marketing trong khách sạn nhà hàng
Chất lượng lao động và nhân lực trong khách sạn nhà hàng
Ngày tải lên :
05/04/2013, 16:22
...
trang thiệt bị trong khách sạn
2. Nhân lực trong khách sạn nhà hàng.
2.1 Đặc điểm của đội ngũ lao động trong kinh doanh khách sạn nhà hàng
Lao động trong kinh doanh khách sạn là một bộ phận cấu ... cho khách sạn như: việc đăng ký phòng hay
trả phòng , chọn phingf phù hợp với yêu cầu của khách hàng về các dịch vụ của
khách sạn.
1.3.3 Người trực tầng khách sạn
Đưa khách mới đến khách sạn ... gia, khách sạn
đã nhiều lần thay đổi tên gọi như: khách sạn Bạch Mai, khách sạn Chuyên gia Kim Liên
( 1971 ), khách sạn Chuyên gia và Du lịch Kim Liên (29/8/1992 ). Tháng 3 – 1993,
khách sạn...
- 51
- 4.8K
- 23
PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG
Ngày tải lên :
22/10/2013, 00:20
... lượng? Tỷ lệ?
Khách lẻ: Số lượng? Tỷ lệ?
- Cơ cấu khách tiêu dùng các dịch vụ bổ sung:
Khách ở trong khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ?
Khách ở ngoài khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ?
Trong đó cần ... LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA
CÁC KHÁCH SẠN Ở VIỆT NAM
1. Gia tăng lợi nhuận cho khách sạn
Chất lượng dịch vụ cao giúp khách sạn giữ chân các khách hàng cũ, tạo ra
nhiều khách hàng chung thủy và ... doanh thu của khách sạn bao gồm tất cả các khoản tiền thu từ việc tiêu
thụ sản phẩm cảu khách sạn trong kỳ phân tích (kỳ phân tích có thể là hàng ngày,
hàng tháng, hàng quý, hàng năm
-
Doanh...
- 18
- 3.7K
- 64
QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG
Ngày tải lên :
13/12/2013, 11:35
... Khái quát quy trình
phục vụ trong KS- NH
phục vụ trong KS- NH
1.1. Khái niệm và các căn cứ xây dựng quy
trình phục vụ trong KS- NH
1.2. Nội dung quy trình phục vụ trong KS-
NH
1.3. Quản lý quy ... dung quy trỡnh
ã
Cn c vo thi gian phc v: quy trỡnh
trước khi khách đến; quy trình đón tiếp;
quy trình phục vụ trong thời gian khách
lưu lại KS- NH v quy trỡnh thanh toỏn v
tin khỏch
ã
Cn ... khả năng
thanh toán, CSVCKT v lao ng)
ã
Nhng hot ng trong vic xõy dng,
trang trí, hoàn thiện và nâng cấp CSVCKT
tạo điều kiện dễ dàng cho khách mua và
sử dụng dịch vụ
Ebook.VCU - www.ebookv
cu.com
Ni...
- 29
- 2.7K
- 7
quy trình phục vụ trong khách sạn, nhà hàng - chương 1
Ngày tải lên :
03/07/2014, 11:21
...
Kh
Kh
á
á
i
i
qu
qu
á
á
t
t
quy
quy
tr
tr
ì
ì
nh
nh
ph
ph
ụ
ụ
c
c
v
v
ụ
ụ
trong
trong
KS
KS
-
-
NH
NH
1.1. Khái niệm và các căn cứ xây dựng quy
trình phục vụ trong KS- NH
1.2. Nội dung quy trình phục vụ trong KS-
NH
1.3. Quản lý quy trình ... Đ
Đ
Ạ
Ạ
I
I
H
H
Ọ
Ọ
C
C
Đ
Đ
À
À
N
N
Ẵ
Ẵ
NG
NG
TRƯ
TRƯ
Ờ
Ờ
NG
NG
Đ
Đ
Ạ
Ạ
I
I
H
H
Ọ
Ọ
C
C
KINH
KINH
T
T
Ế
Ế
HỌC PHẦN
QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH
SẠN- NH HNG
GV:NG
ã
Quy
Quy
mụ
mụ
,
,
c
c
p
p
h
h
ng
ng
kh
kh
ỏ
ỏ
ch
ch
s
s
n
n
ã ...
quy
quy
tr
tr
ỡ
ỡ
nh
nh
ã Cn c vo thi gian phục vụ: quy trình
trước khi khách đến; quy trình đón tiếp;
quy trình phục vụ trong thời gian khách
lưu lại KS- NH v quy trỡnh thanh toỏn v
tin khỏch
ã Cn cứ...
- 29
- 722
- 0
Quản trị khách sạn nhà hàng - CHƯƠNG IV PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG ppsx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 12:20
... cấu khách tiêu dùng dịch vụ ăn uống:
Khách ở trong khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ?
Khách ở ngaòi khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ?
Khách đặt tiệc (hội nghị, các sự kiện khác): Số lượng? Tỷ lệ?
Khách ... lượng? Tỷ lệ?
Khách lẻ: Số lượng? Tỷ lệ?
- Cơ cấu khách tiêu dùng các dịch vụ bổ sung:
Khách ở trong khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ?
Khách ở ngoài khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ?
Trong đó cần phân ... doanh thu của khách sạn bao gồm tất cả các khoản tiền thu từ việc tiêu
thụ sản phẩm cảu khách sạn trong kỳ phân tích (kỳ phân tích có thể là hàng ngày,
hàng tháng, hàng quý, hàng năm
- Doanh...
- 7
- 726
- 3
Chiến lược Marketing trong kinh doanh nhà hàng – khách sạn - khách sạn Thùy Vân, Vũng Tàu
Ngày tải lên :
31/10/2012, 17:06
... khách sạn đối với khách hàng, thu
hút được nhiều khách hàng hơn.
Và để chính sách giá phù hợp chính sách sản phẩm và các chính sách khác trong
chiến lược Marketing của khách sạn thì khách sạn ... MARKETING TRONG KHÁCH
SẠN THÙY VÂN
I. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA KHÁCH SẠN:
1. Tổ chức bộ phận Marketing trong khách sạn:
Bộ phận Marketing nói chung có vai trò và vị trí quan trọng trong ... cuối tuần.
- Ví dụ: Những khách hàng lưu trú tại khách sạn dài ngày họ muốn nhân viên
khách sạn dẫn đi xem một số điểm gần khách sạn hoặc đi dạo quanh vũng tàu thì khách
sạn cần phải có đội ngũ...
- 36
- 6.1K
- 27
Chiến lược Marketing trong kinh doanh nhà hàng – khách sạn
Ngày tải lên :
03/04/2013, 08:30
... II: THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING TRONG KHÁCH
SẠN THÙY VÂN
I. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA KHÁCH SẠN:
1. Tổ chức bộ phận Marketing trong khách sạn:
Bộ phận Marketing nói chung có vai ... cuối tuần.
- Ví dụ: Những khách hàng lưu trú tại khách sạn dài ngày họ muốn nhân viên
khách sạn dẫn đi xem một số điểm gần khách sạn hoặc đi dạo quanh vũng tàu thì khách
sạn cần phải có đội ngũ ... khách sạn Thùy Vân
v ề cơ sở vật chất kỹ thuật và các khách sạn này đều nằm trên các trục đường chính rộng
lớn. Vì vậy rất thuận lợi cho việc kinh doanh nhà hàng -khách sạn
Tuy nhiên khách sạn...
- 36
- 1.8K
- 5
Một số giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn nhà hàng và du lịch lữ hành của công ty TNHHNN một thành viên Du Lịch Công Đoàn Hà Nội
Ngày tải lên :
04/12/2012, 09:12
...
doanh khách sạn.
1. Khái niệm và đặc điểm của ngành kinh doanh khách sạn trong nền
kinh tế.
1.1. Khái niệm ngành kinh doanh khách sạn nhà hàng.
Trong nghiên cứu bản chất của kinh doanh khách sạn, ... phòng rất cao gần
90%, thậm chí trong những tháng cao điểm, du khách gặp nhiều khó khăn
trong vấn đề đặt phòng tại các khách sạn cao cấp.
Nhu cầu về khách sạn nhà hàng chất lượng cao ngày một tăng ... lịch là một trong những nhân
tố mà kinh doanh khách sạn nào cũng phải quan tâm khi tiến hành
xây dựng khách sạn. Tài nguyên du lịch sẽ tạo ra những nét đặc trưng
cho mỗi khách sạn nhà hàng, là...
- 102
- 1K
- 3
Văn hóa doanh nghiệp trong kinh doanh khách sạn, nhà hàng
Ngày tải lên :
05/04/2013, 16:22
... doanh
nghiệp.
Khách sạn, nhà hàng cũng là những doanh nghiệp kinh doanh trong
lĩnh vực dịch vụ. Có thể coi khách sạn, nhà hàng là loại hình doanh
nghiệp đặc biệt vì khách hàng của những doanh ... văn hóa của khách sạn hay nhà
hàng. Vì vậy doanh nghiệp cần có quy định thống nhất về các hành vi giao
tiếp trong nội bộ đặc biệt là các khách hàng (khách lẻ hay khách đoàn).
Trong quy chế ... công.
Xem xét việc kinh doanh tại các nhà hàng khách sạn
Tạp chí Travel & Leisure (Mỹ) đã vinh danh 500 khách sạn hàng đầu
thế giới, trong đó có bốn khách sạn của Việt Nam: Sofitel Legend
Metropole...
- 28
- 5.6K
- 53
giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - các bộ phận trong khu vực ăn uống
Ngày tải lên :
01/07/2014, 14:20
... hợp tốt.
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng
Các bộ phận trong khu vực
ăn uống
Giới thiệu
Việc bố trí nhân sự trong các khách sạn và nhà hàng thường khách nhau phụ thuộc
vào nhiều ... quản trị khách sạn, nhà hàng
Thông thường các nhân viêcn khách của bộ phận tiệc được tuyển vào làm
theo thời vụ.
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng
gồm tất cả hoặc một số trong các ... phẩm được cung cấp.
Các vị trí truyền thống thường thấy trong các nhà hàng hoặc khách sạn có thể bào
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng
Nhân viên trực sảnh (Chef de Salle hoặc Lounge Waiter)...
- 9
- 2K
- 29
giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - một số loại ly thường gặp trong quán bar
Ngày tải lên :
01/07/2014, 16:51
... trình quản trị khách sạn, nhà hàng
Chứa khoảng 10 oz
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng
Hurricane glass
Chứa khoảng 26 oz
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng
Shooter ... trình quản trị khách sạn, nhà hàng
White Wine glass
Nhỏ và cạnh thẳng hơn Red wine glass
Chứa khoảng 8 oz
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng
Một số loại ly thường gặp
trong quán Bar ... oz
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng
Cordial glass
Chứa khoảng 1 oz
Stein glass (hay Beer Stein)
Chứa khoảng 12 oz
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng
Rock glass
Chứa...
- 11
- 941
- 0
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội
Ngày tải lên :
21/07/2014, 16:58
... Chuyên ngành: Quản trị nhà hàng
- Nhà hàng hải sản/đặc sản
- Nhà hàng chuyên gà/bò/dê
- Nhà hàng bia hơi
- Nhà hàng Lẩu
4. Phân loại theo qui mô, đẳng cấp:
- Nhà hàng bình dân/ các quán ... bàn trong khách sạn
Kỹ năng phục vụ bàn trong nhà hàng
1. Kỹ năng vệ sinh nhà hàng
2. Kỹ năng chuẩn bị nhà hàng
* Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ
* Các kiểu bày bàn
Kỹ năng chăm sóc khách ... phần khách, số lượng khách và yêu cầu của khách mà
linh động, dẫn khách tới chỗ thích hợp nhất.
5. Hỏi ý kiến khách về hướng ngồi, khách đồng ý thì mời khách ngồi.
6. Giúp khách nhẹ nhàng...
- 33
- 5K
- 8