mùi của nước mắm
Các giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ của nước mắm Phan Thiết – Bình Thuận
Ngày tải lên :
02/11/2012, 16:28
... Phượng
2.5 Thương hiệu nước mắm Phan Thiết, nước mắm Phú Quốc
2.5.1 Nước mắm Phan Thiết
Nước mắm Phan Thiết thuộc dạng nước mắm “ lão làng” nên thương hiệu
nước mắm Phan Thiết” đã trở thành ... nghiệp sản xuất nước mắm tại Phan Thiết,
nhằm bảo vệ làng nước mắm có từ lâu đời nhất nước ta và phát huy ngành sản xuất
nước mắm tại vùng này.
2.5.2 Nước mắm Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc là ... triển của nước mắm Phan Thiết
Nước mắm là một loại nước chấm đặc thù của người Việt. Không chỉ hiện
diện thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt trong cả nước mà hiện
nay, nước mắm...
- 24
- 1.7K
- 10
Phân tích các chỉ tiêu hóa lý của nước mắm
Ngày tải lên :
03/11/2012, 09:10
... <10
0
N
Do nước mắm chan kéo qua bã chượp đã rút 90%
loại 2, hàm lượng đạm thấp, dùng làm nước mắm
chan chượp cho mùa nước mắm sau.
III. các chỉ tiêu chất lượng của nước mắm:
III.1 chỉ ... yếu và quyết định giá trị dinh dưỡng của nước mắm. gồm 3 loại đạm:
• Đạm tổng số: là tổng lượng nitơ có trong nước
mắm (g/l), quyết định phân hạng của nước mắm
• Đạm amin: là tổng lương đạm nằm ...
(acetaldehyde)
- Mùi trong nước mắm được hình thành chủ yếu
do hoạt động của vi sinh vật yếm khí trong quá
trình sản xuất nước mắm tạo ra.
IV.4 Các chất khác:
- Trong 1 lít nước mắm 15-20 độ...
- 17
- 4.6K
- 35
Tài liệu Đề tài: "Nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong việc sản xuất nước mắm và sự hình thành hương vị của nước mắm" pptx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 08:20
... của nước mắm để kịp
phát hiện ra những sự cố mà sửa chữa. Khi đã thành nước mắm thành phẩm, ta bảo
quản nước mắm trong các thùng giá có nắp can thận, đó là nước mắm xá. Đối với dạng
nước mắm ... xuất nước mắm đều có những kỹ thuật riêng của họ trong việc sản
xuất nước mắm và đó là lý do của sự đa dạng về chất lượng. Vì nước mắm được làm từ
hợp chất cá và muối nên chất lượng của nước mắm ... khối chượp được chiết rút hoàn toàn.
Nước mắm rút ra là nước mắm bán thành phẩm, pha đấu với nước mắm cốt tạo
thành nước mắm thành phẩm. Nếu muốn tăng mùi vị cho sản phẩm thì trước khi pha...
- 48
- 520
- 0
Đề tài: Phân tích tính chất lý hóa của nước mắm doc
Ngày tải lên :
14/03/2014, 15:20
... <10
0
N
Do nước mắm chan kéo qua bã chượp đã rút 90% loại 2,
hàm lượng đạm thấp, dùng làm nước mắm chan chượp cho
mùa nước mắm sau.
III. các chỉ tiêu chất lượng của nước mắm:
III.1 chỉ ... có nước mắm Phan Thiết, Miền Nam có nước mắm Phú Quốc.
nước mắm Việt Nam đã được phát triển từ lâu đời cùng với lịch sử phát triển của
dân tộc và mang bản sắc đặc thù của dân tộc Việt Nam. Nước ... trị dinh dưỡng của nước mắm:
IV.1 Các chất đạm:
Chiếm chủ yếu và quyết định giá trị dinh dưỡng của nước mắm. gồm 3 loại đạm:
• Đạm tổng số: là tổng lượng nitơ có trong nước mắm (g/l), quyết...
- 12
- 712
- 1
tìm hiểu ưu nhược điểm của phương pháp sản xuất nước mắm phan thiết và đề xuất ý kiến
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:07
... Đu
)eoFG.$=0@p-5f-n=01o==E
=012I5"q#$grs#=5KL1&l
d`=C-n=E-5fCV1tf'=lKC
"'=G.)#Dj_J$=G.`
"j55%#;sD$X8=0@-551'"*
KLF*`n=%@s#=C_G.B=0@
KLW-5f-ni5u=E-5f-nV1tC#iX
X=U`2%gKme=
:@*=0@$%vw"0jr%&'=0
@-05x*."=Z?7!2`)S&`?)*`:Su`
S&?ukyjrK%vCjs#=#I=i5
*"Y=$'"=E%V2I=io-n=0
@HCd-5Dd+"*#o%%&'=0@
G5=0@1*l"`C-z@`Cg5"5
=0@1*TC=E=i{5`5xX
&5#__"
HF71DnF#|I=0@1*C7L
0.*DnD5F-%8"0I5: “tìm hiểu ưu nhược điểm
của phương pháp sản xuất nước mắm phan thiết và đề xuất ý kiến”!D5F
-5"C7L%v71DnD*=E+"#$%&'=0@`
+#$#%&'=0@=Z=01``*#7`1'=0@`
8"==0@kPl=D*=E==EF=0
@1*`I'JK*FK@1
)#+#$-5D5C7LKLF#Kmj%%C'
iG$*7L#'K=E%VCC1JK*"5Dn
FD5F-7L=E2`"55.&Isf
X5$gC7L85}
I. ... `DT-75"u-=En#'d`-=Enx+u
K&†(‹-$e'1DT`Xi1DT=E;-5=0f
XrFK#78nz%BTu-nCFe*D*-5
g__Ls18DC‰i-;=ECI-n`-nC
5-=Enx+Š,‹-$e8"=`-nC5-=E
nx+‡,‹-$eXr-5=0f`K#7E%
=0XrF'1DT-5-n=02C
B
e5*#7Xo-nK'&iT55=E18&
II.7. Gây hương cho nước mắm
- „&'=0@CDx%e…"e8nC=F-5
*D*@==EFC-5=0@n#KLCr
is#=G$"%K=E=0@*5n=
C
,
GVHD: ... =0@5=E1*K&(3ˆK2
-=E=E1#DF%=0@'W,38#
K&5"xi%CK#7&†(5"-r"
e'-=E=E18"=`-%$8"=
X5:=0@Crs#=$#7#`*1z
K5)*1K=E1KLuK&_8"=j
~=0@K8"=*5KF#&+`i5
-=Enx+F-5%+#$1'=0@%5"
II.8. Tiến hành pha đấu nước mắm
~2=E=0@C=i5C{fn=
2`1&1'-ng@CfnK`
=1=0@Cfn0=0@Cfn'15
-n=0@Cfn#D$G.dFd=EV.
e+@=
4&%•C-n=0@Zf-n”
3
`f-nB
3
`1*5
=0@,(
3
PLg1'Z
‰rLg=F1'
”P†B-n”
P
BӠP-nB
II.9....
- 15
- 2K
- 2
Luận văn:Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm pdf
Ngày tải lên :
11/03/2014, 17:20
... dịch lọc và làm cho nước mắm bị ñục.
3.6.3. Mùi
Hình 3.22. Kết quả ñánh giá cảm quan về mùi của mước mắm
- Mẫu 1 và 3 có mùi thơm rõ rệt của nước mắm, không có mùi
lạ. Chứng tỏ ... QUAN VỀ NƯỚC MẮM
Nước mắm là một loại nước chấm quen thuộc ñược ưa chuộng
nhất ở nước ta và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Nước
mắm có giá trị dinh dưỡng cao (trong nước mắm có ... nồng ñộ muối thấp.
- Mùi nước mắm ở mẫu 1 thơm rõ rệt hơn mẫu 3. Như vậy, việc
bổ sung enzyme Bromelain có tác dụng làm dậy mùi của nước mắm.
- Các mẫu 4, 5, 6, 7 vẫn còn mùi khai nhẹ. Do trong...
- 13
- 819
- 2
XỬ LÍ NƯỚC THẢI TỪ NHÀ MÁY SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CỦA CTY CPCN MASSAN
Ngày tải lên :
22/03/2014, 21:29
... CÔNG TRÌNH XỬ LÍ.
3.Đặc trưng của nước thải từ nhà máy sản xuất nước
mắm.
Trong sản xuất nước mắm công nghiệp thì
nước thải là từ khâu vệ sinh và lượng nước
mắm dư đọng trong các thiết bị. ... lắng của nước mắm.
Do đó đặc trưng của nước thải là hàm lượng
COD, BOD cao, độ muối cao khoảng 4000 mg/l.
Có chứa độ màu do sử dụng chất tạo màu
nước mắm.
Dung dịch vệ sinh sử dụng là: Nước ... thống màng lọc MBR
Bể USAB
2.TIÊU CHUẨN NƯỚC CẤP CHO SX NƯỚC MẮM C.TY CPCN MASAN.
XỬ LÍ NƯỚC THẢI TỪ NHÀ MÁY SẢN XUẤT
NƯỚC MẮM CỦA CTY CPCN MASSAN
Nước thải từ hố ga
Bể điều hòa
Lắng 1
UASB
Bể...
- 15
- 1.4K
- 13
Vài trò của nhà nước đối với hoạt động du lịch của nước ta.doc
Ngày tải lên :
28/08/2012, 11:14
... lí của nhà nớc đối với các
Hoạt động du lịch
1. Vai trò của du lịch đối với tổng thể nền kinh tế- xà hội của quốc
gia.
Ngành du lịch có tác động tích cực đến nền kinh tế của đất nớc và của ... lịch đà và đang khẳng định vị trí của mình
trong tổng thể nền kinh tế xà hội của mỗi nớc, là mục tiêu phát triển của nhiều
quốc gia. Nhận thức đợc thế mạnh của du lịch, Đảng và Nhà nớc đà dành ... NĐCP của Chính phủ về cơ sở lu trú Du lịch
Đồng thời với việc ra các Nghị quyết, Nghị định của Chính phủ các Bộ, liên Bộ
cũng kịp thời đa ra các thông t hớng dẫn thi hành các Nghị định của...
- 45
- 1.1K
- 5
nghiên cứu sự vận dụng phép biện chứng vào cuộc cách mạng xã hội chủ nghĩa của nước ta.DOC
Ngày tải lên :
31/08/2012, 16:27
... luận để vạch đờng
lối cải tạo.
Cơ sở lý luận chủ chốt của cuộc đổi mới, của con đờng đi lên XHCN của
nớc ta là phép biện chứng duy vật của triết học Mác - Lênin.
Phép biện chứng duy vật Mác ... triển của sự vật hiện tợng.
Nó là khuynh hớng chung của mọi sự vật hiện tợng.
4
thúc đẩy sự phát triển của kinh tế và xà hội là những nhiệm vụ quan trọng trong
việc đổi mới chính trị của nớc ... chủ nghĩa. Việc nhận thức đợc tầm quan
trọng của công cuộc đổi mới của những con ngời của tơng lai là rất cần thiết,
nắm bắt đợc mục đích, hớng đi của đất nớc để xác định cho mình mục tiêu phấn...
- 20
- 1.9K
- 9
- chỉ tiêu chất lượng của nước mắm
- các mùi hương của nước hoa
- tôi muốn mùi hương của nước hoa
- mùi hương của nước hoa
- nước mắm phan thiết mũi né
- các chỉ tiêu hóa lý của nước mắm
- chỉ tiêu hóa lý của nước mắm
- tính chất cảm quan của nước mắm
- chỉ tiêu cảm quan của nước mắm
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2