món ngon từ rau củ quả
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... Hình thức tỉa hoa.
II- Thực hiện mẫu
1. Tỉa hoa từ hành lá.
2. Tỉa hoa từ quả ớt.4. Danë dò:
HS về nhà xem trước phần thực hành còn lại” Tỉa hoa từ quả dưa chuột, cà chua.
Tổng hợp các kiểu tỉa ... trình bày như trong SGK.
+ HS thực hiện theo hướng dẫn của gv.
HS chuẩn bị mỗi em đem 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua hoặc củ hành tây, củ hành
laù….
... vệ
sinh…
+ làm tăng giá trị thẩm mó của món ăn, tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn.
+ các loại rau, củ, quả: hành lá, ớt, cà chua, dưa chuột, đu đủ….
+ dao bản to, mỏng, dao nhỏ, mũi nhọn, dao lam,...
- 4
- 3.5K
- 11
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... 14/4/06
Tiết 60 THỰC HÀNH
Tỉa hoa trang trí món ăn
từ một số loại rau, củ, quả
I- MỤC TIÊU
Thông qua bài tập thực hành, HS:
Biết được cách tỉa hoa từ quả dưa chuột và quả cà chua.
Thực hiện được tỉa 1 ... hoa hồng (h3.35),(h3.36) phóng to.
+các vật mẫu: tỉa lá từ quả dưa chuột và tỉa hoa hồng từ quả cà chua.
HS: mỗi em đem 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua, dao nhọn.
III- CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
TLTHẦYTRÒKIẾN ... Một em hãy nhắc lại cách tỉa 1 lá và tỉa 3 lá từ quả dưa chuột?
+GV hướng dẫn cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua.
+ 1 em nhắc lại cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua.
HĐ2. Thực hiện mẫu
- GV theo dõi...
- 2
- 2.4K
- 4
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả - Giáo án Công nghệ 6 -
Ngày tải lên :
26/04/2014, 11:29
... bằng rau, củ, quả một số mẫu hoa đơn giản để trang trí
món ăn.
- Thời gian: 20 phút.
- Đồ dùng dạy học: Một số dụng cụ tỉa hoa quả và tranh ảnh về một số loại hoa quả
dùng trong trang trí món ... quả dưa chuột to, ít hạt, thẳng và rửa thật sạch, ngâm
muối trước khi mang đến lớp, dao nhỏ sắc, đĩa sứ trắng.
III- PHƯƠNG PHÁP:
Thực hành
TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ
(Tiết ... bằng rau, củ, quả. Thực hiện được một số
mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn.
- Thời gian: 15 phút.
- Đồ dùng dạy học: Một số dụng cụ tỉa hoa quả và tranh ảnh về một số loại hoa quả
dùng...
- 5
- 2.6K
- 19
Tài liệu 6 món ngon từ khoai tây bạn không thể bỏ qua pdf
Ngày tải lên :
18/02/2014, 17:20
... thật ngon để mời cả nhà.
Bạn thử làm nhé!
3. Súp khoai tây
6 món ngon từ khoai tây
bạn không thể bỏ qua
Với khoai tây, bạn có thể làm được đủ món, từ mặn đến ngọt, từ món
khai vị đến món ... thích mê đấy!
2. Bánh gato mặn từ khoai tây
Gato khoai tây là món bánh mộc mạc đơn giản mà vẫn đảm bảo đủ chất
dinh dưỡng cũng như ngon miệng cho gia đình bạn. Món bánh có thành
phần khoai ... nhiên, vị ngọt của lớp áo ngoài vàng giòn ấy cũng
kết hợp rất ăn ý với vị cay cay, mặn mặn của hỗn hợp gia vị đặc biệt.
6. Mứt khoai tây
nguyên liệu khác như phô mai hoặc các loại rau củ khác....
- 8
- 517
- 0
Tài liệu Giòn ngon món mực xào rau củ docx
Ngày tải lên :
18/02/2014, 18:20
... xào cùng dưa chuột, dứa cà chua có thể là món ăn quen thuộc
của nhiều gia đình. Vị chua ngọt của món ăn đánh thức vị giác làm cho
chúng ta có cảm giác ngon miệng hơn, trong bữa cơm hàng ngày. ... cùng, nêm thêm 1 thìa cà phê
1 thìa hạt nêm.
đổi thành phần mới lạ món ăn trong bữa cơm hàng ngày tại sao bạn không
thử làm món này xem sao.
Mực rửa sạch với muối, bỏ ra thớt, để dao ... tỏi với dầu nóng trên chảo.Khi tỏi
d
thì bỏ mực vào cho thêm 1 thìa cà phê hạt n
êm.
Chúc bạn ngon miệng!
Sau khi mực săn và chín cho dứa v
ào xào cùng.
Khi dứa đã ngã màu vàng đậm...
- 13
- 348
- 0
Béo bùi mùa bơ (avocado) và những món ngon từ quả bơ pot
Ngày tải lên :
17/03/2014, 17:20
... biến nhiều món ngon từ quả bơ (Ảnh: Inmagine)
Bơ ngon, bổ, lại rất dễ chế biến nên người phương Tây rất hâm mộ loại quả
này và đã tạo ra rất nhiều món ăn hấp dẫn. Ở Việt Nam, loại quả này mới ... chỉ
e dè góp mặt trong các món sinh tố, trái cây dầm, dù ăn vẫn ngon miệng
nhưng thế thì tiếc quá, phí hoài quá. Webtretho gợi ý cho các bạn một món
ngon khác từ quả bơ và rất hợp với mùa hè ... thêm nhiều món ngon từ trái bơ nữa
nhé!
Bơ là loại quả có nguồn gốc từ Trung Mỹ, được đưa sang Việt Nam và
mau chóng trở thành loại trái cây phổ biến, được nhiều người yêu thích.
Quả bơ chứa...
- 6
- 598
- 0
quá trình muối chua rau, củ, qủa
Ngày tải lên :
18/08/2012, 20:45
... Muối chua rau quả
Muối chua rau quả nhằm hai mục đích cơ bản sau đây: bảo quản nguyên liệu
và làm tăng giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan của rau quả. Nguyên tắc để muối
chua rau quả là tạo ... ngăn chặn củ cải chua hơn nữa. Củ cải muối chua để được tốt trong ngăn
mát khoảng từ 4-6 tuần, ăn kèm đồ nướng hay đồ chiên rán đều ngon tuyệt. Bạn hãy
thử xem nhé!
3.1.5.Ngâm củ kiệu ( củ kiệu ... muối của mẹ, của bà, vị chua chua đọng lại
trong từng luồng kí ức mà ấm áp đầy tình yêu thương!
Trang 43
Tổng quan về quá trình muối chua rau, củ, qủa – Vi sinh vật
phần thiết yếu của các...
- 45
- 8.6K
- 36
Tổng quan về quá trình muối chua rau, củ, qủa
Ngày tải lên :
10/10/2012, 11:45
... Muối chua rau quả
Muối chua rau quả nhằm hai mục đích cơ bản sau đây: bảo quản nguyên liệu
và làm tăng giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan của rau quả. Nguyên tắc để muối
chua rau quả là tạo ... về quá trình muối chua rau, củ, qủa – Vi sinh vật
Điểm đặc biệt của món ăn dân dã này chính là khả năng tăng vị đậm đà, hấp
dẫn cho nhiều món ăn khác, chúng là những món chua không thể thiếu ... cả củ, đến khi ăn
mới thái từng lát mỏng, vị chua nhẹ và giòn tan rồi ngay cả cải bẹ cũng có lúc để
nguyên cây, cải củ để nguyên củ Điều hấp dẫn ở món dưa muối nén này đó là khi
chin tới, món...
- 45
- 2.9K
- 27
Gia vị từ rau củ
Ngày tải lên :
15/03/2013, 15:04
... tạo củ thì cần từ 20 – 22
o
C.
-
Là loại cây ưa nước nhưng ở mức độ vừa phải. Nếu thiếu
nước cây sẽ đanh lại, củ nhỏ còn nếu thừa nước thì sẽ gây
ra hiện tượng úng củ, thối củ làm cho củ không ... carbinol và 1%
long não hữu tuyền
Giới thiệu về rau gia vị:
Rau gia vị: có thể hiểu nôm na là các loại rau có mùi vị
đặc biệt giúp ta ăn ngon miệng hơn, thoải mái hơn.
Phân loại:
-
dựa ... mạnh.
Một số loại cây khác
Cây rau húng
Cây tía tô
Cây rau mùi
Cây ngò gai
Cây mùi tây
Cây diếp cá
Cây lá lốt
Cây rau ngố
Cây thì là
Cây rau răm
...
- 40
- 653
- 6
CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:27
... n.
30
2. Bảo quản nguyên liệu rau quả:
2.1. Mục đích – nguyên tắc của việc bảo quản rau quả:
2.1.1. Mục đích:
t Nam sn xut ra hàng triu tn rau qu c ... 6
1. Nguyên liệu rau quả: 6
m ca nguyên liu rau qu: 6
1.1.1. Nguyên liu trái cây: 6
1.1.2. Nguyên liu rau c: 8
1.2. Nhng bii sau thu hoch khin rau qu d ng: ... 26
1.2.3.8. Vitamins: 26
1.2.4. H vi sinh vt rau qu: 27
2. Bảo quản nguyên liệu rau quả: 30
2.1. M nguyên tc ca vic bo qun rau qu: 30
24
sn phm sau thu hoch. Bi...
- 59
- 1.2K
- 5