mặt bằng bố trí bếp nhà hàng
Bố trí bếp nhỏ cho nhà phố docx
Ngày tải lên :
03/04/2014, 03:20
...
dành cho bếp cũng không nhiều hơn diện tích bếp nhà bạn
đang có. Vấn đề nằm ở chỗ cần phải tạo sự thông thoáng và
thiết kế hợp lý, bố trí tốt thì sẽ nâng cao tính tiện nghi của
khu vực bếp ăn ...
tham khảo một mẫu thiết kế bếp có bố trí trong hoàn cảnh
tương tự.
Nhà tôi là dạng căn phố chỉ rộng 3,6m, dài 11m, nay
muốn sửa để ở cho tốt hơn, nhất là phần bếp hiện tại
đang rất tối ... không khí vì nằm ở phía sau mà
không có lối thông hơi.
Nhờ quý báo tư vấn cách bố trí giúp vì không gian bếp và
bàn ăn hiện nay chỉ được ngang 3,6m, dài 4m mà thôi. Xin
cảm ơn quý báo rất...
- 4
- 340
- 0
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
05/12/2012, 14:33
... nhà hàng
SV: Nguyễn Thị Thu Trang Lớp: Du lịch 48
Cửa hàng phó
Bếp trưởng Tổ trưởng nhà hàng Kế toán viên
Tổ phó
Tổ phó
9
Giám đốc điều hành
Nhà
hàng
Hoa
sen 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng ...
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng
Hoa
sen 7
Nhà
hàng
Hoa
sen 6
Nhà
hàng
Hoa
sen 5
Nhà
hàng
Hoa
sen 3
Nhà
hàng
Hoa
sen 9
Cửa hàng trưởng
Mua bánPhụ bếp
Nhân
viên bàn
Nhân viên
bàn
Chuyên ... bàn tại Nhà hàng Hoa
Sen số 1.
1. Số lượng, cơ cấu lao động trong nhà hàng số 1.
Tại nhà hàng Hoa Sen số 1, tổng số lao động là 47 người trong đó tại bộ phận
bàn là 22 nhân viên, bộ phận bếp là...
- 54
- 995
- 9
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
01/02/2013, 09:50
... của nhà hàng
T : tổng số lao động của nhà hàng.
3.2 Chỉ tiêu về lợi nhuận bình quân trên 1 lao động.
N= LN/ T trong đó :
N : chỉ tiêu về lợi nhuận bình quân.
LN : Lợi nhuận đạt được của nhà hàng.
T ... khách.
Tuy nhiên , với Nhà Hàng số 1 lại chỉ có 2 ca làm việc là ca 1 và ca 2, nhà
hàng chủ yếu phục vụ tiệc cưới, hội nghị hội thảo, tất cả đều đã được đặt trước và
nhà hàng đã lên kế hoạch ... động của đội ngũ nhân viên trong
khách sạn nhà hàng.
I. Nhân lực trong khách sạn nhà hàng.
1. Vai trò của người lao động trong kinh doanh khách sạn nhà hàng.
Trong bất kỳ 1 tổ chức hay cơ sở sản...
- 54
- 868
- 0
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG PHỤC VỤ BỘ PHẬN BÀN NHÀ HÀNG TAO LI
Ngày tải lên :
05/04/2013, 08:53
... promotion hàng
tháng, giúp khách hàng có thể lựa chọn món phù hợp và không cảm thấy nhàm chán.
Khách sạn có 3 nhà hàng: nhà hàng Nhật (Benkay), nhà hàng Tao Li (Trung Quốc),
nhà hàng Âu (La ... Brasserie). Mỗi nhà hàng phục vụ từng đối tượng khách khác nhau
và có thực đơn đặc trưng cho đối tượng khách đó cùng với cách phục vụ cũng khác
nhau.
Nhà hàng Tao Li Nhà hàng La Brasseri Nhà hàng Benkay
SV: ... 150USD chiếm 20%. Tiền
tip của khách được cho vào tiền quỹ của nhà hàng.
2.2.4. Khách hàng của nhà hàng Tao Li
Phân loại khách của nhà hàng dựa vào các tiêu thức sau
2.2.4.1. Căn cứ tổng hợp
SV:...
- 77
- 2K
- 7
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
17/07/2013, 20:21
... tại nhà hàng
SV: Nguyễn Thị Thu Trang Lớp: Du lịch 48
Cửa hàng phó
Bếp trưởng Tổ trưởng nhà hàng Kế toán viên
Tổ phó
Tổ phó
9
Giám đốc điều hành
Nhà
hàng
Hoa
sen 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng
Hoa ... 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng
Hoa
sen 7
Nhà
hàng
Hoa
sen 6
Nhà
hàng
Hoa
sen 5
Nhà
hàng
Hoa
sen 3
Nhà
hàng
Hoa
sen 9
Cửa hàng trưởng
Mua bánPhụ bếp
Nhân
viên bàn
Nhân viên
bàn
Chuyên ... động của đội ngũ nhân viên trong
khách sạn nhà hàng.
I. Nhân lực trong khách sạn nhà hàng.
1. Vai trò của người lao động trong kinh doanh khách sạn nhà hàng.
Trong bất kỳ 1 tổ chức hay cơ sở sản...
- 28
- 533
- 2
Nâng cao chất lượng dịch vụ của đội ngũ lao động ở bộ phận bàn nhà hàng Green Wave Café – khách sạn Hà Nội
Ngày tải lên :
17/07/2013, 21:00
... khách snạ, nhà hàng. Được
cụ thể bằng các nhiệm vụ sau:
- Hàng ngày, phối hợp chặt chẽ với bộ phận bếp, bộ phận bar để phục vụ mọi
yêu cầu ăn uống của khách
- Tổ chức sắp xếp trang trí phòng ăn ... tượng khách, giúp nhà hàng ngày càng thu hút được nhiều khách hơn.
3.1.2. Nhiệm vụ
Nhiệm vụ chính của bộ phận phục vụ bàn trong khách sạn, nhà hàng là phục vụ
khách ăn uống hàng ngày và các bữa ... một nhà hàng cũng như tâm
lý và quyền lợi của khách hàng. Do vậy không thể bỏ sót bất cứ một chi tiết nhỏ nào.
Quy trình được tóm tắt theo sơ đồ sau:
Sơ đồ 1.1: Quy trình phục vụ bàn trong nhà hàng...
- 33
- 2K
- 10
Tài liệu Bố trí cửa nhà ống hợp phong thuỷ potx
Ngày tải lên :
25/02/2014, 17:20
...
nguyên nhân khác nhau (hướng nhà theo tuổi, hiện trạng đất,
kiến trúc cảnh quan xung quanh) có thể là do lúc bố trí ban
đầu nếu không chú ý hoặc bắt buộc bố trí hệ thống cửa (khí
khẩu) không ... hưởng đến các luồng phân bố
khí trong nhà, thiếu ánh sáng và thông gió kém.
Một trường hợp khá phổ biến thường bắt gặp ở những căn
nhà phố hiện nay là cùng một mặt trước nhà phố, nếu mở cửa
suốt ... khi vùng còn lại thuần âm).
Nếu nhà có sân rộng thì cổng ngoài và cửa chính tránh đồng
trục thẳng hàng với nhau, mà nên bố trí lệch nhau. Hoặc nếu
Hai nhà mở cửa đối diện nhau (đối môn)...
- 10
- 466
- 0
Nghệ thuật bố trí bếp hài hòa với phòng khách pdf
Ngày tải lên :
20/03/2014, 18:20
... hoa làm bằng gốm
nung.
Nghệ thuật bố trí bếp hài hòa với
phòng khách
Để "tích hợp" những không gian chức năng với nhau một
cách hợp lý, gia chủ có thể gộp không gian bếp với phòng ...
Còn khu bếp núc sẽ sử dụng những bóng chiếu sáng đơn giản như đèn mắt trâu cho ánh sáng tập
trung bên dưới trần hay dưới tủ bếp và trên bếp nấu.
Các loại phụ kiện
Phụ kiện trang trí đồng ... của
bạn. Hoặc cũng có thể sử dụng một màu cho toàn bộ căn phòng rồi trang trí bằng các hoa tiết cho
từng khu vực bằng sơn phun hay tranh ảnh phù hợp
Đồng bộ nội thất
Hệ thống thông thoáng...
- 8
- 389
- 0
thiết kế hệ thống làm mát bằng dầu cho tàu chở hàng
Ngày tải lên :
12/04/2014, 23:23
... ngang, có bố trí các sống dọc phía trên
boong chính; bố trí boong nâng mũi với sống mũi vát và mũi quả lê; vách đuôi
thẳng đứng và bánh lái treo bán cân bằng.
Buồng máy và thượng tầng bố trí phía ... với khoang hàng bằng một buồng bơm và một
cofferdam (giếng hút dầu hàng) . Một đường hầm được bố trí bên trong đáy đôi
dọc theo đường tâm tàu.
1.1.2. Danh mục dầu hàng:
Danh mục dầu hàng mà tàu ... lái.
Tàu có 5 cặp khoang hàng, 1 cặp két chứa cặn và 5 cặp két nước dằn trong
khu vực khoang hàng.
Mạn kép có chiều rộng 1,2 m và đáy đôi có chiều cao 1,4 m trong khu vực
khoang hàng thoả mãn yêu...
- 28
- 1K
- 0
Bố trí chung tàu hàng khô
Ngày tải lên :
10/05/2014, 21:01
... QFPPHCC)
- Vùng khoang hàng bố trí hệ thống cứu hoả bằng bọt cố định trên boong.
- Buồng tạo bọt đợc đặt tại phia trớc thợng tầng mũi cạnh khoang kho.
1-Hệ thống chữa cháy bằng bọt khoang hàng.
Stt Tên ... bị thiết bị bánh lái cân bằng kiểu đơn giản có dạng prophin lu tuyến .
Kiểu bánh lái này có u điểm là đạt hiệu suất cao và công suất máy nhỏ. Bánh lái đ-
ợc bố trí tại mặt phẳng dọc tâm phía sau ... (mm). + L = 1800 (mm). + A = 1125 (mm).
+ H = 830 (mm). + S = 18 (mm).
- Vị trí của cột bích đợc thể hiện trên bản vẽ bố trí chung.
3- Bệ dây dẫn.
- Chọn bệ dây dẫn kiểu hở và loại bệ dây dẫn kín...
- 10
- 2.8K
- 17
1 NGHIỆP vụ bếp NHÀ HÀNG ANH đài
Ngày tải lên :
17/08/2014, 23:34
...
khách hàng và nhà hàng.
Các sản phẩm của bộ phận bếp là các món ăn ngon như: Don hấp cả con, ba
ba om chuối đậu, gỏi cá mẹn. Dúi hấp cả con, cá lăn nướng cả con
* Nhận xét chung
*Người đầu bếp ... Diện tích đó có thể tiếp 120 khách 1 lượt.
Nhà hàng có khu vực sân khấu, tiếp đón và phục vụ nhu cầu vui chơi giải
trí của khách khi khách yêu cầu.
Nhà hàng có diện tích sân bãi để xe, đủ cho khoảng ... tập: Nhà hàng Anh Đài
Địa chỉ: .Số 363- Lê Lai– Phường Đông Sơn – Thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0166.861.3186
2. Quy mô, loại hình đơn vị kiến tập
2.1.Quy mô của đơn vị kiến tập
Nhà hàng...
- 15
- 561
- 0
1 NGHIỆP vụ bếp NHÀ HÀNG đức ANH
Ngày tải lên :
17/08/2014, 23:34
... cho
khách hàng và Nhà hàng.
Các sản phẩm của bộ phận bếp là các món ăn ngon như: Don hấp cả con, ba
ba om chuối đậu, gỏi cá mẹn. Dúi hấp cả con, cá lăn nướng cả con
* Nhận xét chung
*Người đầu bếp ... tại nhà hàng
Đức Anh. Em xin gửi tới lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất tới toàn thể quý
thầy cô, các cô chú, anh chị đã giúp đỡ em.
Ban giám đốc, các Cô, chú, anh, chị là việc tại Nhà hàng ... cấu giới tính: 5 nam, 2 nữ
* Bếp trưởng: Bùi Văn Công
Trình độ: Tốt nghiệp Trung cấp nghiệp vụ bếp
* Bếp phó: Nguyễn Văn Hải
Trình độ: Tốt nghiệp Cao đẳng nghiệp vụ bếp
g. Bộ phận Bảo vệ
Có 2 nhân...
- 18
- 368
- 0
2 NGHIỆP vụ bếp NHÀ HÀNG THƯ NGOÃN
Ngày tải lên :
17/08/2014, 23:45
... lý thuyết:
Trong quá trình được nhà trường cho đi thực tập tại Nhà hàng và nhận
được sự giúp đỡ của Nhà hàng em đã học hỏi được rất nhiều bài học bổ ích. Tại
Nhà hàng em đã thực hành thuần thục ... lên.
3.2. Cơ cấu tổ chức củabộ phận thực tập.
Bộ phận bếp của Nhà khách gồm có 4 lao động trong đố có 1 bếp trưởng
một bếp phó và 2 phụ bếp.
* Cơ cấu tổ chức bộ phận thực tập
Học sinh: Lê Ngọc ... có thể là một đầu bếp giỏi
và thành công trong tương lai.
2. Đề xuất các giải pháp:
- Đối với đơn vị thực tập:
Em nghĩ Nhà hàng nên đầu tư mới các trang thiết bị trong nhà bếp để
phục vụ nhu...
- 12
- 325
- 0
BÁO CÁO KIẾN TẬP NGHIỆP vụ bếp NHÀ HÀNG
Ngày tải lên :
18/08/2014, 00:10
... trong bếp
cũng thương xuyên vệ sinh sạch sẽ.
Nhà hàng Thắng Hương nằm trong khu du lịch sinh thái Quảng Cư nên vấn
đề đảm bảo vệ sinh môi trường cũng được nhà hàng quan tâm hàng đầu, nhà
hàng bố ... nghiệp vụ bếp GVHD:
Các sản phẩm của bộ phận bếp là các món ăn ngon như: Don hấp cả con, ba
ba om chuối đậu, gỏi cá mẹn. Dúi hấp cả con, cá lăn nướng cả con
*Người đầu bếp có vị trí đặc biệt ...
GIÁM ĐỐC
NHÀ HÀNG
TRỢ LÝ GIÁM ĐỐC
Phòng kế
toán
Bộ phận
bếp
Bộ phận
bàn Bar
Bộ phận
bảo vệ
Bộ phận
lễ tân
Nhân viên Nhân viên
Nhân viên
Nhân viên
Báo cáo thực tập nghiệp vụ bếp GVHD:
Nấu...
- 12
- 661
- 0
