
- 26
- 1.1K
- 2
Tài liệu Lợi ích của chất chống ôxy hóa từ thiên nhiên pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 05:16
... chống ôxy hóa ngoại sinh” (tức từ bên đưa vào thể) với mục đích phòng bệnh, nâng cao sức khỏe, chống lão hóa Các chất chống ôxy hóa ngoại sinh xác định, beta-caroten, chất khoáng selen, hợp chất flavonoid, ... nhiều beta-caroten Khi đưa vào thể tác dụng chống ôxy hoá beta-caroten biến thành vitamin A mà thể cần đến hàng ngày cho hoạt động thị giác sức đề kháng chống lại bệnh tật Dùng beta-caroten từ ... nhiều vitamin A (dùng thừa beta-caroten vào thể chuyển hóa vừa đủ vitamin A, chế phẩm bổ sung vitamin A cho phụ nữ có thai thường dùng beta-caroten thay vitamin A) Biết lợi ích chất chống ôxy hóa...
- 5
- 798
- 6
Tài liệu Tìm hiểu về các chất chống oxy hóa (antioxidants) ppt
Ngày tải lên :
26/01/2014, 12:20
... công vào thể hay không? Vào lúc! Dược sĩ Bruce Ames, Đại học California, ước lượng tế bào thể (và thể có đến hàng tỷ tỷ tế bào) phải hứng chịu khoảng 10.000 gốc tự công ngày Rất nhiều số nhắm vào ... công vào thể hay không? Vào lúc! Dược sĩ Bruce Ames, Đại học California, ước lượng tế bào thể (và thể có đến hàng tỷ tỷ tế bào) phải hứng chịu khoảng 10.000 gốc tự công ngày Rất nhiều số nhắm vào ... superoxide Một COH nội sinh khác có chứa sắt catalase Catalase phá hủy chuyển hydrogen peroxide thành nước Các glutathione peroxidase chứa selenium co khả catalase Còn chất chống oxy hóa ngoại sinh,...
- 16
- 1.6K
- 15
HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA VÀ ỨC CHẾ ENZYME POLYPHENOLOXIDASE CỦA MỘT SỐ LOẠI THỰC VẬT ĂN ĐƯỢC Ở VIỆT NAM potx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 15:20
... chất béo cá Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 8: 67-74 Amarowicz, R., Peggb, R B., Rahimi-Moghaddamc, P., Barl, B., Weil, J A (2004) Free-radical scavenging capacity and antioxidant activity ... 2.1 Vật liệu Sáu loại thực vật tuyển chọn nghiên cứu dựa vào tiêu chí: Dễ kiếm, rẻ, trồng phổ biến Việt Nam ăn được, bao gồm: Lá trà xanh (Camelliasinensis), lốt (Piper lolot), nhàu (Morinda citrifolia ... axít trichloracetic (TCA), NaH2PO4, Na2HPO4, Na2CO3, thuốc thử FolinCiocalteu, Tween 40, Ethanol đạt hạng phân tích Merck (Đức), enzyme Tyrosinase hãng Worthington, Biochemical Corporation (NJ,...
- 9
- 1.5K
- 12