một số giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả công tác đối với đạo tin lành thời gian tới
Nghiên cứu về sự biến đổi của hàm lượng vitamin C, polyphenol tổng số và hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chín của quả ổi.
Ngày tải lên :
03/10/2013, 11:26
... chống oxy hóa phương pháp DPPH 38 3.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ KẾT QUẢ 41 Phần IV 41 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 41 4.1 MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ CỦA QUẢ ỔI Ở CÁC ĐỘ CHÍN ... bảo quản polyphenol tập trung đối tượng chè xanh, ổi loại nguyên liệu mới, việc đầu tư hạn chế thời gian tới cần nghiên cứu thêm ứng dụng polyphenol ổi dùng bảo quản bảo quản dầu ăn, bảo quản ... ổn định ngang với giống ổi trồng địa phương ổi Trắng, ổi Bo Giống ổi Lê Đài Loan có suất cao từ năm thứ đạt từ - 10 quả/ ha đến năm thứ lên tới 25 - 30 quả/ ha tiếp tục cho hiệu cao năm 2.3.3...
- 46
- 2.8K
- 12
Phân lập, lựa chọn các chủng nấm có hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định, gây độc tế bào và hoạt tính chống oxy hóa nội sinh trên cây họ thông pinaceae
Ngày tải lên :
24/12/2013, 23:11
... chủng, đặt tủ ấm 30ºC (đối với nấm); 37ºC (đối với vi khuẩn) thời gian 48h Đun MT cho thạch tan hết, để nguội đến 40ºC Dùng Micro pipet hút dịch sinh khối VSVKĐ đĩa petri, sau hòa với thạch (đã để ... khô hai chủng HT18Đ NV8T thời điểm khác Hoạt tính kháng VSVKĐ theo thời gian nuôi hai chủng thể bảng hình & Bảng Hoạt tính kháng VSVKĐ chủng NNS theo thời gian nuôi Thời gian B nuôi HT18Đ NV8T ... Điều dễ nhận tất thực vật bậc cao vật chủ hay vài loài VSV nội sinh số khoảng 300.000 loài thực vật có hành tinh có số VSV nội sinh chúng phát nghiên cứu Do vậy, vài thập niên từ cuối năm 80 kỷ...
- 61
- 699
- 6
THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HỖN HỢP POLYSACCHARIDE LY TRÍCH TỪ RONG MƠ SARGASSUM MICROCYSTUM docx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 04:20
... độ thấp nghiệm thức nên cần thời gian ngâm lâu để chiết tách hàm lượng polysaccharide cao 10 g bột Sargassum ly trích 300 mL dung môi khác theo nghiệm thức Sau thời gian định, mẫu lọc qua lưới ... nghiên cứu cao 3.3.1 Hoạt tính loại bỏ gốc oxy hóa DPPH 3.3.2 Hoạt tính tạo phức với Fe+2 Hoạt tính loại bỏ gốc DPPH gia tăng tỉ lệ thuận với nồng độ hỗn hợp polysaccharide với hệ số tương quan ... tốc độ cao (Grinder- RT, Đài Loan), sàng qua mắt 2.3 Phương pháp chuẩn bị mẫu S microcystum Mẫu Sargassum xử lý theo phương pháp Giangvà Chen (2010) Rửa kg mẫu S microcystum tươi nước cất, tiến...
- 9
- 1K
- 11
Nghiên cứu acyl hóa rutin với xúc tác lipase và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các rutin ester
Ngày tải lên :
25/07/2014, 08:52
... bảo vệ, dễ dàng tách enzym khỏi hỗn hợp sau phản ứng, khả bảo quản tốt enzym tự loại … Vì mà ta kiểm sốt phản ứng xúc tác enzym, tiết kiệm chi phí nâng cao hiệu sản xuất Một số tác giả tiến hành ... mg/kg có tác dụng kéo dài thời gian sống chuột nhắt tiêm truyền tế bào u NK/Ly Rutin khẳng định khơng có tác dụng gây ung thư [1] 1.1.5 Một số sản phẩm chứa rutin dẫn xuất Rutin thường bào chế thành ... lượng rutin đạt tới 34%, – 11% vỏ quả, – % … [1] Hình 1.2 Một số hình ảnh hoa hòe 1.1.3 Đặc tính lý hóa 1.1.3.1 Vật lý Rutin tinh thể hình kim, màu vàng nhạt, để lâu ngồi khơng khí chuyển sang vàng...
- 66
- 1.5K
- 4
Nghiên cứu ảnh hưởng của độ deacetyl đến hoạt tính chống oxy hóa của chitosan thủy phân bằng H2SO4
Ngày tải lên :
14/08/2014, 13:21
... nên chitosan ứng dụng nhiều lĩnh vực chế biến vào bảo quản thực phẩm Nhiều kết nghiên cứu công bố giới khả kéo dài thời gian bảo quản cảu nhiều đối tượng rau tươi, thịt, nước chitosan dẫn xuất ... trời Phân tử gồm số nguyên tử dính với tác dụng đôi điện tử Một vài khi, diễn tiến hóa học, điện tử bị tách rời khỏi nhóm phân tử trở thành gốc tự do, với số lẻ điện tử Do đó, không cân bằng, ... Hiệu suất thu hồi chitosan H2SO4 nồng độ khác theo thời gian thể đồ thị hình 3.1 100 Hiệu suất thu hồi (%) 80 60 100mM 300mM 500mM 700mM 40 20 0 24 48 72 96 Thời gian thủy phân (h) Hình 3.1 Hiệu...
- 54
- 1.5K
- 0
Nghiên cứu chiết và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của pectin thô từ vỏ và cùi bưởi citrus sp
Ngày tải lên :
14/08/2014, 13:31
... methoxyl pectin ( pectin methoxyl hóa thấp) HMP High methoxyl pectin ( pectin methoxyl hóa cao) MI số methoxyl hóa DE số ester hóa LỜI MỞ ĐẦU Trong trình công nghiệp hóa, đại hóa, nhiều ngành công nghiệp ... chúng protopectin, protopectin chiếm tỉ lệ cao, protopectin không hòa tan nước giúp cho cứng Khi chín dần, tác dụng enzyme protopectinase, protopectin chuyển sang pectin hòa tan (pectin) araban, ... pectinase để thủy phân pectin, giảm độ nhớt - Pectin tự khả tạo đông có đường Vì để trì khả tạo gel pectin hòa tan cần ý tránh môi trường kiềm tác dụng thủy phân enzyme pectinase - Đối với pectin...
- 74
- 1.2K
- 1
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long
Ngày tải lên :
14/08/2014, 14:24
... HÓA TRONG RAU QUẢ 1.2.1 Giới thiệu chất chống oxy hóa .8 1.2.2 Một số chất chống oxy hóa điển hình .10 Chương ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP .17 2.1.NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ HÓA CHẤT ... Dịch chiết từ vỏ long với thời gian ngâm chiết 40 Hình 3.11 Ảnh hưởng thời gian chiết đến khả khử gốc tự DPPH dịch chiết từ vỏ long 41 Hình 3.12 Ảnh hưởng thời gian chiết đến tổng lực ... cứu tách chiết chất chống oxy hóa có vỏ long nhằm giải lượng phế thải đem ứng dụng công nghiệp thực phẩm cần thiết thiết thực với 1.2 TỔNG QUAN VỀ CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG RAU QUẢ 1.2.1 Giới thiệu...
- 69
- 2.3K
- 17
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây lá bỏng
Ngày tải lên :
31/08/2014, 17:08
... c) Ảnh hưởng thời gian nhiệt độ chiết - Thời gian dài lƣợng chất khuếch tán tăng, nhƣng thời gian phải có giới hạn Khi đạt đƣợc mức độ trích ly cao kéo dài thời gian không mang lại hiệu kinh tế ... 13 1.2.2.3 Một số thực vật có tác dụng chống oxy hóa 17 1.3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHIẾT 17 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ HÓA CHẤT ... Cần phải lựa chọn thời gian chiết cho phù hợp với thành phần nguyên liệu, dung môi, phƣơng pháp chiết xuất Vì thời gian ngắn không chiết đƣợc hết chất nguyên liệu, nhƣng thời gian chiết dài quá,...
- 69
- 2.3K
- 17
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ tim sen
Ngày tải lên :
31/08/2014, 17:08
... béo phì, giảm lipid máu có tác dụng long đờm codein - Slim Tea (chè giảm béo) có chứa cao chè xanh, cao sen, cao thảo minh, cao hoa cúc, cao cam thảo Ở Việt Nam có số công ty sản xuất chè sen để ... cocaine; Tác dụng hạ huyết áp: reserpine, serpentin; Tác dụng chống ung thư: taxol, vinblastine, vincristine; Tác dụng diệt ký sinh trùng, diệt khuẩn: quinine, berberine, arecoline, emetine… vài alkaloid ... Nhật củ sen muối, với giá cao thị trường tính theo giá đồng yên 343 yên/kg Thời gian gần thị trường sen sôi động nên thu nhập người dân trồng sen không 15 triệu đồng/ha Vào thời gian thu hoạch rộ,...
- 73
- 1.9K
- 4
Nghiên cứu thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của cây Bục núi cao Mallotus japonicus Muell.Arg
Ngày tải lên :
07/11/2014, 18:36
... có tác dụng chống ôxy hóa [29] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn CHƢƠNG II ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU II.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU Cây Bục núi cao ... hóa học tác dụng dƣợc lý loài thuốc có giá trị cao Việt Nam nhằm đặt sở khoa học cho việc sử dụng chúng cách hợp lí hiệu có tầm quan trọng đặc biệt Trong khuôn khổ đề tài hợp tác theo nghị định ... bệnh bạch cầu L5178Y Kết cho thấy, hợp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn chất có tác dụng kéo dài thời gian sống cao liều 20 mg/kg Khi tăng lên liều 40...
- 73
- 720
- 0
nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách phlorotannin thô từ một số loài rong nâu thuộc chi rong quạt vùng biển nam trung bộ, định hướng sử dụng làm thực phẩm chức năng có hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn
Ngày tải lên :
05/03/2015, 14:05
... d ng công nghi p th c ph m dư c ph m” ã nghi m thu năm tài tác gi ã tìm phương pháp tách chi t polyphenol có s d ng vi sóng thu c hi u qu tách chi t t t (82,46 % sau phút chi u vi sóng), cao phương ... trình công ngh - Y u t th i gian nh hư ng t i trình trích ly Khi th i gian tăng lên, lư ng ch t khu ch tán tăng, th i gian ph i có gi i h n Vì ã t cm c trích ly cao nh t, n u kéo dài th i gian ... nh th i gian chi t Th i gian chi t c n ph i h p lý b i n u kéo dài th i gian chi t, lư ng ch t hòa tan vào dung môi ã h t l i nh hư ng n th i gian th c hi n chi phí cho toàn b trình Th i gian chi...
- 106
- 1.3K
- 4
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết lá ổi và ứng dụng hạn chế sự oxy hóa thịt cá dầu bảo quản lạnh
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:46
... ng g n vào khung quercetin Quercetin ã c ch ng minh có vai trò quan tr ng trình ch ng oxi hóa Khi ph n ng v i g c t do, quercetin t o m t g c t m i b n hi u ng liên h p c u trúc quercetin nói ... quercetin ngăn ch n ions Calcium c ch enzymee liên h tác ng ns t ng h p prostaglandins giúp gi m nh ng au b ng trơn c a ru t co th t Ngoài i tác ng vào s tái h p thu nư c nơi ru t Các lectins ... t ch m t i nhi t cao (chiên, xào…) s oxi hóa ch t béo no m i có th x y Thông thư ng s oxi hóa ch t béo gia tăng theo nhi t ph thu c vào nhi t nhi t nhi t cao r t cao t c v y tác nhi t Do s hòa...
- 61
- 1.7K
- 22
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết lá trầu không và ứng dụng hạn chế sự oxy hóa thịt cá dầu bảo quản lạnh
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:46
... u thêm vào 0,1% FFA hi u qu ch ng oxi hóa c a tocopherol gi m rõ r t acide béo t có tác d ng xúc tác trình oxi hóa 28 N ng oxi T i áp su t cao (cung c p oxi không h n ch ) t c thu c vào áp su ... c quan tâm nghiên c u chi t tách ch t ch ng oxi hóa t t nhiên ng d ng vào b o qu n th c ph m, b sung vào thu c, m ph m, th c ph m… 32 Chương II: I TƯ NG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 Nguyên v ... Nhưng nhi t cao 29 T c ph n ng oxi hóa ch t béo ph thu c r t nhi u vào m (Aw) c a s n ph m Oxi hóa ch t béo có th x y t i Aw r t nh (Aw < 0.1 s a b t), Aw cao t c oxi hóa ch t béo cao nh hư ng...
- 58
- 1.3K
- 8
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hạt tiêu
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:53
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - o0o - HỒ THỊ ÁNH NHƯ NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH...
- 0
- 579
- 3
Đánh giá khả năng áp dụng mô hình phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết tim se
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:31
... (cocaine), tác d ng h huy t áp (reserpine, serpentine) Tác d ng ch ng ung thư như: taxol, vinblastine, vincristine Tác d ng di t ký sinh trùng, di t khu n: quinine, berberine, arecoline, emetine, ... nhi m v b o v lectin Vì có kh liên k t ng m t cách ó c hi u ch n l c nên lectin có th t a c tác nhân hay t bào l có c u trúc ng xâm nh p vào th b o v th e Selen Selen (tên Latinh selenium) nguyên ... hóa lipid d a vào ch s TBA 24 1.4.4 Phương pháp phân tích kh kh hydroperoxide 27 1.4.5 Phương pháp TRAP 27 1.4.6 Phương pháp FRAP 28 1.4.7 Phương pháp FTC ...
- 74
- 708
- 0
Đánh giá khả năng áp dụng phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của acid phytic
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:31
... 1,3,4,5 nằm vị trí đối xứng qua trục, nhóm photphat số nằm vị trí bất đối xứng Đối với liệu Costello cộng sự, (1976) ủng hộ thông tin Johnson Tate, (1969) đề nghị Acid phytic có công thức tổng quát ... phương pháp Fenton hệ lipid/FeCl2/H2O2 sử dụng FeCl2 tác dụng với H2O2 để tạo nhiều gốc tự làm cho phản ứng oxy hóa lipid xảy nhanh nên số liệu đo thể đo hàm lượng peroxide cao nhất, với số liệu ... 2.2.2 Các phương pháp phân tích 28 2.3 Phương pháp xử lý số liệu 32 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 3.1 Hoạt tính chống oxy hóa acid phytic phân tích dựa vào mô hình phản...
- 63
- 672
- 1