máy sản xuất bánh mỳ

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại tại khu công nghiệp Hoà Phú, TP. Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk

Ngày tải lên : 02/11/2012, 09:53

... nhau như bánh snack, bánh kem xốp, bánh cracker, bánh trứng, bánh chocopie…được sản xuất với qui mô công nghiệp. Và đặc biệt là sự xuất hiện của nhiều sản phẩm mới: bánh kẹo chức năng, bánh dành ... như bánh qui, snack, bánh kem xốp, kẹo cứng, kẹo mềm, bánh trung thu, bánh bông lan, bánh cracker, bánh chocopie…được sản xuất với qui mô công nghiệp. Các mặt hàng mặt hàng bánh kẹo sản xuất ... kỹ thuật sản xuất có thể chia bánh Âu làm các loại sau: - Bánh quy xốp, bánh quy dai. - Bánh kem. - Bánh gato, bánh ngọt,… Ngoài ra trên thị trường bánh hiện nay có rất nhiều loại bánh khác...

113
2.2K
40

Xây dựng các phương án chiến lược kinh doanh cho sản phẩm bánh kẹo của nhà máy sản xuất bánh kẹo trực thuộc công ty Thực phẩm miền Bắc

Ngày tải lên : 10/11/2012, 10:15

... kinh doanh sản phẩm bánh kẹo của của nhà máy sản xuất bánh kẹo thuộc công ty Thực phẩm miền Bắc 4. Phạm vi nghiên cứu Các vấn đề liên quan tới hoạt động sản xuất, kinh doanh sản phẩm bánh kẹo ... thực tiễn sản xuất kinh doanh của công ty Thực phẩm miền Bắc, em quyết định nghiên cứu đề tài: “Xây dựng các phương án chiến lược kinh doanh cho sản phẩm bánh kẹo của nhà máy sản xuất bánh kẹo ... vào cho sản xuất bánh kẹo có xu hướng gia tăng trong thời gian tới. Điều đó làm ảnh hưởng tới giá thành sản xuất chung sản phẩm bánh kẹo. Trong các loại nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo thì đường...

87
2.3K
34

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh kẹo

Ngày tải lên : 19/11/2012, 08:59

... đến quá trình sản xuất bánh kẹo: Trần Phương Thảo Lớp STH- K47 14 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy bánh kẹo liên hợp II.THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT KẸO CỨNG CHANH KẹoCứng là sản phẩm rất ... các thông tin cần thiết về sản phẩm như: Nơi sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần,… - Đồng thời bao gói cũng phải góp phần nâng cao giá trị thẩm mĩ cho bánh. 1.2.6. Bảo quản Những ... ẩm. ẩm trong bánh tiếp tục khuyếch tán đến bề mặt bánh và thoát ra ngoài. Độ ẩm bánh giảm xuống còn 5-6%, bánh trở nên dòn hơn. b) Đóng gói: Bánh sau làm nguội được phân loại: các bánh gẫy, cháy...

119
2.9K
31

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh Snack năng suất 1800 tấn

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:06

... NGUYÊN LIỆU, SẢN PHẨM VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHẨM VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT III. III. CHỌN VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH CHỌN VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN XUẤT IV. IV. TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT TÍNH ... LIỆU, SẢN PHẨM TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN PHẨM 1) 1) Nguyên liệu : Nguyên liệu : 2) 2) Sản phẩm : Sản phẩm : 3) 3) Quy trình công nghệ : Quy trình công nghệ : THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT ... dạng sản phẩm đa dạng. Hình dạng sản phẩm đa dạng. I. I. CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY II. II. TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN PHẨM...

40
1.6K
18

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh với hai dây chuyền

Ngày tải lên : 02/04/2013, 14:04

... nhau như bánh snack, bánh kem xốp, bánh cracker, bánh trứng, bánh chocopie…được sản xuất với qui mô công nghiệp. Và đặc biệt là sự xuất hiện của nhiều sản phẩm mới: bánh kẹo chức năng, bánh dành ... kỹ thuật sản xuất có thể chia bánh Âu làm các loại sau: - Bánh quy xốp, bánh quy dai. - Bánh kem. - Bánh gato, bánh ngọt,… Ngoài ra trên thị trường bánh hiện nay có rất nhiều loại bánh khác ... xây dựng nhà máy bánh kẹo là cần thiết. Và với nhiệm vụ thiết kế đồ án tốt nghiệp này tôi được giao đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh với hai dây chuyền: - Dây chuyền sản xuất bánh qui xốp,...

112
1.2K
4

ứng dụng nấm men trong sản xuất bánh mỳ

Ngày tải lên : 15/04/2013, 20:35

... ế ớ vi c s d ng các lo i phân bón, máy g t, máy đ p lúa (máy g t đ p), các lo iệ ử ụ ạ ặ ậ ặ ậ ạ máy cày đ t, máy x i đ t, máy tr ng câydùng s c kéo c a máy kéo, công tác th yấ ớ ấ ồ ứ ủ ủ ... đen. Do đó có bánh mì tr ngạ ắ ộ ượ ả ấ ừ ắ và bánh mì đen. Bánh mì tr ng có đ x p cao h n, đ acid nh h n và đ m c aắ ộ ố ơ ộ ỏ ơ ộ ẩ ủ bánh cũng nh h n so v i bánh mì đen. Ru t bánh mì tr ng ... tíchờ ướ ả Ở ể bánh đ c tăng lên, trên m t bánh t o thành h tinh b t và v bánh nh n.ượ ặ ạ ồ ộ ỏ ẵ • Giai đo n II: (vùng khô) ạ Nhi t đ n ng kho ng 280- 300ệ ộ ướ ả 0 C. vùng này bánh đ c làm nóng...

39
1.2K
0

Thiết kế xây dựng nhà máy sản xuất bột mỳ năng xuất150T/ngày

Ngày tải lên : 07/08/2013, 16:20

117
857
5

ứng dụng nấm men saccharomyces trong sản xuất bánh mỳ

Ngày tải lên : 07/12/2013, 22:15

50
1.2K
6

Các loại bột thay thế trong sản xuất bánh mỳ

Ngày tải lên : 14/12/2013, 15:23

12
431
0

ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT BÁNH MỲ

Ngày tải lên : 17/01/2014, 12:38

30
3.2K
1

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh

Ngày tải lên : 10/02/2014, 23:13

... nhà máy sản xuất bánh hiện đại SVTH: Đỗ Thị Hoan GVHD: PGS.Ts Trương Thị Minh Hạnh CHƯƠNG 4 CÂN BẰNG VẬT CHẤT 4.1. Kế hoạch sản xuất của nhà máy Bảng 4.1 : Biểu đồ thời gian sản xuất ... Trong đó tháng 3 nhà máy sản xuất trong nửa tháng còn nửa tháng dừng sản xuất để tu sửa máy móc. Năng suất của nhà máy trong một ngày: - Bánh qui xốp : 966,8 290 2600 = (tấn sản phẩm/ngày) ... 54 580 Số liệu ban đầu: Nhà máy sản xuất hai mặt hàng với năng suất là: - Bánh qui xốp : 2600 Tấn sản phẩm/năm - Bánh Trứng : 3,2 Tấn sản phẩm/ngày Nhà máy làm việc liên tục một năm 12...

116
1.1K
5

tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải của nhà máy sản xuất bánh cracker công ty thực phẩm tân tân công suất 100m3ngày đêm

Ngày tải lên : 18/02/2014, 14:26

224
1.1K
2

BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - SẢN XUẤT BÁNH MỲ pdf

Ngày tải lên : 10/03/2014, 21:20

... Nấm men sử dụng trong sản xuất bánh mì là nấm men Saccharomyces cerevisiae.  Trong sản xuất bánh mì hiện nay ở các nước châu Âu, người ta sử dụng 3 dạng nấm men để làm nở bánh: - Dạng nấm men ... gian sử dụng và thuận lợi trong vận chuyển. Ở nhiều nước, cơ sở sản xuất bánh mì sử dụng nấm men paste.Ở Việt Nam, các cơ sở sản xuất bánh mì cũng thường sử dụng nấm men paste. Liều lượng sử dụng ... nướng bánh trong môi trường không đủ ẩm thì bánh ít nở, vỏ bánh nứt và không vàng đều, có chỗ còn trắng, có chỗ cháy. Đặc biệt vỏ bánh dày và cứng ngăn cản nhiệt xâm nhập vào ruột bánh. - Nếu bánh...

19
908
12

Đồ án “ tính toán – thiết kế hệ thống xữ lí khí bụi bằng phương pháp lọc cho nhà máy sản xuất bột mỳ với năng suất 15000m3/h” pptx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 05:21

... 3.2.1. Quy trình sản xuất Trong quy trình sản xuất bột mì, ta cần quan tâm đến các công đoạn phát sinh bụi, đó là giai đoạn sấy, làm nguội, rây, đặc biệt là giai đoạn đóng bao sản phẩm. Tinh ... b pháp lc cho nhà máy sn xut bt m vt 15000m3/h Trang 31 Hình 2.1. Quy trình sản xuất tinh bột sắn và các giai ... b pháp lc cho nhà máy sn xut bt m vt 15000m3/h Trang 43 Chƣơng 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Công ngh x lí khí bi ca nhà máy sn xut bt m vt...

44
972
1

Đề tài: “Thiết kế nhà máy sản xuất bánh kẹo liên hợp” doc

Ngày tải lên : 03/04/2014, 00:20

... 2.5.Thuốc nở Vai trò của thuốc nở trong sản xuất bánh kẹo là tạo độ xốp cho các sản phẩm bánh quy. Phần lớn khi sản xuất các loại bánh quy không dùng men vì trong bánh có hàm lượng đường và chất ... trong sản xuất được tính : P m k G = (m 3 /h) T Với công suất nhà máy 5 T/ca = P Số m 3 nước dùng cho một tấn sản phẩm : 10m 3 /1 tấn sản phẩm Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy bánh kẹo ... nghiệp Thiết kế nhà máy bánh kẹo liên hợp Trần Phương Thảo Lớp STH- K47 Tài liệu tham khảo thực tế nhà máy 4.7.3. Máy dập hình Loại máy: CMA -4 Năng suất: 500 kg/h Số cặp máy vuốt nằm ngang:...