... Ngãi
130 Gà Tiên Yên Quảng Ninh
131 Cà sáy Tiên Yên Quảng Ninh
132 Lợn Móng Cái Quảng Ninh
133 Lợn Vân Pa Quảng Trị
134 Rượu Búng Báng Quảng Trị
135 Rượu Kim Long Quảng Trị
136 Bánh pía Sóc Trăng
137 ... Thuận
31 Lẩu mắm U Minh Cà Mau
32 Cá lóc nướng trui Cà Mau
33 Cháo trăn sông Trẹm Cà Mau
34 Ba khía Rạch Gốc Cà Mau
35 Cháo lòng Cái Tắc Cần Thơ
36 Bánh tét ba màu Cần Thơ
37 Bánh cống Cần Thơ
38 ...
63 tỉnh thành trên cả nước , để nhận những đóng góp ý kiến nhằm chọn ra 100 đặcsản thiên nhiên và 100 mónăn
đặc sản Việt Nam.
35 Quýt hồng Lai Vung Đồng Tháp
36 Xoài Cát Chu Đồng Tháp
37 ...
... Những mónănđặcsản có thể dẫn đến
tử vong
Những món này đều là nhưng mónăn ngon và là mónănđặcsản của Việt Nam nên
rất nhiều người thích ăn mà không biết nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và ... là những mónăn rất hấp
dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc kí sinh, người ăn phải sẽ
bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong.
Những mónănđặcsản có thể ... chế biến mà không qua
công đoạn nấu chín. Nguy cơ nhiễm sán khi ănmónăn này luôn thường trực.
6. Sứa biển:
Sứa biển là mónăn lạ, ngon miệng, nhưng việc chế biến sứa không kỹ sẽ gây hậu quả...
... Các MónĂn Đ ặc Sản CAO BẰNG
1.N ằ m Khâu
Nằm khâu là mónăn trong cỗ cưới của
người Tày ở Cao Bằng. Món được nấu từ thịt ba chỉ và khoai, mang vị ngọt
béo khó quên. Nằm khâu là mónăn chủ ... cô bán hàng
hai má ửng hồng, tay thoăn thoắt chiên bánh bên lò thn đỏ rực, vừa nhâm
nhi, thưởng thúc những hương vị thơm ngon của món bánh đặcsản này.
3. Bánh trôi - Coóng phù
Coóng phù là ... từng đĩa, khi ăn sẽ cảm thấy mùi thơm của rau hoà quyện với cả
khoai và thịt đã ngấm đủ gia vị tạo cảm giác vừa ngon vừa ngậy ngậy khi
nhai.
Ăn món này cũng là một nghệ thuật, mónăn phải luôn...
... 10 mónănđặcsản của các thành phố du lịch nổi
tiếng thế giới
Ăn uống có thể là phần hấp dẫn nhất của chuyến du lịch. Nhà xuất bản sách
du lịch Lonely Planet đưa ra 10 gợi ý thú vị về món ... chắc chắn không ai không biết đến mónăn đơn
giản nhưng hấp dẫn nasi goreng. Mónăn phổ biến trên khắp Indonesia và
Nhưng Ấn Độ mới chính là quê hương mónăn này, và bạn chỉ thật sự thưởng ... cảm giác đặc biệt hơn, hãy đến bán đảo Coney Island
ngày 4-7 và tham gia cuộc thi ăn hot dog với chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh chuyên
về hot dog Nathan’s Famous. Kỷ lục hiện nay là ăn 53, 5 chiếc...
... tỉnh miền Bắc. Trung bình mỗi ngày,
các hộ sản xuất lớn ở đây có thể cung ứng từ 1-2 tấn miến, lợi nhuận lên tới tiền
triệu. Không ít sản phẩm miến ở đây được các công ty lớn thu mua, đăng kí ...
hay: "Cả xã hiện có hơn 200 hộ sản xuất miến, tập trung nhiều nhất ở xóm Đồng,
xóm Gia. Càng gần Tết, các hộ đẩy mạnh sản xuất nên địa phương cũng đã tăng
cường tuyên truyền về VSATTP trên ... yếu
Xã hội
Giật mình công nghệ làm miến
14 :30 :00 18/01/2010
Miến được phơi tràn lan ngoài bờ đê, trên các kênh rãnh bốc mùi hôi thối, những
xưởng sản xuất ngập tràn nước thải, tới cả việc tẩy...
... thịt xá xíu là giống
món Hoa. Nếu xét về sợi mì và cách ăn khô, không có nước lèo thì cao
lầu lại giống với món mì lạnh ở vùng Ice Udon Nhật Bản, tuy nhiên
hương vị của hai món mì này lại khác ... xá xíu và chỉ được
chan vừa ướt mì. Rau ăn kèm với cao lầu là rau tần ô, cải non và rau
đắng của vùng Trà Quế. Cao lầu là mónăn nguội (lạnh) chứ không ăn
nóng. Hầu hết các thành phần của cao ... mỏng và cắt sợi ở các khâu chế biến
tiếp theo. Trong quá trình nhào để tăng độ dẻo có thể bổ sung muối
nhằm tăng khả năng liên kết giữa các mạch tinh bột và giữ ẩm.
Hấp sơ bộ: Bột sau khi nhồi...
... protein, lipip từ thịt, tôm, lạp xưởng, … đặc biệt là tiền sinh tố A có nhiều
trong carot. Do đó, món cơm lá sen không chỉ là mónăn ngon miệng mà còn là
một mónăn đem lại nhiều chất dinh dưỡng rất ... ngoài ra, các hợp chất chứa -S được tạo ra có tác dụng làm
tăng hương vị cho sản phẩm.
Cơm:
Nguyên liệu: Điểm đặc biệt của mónăn này là
mùi thơm của lá sen thấm vào từng hạt cơm rời
thơm ... dây.
Hấp
Các mónănđặc trưng miền Trung -
CƠM LÁ SEN
(Cooked rice steamed with Lotus leaf)
1. Giới thiệu
Cơm là một phần cơ bản không thể thiếu trong bữa ăn thường nhật của...
... là mónăn có nhiều tính hàn, đồng thời cơm
hến là mónăn thanh đạm, dễ tiêu, mau đói có lẽ không thích hợp dùng làm bữa ăn chính cho
những người lao động nặng.
Cơm hến trước đây là mónăn ...
tiền. Ngày nay, cơm hến đã trở thành một mónăn mang đậm hương vị của Huế chủ yếu dành
cho các du khách đến với văn hoá ẩm thực Huế.
biện trở thành mónăn mang v
ẻ sang trọng, cầu kỳ thích hợp ... một cảm giác đặc biệt và
khó quên khi một lần dùng cơm hến.
2. Quy trình sản xuất
để làm tăng thêm mùi vị của thịt hến. Thịt hến có thể được xào chung với miến, măng khô và
một...
... Các mónănđặc trưng miền Bắc
- BÚN THANG
(“Thang” rice noodle soup)
1. Giới Thiệu
Nhắc tới các mónăn làm từ gạo và nếp của Việt Nam, thông ... và thích hợp cho
nhiều người.
Tuy nhiên hiện nay bún thang chỉ dừng lại ở mức độ là một mónănđặc
sản địa phương (chủ yếu ở Hà Nội và phía Bắc). Nguyên liệu làm bún
... loại thịt gà, thủy sản và thực vật. Các phụ liệu khác của bún thang
cũng đa dạng và giàu dinh dưỡng (đầy đủ đạm, béo, chất xơ) nên có thể
khẳng định bún thang là một mónăn giàu dinh dưỡng...
... phần Lượng trên 100g
- Năng lượng
- Nước
- Protein tổng số
- Lipit
- Glucid tổng số
- Calcium
- Photpho
- Tro
35 ,9 g
76,8 g
11,1 g
0,7 g
8 ,3 g
131 0 mg
64 mg
3, 1 g
Như vậy, trong ... nước hấp ốc cùng với các chất đường, bột từ bún nhưng có thể được
xem như một mónăn có khả năng cung cấp một năng lượng khá cao từ các thành
phần này.
Ốc nguyên con Thịt ốc sau luộc ... phải ăn nóng và cay nên được gọi là bún ốc
nóng. Món bún này thể thêm các nguyên liệu khác như chả lụa, hay chân giò.
Dạng thứ 2 là bún ốc nguội hay còn gọi là bún ốc lạnh. Bún ốc lạnh không ăn...
... mềm,
trương nở, tăng độ nhớt. Có thể bổ sung thêm lá dứa vào hỗn hợp nhằm tăng thêm
màu và hương thơm cho bánh. Khi hỗn hợp thật đặc, cần cho thêm dầu ăn vào hỗn
hợp, Dầu ăn một mặt giúp bề ... về
rang khô, ăn dần, chống đói. Không ngờ cái sản phẩm bất đắc dĩ ấy lại có hương vị
riêng, rất hấp dẫn, khiến người làng Vòng thường hay làm để ăn chơi mỗi khi mùa
thu đến
Sản xuất bánh ... nhiều thời gian. Vì vậy có khá nhiều cở sở sản xuất cốm
và bánh cốm có sử dụng chất hoá học trong sản xuất (màu, mùi, chất bảo quản… ).
Cốm là một mónăn truyền thống của dân tộc, hương vị thơm...
... không những có mặt ở miền Bắc, miền Trung, mà ngay cả ở miền
Nam người ta cũng thích ăn bánh chưng. Nếu như ở miền Bắc nổi tiếng với bánh
chưng làng Tranh Khúc ( Duyên Hà), miền Trung có bánh ... (
Đà Nẵng), thì miền Nam có bánh chưng Thanh Đan, Tiến Thịnh hay. Nét đặc biệt
của bánh chưng ở miền Nam, ngoài bánh chưng được sản xuất tại cơ sở, còn có
bánh chưng thuần miền Bắc với độ thơm, ...
bớt vi sinh vật và tạo chất. Nhân bánh bao gồm thịt heo, đậu xanh hấp chín nghiền
Các mónănđặc trưng miền Bắc -
Bánh Chưng (Chung cake)
1. Giới thiệu
Tết đến, mỗi gia đình...
... Cơm lam- mónănđặc biệt của đồng bào
miền núi
Cơm lam là mónăn dân tộc đặc biệt chỉ đồng bào
miền núi mới có, nhất là đồng bào Mường. Trong lao
động sản xuất hàng ngày, đồng bào miền núi ... xóm bản, phải vượt đồi, băng rừng đi cả
buổi, có khi ở lại nương rẫy 2 - 3 ngày liền. Vì vậy,
bà con thường tổ chức bữa ăn ngay tại nơi sản xuất,
không thể về nhà ăn cơm mà cũng không tiện ... (32 mg canxi, 98mg photpho trong 100g) và vitamin
B1. Trong 100g vừng có 7.6g nước, 20.1g protid,
46.4g lipid, 17.6g glucid, 3. 5g xenluloza. Vừng còn
là một thức ăn giầu muối khoáng...