máy sản xuất bánh gạo
Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại tại khu công nghiệp Hoà Phú, TP. Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk
Ngày tải lên :
02/11/2012, 09:53
... nhau như
bánh snack, bánh kem xốp, bánh cracker, bánh trứng, bánh chocopie…được sản
xuất với qui mô công nghiệp. Và đặc biệt là sự xuất hiện của nhiều sản phẩm mới:
bánh kẹo chức năng, bánh dành ... kỹ thuật sản xuất có thể chia bánh Âu làm các
loại sau:
- Bánh quy xốp, bánh quy dai.
- Bánh kem.
- Bánh gato, bánh ngọt,…
Ngoài ra trên thị trường bánh hiện nay có rất nhiều loại bánh khác ...
qui, snack, bánh kem xốp, kẹo cứng, kẹo mềm, bánh trung thu, bánh bông lan,
bánh cracker, bánh chocopie…được sản xuất với qui mô công nghiệp.
Các mặt hàng mặt hàng bánh kẹo sản xuất trong nước...
- 113
- 2.2K
- 40
Xây dựng các phương án chiến lược kinh doanh cho sản phẩm bánh kẹo của nhà máy sản xuất bánh kẹo trực thuộc công ty Thực phẩm miền Bắc
Ngày tải lên :
10/11/2012, 10:15
... kinh doanh sản phẩm bánh kẹo của của nhà máy
sản xuất bánh kẹo thuộc công ty Thực phẩm miền Bắc
4. Phạm vi nghiên cứu
Các vấn đề liên quan tới hoạt động sản xuất, kinh doanh sản phẩm bánh kẹo ... thực tiễn sản xuất kinh doanh của công ty Thực phẩm miền Bắc, em
quyết định nghiên cứu đề tài: “Xây dựng các phương án chiến lược kinh doanh
cho sản phẩm bánh kẹo của nhà máy sản xuất bánh kẹo ... vào cho sản xuất bánh kẹo
có xu hướng gia tăng trong thời gian tới. Điều đó làm ảnh hưởng tới giá thành sản
xuất chung sản phẩm bánh kẹo. Trong các loại nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo thì
đường...
- 87
- 2.3K
- 34
Thiết kế nhà máy sản xuất bánh kẹo
Ngày tải lên :
19/11/2012, 08:59
... đến quá trình sản xuất bánh kẹo:
Trần Phương Thảo Lớp STH-
K47
14
Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy bánh kẹo liên hợp
II.THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT KẸO CỨNG CHANH
KẹoCứng là sản phẩm rất ... các thông tin cần thiết về sản phẩm như: Nơi sản
xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần,…
- Đồng thời bao gói cũng phải góp phần nâng cao giá trị thẩm mĩ cho bánh.
1.2.6. Bảo quản
Những ... ẩm. ẩm
trong bánh tiếp tục khuyếch tán đến bề mặt bánh và thoát ra ngoài. Độ ẩm bánh
giảm xuống còn 5-6%, bánh trở nên dòn hơn.
b) Đóng gói:
Bánh sau làm nguội được phân loại: các bánh gẫy, cháy...
- 119
- 2.9K
- 31
Thiết kế nhà máy sản xuất bánh Snack năng suất 1800 tấn
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:06
... NGUYÊN LIỆU, SẢN
PHẨM VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT
PHẨM VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT
III.
III.
CHỌN VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH
CHỌN VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH
SẢN XUẤT
SẢN XUẤT
IV.
IV.
TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT
TÍNH ... LIỆU, SẢN PHẨM
TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN PHẨM
1)
1)
Nguyên liệu :
Nguyên liệu :
2)
2)
Sản phẩm :
Sản phẩm :
3)
3)
Quy trình công nghệ :
Quy trình công nghệ :
THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT ... dạng sản phẩm đa dạng.
Hình dạng sản phẩm đa dạng.
I.
I.
CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY
CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY
II.
II.
TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN
TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN
PHẨM...
- 40
- 1.6K
- 18
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH GẠO
Ngày tải lên :
19/03/2013, 11:21
... mát
Nghiền gạo
Hấp
Cán, tạo hình
Sấy 2
Sấy 1
Ủ phôi
Sấy nở
Phun đường
Sấy 3
Phun dầu
Sấy 4
Làm nguội
Đóng gói
Phụ liệu
Sản phẩm
Báo cáo: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH GẠO
I – SƠ LƯỢC VỀ BÁNH GẠO
Bánh gạo: ... chia bánh gạo làm hai loại:
- Bánh gạo ngọt: có lớp đường trên bề mặt.
- Bánh gạo mặn: như bánh vị bò, vị tôm,… được trộn với gia vị mặn.
II – NGUYÊN LIỆU
- Thành phần nguyên liệu chính để sản ... chính để sản xuất bánh gạo: Gạo dẻo cao cấp, tinh bột khoai
tây, bột bắp, bột sắn, đường tinh luyện, dầu thực vật, muối…Trong đó, hai thành phần quan
trọng làm nên bánh gạo là gạo và nước....
- 18
- 7.4K
- 76
Thiết kế nhà máy sản xuất bánh với hai dây chuyền
Ngày tải lên :
02/04/2013, 14:04
... nhau như
bánh snack, bánh kem xốp, bánh cracker, bánh trứng, bánh chocopie…được sản
xuất với qui mô công nghiệp. Và đặc biệt là sự xuất hiện của nhiều sản phẩm mới:
bánh kẹo chức năng, bánh dành ... kỹ thuật sản xuất có thể chia bánh Âu làm các
loại sau:
- Bánh quy xốp, bánh quy dai.
- Bánh kem.
- Bánh gato, bánh ngọt,…
Ngoài ra trên thị trường bánh hiện nay có rất nhiều loại bánh khác ... xây dựng nhà máy bánh kẹo là cần thiết. Và
với nhiệm vụ thiết kế đồ án tốt nghiệp này tôi được giao đề tài: Thiết kế nhà máy sản
xuất bánh với hai dây chuyền:
- Dây chuyền sản xuất bánh qui xốp,...
- 112
- 1.2K
- 4
Công nghệ sản xuất bánh gạo
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... sản xuất bánh gạo từ gạo tẻ bởi việc làm lạnh cưỡng
bức khối bột và cắt, nướng vật liệu được hóa cứng. Tuy nhiên, bánh gạo sản
xuất bởi phương pháp này thì rất khác với bánh gạo nếp là vì bánh ...
nhiều làm cho sản phẩm bị cứng và khó chấp nhận.
1. Bánh snack gạo ở Mỹ
1.1 Bánh gạo
Hình 1: Bánh snack gạo
- Bánh gạo là loại thực phẩm ăn nhanh tương đối mới, nó là loại sản phẩm dạng ... Dầu
Công nghệ sản xuất bánh gạo GVHD- Trần Thị Thu Trà
2
I. SỰ PHÁT TRIỂN CỦA BÁNH GẠO TRÊN THẾ GIỚI
- Ở Mỹ, gạo được sử dụng làm thực phẩm ăn nhanh không nhiều. Bánh gạo là loại snack...
- 41
- 4.1K
- 22
Thiết kế nhà máy sản xuất bánh
Ngày tải lên :
10/02/2014, 23:13
... nhà máy sản xuất bánh hiện đại
SVTH: Đỗ Thị Hoan GVHD: PGS.Ts Trương Thị Minh Hạnh
CHƯƠNG 4 CÂN BẰNG VẬT CHẤT
4.1. Kế hoạch sản xuất của nhà máy
Bảng 4.1 : Biểu đồ thời gian sản xuất ... Trong đó tháng 3 nhà máy sản xuất trong nửa tháng còn
nửa tháng dừng sản xuất để tu sửa máy móc.
Năng suất của nhà máy trong một ngày:
- Bánh qui xốp :
966,8
290
2600
=
(tấn sản phẩm/ngày)
... 54 580
Số liệu ban đầu: Nhà máy sản xuất hai mặt hàng với năng suất là:
- Bánh qui xốp : 2600 Tấn sản phẩm/năm
- Bánh Trứng : 3,2 Tấn sản phẩm/ngày
Nhà máy làm việc liên tục một năm 12...
- 116
- 1.1K
- 5
Quy trình sản xuất rượu gạo từ bánh men thuốc bắc
Ngày tải lên :
14/11/2012, 11:46
... liệu chính để sản xuất bánh men thuốc bắc là: bột gạo, men giống
và các vị thuốc bắc. Qui trình sản xuất theo phương pháp truyền thống như sau:
Hình 2.1: Qui trình sản xuất bánh men thuốc ... đề tài này chúng tôi tiến hành sản xuất bánh men thuốc bắc, sau
đó tiến hành khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến qui trình sản xuất rượu gạo từ
bánh men đã sản xuất. Từ đó tiến tới hoàn thiện ... chọn bánh men
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình
sản xuất rượu gạo bằng chế phẩm bánh men đã làm
Kết luận và kiến nghị
Phân lập, định lượng, vi sinh vật trong bánh men
Sản xuất bánh...
- 63
- 8.6K
- 84
công nghệ thực phẩm sản xuất bánh quy
Ngày tải lên :
11/08/2012, 17:43
... nở và hồ hóa.
Đường:
Trong sản xuất bánh, đường được dùng
chủ yếu là đường saccaroza.
Nguồn gốc: đường saccaroza sản xuất từ mía là
chính, ngoài ra còn được sản xuất từ củ cải
đường hoặc từ ... trò của đường trong sản xuất bánh:
thu mua thành dạng thích hợp cho quá trình sản xuất.
- Tất cả các nguyên liệu được kiểm tra sơ bộ và định
lượng trước khi đưa vào sản xuất.
-Bột mì được ... Tạo mùi vị đặc trưng cho bánh
nướng.
Làm mềm bánh nướng và tạo cảm
giác tan trong miệng.
dần tới khi bề mặt bột min, và đạt độ dày của bánh là được.
Đối vời sản xuất bánh quy xốp bột nhào không...
- 15
- 3.8K
- 63